10 συνταγές κοκτέιλ σαμπάνιας και κρασιά για χρήση

Τίποτα σαν κοκτέιλ σαμπάνιας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή ζωντανή γιορτή, σωστά;

Ακριβώς η αναφορά της σαμπάνιας μπορεί να είναι αρκετή για να σας υπενθυμίσει τις εορταστικές στιγμές της ζωής. Αν και το δημοφιλές αφρώδες ποτό είναι ένα σούπερ σταρ από μόνο του,Κοκτέιλ σαμπάνιαςείναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να εξερευνήσετε την ευελιξία του.

Ίσως να εκπλαγείτε με τι ομάδα οπαδός είναι μαζί με συστατικά όπως μια παύλα φρέσκου χυμού λεμονιού ή μια υπόδειξη πορτοκαλιού λικέρ!

Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψετε τα καλύτερακλασική συνταγή κοκτέιλ σαμπάνιαςκαθώς και άλλα κοκτέιλ που χρησιμοποιούν αφρώδη οίνο. Θα σας δείξουμε επίσης ορισμένες παραλλαγές για την προσαρμογή του αφρώδους κοκτέιλ σας και μερικές εξαιρετικές προτάσεις για κρασί.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Εν τω μεταξύ, θέλετε να μάθετε τα πάντα για την επένδυση στο κρασί; Μην ψάχνετε άλλο - εδώ είναι Ο πιο περιεκτικός οδηγός για την επένδυση στο κρασί θα βρείτε! Τα τριαντάφυλλα είναι κόκκινα, οι βιολέτες είναι μπλε, Το κόκκινο κρασί είναι εύγευστο και Υπέροχο λευκό κρασί είναι επίσης.

Αυτό το άρθρο περιέχει

(Κάντε κλικ σε έναν παρακάτω σύνδεσμο για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

1. Το κλασικό κοκτέιλ σαμπάνιας
2. Κλασικό μιμόζα
3. Μπελίνι
4. Kir Royale
5. Aperol Spritz
6. Apple Cider Mimosa
7. Σαμπάνια Μαργαρίτα
8. Σαμπάνια
9. Γαλλικά 75
10. Κοκτέιλ Elderflower

• Τρόφιμα που ταιριάζουν με ένα κοκτέιλ σαμπάνιας
• 
  

Είστε έτοιμοι να κάνετε ανάμιξη;Ας βουτήξουμε.

1. Το κλασικό κοκτέιλ σαμπάνιας

Το κλασικό κοκτέιλ Champagne υπάρχει από τα μέσα του 1800. Και, αυτό το ντεμοντέ κοκτέιλ κατάφερε να παραμείνει σχετικό και δημοφιλές ακόμη και σήμερα, καθώς είναι εύκολο να φτιαχτεί και έχει νόστιμη γεύση.

Κλασική συνταγή κοκτέιλ σαμπάνιας

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• 1 κύβος ζάχαρης
• 2-4 παύλες των Angostura bitter
• Brut Σαμπάνια ή αφρώδες κρασί
• (Προαιρετικό γαρνιτούρα) Ένα λεμόνι ή μαρασκίνο κεράσι
  

Μέθοδος:

1. Κρατήστε τον κύβο ζάχαρης σε ένα κουτάλι και κορέστε τον με τα πικρά Angostura.

2. Ρίξτε τον πικρό κορεσμένο κύβο σε ένα παγωμένο φλάουτο σαμπάνιας ή παρόμοιο ψηλό ποτήρι.

3. Γεμίστε το φλάουτο με σαμπάνια. Η ζάχαρη λειτουργεί ως γεννήτρια φυσαλίδων καθώς διαλύεται, οπότε προσθέστε τη σαμπάνια μόνο όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

4. Ρίξτε μια συστροφή λεμονιού ή τοποθετήστε ένα κεράσι μαρασκίνο στο χείλος για γαρνίρισμα.

Παραλλαγές και συμβουλές

Χρησιμοποιήστε μια καλή σαμπάνια γιατί φέρει την κύρια γεύση του ποτού. Για ένα μεγάλο πάρτι, μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα ποτήρια με τους κύβους ζάχαρης μπροστά.

