Ποτά
Το 2016, Κοιλάδα Willamette ονομάστηκε περιοχή κρασιού της χρονιάς απόΛάτρεις του κρασιούπεριοδικό. Ως μία από τις κορυφαίες περιοχές παραγωγής pinot noir στον κόσμο, η κοιλάδα Willamette θα πρέπει να βρίσκεται στο ραντάρ σας. Όχι μόνο αυτή η περιοχή με δροσερό κλίμα παράγει βραβευμένο pinot noir, αλλά θα βρείτε επίσης εξαιρετικό riesling, chardonnay, pinot gris και pinot blanc.
Φυσικά, με περίπου 600 οινοποιεία για να διαλέξετε, πώς αποφασίζετε πού να επισκεφθείτε; Έχουμε καταρτίσει μια σύντομη λίστα με τα καλύτερα μέρη, ώστε να μην χρειάζεται. Από τη θέα στην πλαγιά του λόφου έως τις αγροικίες της Τοσκάνης, προχωρήστε και εξερευνήστε τα υπέροχα κρασιά της κοιλάδας Willamette σε οποιοδήποτε από αυτά τα καλύτερα οινοποιεία για νεοφερμένους.
Ενημέρωση Covid-19: Η πλειονότητα των οινοποιείων του Όρεγκον έχει ανοίξει ξανά και καλωσορίζει τους επισκέπτες ξανά, αλλά πολλά λειτουργούν με περιορισμένες ώρες και / ή μειωμένη χωρητικότητα. Φροντίστε να ελέγξετε με κάθε οινοποιείο εκ των προτέρων για να επιβεβαιώσετε τις οδηγίες επίσκεψης και να προγραμματίσετε ένα ραντεβού.
Εξω από τα συνηθισμένα
Ευγενική προσφορά του Utopia Vineyard
Αμπελώνας & Οινοποιείο Utopia
17445 NE Ribbon Ridge Road, Newberg, OR 97132, (503) 687-1671
Η Utopia, που βρίσκεται στο Ribbon Ridge AVA της Willamette, άρχισε να κερδίζει βραβεία για το κτήμα τους pinot noir αμέσως μόλις άρχισαν να παράγουν κρασί. Όλοι οι αμπελώνες είναι ξηράς καλλιέργειας, εξασφαλίζοντας πολύπλοκες γεύσεις και βιωσιμότητα. Γνωστοί για το διασκεδαστικό τους στυλ «διασκέδαση και παιχνίδια», οι νεοεισερχόμενοι στο Willamette Valley θα λατρέψουν ότι ο ιδιοκτήτης Dan Warnshuis βρίσκεται συνήθως στην αίθουσα γευσιγνωσίας που χαιρετίζει τους επισκέπτες και απαντά σε ερωτήσεις. Εκτός από το pinot noir, η Utopia παράγει chardonnay, pinot blanc και ροζέ pinot noir.
Κληρονομιά Ζεύγη τροφίμων και κρασιών
Ευγενική προσφορά του Alloro Vineyard
Laurel Vineyard
22075 SW Lebeau Road, Sherwood, OR 97140,(503) 625-1978
Το Alloro είναι ένα οινοποιείο μικρής παραγωγής (3.000 περιπτώσεις ετησίως) που παράγει 100% καλλιεργημένο pinot noir. Η Alloro παράγει επίσης και καλλιεργεί πρόβατα Heritage και βοοειδή Hereford, χρησιμοποιώντας βιώσιμα, βιολογικά και πιστοποιημένα LIVE (πιστοποίηση αειφορίας υψηλού επιπέδου που περιλαμβάνει κάθε πτυχή της οινοποίησης) σε όλες τις πτυχές της αμπελουργίας και της γεωργίας. Σε κανονικές στιγμές, αυτό το οινοποιείο Chehalem Mountain φιλοξενεί ένα ετήσιο δείπνο από τραπέζι σε τραπέζι κάθε Σεπτέμβριο, με το 80% των τροφίμων που παράγονται εκεί στο Alloro (φροντίστε να σημειώσετε τα ημερολόγιά σας για την εκδήλωση του επόμενου έτους). Εν τω μεταξύ, αναζητήστε το κρασί τους και παράγετε πακέτα με μια επιλογή από φρέσκα προϊόντα σε συνδυασμό με κρασιά Alloro.
