Barbaresco Wines (Καλύτερα κρασιά, τιμές, ευκολότερος τρόπος αγοράς)

Τι είναι το Barbaresco; Και ποια είναι τα καλύτερα κρασιά Barbaresco που πρέπει να αγοράσετε;

Τι είδους κρασί είναι το Barbaresco;

Το Barbaresco είναι ένα ιταλικό κόκκινο κρασί φτιαγμένο από το σταφύλι Nebbiolo στη γραφική περιοχή του Πιεμόντε της Ιταλίας. Συσκευάζει στρώματα οξύτητας, φρούτων και τανινών που χαιρετούν τη μύτη με αρώματα κερασιών, τριαντάφυλλων και μαύρων μπαχαρικών.

Ίσως το έχετε ακούσει σε σύγκριση μεΜπαρόλοκρασί. Παρά τις ομοιότητές τους, είναι αρκετά διαφορετικές. Το Barbaresco είναι εξίσου καλό - και μερικές φορές ακόμη καλύτερο από το Barolo! (Θα δείτε γιατί σε λίγο.)

Σε αυτό το άρθρο, σας λέμετα πάντα για τα κρασιά Barbaresco, την ιστορία τους και μερικούς από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς της περιοχής. Διαλέξαμε επίσης μερικά από τακαλύτερα κρασιά Barbarescoότι εσυπρέπειέχουν στο δικό σας κάβα .

Περαιτέρω ανάγνωση

Θέλετε να μάθετε τα πάντα ερυθρό κρασί σαν το Beaujolais Nouveau ή εξαιρετικές σαμπάνιες σαν Ντομ Περίινγκον; Επίσης, εξερευνήστε τους καλύτερους τρόπους για να σχεδιάσετε το τέλειο κάβα για τη συλλογή κρασιών σας!

Αυτό το άρθρο περιέχει:

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

• Μια σύντομη ιστορία της οινοποιίας Barbaresco
• Περιοχές κρασιού όπου παράγονται κρασιά Barbaresco
• Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα κρασιά Barbaresco
• Πώς διαφέρει το Barbaresco από το Barolo και το Brunello;
• Τα καλύτερα κρασιά Barbaresco που πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε (συμπεριλαμβανομένων των τιμών και των σημειώσεων δοκιμής)

2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Rabaja Riserva Παραγωγοί της Barbaresco

2011 Falletto από τον Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2010 La Spinetta Vursu Starderi αμπελώνας, Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2014 Ceretto Bricco Asili

2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Μπαρμπαρέσκο

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

• Πώς να αγοράσετε κρασιά Barbaresco

Μια σύντομη ιστορία της οινοποιίας Barbaresco

Η πόλη του Μπαρμπαρέσκο ​​στο Πιεμόντε ή το Πιεμόντε έγινε γνωστή μετά τον διευθυντή ενός τοπικού σχολείου στην Άλμπα -Domizio Cavazza- ίδρυσε τον συνεταιρισμό Cantina Sociale di Barbaresco το 1894.
‍

Πριν το 1894, Σταφύλια Nebbiolo από αυτό Ιταλικό κρασί περιοχή προμηθεύτηκε μόνο σε κατασκευαστές κρασιού Barolo. Η Cavazza δημιούργησε μια ομάδα εννέα καλλιεργητών και καλλιεργούσαν σταφύλια Nebbiolo στους αμπελώνες τους.

Κατάλαβε τις διαφορές μεταξύ του σταφυλιού Nebbiolo που καλλιεργήθηκε στο Barolo και στο Barbaresco και άρχισε να αναφέρει τη λέξη «Barbaresco» στην ετικέτα του κρασιού.

Τελικά, τα κρασιά είδαν μια απότομη μείωση της κατανάλωσης με τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο και τον πρόωρο θάνατο της Cavazza το 1915. Το Cantine Social έκλεισε τη δεκαετία του 1930.

