Άρθρο

Τα καλύτερα καλοκαιρινά κρασιά για τις 4 Ιουλίου και πέρα

Η 4η Ιουλίου σηματοδοτεί την έναρξη της υψηλής σεζόν του καλοκαιριού. από εδώ και πέρα ​​είναι τεμπέληδες, μπάρμπεκιου και διακοπές στην παραλία. Ακριβώς όπως λαχταρούμε ζουμερές φράουλες, ρολά αστακού με βούτυρο και μπιφτέκια με κάρβουνα, οι ουρανίσκοι μας αναζητούν κρασιά που συμπληρώνουν τις ζεστές καιρικές συνθήκες και τη νοοτροπία εκτός γραφείου. Εδώ είναι μερικά αγαπημένα καλοκαιρινά κρασιά από όλο τον κόσμο για ένα βράδυ πυροτεχνημάτων και όχι μόνο.


Αφρώδης

Οι φυσαλίδες αποθηκεύονται συχνά για εορταστικές εκδηλώσεις, αλλά ένας καλός αγριόγαλος είναι απίστευτα φιλικός προς τα τρόφιμα, ειδικά με τηγανητά ή αλμυρά πιάτα - ιδανικό για τηγανητά κοτόπουλα για πικνίκ ή για καλύβα στην παραλία



Κρεμάντ ντε Λιμουξ

Ευγενική προσφορά του Coté Mas

Από το Limoux, μια περιοχή που θεωρείται η γενέτειρα του αφρώδους οίνου, ένα Crémant de Limoux προσφέρει πολλές από τις ίδιες πλούσιες ιδιότητες με τη σαμπάνια, αλλά σε προσιτή τιμή.

Συνιστούμε



Cremant de Limoux Brut από Mas πλευρά , Λανγκεντόκ, Γαλλία



σαμπάνια

Ευγενική προσφορά του Charles Heidsieck

Εάν είναι αληθινή σαμπάνια που επιθυμείτε, ένα blanc de blancs, το οποίο είναι φτιαγμένο με 100% chardonnay, προσφέρει όμορφες νότες φρέσκων φρούτων μαζί με τόνους brioche και αυτή την απερίγραπτη υφή μους.

Συνιστούμε



Blanc de Blancs από Τσαρλς Χάιντσεκ , Σαμπάνια, Γαλλία


λευκό

Τα λευκά έχουν ήδη προσωρινή μνήμη όταν εξετάζουν τα καλοκαιρινά κρασιά, αλλά ξεπερνούν μερικές από τις κλασικές επιλογές προώθησης φρούτων για κάτι, ζιπ, όξινο και τολμούν να το πούμε, αλμυρό. Το αναζωογονητικό σοκ θα εκπλήξει τον ουρανίσκο σας.



Μοσχάτο

Ευγενική προσφορά του La Pepie

Γνωστός για την άπαχη ορυκτότητα και τις νότες αλατούχου διαλύματος, το μοσχάτο είναι το όνειρο κάθε στρειδιού. Πολλοί παραγωγοί γερνούν τα κρασιά ξαπλώνονται - στις οινολάσπες - για να δώσουν στο κρασί λίγο στρογγυλοποίηση και σώμα.

Συνιστούμε



La Pepie Muscadet Sevre και Maine Sur Lie από Domaine de la Pepiere , Λίγηρα, Γαλλία



Τοξάλι

Ευγενική προσφορά του Txakolia Ameztoi

Η πολύ ελαφριά αναλογία του txakoli από την περιοχή των Βάσκων στην Ισπανία δημιουργεί ένα ενδιαφέρον κρασί με υφή. Χύνεται συχνά από ένα μεγάλο ύψος από ένα πορώδες, το οποίο μοιάζει με καράφα με μακρύ λαιμό, για αερισμό και απελευθέρωση των αρωμάτων. Ενώ θα μπορούσατε να το ρίξετε σε ένα ποτήρι, πολλοί προστάτες στις ράβδους pinxtos ρίχνουν από την ποδιά απευθείας στο στόμα των φίλων τους.