Ιδιωτικές δοκιμές με τον ιδιοκτήτη
Ευγενική προσφορά του οινοποιείου Bells Up
Οινοποιείο Bells Up
27895 NE Bell Road, Newberg, OR 97132, (503) 537-1328
Το Bells Up είναι ένα οινοποιείο μικρο-μπουτίκ στο Chehalem Mountains AVA που κατασκευάζει κλασικό pinot noir και είναι το μόνο οινοποιείο στην κοιλάδα Willamette που παράγει seyval blanc, ένα λευκό κρασί από γαλλικό υβριδικό σταφύλι. Η αίθουσα γευσιγνωσίας και κάθε ένα από τα κρασιά είναι κλασικής μουσικής, καθώς ο ιδιοκτήτης και ο οινοποιός Dave Specter ήταν επαγγελματίας γαλλικός παίκτης κέρατων. Φροντίστε να κλείσετε το ραντεβού σας εκ των προτέρων για να γνωρίσετε τον Dave Specter και πιθανώς τη Sara Specter, τους εγκεφάλους πίσω από τα παρασκήνια, που θα είναι οι ιδιωτικοί σας οικοδεσπότες.
Ηγέτης στη βιοδυναμική
Ευγενική προσφορά των Brooks
Μπρουκς
21101 SE Cherry Blossom Lane, Amity, OR 97101, (503) 435-1278
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους η Brooks πρέπει να είναι στη λίστα των οινοποιείων σας για επίσκεψη στο Willamette Valley, ένας από τους κορυφαίους λόγους είναι ότι το Brooks είναι γνωστό για τα εξαιρετικά κρασιά riesling και pinot noir.Περιοδικό κρασιού και οινοπνευματωδών ποτώνσυμφωνεί - Η Brooks συμπεριλήφθηκε στα 100 κορυφαία οινοποιεία του κόσμου το 2019. Στη συνέχεια, υπάρχουν οι εναλλακτικές επιλογές ζευγαρώματος γκουρμέ φαγητού, περιηγήσεις με τα πόδια στους αμπελώνες και προσαρμοσμένες εμπειρίες γευσιγνωσίας. Τέλος, εάν αναζητάτε βιοδυναμικά κρασιά, σίγουρα θα θέλετε να επισκεφθείτε το Brooks, ένα από τα μοναδικά οινοποιεία με πιστοποίηση Demeter στη Willamette Valley.
Κτήμα Pinot Noir
Ευγενική προσφορά του Lenne Estate
Lenné
18760 NE Laughlin Road, Yamhill, OR 97148, (503) 956-2256
Το Lenné, που βρίσκεται στην περιοχή Yamhill-Carlton, είναι μοναδικό στο ότι προσφέρει μαθήματα τυφλών γευσιγνωσίας - κάτι που κανένα άλλο οινοποιείο στην περιοχή δεν προσφέρει στους καταναλωτές - καθώς και πολλές εκδηλώσεις καθιστικών γευσιγνωσίας. Το τοπίο, τα εξαιρετικά κρασιά και οι ξεναγήσεις γευστικών δοκιμών ανάμεσα στα αμπέλια είναι όλα ορόσημα του Lenné. Τα pinot noirs της περιουσίας τους έχουν ένα ενδιαφέρον φινίρισμα mocha που προκύπτει από τα εδάφη Peavine όπου μεγαλώνει, κάτι που πρέπει να ζήσετε από πρώτο χέρι. Εάν ο ιδιοκτήτης Steve Lutz δεν ρίξει για εσάς τον εαυτό σας, θα συναντήσετε τον υπεύθυνο του υπεύθυνου φιλοξενίας, Eric Bruce, ο οποίος θα σας δείξει μια αξέχαστη εμπειρία. Το οινοποιείο ήταν πάντα περήφανο που είναι πικνίκ, παιδιά και φιλικά προς τα σκυλιά, αλλά οι τρέχουσες οδηγίες COVID-19 σημαίνουν ότι οι πολιτικές μπορεί να έχουν αλλάξει, επικοινωνήστε μαζί τους εκ των προτέρων για να μάθετε περισσότερα.
