Άρθρο

Πουτίγκα ψωμιού με καρμελιές

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgμε την κρέμα Concannon Conservancy Chardonnay
Συνταγή από Αμπελώνας Concannon

Άνεση και κομψότητα σε κάθε νόστιμο δάγκωμα, είναι σίγουρο ότι θα γίνουν διακοπές στο τραπέζι σας αυτή τη σεζόν.

Συστατικά :
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1/2 c ζάχαρη, διαιρεμένη
  • 2 1/2 c ζεστό γάλα
  • Εκχύλισμα βανίλιας 1 τόνου
  • 1/2 τριμμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1/8 t τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • Ψωμί εξοχικού στιλ 4 γρ. Σε σχήμα κύβου, κομμένο σε κρούστα
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 c ίντσες σφήνες Granny Smith μήλα, πυρήνα και ξεφλουδισμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Οδηγίες :
Πλευρές βουτύρου και κάτω μέρος από φλιτζάνι σουφλέ 5 πιάτων. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επιλέξτε ένα ρηχό ταψί αρκετά μεγάλο για να κρατάτε το πιάτο σουφλέ. Ετοιμάστε ένα βραστήρα βραστό νερό. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε μεγάλο μπολ μέχρι να αφρώσουν. ανακατεύουμε σε γάλα, βανίλια, ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Διπλώστε το ψωμί και τις σταφίδες. Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί.

Πετάξτε τα μήλα με χυμό λεμονιού. Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι. προσθέτουμε μήλα και πασπαλίζουμε με υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε μήλα; μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Τακτοποιήστε στο κάτω μέρος του πιάτου σουφλέ, ελαφρώς επικαλυπτόμενο. ρίχνουμε χυμούς στα μήλα. Κουτάλι ψωμί και κρέμα σε σουφλέ. Βάλτε σουφλέ σε επιλεγμένο τηγάνι. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και προσθέστε νερό στο τηγάνι. Ψήνουμε έως ότου η πουτίγκα βρίσκεται στο κέντρο, περίπου 55 λεπτά.

Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Τρέξτε το μαχαίρι γύρω από τις άκρες και αναστρέψτε σε πιατέλα. Σερβίρετε με κρέμα Chardonnay. Εξυπηρετεί: 8

Κρέμα Chardonnay
Χτυπήστε ελαφρά 4 κρόκους αυγού και ζάχαρη ¼ c σε μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα ή διπλό λέβητα μέχρι να γίνει κρεμώδες. Τοποθετήστε πάνω από το δοχείο μισό γεμάτο με νερό στον ατμό. χτυπήστε ελαφρά 2 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί. Χτυπάμε σταδιακά σε ½ φλιτζάνι Concannon Conservancy Chardonnay μέχρι να αναμειχθεί.


* Επισκέπτεστε το Livermore για τις διακοπές; Δείτε όλους τους πόρους μας για ξενοδοχεία, εστιατόρια, δραστηριότητες και φυσικά το ημερολόγιο εκδηλώσεων Livermore / Tri-Valley, Καλιφόρνια !

Συνιστάται