Συνιστούμε



Getariako Txakolina από Αμέτσο Τζακόλι , Ισπανία



Πράσινο κρασί

Ευγενική προσφορά του Casa de Mouraz

Παρόλο που αυτό το νεαρό κρασί θεωρείται λανθασμένα ως «verde» λόγω της απαλής πράσινης απόχρωσης, το Vinho Verde αναφέρεται στην περιοχή στην Πορτογαλία όπου παράγεται. Όπως το txakoli, μπορεί να επιδείξει το ελαφρύτερο σπρίτ στη γλώσσα, το λεμόνι, τον ασβέστη και το σχιστόλιθο.

Συνιστούμε



Biotite Green Wine από Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Πορτογαλία



Mosel Riesling

Ευγενική προσφορά του Günther Steinmetz

Σκεφτείτε να κάνετε riesling από το Mosel στη Γερμανία το ισοδύναμο κρασί με μπύρες συνεδρίας. Συνήθως με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ - κυμαίνονται γύρω στο 8% ή 9% ABV - είναι ο τέλειος καθημερινός κοπτήρας. Η ομορφιά του riesling είναι ότι τρέχει το φάσμα από άποψη στυλ, από ξηρά οστά έως γλυκά γλυκά, οπότε υπάρχει κάτι που να ταιριάζει σχεδόν σε κάθε ουρανίσκο.


Συνιστούμε



Riesling Wintricher Geierslay από Günther Steinmetz , Mosel, Γερμανία



Ασύρτικο

Ευγενική προσφορά του Domaine Sigalas

Η Σαντορίνη φιλοξενεί ηφαιστειακά εδάφη, που δίνει στο ασσύρτικο, μία από τις βασικές ποικιλίες της περιοχής, ένα μοναδικό στρώμα γεύσης κάτω από τις νότες εσπεριδοειδών και ροδάκινων. Είναι φρέσκο ​​αλλά πολύπλοκο και τραγουδάει το μεσογειακό κλίμα από το οποίο χαιρετά.

Συνιστούμε



Ασύρτικο από Κτήμα Σιγάλα , Σαντορίνη, Ελλάδα



Vermentino

Ευγενική προσφορά του La Mora

Ένα από τα ασυνήθιστα λευκά κρασιά της Ιταλίας, το vermentino είναι σαν τον φιλόξενο φίλο που θέλετε να χαλαρώσετε στην παραλία όλη την ημέρα. Το Golden Delicious μήλο συναντά το βερίκοκο και το αγιόκλημα, αλλά το έντονο οξύ και η οξύτητα της ορυκτότητας το εμποδίζουν να είναι θαμπό.

Συνιστούμε



Vermentino από Το μαύρο μούρο , Maremma Toscana, Ιταλία


Ροζ

Ευγενική προσφορά του Bonterra

Πιο στενά συνδεδεμένο με την Προβηγκία, το ροζέ παράγεται πλέον σε όλο τον κόσμο. Περισσότερο από ένα κρασί, έχει γίνει τρόπος ζωής, αλλά μην κολλάτε τις ρόδινες ουσίες, όπως και η γουλιά δίπλα στην πισίνα. υπάρχουν μερικά σοβαρά, ροζέ που αξίζουν φαγητό εκεί έξω.

Προκειμένη περίπτωση: Σάνφορντ , Rosé of Pinot Noir, Sta Rita Hills, Καλιφόρνια. Ελαφρώς χαλκού χρώματος, οι νότες άγριας φράουλας και κερασιάς είναι πιο αλμυρές από το γλυκό και το μεσαίο σώμα σημαίνει ότι θα αντέξει μέχρι την επέκτασή σας στις 4 Ιουλίου.