Ωστόσο, η παραγωγή του Barbarescos αναβίωσε στα τέλη της δεκαετίας του 1950 χάρη σε νεότερους δυναμικούς οινοπαραγωγούς όπωςBruno GiacosaκαιΆντζελο Γκάτζα. Δεκαεννέα μικροί καλλιεργητές μαζεύτηκαν και ίδρυσαν το Produttori del Barbaresco, μια κοινότητα που διαθέτει τώρα μια περιοχή καλλιέργειας Nebbiolo 250 στρεμμάτων για την παραγωγή κρασιών Barbaresco.
‍
Προτεινόμενη ανάγνωση:

Εν τω μεταξύ, αν θέλετε να μάθετεΓαλλικά κρασιά, ολοκλήρωση παραγγελίας αυτό το ενημερωτικό άρθρο .

Επίσης, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερες μάρκες κρασιούαπό όλο τον κόσμο .

Περιοχές κρασιού όπου παράγονται κρασιά Barbaresco (συμπεριλαμβανομένων των Crus και των παραγωγών)

Τα κρασιά Barbaresco παρασκευάζονται σετέσσερις κοινότητες στο Περιοχή Πιεμόντε - Barbaresco, Neive, Treiso και San Rocco Seno d'Elvio.

Αυτή η περιοχή περιλαμβάνει65 τοποθεσίες αμπελώνωνήMGA(Πρόσθετες γεωγραφικές αναφορές) - αυτό αναφέρεται συλλογικά ως τοΖώνη Barbaresco.

Από το 2007, και οι 65 μπάρες Barbaresco έχουν αναγνωριστεί στις ετικέτες κρασιού.

Ας δούμε ποιες είναι οι τέσσερις κοινότητες και οι σταυροί.

1. Barbaresco

Το 45% της παραγωγής κρασιού Barbaresco πραγματοποιείται στους αμπελώνες γύρω από την πόλη Barbaresco. Τα κρασιά από αυτήν την περιοχή είναι ελαφριά, ελαφριά, αρωματικά και δομημένα.

Οι σταυροί στην κοινότητα Barbaresco περιλαμβάνουν το Montestefano, το Martinenga, το Pora και το Rabajà.

Σε εξαιρετικές εποχές του χρόνου, εννέα μοναδικοί αμπελώνες Barbarescos παράγονται από αυτές τις κορυφαίες τοποθεσίες στο χωριό Barbaresco.

Μερικοί από τους καλύτερους παραγωγούς εδώ είναι οι Produttori di Barbaresco και Albino Rocca.

2. Neive

Στα ανατολικά του Barbaresco βρίσκεται το Neive, όπου οι τρεις πρώτες ποικιλίες σταφυλιών είναι οι Barbera, Dolcetto και Moscato. Το Nebbiolo ακολουθεί στην τέταρτη θέση, αλλά παράγει μερικά από τα πιο τανικά και εκφραστικά κρασιά Barbaresco.

Τα καλύτερα crus στο Neive περιλαμβάνουν Gallina και Santo Stefano. Η Cantina del Glicine και η Sottimano είναι από τους καλύτερους παραγωγούς εδώ.

3. Τρέσο

Στα νότια του Barbaresco, το Treiso διαθέτει αμπελώνες στην πλαγιά του λόφου 600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας που αντιπροσωπεύουν το 20% της παραγωγής κρασιού Barbaresco. Τα κρασιά που παράγονται εδώ είναι ελαφριά και λατρεύονται πολύ για τη φινέτσα τους.

Το Crus στην κοινότητα Treiso περιλαμβάνει τους Bricco di Treiso, Rombone και Bernardot. Μερικοί από τους καλύτερους παραγωγούς εδώ είναι οι Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada και Pio Cesare.

4. San Rocco Seno d'Elvio

Το San Rocco Seno d Elvio είναι ένα μικρό χωριουδάκι στην Άλμπα με απότομες πλαγιές και δροσερές θερμοκρασίες. Τα οινοποιεία εδώ παράγουν Barbarescos με έντονο λουλουδάτο άρωμα και φινέτσα.

Είναι προσβάσιμα για να πιουν πολύ νωρίτερα από άλλα Barbarescos, αλλά είναι λιγότερο περίπλοκα.

Σημειώστε ότι ορισμένοι από αυτούς τους παραγωγούς παράγουν επίσης κρασιά Langhe Nebbiolo χρησιμοποιώντας σταφύλια που προέρχονται από τις λιγότερο επιθυμητές πλαγιές ή περιοχές εκτός των ζωνών Barbaresco και Barolo.