Ακολουθούν ορισμένες παραλλαγές:

1. Προσθέστε ¾ oz μπράντυ (όπως το κονιάκ) ή ένα ουίσκι bourbon πάνω από τον κύβο ζάχαρης πριν συμπληρώσετε τη σαμπάνια.

2. Χρησιμοποιήστε έναν κύβο καφέ ζάχαρης αντί για λευκό για πρόσθετη αισθητική.

Τα καλύτερα κρασιά για κοκτέιλ σαμπάνιας

1.Taittinger Brut Reserve, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 49 $)

δύο.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Γαλλία(Τιμή: 50 $)

Διαβάστε επίσης: Ανακαλύψτε το καλύτερα ποτήρια κρασιού για να απολαύσετε δροσιστικά κοκτέιλ σαμπάνιας.

2. Κλασικό Mimosa

Τι γίνεται με ένα μιμόζα ;Αυτό είναι το καλύτερο κοκτέιλ σαμπάνιας δύο συστατικών ποτέ και ένα αγαπημένο ποτό brunch!

Κλασική συνταγή μιμόζα

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• Παγωμένη σαμπάνια ή αφρώδες κρασί
• Χυμός πορτοκαλιού, ανανέωση (κατά προτίμηση φρέσκος)
• (Προαιρετικό) Λικέρ τριπλού δευτερολέπτου, όπως το Grand Marnier ή το Cointreau
• (Προαιρετικό γαρνιτούρα) Φέτες μήλου, βακκίνιο, ανανά ή πορτοκάλι
  

Μέθοδος:

1. Γεμίστε ένα φλάουτο σαμπάνιας στη μέση με παγωμένη σαμπάνια. Γείρετε το φλάουτο ενώ χύνεται για να διατηρήσετε την ενανθράκωση και να αποφύγετε την υπερχείλιση.

2. Γεμίστε με χυμό πορτοκάλι. Αυτό θα αναμίξει το ποτό, οπότε μην ανακατεύετε το μιμόζα! Ο βασικός λόγος για μιμόζες είναι 1 μέρος σαμπάνια έως 1 μέρος χυμός πορτοκαλιού, αλλά μπορείτε πάντα να προσαρμόζεστε στις προτιμήσεις.

3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τριπλά δευτερόλεπτα σε κάθε ποτήρι, εάν το χρησιμοποιείτε.

4. Γαρνίρετε και σερβίρετε!

Παραλλαγές και συμβουλές

Εάν θέλετε να το τροποποιήσετε, ακολουθούν ορισμένες ιδέες:

1. Προσθέστε μια παύλα χυμό ροδιού, χυμό ανανά, χυμό γκρέιπφρουτ ή ακόμη και χυμό λεμονιού για επιπλέον γεύση.

2. Χρησιμοποιήστε χυμό βακκίνιο αντί για χυμό πορτοκαλιού για να το μετατρέψετε σε Poinsettia. Γαρνίρετε με ένα βακκίνιο.

3. Αντικαταστήστε τα τριπλά δευτερόλεπτα (πορτοκαλί λικέρ) με Chambord, βότκα ή κονιάκ.

Φτιάξτε το με αυτά τα κρασιά

1.Nicolas Feuillatte Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 37 $)

δύο.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Γαλλία(Τιμή: 22 $)

3. Μπελίνι

Το όνομά του από τον Ιταλό καλλιτέχνη Giovanni Bellini, είναι ένα υπέροχο κοκτέιλ σαμπάνιας δύο συστατικών για να ανταγωνιστεί το μιμόζα.

Συνταγή Μπελίνι

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• Prosecco ή οποιοδήποτε αφρώδες κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​λευκό πουρέ ροδάκινου
  

Μέθοδος:

1. Βάλτε την κουταλιά της σούπας λευκό πουρέ ροδάκινου στο κάτω μέρος ενός παγωμένου φλαούτου σαμπάνιας.

2. Γεμίστε αργά το φλάουτο με το αφρώδες κρασί για ανάμιξη με τον πουρέ.

Παραλλαγές

Είναι επίσης εύκολο να ανεβείτε αυτό το ιταλικό κοκτέιλ!