Για ένα ροζέ που σας μεταφέρει από το μεσημέρι έως την ώρα απεριτίφ, Μπόντερρα , Rosé, Mendocino County, CA είναι μια ελαφριά αλλά νόστιμη επιλογή. Οι ώριμες φράουλες, το ρόδι, το καρπούζι και μερικές ελαφριές νότες λουλουδιών είναι απατηλά περίπλοκες.

Συνιστούμε



ROSE OF PINOT NOIR BY ΣΑΝΦΟΡΤ , STA RITA HILLS, CA

ROSé BY ΜΠΟΝΤΡΑ , MENDOCINO COUNTY, CA


Καθαρά

Δώστε στα έντονα κόκκινα κόκκινα διάλειμμα για τη σεζόν και εξερευνήστε ελαφρύτερα στυλ που επιδεικνύουν αποχρώσεις φρούτων και μπαχαρικών.



Cotes du Rhone

Ευγενική προσφορά του M. Chapoutier

Τα κόκκινα μείγματα της νότιας Ροδίας είναι πραγματικά ευχάριστα πλήθη. κάπως ζουμερά, κάπως πικάντικα, έχουν δομή και σώμα χωρίς να γίνουν συντριπτικά. Η γρενάδα ευδοκιμεί στην περιοχή και φέρνει φρούτα στο μείγμα πιπεριού και μπαχαρικών ψησίματος που συμπληρώνει τα ψητά κρέατα.

Συνιστούμε



Belleruche από Μ. Chapoutier , Côtes du Rhône, Γαλλία



Syrah

Ευγενική προσφορά των Gramercy Cellars

Η εκλεκτή φύση του Syrah το έκανε το αουτσάιντερ των κόκκινων κρασιών για λίγο, αλλά μην παραβλέπετε αυτήν την πιπεριά. Τα κόκκινα μούρα, οι αποχρώσεις δαμάσκηνου και ένα πλήθος μπαχαρικών ταιριάζουν με τις βελούδινες τανίνες που το καθιστούν ιδανικό ζεύγος μπριζόλας. Αν και η ποικιλία συνδέεται στενότερα με τον Βόρειο Ροδανό, οι οινοποιοί της πολιτείας της Ουάσινγκτον το θεωρούν ένα από τα σταφύλια σούπερ σταρ.

Συνιστούμε



Κάτω Ανατολή από Κάβες Gramercy , Κολούμπια Κοιλάδα, Ουάσιγκτον



Chianti Classico

Ευγενική προσφορά του Castello di Albola

Μια ποιοτική επανάσταση στην φημισμένη περιοχή έχει επαναπροσδιορίσει πολλές από τις προσφορές από αυτό το ιστορικό DOCG. Το Sangiovese, σε όλη της τη δόξα με το κεράσι-τριαντάφυλλο-μαύρο πιπέρι, είναι ένα υπέροχο αρωματικό κρασί που ταιριάζει με τα μεθυστικά καλοκαιρινά αρώματα που υφαίνουν από τους κήπους.

Συνιστούμε



Chianti Classico από Κάστρο Albola , Τοσκάνη, Ιταλία



Cinsault

Ευγενική προσφορά του The Blacksmith

Αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως ένα σταφύλι ανάμειξης, αρκετοί οινοποιοί, ιδιαίτερα εκείνοι στη Νότια Αφρική, δίνουν τώρα σε αυτό το σταφύλι πρωταγωνιστικό ρόλο σε εμφιάλωση μιας ποικιλίας. Είναι ανοιχτόχρωμο, ζουμερό και φρέσκο ​​με φωτεινά φρούτα μούρων και λίγο έντονο χαρακτήρα.

Συνιστούμε



Barebones του The Blacksmith, Paarl, Νότια Αφρική


- ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ; -

- ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΥΣΗΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΟΠΩΣ ΕΝΑ PRO -


Συνιστάται