Μπορείτε επίσης να βρείτε μεγάλη αξία κρασιά Langhe Nebbiolo (όπως το Ettore Germano Langhe Nebbiolo) σε καλά χρόνια. Έχουν υπέροχη γεύση, αλλά δεν είναι τόσο τανικά όσο τα διάσημα αντίστοιχά τους.

Terroir (περιβαλλοντικοί παράγοντες) της ζώνης Barbaresco

Το έδαφος σε αυτήν την περιοχή αποτελείται από ασβεστολιθικό μάρμαρο που χρονολογείται από την εποχή των Τορτονίων (11,6 εκατομμύρια έως 7 εκατομμύρια χρόνια πριν.) Το ασβεστολιθικό μάρμαρο είναι ένα έδαφος πλούσιο σε ασβέστη.

Αυτή η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος προσθέτει υψηλότερο pH (υψηλότερη αλκαλικότητα), κάνοντας το αμπέλι να παράγει σταφύλια Nebbiolo με χαμηλότερο pH (υψηλότερη οξύτητα!) Και, η οξύτητα είναι απαραίτητο συστατικό στα κρασιά που γερνούν καλά.

Η περιοχή έχει ένα μοναδικό μικροκλίμα που κάνει τα σταφύλια Nebbiolo φρέσκα και ισορροπημένα ακόμη και στις πιο ζεστές σοδειές.

Διαχείριση φυσικών αμπελώνων στη ζώνη Barbaresco

Η νέα γενιά οινοποιών στο Barbaresco χρησιμοποιεί φυσικές μεθόδους καλλιέργειας για την παραγωγή αμπέλων υψηλής ποιότητας. Πολλοί από αυτούς σταμάτησαν τη χρήση χημικών και βιομηχανικών λιπασμάτων από τις αρχές του 2010.

‍

‍

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα κρασιά Barbaresco

Ας δούμε περισσότερο το στυλ του κρασιού, τις δυνατότητες γήρανσης και πώς διαφέρουν από τα κρασιά Barolo και Brunello.

Στυλ μπαρ κρασιού Barbaresco

Τα κρασιά που παρασκευάζονται στο Treiso έχουν υψηλή οξύτητα και αρώματα λουλουδιών, ενώ αυτά που παρασκευάζονται στο Neive και το Barbaresco είναι πολύπλοκα και πιο δομημένα.

Σε γενικές γραμμές, ένα τυπικό Barbaresco προσφέρει μπουκέτα με τριαντάφυλλα και βιολέτες με νότες από τρούφες, κεράσι, μάραθο και γλυκόριζα. Καθώς μεγαλώνει, θα αναπτύξει γήινες, καπνιστές νότες και γεύσεις όπως πίσσα και δέρμα.

Πόσο καιρό μπορείτε να γερνάτε το Barbaresco;

Σύμφωνα με τους κανονισμούς DOCG, ένα τυπικό Barbaresco πρέπει να γεράσει για δύο χρόνια - ένα σε δρυς. Το Riserva πρέπει να γεράσει για τέσσερα χρόνια, με δύο σε δρυς.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο ένα κρασί Barbaresco, θα πρέπει να το αφήσετε να γερνάει τουλάχιστον 5-10 χρόνια μετά το vintage πριν το πιείτε.

Τώρα:
Τα κρασιά Barolo και Barbaresco παρασκευάζονται από σταφύλια Nebbiolo σε αμπελώνες που απέχουν περίπου 10 μίλια.Πώς διαφέρουν μεταξύ τους;

Μπορεί επίσης να έχετε ακούσει ότι τα τρία Bs - Barolo, Barbaresco και Brunello, χρησιμοποιούνται εναλλακτικά.

Έτσι, μπορεί να αναρωτιέστε:

‍

Πώς διαφέρει το Barbaresco από το Barolo και το Brunello;

Ακολουθεί μια γρήγορη σύγκριση.

Μπαρμπαρέσκο ​​εναντίον Μπαρόλο

Μπαρόλο είναι φτιαγμένο στις κοινότητες των La Morra, Montforte d'Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba και Barolo - ακριβώς απέναντι από το λόφο από το Barbaresco. Ωστόσο, τα δύο κρασιά διαφέρουν στη γεύση λόγω:

• Διαφορετική ιστορία: Η οινοποίηση στο Barolo είναι περίπου 50 ετών μεγαλύτερη από ό, τι στο Barbaresco.
  