1. Προσθέστε μπράντυ ροδάκινο και κονιάκ για να μετατρέψετε το ποτό σε Bellini Royale.

2. Προσθέστε λικέρ ροδάκινου και Aperol για να φτιάξετε ένα πικρό Bellini. Ίσως να ρίξετε και μια κουτάλα ροδάκινο.

Υπέροχα βεγγαλικά για το Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Βένετο, Ιταλία(Τιμή: 32 $)

δύο.Jacques Bardelot Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 26 $)

Διαβάστε επίσης: Πρόσθεσε ένα γλυκιά συστροφή στο Bellini σας με ένα λεπτή Moscato d'Asti .

4. Kir Royale

Το Kir Royale πήρε το όνομά του από τον Γάλλο δημιουργό του, Canon Felix Kir. Είναι ένα άλλο εύκολο κοκτέιλ σαμπάνιας δύο συστατικών.

Συνταγή Kir Royale

(Κάνει 4 μερίδες)

Συστατικά:

• Cassis
• 750 ml φιάλη κατεψυγμένη άγρια ​​σαμπάνια
• (Προαιρετικά γαρνιτούρα) Φρέσκα σμέουρα
  

Μέθοδος:

1. Προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού Crème de Cassis στο κάτω μέρος ενός φλαούτου σαμπάνιας. Ρίξτε 3-4 σμέουρα σε αυτό.

2. Γεμίστε κάθε φλάουτο με σαμπάνια και σερβίρετε.

Παραλλαγές

1. Εάν δεν έχετε Crème de Cassis, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Crème de Framboise.

2. Αντικαταστήστε τη σαμπάνια με οποιοδήποτε άλλο αφρώδες κρασί και γίνεται Kir Pétillant.

3. Χρησιμοποιήστε ακόμη λευκό κρασί αντί για αφρώδη, και το ποτό είναι απλά ένα «Kir» χωρίς το «Royale».

4. Γίνεται Kir Impérial αν αντικαταστήσετε το Crème de Cassis με το Chambord.

5. Κάντε ένα Cider Royale αντικαθιστώντας το κρασί με μηλίτη μήλου ή ένα Kir Beer όταν το αντικαταστήσετε με μια ελαφριά μπύρα.

Νόστιμη σαμπάνια για το Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 29 $)

δύο.Didier Chopin Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 32 $)

5. Aperol Spritz

Το Aperol είναι ένα πορτοκαλί ιταλικό πικρό apéritif φτιαγμένο από ραβέντι, γεντιανή και cinchona. Δείτε πώς μπορείτε να το αναμίξετε με σαμπάνια.

Συνταγή Aperol Spritz

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• 2 ουγκιές Aperol
• 3 ουγκιές Prosecco ή άλλο αφρώδες κρασί
• 1 ουγκιά κλαμπ σόδα, για να ολοκληρώσετε
• (Προαιρετική γαρνιτούρα) Φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού
  

Μέθοδος:

1. Ανακατέψτε το Aperol, prosecco και σόδα κλαμπ σε ένα ποτήρι κρασί πάνω από πάγο.

2. Ρίξτε τις φρέσκες φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού για γαρνίρισμα.

Παραλλαγές

Μπορείτε να προσθέσετε μια γεύση σε αυτό το απεριτίφ με αυτόν τον τρόπο:

1. Αντικαταστήστε τη σόδα κλαμπ με απλό σιρόπι και μπύρα τζίντζερ για λίγο μπαχαρικό.

2. Αντικαταστήστε τη σόδα κλαμπ με χυμό πορτοκαλιού αίματος και απλό σιρόπι για να φτιάξετε ένα βαθύτερο κόκκινο ποτό.

Sparkling Wines για να ταιριάζει με το Aperol

1.Veuve Monsigny Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 24 $)

δύο.Villa Sandi Prosecco του Valdobbiadene Cartizze DOCG, Βένετο, Ιταλία(Τιμή: 36 $)

6. Apple Cider Mimosa

Το μιμόζα δύο συστατικών παίρνει τα πρόσθετα εσπεριδοειδή μηλίτη μήλου - ένα τέλειο φθινοπωρινό κοκτέιλ!

