Barbera d'Asti (Γεύση, τιμές, καλύτερα κρασιά 2021)

Θέλετε να μάθετε τα πάντα για το Barbera d'Asti και τα καλύτερα που θα αγοράσετε το 2021;

Το Barbera d'Asti είναι ένα ερυθρό κρασί - ένα από τα πιο αγαπημένα κρασιά από την περιοχή του Πιεμόντε στην Ιταλία! Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, αυτό το ιταλικό κρασί έχει κερδίσει πολλές καρδιές με τον ελαφρύ και φρέσκο ​​χαρακτήρα του.

Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε τα πάντα για το κρασί Barbera d'Asti - πλούσια ιστορία, γεύση, χαρακτηριστικά και τα καλύτερα κρασιά Barbera d'Asti για αγορά το 2021 .

Περαιτέρω ανάγνωση

Κράτα αυτά τα υπέροχα χριστουγεννιάτικα κρασιά εγκαίρως για το δείπνο των διακοπών σας! Επίσης, ανακαλύψτε περισσότερα πολύτιμα ερυθρά κρασιά και νόστιμα, εκλεπτυσμένα λευκά κρασιά για το κελάρι σας.

Αυτό το άρθρο περιέχει

• Όλα για το Barbera d'Asti
• Γεύση και χαρακτηριστικά του Barbera d'Asti Wine
• Συνδυασμοί φαγητού με το κρασί Barbera d'Asti
• Τα καλύτερα κρασιά Barbera d'Asti το 2021 (Συμπεριλαμβάνονται οι σημειώσεις γευσιγνωσίας, οι τιμές)

1. 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Ιταλία
2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ιταλία
3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία
4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ιταλία
5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία
6. 2014 Luigi Spertino «La Mandorla», Barbera d'Asti Superiore DOCG, Ιταλία
7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία
8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία
9. The spears 1999, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία
10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Ιταλία

• Μήπως το Barbera d'Asti Age καλά;

Όλα για το Barbera d'Asti

Το Barbera d'Asti είναι ένα κρασί DOCG (υψηλότερο επίπεδο ιταλικής ταξινόμησης οίνου) που κατασκευάζεται στις περιοχές Asti και Alessandria του Πιεμόντε (Piemonte) στη βορειοδυτική Ιταλία.

Το κρασί παρασκευάζεται από 90% σταφύλια Barbera με Freisa, Grignolino ή Dolcetto να είναι οι άλλες ποικιλίες σταφυλιών στο μείγμα.

Αν και τα κρασιά Barbera παράγονται σε όλο τον κόσμο, τα κρασιά που κατασκευάζονται στο Asti δείχνουν καλύτερα τη φινέτσα και την ελαφρότητα της ποικιλίας σταφυλιών!

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Barbera d'Asti:

• Μια σύντομη ιστορία του Barbera d'Asti
• Περιοχές κρασιού Barbera d'Asti
• Κουρέα σταφυλιών: Κλίμα και Terroir
• Στυλ κρασιού
• Ετικέτες κρασιού‍
  

Μια σύντομη ιστορία του Barbera d'Asti

Η ιστορία του Barbera ανάγεται στις καλλιέργειες του σταφυλιού του 13ου αιώνα στους λόφους Monferrato του κεντρικού Πιεμόντε.

Τα πρώτα γραπτά αρχεία της οινοποίησης του Barbera βρίσκονται σε έγγραφα του 17ου αιώνα, αποθηκευμένα στο δημαρχείο του Nizza Monferrato.

Μέχρι τον 19ο και τον 20ο αιώνα, Μπαρμπέρα Τα κρασιά θεωρούνταν ελαφριά, προσιτάεπιτραπέζια κρασιάνα συνδυαστεί με ένα κανονικό πιάτο για δείπνο, όπως ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας.

Ωστόσο, τα πράγματα άλλαξαν όταν ο Giacomo Bologna, γιος του Giuseppe Bologna (ιδρυτής του οινοποιείου Braida), έφερε μεγάλες αλλαγές στην περιφερειακή οινοποίηση. Εμπνευσμένος από την επίσκεψή του στις Ηνωμένες Πολιτείες (κυρίως Καλιφόρνια), άρχισε να πειραματίζεται με το Barbera d'Asti που παράγεται στην περιοχή.

Η Giacomo φύτεψε το Barbera στις καλύτερες τοποθεσίες και κλάδεσε επίσης τα αμπέλια για να πάρει συμπυκνωμένα σταφύλια.

Συλλέγει τα σταφύλια του αρκετές μέρες μετά τη συνήθη περίοδο συγκομιδής, έτσι ώστε ο καρπός να είναι ώριμος και λιγότερο όξινος.

Τέλος, χρησιμοποίησε τη μέθοδο της γήρανσης του δρύινου μπαρίκ (εμπνευσμένη από τη γαλλική οινοποίηση) για την παραγωγή γλυκότερων τανινών.

Το κρασί που παρήγαγε ήταν ένα τόσο καλά δομημένο αίνιγμα που έγινε γνωστό ως ευγενές κρασί!