• Νωρίτερη ωρίμανση των σταφυλιών Nebbiolo: Καθώς το Barbaresco βρίσκεται νότια του ποταμού Tanaro, το δροσερό θαλασσινό αεράκι που ταξιδεύει στην κοιλάδα ωριμάζει τα σταφύλια πιο γρήγορα από ό, τι στο Barolo. Έτσι η ζύμωση συμβαίνει νωρίτερα με μικρότερο χρόνο διαβροχής. Οι τανίνες ωριμάζουν νωρίς και παράγουν κρασιά που είναι έτοιμα να πιουν σε νεαρή ηλικία.
  

• Μικρότερη παραγωγή: Ο μέσος αμπελώνας Barbaresco είναι πολύ μικρότερος από έναν αμπελώνα στο Barolo. Έτσι, φυσικά, οι ποσότητες παραγωγής είναι χαμηλότερες στο Barbaresco.
  

• Αποθήκευση περίοδος: Λόγω των υψηλότερων επιπέδων τανίνης, το Barolo πρέπει να γεράσει για τρία χρόνια πριν από την απελευθέρωσή του. Τα εμφιαλώματα Barolo Riserva πρέπει να γερνούν για πέντε χρόνια.
  

• Γεύση: Το Barbaresco έχει χαμηλότερη οξύτητα από ένα Barolo, και είναι ελαφρύτερο και σχοινί στο στυλ.

Μπαρμπαρέσκο ​​εναντίον Μπρούνελο

Δείτε πώς διαφέρει ένα Brunello ή Brunello di Montalcino από το Barbaresco.

• Περιφέρεια: Το Brunello ή το Brunello di Montalcino είναι από την Τοσκάνη στην κεντρική Ιταλία.
  

• Σταφύλια: Είναι κατασκευασμένο από 100% σταφύλια Sangiovese. Είναι το μόνο κρασί της Τοσκάνης που παρασκευάζεται με ένα μόνο σταφύλι.
  

• Στυλ κρασιού: Εκτός από τις νότες λουλουδιών και τις γεύσεις του δάσους όπως τα κρασιά Nebbiolo, τα κρασιά Brunello προσφέρουν μια αλμυρή ποιότητα και έχουν μέτριες τανίνες.
  

• Κανονισμοί ονομασίας: Τα κρασιά Brunello πρέπει να ωριμάσουν για τρία χρόνια σε botti (δρύινα βαρέλια Slavonian.) Τα κρασιά Riserva πρέπει να γερνούν ένα επιπλέον έτος.

Δυνατότητα γήρανσης: Με υψηλότερο περιεχόμενο τανίνης, είναι πιο ηλικιωμένοι από τους τυπικούς Barbarescos.
‍

Τα καλύτερα χρόνια για κρασιά Barbaresco και Barolo

Σημειώστε πάντα το vintage όταν αγοράζετε κρασιά Nebbiolo από το Barbaresco και το Barolo.

ο καλύτερα χρόνια ήταν 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 και 2004.

Για παράδειγμα, τα κρασιά του 2016 μπορούν να αποθηκευτούν για πάνω από 10 χρόνια. Τα κρασιά 2013, 2010 και 2006 είναι πολύ όξινα και αρωματικά και ωριμάζουν.

Λοιπόν, ποια είναι τα καλύτερα μπουκάλια που πρέπει να αγοράσετε;

Τα καλύτερα κρασιά Barbaresco που πρέπει να σκεφτείτε να αγοράσετε (συμπεριλαμβανομένων των τιμών και των σημειώσεων δοκιμής)

Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα μπουκάλια που μπορεί να αξίζει μια θέση στο κελάρι σας ή στο ράφι κρασιών.

1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

Το 2015 Gaja Barbaresco DOCG είναι το κορυφαίο κρασί του οινοποιείου Gaja.