Συνταγή μήλου μηλίτη μήλου

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• Brut Champagne ή αφρώδες κρασί, για να συμπληρώσετε
• 2-3 ουγκιές μηλίτης μήλου
• (Προαιρετικό) 1 ουγκιά ουίσκι κανέλας, βότκα ή μια αρωματική βότκα όπως βότκα αχλαδιού
• (Προαιρετικό γαρνιτούρα) Φέτες μήλου, ζάχαρη κανέλας
  

Σημείωση:

Εάν δεν έχετε προαναμεμειγμένη ζάχαρη κανέλας, μπορείτε να χτυπήσετε χτυπήστε 1 μέρος σκόνη κανέλας με 4 μέρη κοκκοποιημένης ζάχαρης για να το φτιάξετε.

Μέθοδος:

1. Εάν τη χρησιμοποιείτε, ρίξτε τη ζάχαρη κανέλας σε ένα μικρό πιάτο. Ζελέστε ένα φλάουτο σαμπάνιας με λίγο νερό - ρολά στην άκρη της ζάχαρης κανέλας.

2. Προσθέστε το μηλίτη μήλου και (προαιρετικό) ουίσκι στο φλάουτο.

3. Γεμίστε κάθε φλάουτο με σαμπάνια. Η τυπική αναλογία είναι 1 μέρος μηλίτης μήλου προς 2 μέρη σαμπάνιας.

4. Ρίξτε λεπτές φέτες μήλου και σερβίρετε!

Σαμπάνιες για Mimosa

1.Jacquart Mosaic Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 40 $)

δύο.Mercier Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 33 $)

7. Σαμπάνια Μαργαρίτα

Τι είναι καλύτερο από μια μαργαρίτα;Μια σαμπάνια Μαργαρίτα, φυσικά!

Συνταγή σαμπάνιας Μαργαρίτα

(Κάνει 1 μερίδα)

Συστατικά:

• 1 ουγκιά φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• 1 ουγκιά τεκίλα
• 1 ουγκιά πορτοκαλί λικέρ (όπως Cointreau ή Grand Marnier)
• 2 oz Brut Champagne ή ξηρό αφρώδες κρασί
• (Προαιρετικό) 1-2 παύλες από πορτοκαλί πικρά
  

Γαρνίρετε το χείλος:

• Σφήνες ασβέστη
• Ζάχαρη αλάτι ή ασβέστη (αν το προτιμάτε γλυκό)
  

Σημείωση:

Για να φτιάξετε ζάχαρη ασβέστη, ανακατέψτε ⅛ φλιτζάνι λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη με το ξύσμα 1 ασβέστη.

Μέθοδος:

1. Βρέξτε το χείλος ενός ποτηριού κοκτέιλ με μια φέτα ασβέστη. Βυθίστε το χείλος στο αλάτι ή τη ζάχαρη ασβέστη για να το επικαλύψετε.

2. Ανακατέψτε το ποτήρι τεκίλα, χυμό ασβέστη, (προαιρετικά) πορτοκάλι και λικέρ πορτοκαλιού.

3. Γεμίστε το ποτήρι με σαμπάνια.

Παραλλαγές

1. Χρησιμοποιήστε ροζ σαμπάνια ή Λάμπρουσκο αντί για παραδοσιακή σαμπάνια για μια υπέροχη κοκκινωπή απόχρωση στο ποτό.

2. Ανταλλάξτε την τεκίλα με βότκα.

3. Εάν δεν έχετε λικέρ πορτοκαλιού, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού.

4. Εάν δεν έχετε ασβέστη, ο χυμός λεμονιού λειτουργεί καλά. Ο χυμός ασβέστη και λεμόνι είναι συχνά εναλλάξιμοι.

Αφρώδη κρασιά για τη Μαργαρίτα

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Ιταλία(Τιμή: 28 $)

δύο.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Σαμπάνια, Γαλλία(Τιμή: 36 $)

Διαβάστε επίσης: Δείτε πώς μπορείτε να εκτιμήσετε το θερμίδες σε κόκκινο κρασί και τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του!