Ξυπνήστε σε έναν αμπελώνα
Ευγενική προσφορά του Youngberg Hill
Γιούνγκμπεργκ Χιλ
10660 SW Youngberg Hill Road, McMinnville, OR 97128, (503) 472-2727
Μόνο είκοσι πέντε μίλια από την ακτή του Όρεγκον στο McMinnville, η αίθουσα γευσιγνωσίας με θέα στο βουνό και στην κοιλάδα του Youngberg Hill προσφέρει πολλές εμπειρίες γευσιγνωσίας, συμπεριλαμβανομένης μιας περιοδείας οινοποιών που περιλαμβάνει όλες τις πτυχές της διαχείρισης ενός αμπελώνα και της οινοποίησης. Το οικογενειακό οινοποιείο είναι επίσης εξοπλισμένο για τη διοργάνωση γάμων και εταιρικών εκδηλώσεων στο Inn 10 υπνοδωματίων, που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις. Ειδικευμένη στα pinot noir και chardonnay που καλλιεργούνται σε βιολογικούς και βιοδυναμικούς αμπελώνες, το Youngberg Hill έχει αναγνωριστεί ως κορυφαίο οινοποιείο στην κοιλάδα Willamette και αξίζει μια επίσκεψη.
Πρώτη βιωσιμότητα
Ευγενική προσφορά του Stoller Family Estate
Οικογενειακό κτήμα Stoller
16161 NE McDougall Road, Dayton, OR 97114, (503) 864-3404
Το Stoller βρίσκεται στο Dundee Hills AVA, μια περιοχή γνωστότερη για την παραγωγή βραβευμένου pinot noir - η οποία, δεν αποτελεί έκπληξη, είναι το επίκεντρο του Stoller. Ωστόσο, η Stoller παράγει επίσης κρασί από εννέα άλλες ποικιλίες, οπότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα βρείτε κάτι που αγαπάτε. Βρίσκεται μόλις 28 μίλια από το Πόρτλαντ σε μια γραφική ιδιοκτησία 400 στρεμμάτων, μια δημοσκόπηση απόΗΠΑ Σήμερα10 Η καλύτερη ονομασία Stoller, η νούμερο ένα εμπειρία γευσιγνωσίας στο έθνος το 2018. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο LIVE Certified και LEED Gold με θέα στα αμπέλια είναι μια απόλαυση, αλλά αν αποφασίσετε ότι πρέπει να επεκτείνετε την επίσκεψή σας, ο Stoller διαθέτει έναν αριθμό όμορφων ξενώνων επιλογές για να φιλοξενήσει γκρουπ και ζευγάρια.
Αφρώδης παγκόσμιας κλάσης
Ευγενική προσφορά του Argyle
Argyle
691 OR-99W, Dundee, OR 97115, (503) 538-8520
Το Argyle Winery αναγνωρίζεται με συνέπεια για την ποιότητα των αφρωδών οίνων του - πολλά από τα οποία, όπως μια καλή σαμπάνια, μπορούν να γερνούν για χρόνια. Είναι επίσης το μοναδικό οινοποιείο στο Willamette που παράγει κρασιά που βαθμολογούνται με συνέπεια απόΘεατής κρασιούως τα κορυφαία 100 κρασιά του κόσμου σε τρεις κατηγορίες: κόκκινο, λευκό και αφρώδες. Η αίθουσα γευσιγνωσίας, που ήταν κάποτε ένα εργοστάσιο επεξεργασίας φουντουκιών, είναι ανοιχτή από το 1987 όταν η Argyle παρήγαγε το πρώτο της vintage. Κλείστε ραντεβού εκ των προτέρων και απολαύστε γευσιγνωσία κρασιών από ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία της Willamette και την υψηλότερη βαθμολογία. Μην ανησυχείτε αν δεν σας αρέσουν οι φυσαλίδες, η Argyle παράγει επίσης μεγάλο αριθμό ακόμα κρασιών.
Παρακαλώ σημειώστε: οι φωτογραφίες αντικατοπτρίζουν τις εμπειρίες πριν από το Covid.