Τα σταφύλια Nebbiolo για το 2015 Gaja προέρχονται από 14 αμπελώνες της οικογένειας Gaja. Αυτό το φωτεινό, ρουμπίνι κόκκινο κρασί είναι πυκνό με εξαιρετικά λεπτές τανίνες και πλούσιες νότες από ώριμο ροδάκινο, ραβέντι και βατόμουρο.

Μπορείτε να το απολαύσετε καλύτερα το 2022, και μπορεί να γίνει κάβα έως και 25 χρόνια.‍

Τιμή 2015 Gaja Barbaresco DOCG: 200 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Gaja:

• Ο Angelo Gaja (εγγονός του ιδρυτή του οινοποιείου Giovanni Gaja) ήταν ο πρώτος που εισήγαγε κρασιά ενός αμπελώνα στο Barbaresco. Κυκλοφόρησε μεμονωμένα αμπέλια εμφιάλωσης του κρασιού Sorì San Lorenzo το 1967.
  

• Ήταν ο πρώτος στην περιοχή που χρησιμοποίησε δρύινο βαρέλι σε στυλ Μπορντό (βαρέλι 225 λίτρων) για μηλογαλακτική ζύμωση κρασιού.
  

• Πήρε πρωτοπόρα τη συντομότερη μέθοδο ανθρακικής διαβροχής στα κρασιά του.

2. 2015 Παραγωγοί Rabaja Riserva της Barbaresco

Το οινοποιείο Produttori del Barbaresco κάνει αυτό το γεμάτο, κόκκινο κρασί στον αμπελώνα Rabaja στους λόφους Langhe.

Το Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco έχει μια συμπαγή ταννική δομή με φρουτώδη πυρήνα. Δίνει νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, καπνού και μπαχαρικών. Θα βρείτε επίσης συμβουλές από ροδοπέταλα, μέταλλα, μενθόλη και πίσσα σε αυτό το κρασί Produttori del Barbaresco. Πιείτε το μέχρι το 2040.‍

Τιμή του 2015 Rabaja Riserva Παραγωγοί της Barbaresco: 145 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Produttori del Barbaresco:

• Οι τρεις πρώτοι οινοποιοί παρήχθησαν και αποθηκεύτηκαν στο υπόγειο μιας τοπικής εκκλησίας - πριν ανοίξει το οινοποιείο το 1961.
  

• Σύμφωνα με τα λόγια του κριτικού Ρόμπερτ Πάρκερ, αυτό το οινοποιείο «συνεχίζει να βάζει μερικά από τα υψηλότερα πρότυπα οινοποίησης για οποιονδήποτε συνεταιρισμό στον κόσμο. '
  

• 550.000 μπουκάλια παράγονται σε ένα χρόνο. Στα καλά χρόνια, το οινοποιείο κάνει το Barbaresco (50%), το Barbaresco με έναν αμπελώνα (30%) και το Nebbiolo Langhe (20%).

3. 2011 Falletto από τον Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

Πρόκειται για ένα γεμάτο σώμα, εκλεπτυσμένο κρασί που παρασκευάζεται στο οινοποιείο Bruno Giacosa, επίσης γνωστό για το διάσημο κρασί του μοναδικού αμπελώνα, το Santo Stefano.

Αυτό το υπέροχο κρασί προσφέρει μοβ, φλούδα πορτοκαλιού και κόκκινες νότες φρούτων, με μεταξένιες τανίνες στον ουρανίσκο και μακρύ, πολυτελές φινίρισμα.
‍

Τιμή του 2011 Falletto από τον Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: 150 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Bruno Giacosa:

• Ο θρυλικός οινοποιός Bruno Giacosa εντάχθηκε στην οικογενειακή του επιχείρηση σε ηλικία 15 ετών.
  

• Κατασκεύασε κύριους αμπελώνες Barbarescos και Barolos για τα επόμενα 80 χρόνια.
  

• Στην πραγματικότητα, το κρασί παρήχθη από τον παππού του Μπρούνο και τον πατέρα του ακόμη και το 1890. Τα περισσότερα από αυτά πωλήθηκαν σε πελάτες σε demijohn (μεγάλα μπουκάλια με στενό λαιμό). Η συστηματική εμφιάλωση κρασιών στο οινοποιείο ξεκίνησε μόνο μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο.