Οι οινοποιοί σε όλη την Asti εμπνεύστηκαν και πραγματοποίησαν μηλογαλακτική ζύμωση για να ελέγξουν την οξύτητα του Barbera - παράγοντας ένα ισχυρότερο κρασί διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα του για χρόνια.

Διαβάστε επίσης:

• ο τα καλύτερα από τα γλυκά, φρούτα Moscato προς τα εμπρός να αγοράσει το 2021
• Πώς να επιλέξετε το τέλειο ποτήρι κρασί για το κρασί σου
  

Περιοχές κρασιού Barbera d'Asti

Η Asti έχει έξι υποπεριοχές που εφαρμόζουν μοναδικές τεχνικές οινοποίησης.

Οι έξι υποζώνες είναι:

• Νίτσα Monferrato
• Βίντσι
• Castelnuovo Calcea
• Αγλιάνο
• Μπέλβεγλι
• Ροσκέτα

Σταφύλια Barbera: Κλίμα και Terroir

Το Barbera προτιμά ένα ζεστό και ηλιόλουστο κλίμα.

Η περιοχή Asti έχει δύο κύριους τύπους εδάφους - τα εδάφη της Ασιατικής ψαμμίτη και τα ασβεστολιθικά εδάφη.

Το βόρειο τμήμα της ζώνης Asti έχειασβεστώδηςεδάφη γεμάτα ασβεστόλιθο. Το σταφύλι Barbera αυτής της περιοχής παράγει δομημένα και βαθιά χρωματισμένα κρασιά.

Από την άλλη πλευρά, η Barbera μεγάλωσε στο Astianαμμόπετραεδάφη στο νότιο τμήμα της ζώνης Asti παράγει ελαφρύτερα και πιο αρωματικά κρασιά.

Το ζεστό και ηλιόλουστοΑνατολή ηλίουΗ περιοχή της Ιταλίας είναι ένας άλλος εξαιρετικός ιστότοπος για την ιταλική ποικιλία σταφυλιών Barbera. Αλλά επειδή το Barolo και το Barbaresco είναι τα βασικά κρασιά της περιοχής, Nebbiolo οι φυτεύσεις καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής στους κεκλιμένους αμπελώνες.

Έτσι, τα κρασιά Barbera που κατασκευάζονται στην Alba - Barbera d'Alba - παράγονται σε χαμηλότερες ποσότητες από ό, τι το Barbera d'Asti.

Διαβάστε επίσης: Μετρώντας θερμίδες; Πόσες θερμίδες έχει το κρασί σας; ‍

Στυλ Barbera d´Asti

Υπάρχουν δύο μεγάλες μορφές κρασιού στην περιοχή Asti - το Barbera d'Asti normale και το Barbera d'Asti Superiore.

• Κανονικά κρασιά Barbera d'Astiφτιάχνονται για να είναι μεθυσμένοι νέοι. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές που τους αφήνουν με έντονη οξύτητα.

• Κρασιά Barbera d'Asti Superioreείναι ηλικίας τουλάχιστον 14 μηνών (έξι μήνες σε δρύινα βαρέλια). Τα κρασιά Superiore μπορούν να γερνούν περισσότερο και να έχουν καλύτερη δομή από τα κρασιά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Η διαδικασία διαβροχής τόσο για τα κρασιά Normale όσο και για τα Superiore διαρκεί τουλάχιστον 10 ημέρες

Ετικέτες κρασιού

Πολλοί διαφορετικοί όροι ενδέχεται να εμφανίζονται στην ετικέτα Barbera d'Asti.

• 'Αμπέλι'και'Vigna Superiore'σημαίνει ότι το κρασί προέρχεται από μια τοπικά αναγνωρισμένη υποζώνη του DOCG. Τόσο το Vigna όσο και το Vigna Superiore είναι ηλικίας 14 μηνών και έχουν ελάχιστο επίπεδο αλκοόλ 12,5%.

• Κρασιά με ετικέτα'Κανονικός'δεν απαιτούν γήρανση 14 μηνών και μπορούν να απελευθερωθούν από την 1η Μαρτίου μετά τη συγκομιδή. Έχουν υψηλότερη οξύτητα από τα κρασιά Vigna.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Δοκιμάστε τα Sparkling Wines ιδανικά για πόσιμο και για μακροχρόνιες επενδύσεις !

Γεύση και χαρακτηριστικά του Barbera d'Asti Wine

Κρασί Barbera d'Asti έχει ένα βαθύ ρουμπίνι κόκκινο χρώμα και είναι αρκετά ελαφρύ στον ουρανίσκο με ελαφριές τανίνες και φρέσκια οξύτητα.

Το Barbera είναι ένα από τα πιο αλμυρά ιταλικά κρασιά που κυριαρχούνται από γεύσεις κόκκινων φρούτων από κεράσι, κόκκινα μούρα (όπως βατόμουρο) και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Λαμβάνετε επίσης νότες γήρανσης βελανιδιάς (λευκή πιπεριά και γλυκόριζα) που αφήνουν συχνά μια διαρκή επίγευση.

Διαβάστε επίσης: Πώς να σχεδιάσετε το τέλειο κελάρι για να αποθηκεύσετε τα πολύτιμα κρασιά σας