4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Κατασκευασμένο στον αμπελώνα Paje του κτήματος Roagna, το 2006 Crichet Paje είναι ένα λεπτό και δομημένο κρασί.

Οι λάτρεις του κρασιού σε εσάς θα λατρέψουν το θυμίαμα, το σίδερο, τον καπνό, τα φύλλα του φθινοπώρου, το δροσερό βατόμουρο και άλλα κόκκινα φρούτα, και αλμυρές νότες.‍

Τιμή του 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG: 1139 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Roagna:

• Η λέξη «Crichet» σημαίνει «κορυφή ενός λόφου», και προέρχεται από τη διάλεκτο Piemontese.
  

• Τα νεότερα αμπέλια που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αυτού του κρασιού είναι άνω των 60 ετών. Όλα τα αμπέλια αναγεννιούνται χρησιμοποιώντας αποκόμματα από άλλα αμπέλια στην ίδια περιοχή ή πολλαπλασιάζονται χρησιμοποιώντας μη εμβολιασμένα αμπέλια.
  

• Η παραγωγή είναι πολύ μικρή - λιγότερο από 2000 μπουκάλια το χρόνο. Οι φιάλες μεγαλύτερου μεγέθους (magnum, double magnum, 5 l) είναι ακόμη πιο σπάνιες.

5. 2010 La Spinetta Vursu Starderi Vineyard, Barbaresco DOCG

Το La Spinetta Vursu Vigneto Starderi παράγεται από τον οινοποιό Giorgio Rivetti χρησιμοποιώντας σταφύλια από τα νεότερα αμπέλια Nebbiolo στον αμπελώνα Starderi.

Το vintage του 2010 είναι ακριβές και έντονο με αποχρώσεις μπαχαρικών, σκούρο μούρο και υγρή γη. Η συνολική δομή είναι κομψή και μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι μέχρι το 2035.‍

Τιμή του 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: 110 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο La Spinetta:

• Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1977 και ήταν γνωστό για τα κρασιά Moscato d'Asti. Τα κόκκινα Barbera και Nebbiolo παρουσιάστηκαν πολύ αργότερα.
  

• Χρησιμοποιούν μόνο φυσικά λιπάσματα και τα άλογα χρησιμοποιούνται σε όργωμα, με ελάχιστη ελάχιστη χρήση μηχανημάτων.
  

• Το 75% των αμπελώνων καλλιεργούνται βιοδυναμικά και τα σταφύλια επιλέγονται με το χέρι.

6. 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

Ο οινοποιός Pio Cesare χρησιμοποίησε τον Nebbiolos από τους οικογενειακούς αμπελώνες του στο Treiso και στο San Rocco Seno d'Elvio.

Πρόκειται για ένα κλασικό Barbaresco, κομψό και βελούδινο, με νότες ώριμων και πικάντικων φρούτων, μπλε λουλούδια, θρυμματισμένη πέτρα και λευκή γλυκόριζα.‍

Τιμή του 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG: 57 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Pio Cesare:

• Το οινοποιείο ιδρύθηκε από το Cesare Pio το 1881. Είναι ένα από τα παλαιότερα στην περιοχή του Πιεμόντε και ένα από τα πρώτα που εξήγαγαν κρασιά.
  

• Το κελάρι τους βρίσκεται στην καρδιά της Alba. Τα τείχη του χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή.
  

• Εκτός από τα κόκκινα, κάνουν επίσης λευκά κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των Gavi (από το σταφύλι Cortese) και Chardonnay Piodilei.

7. 2014 Ceretto Bricco Asili

Το Ceretto Bricco Asili κατασκευάζεται στο κτήμα Bricco Asili, όπου τα σταφύλια οινοποιήθηκαν χωριστά ως ενιαίο δέμα από τις αρχές της δεκαετίας του 1970.

Αυτό το ζωντανό, βελούδινο και τεντωμένο Barbaresco έχει έντονα κόκκινα φρούτα κερασιάς, γλυκόριζα και φλοράλ τόνους. Συσκευάζει μια σοβαρή γροθιά με τη λαμπερή οξύτητά του και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το 2041.

Τιμή του 2014 Ceretto Bricco Asili: 120 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Ceretto:

• Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Riccardo Ceretto το 1937 και διευθύνεται τώρα από τους γιους του, Bruno και Marcello.
  

• Η Ceretto διαθέτει 160 εκτάρια αμπελώνων και τέσσερα οινοποιεία στην περιοχή του Πιεμόντε.
  

• Εκτός από το Nebbiolo, ο Ceretto παράγει επίσης κρασιά από Arneis, Dolcetto, Moscato και Barbera.

8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Μπαρμπαρέσκο

Το κόκκινο γρανάτης Ovello 2013 δημιουργήθηκε στο Άλμπινο Ρόκα κτήμα με σταφύλια από τη μεγαλύτερη κρουαζιέρα Barbaresco - Ovello.

Έχει μια υπέροχη βελούδινη υφή με γεύσεις από μαύρο κεράσι, βανίλια, γλυκάνισο και μια νύξη από τοστ. Πιείτε το μέχρι το 2025.

Τιμή του 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco: 60 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Albino Rocca:

• Πριν ανοίξει το οινοποιείο, ο ιδρυτής (ο πατέρας του Albino Rocca Giacomo) καλλιεργούσε σταφύλια στον αμπελώνα του. Αργότερα έφτιαξε κρασιά και τα πούλησε στο ντεμιτζάν.
  

• Το 1971 ήταν το πρώτο τους vintage Barbaresco.
  

• Εκτός από το Barbaresco, το οινοποιείο παράγει επίσης κρασιά από άλλες ονομασίες στην περιοχή, όπως το Dolcetto d'Alba, το Barbera d'Alba και το Moscato d'Asti.

9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

Το 2016 Poderi Oddero Gallina κατασκευάζεται στον αμπελώνα Gallina στο Neive. Οι οινοποιοί συγκομίστηκαν αυτό το vintage νωρίτερα από τους συνομηλίκους τους, καθιστώντας αυτό το κρασί κομψό με διακριτικούς μεταλλικούς τόνους.

Έχει λαστιχωτές τανίνες, μύτη με γλυκό κεράσι και βγάζει νότες σκόνης, κιμωλίας, αλμυρών ορυκτών και λουλουδιών.

Τιμή του 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: 54 $ +

Διασκεδαστικά γεγονότα για το οινοποιείο Oddero:

• Ο Giovanni Battista Oddero άρχισε να οινοποιεί σταφύλια στο δήμο La Morra στα τέλη του 18ου αιώνα.
  

• Ο εγγονός του, Giacomo Oddero, ανακαίνισε το αρχαίο αγρόκτημα τη δεκαετία του 1950 και ανέλαβε το καθήκον να αναβαθμίσει το κύρος των κρασιών σε ολόκληρη την επαρχία Cuneo.
  

• Η κληρονομιά του συνεχίζεται σήμερα από την κόρη του Mariacristina, και τα εγγόνια Isabella και Pietro - την έβδομη γενιά της οικογένειας.

Πώς να αγοράσετε κρασιά Barbaresco

Μπορείτε να λάβετε κρασιά Barbaresco από μερικά από τα καταστήματα κρασιού μπουτίκ στην περιοχή σας, από παγκόσμιες ανταλλαγές κρασιού ή από διαδικτυακή ή προσωπική δημοπρασία κρασιού.

Εάν επισκέπτεστε την περιοχή, μην παραλείψετε να επισκεφθείτε κάποια από τα οινοποιεία για να πάρετε ένα μπουκάλι ή δύο μόνοι σας

Ωστόσο, στις περισσότερες από αυτές τις περιπτώσεις, ποτέ δεν θα είστε σίγουροι ότι παίρνετε το μπουκάλι σας στοκαλύτερη τιμήή αν αγοράζετε ένα πρωτότυπο μπουκάλι και όχι ένααπομίμησηένας! Θα πρέπει επίσης να πληρώσετευψηλά τέλησε μεσάζοντες και μεσίτες.

‍Επί πλέον?Μόλις το παραδώσετε στο σπίτι σας, θα πρέπει να διασφαλίσετε τέλειασυνθήκες αποθήκευσηςνα μην καταστρέψει τη γεύση ή την αξία του με την πάροδο του χρόνου.

Εδώ είναιπολύ πιο εύκολη εναλλακτική λύση: