Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το κρασί Caymus Vineyards - τα αστέρια Cabernet της κοιλάδας Napa;
Το Caymus Vineyards είναι ένας οικογενειακός θησαυρός που βρίσκεται στην ακτή της Καλιφόρνιας. Η οικογένεια Wagner, που κατέχει τους αμπελώνες Caymus, έχει πάνω από 100 χρόνια ιστορίας στην οινοποίηση. Είναι γνωστοίτην τολμηρή, καρποφόρα, βραβευμένη Cabernet Sauvignonκρασιά.
Αυτό το άρθρο θα βρει την ιστορία των αμπελώνων Caymus, τα στυλ κρασιού που θα αναζητήσουν και τα καλύτερα που θα επενδύσουν το 2021. Επίσης, μάθετεευκολότερος τρόπος για να επενδύσετε σε αυτά τα κρασιά!
Περαιτέρω ανάγνωση
Βουτήξτε στο πώς να κάνετε επένδυση οίνου σε αυτό το σούπερ διορατικό άρθρο!
Αυτό το άρθρο περιέχει
- Μια γρήγορη ματιά στους αμπελώνες Caymus
- Μια σύντομη ιστορία των αμπελώνων Caymus
- Κρασιά Caymus Vineyards
- Caymus Vineyards Ειδική Επιλογή Cabernet Sauvignon
- Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
- Caymus Vineyards Napa Valley Zinfandel
- Caymus-Suisun Grand Durif, Suisun Valley
- Οικογένεια κρασιού Wagner
- Τα καλύτερα μπουκάλια κρασιών Caymus Vineyards για αγορά το 2021
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1976
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1991
- Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 2004
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1986
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1994
- Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 2012
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, ΗΠΑ, 1974
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, ΗΠΑ, 1979
- Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, ΗΠΑ, 2017
- Επένδυση στο κρασί Caymus
Μια γρήγορη εισαγωγή στους αμπελώνες Caymus
Αμπελώνες Caymus ανήκει στην οικογένεια Wagner και μετατράπηκε από οικογενειακό πρόγραμμα σε ένα ολοκληρωμένο οινοποιείο το 1971.
Ο αμπελώνας εκτείνεται σε περισσότερα από 60 στρέμματα στο Rutherford, Napa County. Το όνομα 'Caymus' προέρχεται από τη μεξικανική επιχορήγηση γης 'Rancho Caymus' το 1800, η οποία περιελάμβανε τη γη στην οποία φυτεύεται ο αμπελώνας σήμερα.
Ο αμπελώνας ανήκει τώρα στον Chuck Wagner. Το κληρονόμησε από τους γονείς του, Lorna Belle Glos Wagner και Charlie Wagner, αφού τους βοήθησε να χτίσουν το οινοποιείο σε αυτό που είναι σήμερα.
Διαβάστε επίσης:
Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα μπουκάλι αφρώδες - έχουμε όλα τα μυστικά για να σας βοηθήσουμε να βρείτε τα καλύτερα στον κόσμο! Απλά μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το σωστό Ποτήρια σαμπάνιας!
Μια σύντομη ιστορία των αμπελώνων Caymus
Το Caymus Vineyards ξεκίνησε από τους Lorna και Chuck Wagner, των οποίων οι πρόγονοι έχουν επίσης μακρά ιστορία οινοποίησης. Οι Wagners είναι μια από τις παλαιότερες αμπελουργικές οικογένειες στην κοιλάδα Napa.
Ο παππούς-παππούς της Lorna Wagner έφτασε στην κοιλάδα Napa, Καλιφόρνια, στα μέσα του 19ου αιώνα. Ο παππούς της Lorna, Lafayette Stice, άρχισε να κάνει κρασί στη Νάπα στα τέλη του 1800.
Ο Carl και η Catherine Wagner, οι παππούδες του Chuck Wagner, μετακόμισαν στο Rutherford, Napa Valley, από το Σαν Φρανσίσκο το 1906. Ακριβώς πάνω από μια δεκαετία αργότερα, η οικογένεια είχε ένα ολοκληρωμένο οινοποιείο που παράγει πάνω από 30.000 γαλόνια χύμα κρασί το χρόνο.
Το 1941, ο Τσάρλι και η Λόρνα αγόρασαν 73 στρέμματα γης στο Rutherford για να φυτέψουν αμπέλια. Ξεκίνησαν το Caymus Vineyards, μαζί με τον γιο τους Chuck, το 1972.
Περαιτέρω ανάγνωση:
Σας αρέσει ένα καλό ποτήρι λευκό κρασί;Διαβάστε τα πάντα κομψό Riesling, ή ίσως θα προτιμούσατε ένα ελαφρύ και νόστιμο Sauvignon Blanc;
Το μπουκάλι του 1973 Cabernet Sauvignon τράβηξε την προσοχή των κριτικών του κρασιού για την πλούσια πολυπλοκότητα και τη γεύση του. Αργότερα, δημιούργησαν το 'Special Selection' Cabernet Sauvignon το 1975 - το μόνο κρασί που κέρδισε το βραβείο 'Wine of the Year' από το Wine Spectator δύο φορές.
Τώρα, σχεδόν πέντε δεκαετίες αργότερα, τα παιδιά του Chuck Wagner, Charlie και Jenny Wagner, βοηθούν στη λειτουργία της οικογενειακής επιχείρησης κρασιού.
Ο νεότερος γιος του, ο Joe Wagner, ξεκίνησε το δικό του οινοποιείο στην Καλιφόρνια που ονομάζεται Belle Glos, μετά τη γιαγιά του και τον μακροχρόνιο οινοποιό, Lorna Belle Glos Wagner. Η ετικέτα Belle Glos παράγει εκλεκτά κρασιά Pinot Noir.
Διαβάστε επίσης:
Ανακαλύψτε τι κάνει καλό Zinfandel, ή ποια μπουκάλια κρασί Barbera για να σερβίρετε στο επόμενο δείπνο σας! Εάν κανένα από αυτά δεν σας ταιριάζει - μεταφέρετε τον εαυτό σας στην Τοσκάνη με μια γουλιά Chianti !
Κρασιά Caymus Vineyards
Το Οινοποιείο Caymus παράγει τέσσερα υπέροχα κρασιά.
1. Caymus Vineyards Ειδική Επιλογή Cabernet Sauvignon
Η ειδική επιλογή Caymus είναι ένα κρασί ποικιλίας από 100% σταφύλια Cabernet Sauvignon. Είναι τολμηρό και συγκεντρωμένο, με μια υπέροχη γλυκιά πινελιά που είναι χαρακτηριστική των Napa Valley Cabernets.
Το Rutherford AVA, όπου βρίσκεται το οινοποιείο Caymus, έχει ένα ζεστό και ηλιόλουστο κλίμα, με χώμα που στραγγίζει γρήγορα. Αυτό δίνει στο Cabernet έναν πλούσιο και βαθύ ουρανίσκο, καθώς και μια χαμηλότερη από το συνηθισμένο οξύτητα.
Οι αμπελουργικές πρακτικές των Wagners συμβάλλουν στην επίτευξη των μοναδικών και αρωματικών αρωμάτων του Caymus Cabernet. Αφήνουν τα φρούτα να κρέμονται στο αμπέλι, το οποίο δημιουργεί ένα εύπλαστο και ελαστικό κρασί. Οι οινοποιοί επιτρέπουν στο μετρημένο φως του ήλιου να φτάσει στη ζώνη φρούτων της αμπέλου και να περιμένει υπομονετικά για αυξημένη ωρίμανση
2. Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
Αυτό είναι το τυπικό Cabernet της κοιλάδας Caymus. Σε μερικά χρόνια, είναι ένα κρασί ποικιλίας, ενώ, σε άλλα χρόνια, περιέχει μικρές ποσότητες Μέρλοτ και ποικιλίες σταφυλιών Cabernet Franc. Έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 14,4%, με νότες γεύσης από βελανιδιά, δαμάσκηνο και βανίλια.
3. Caymus Vineyards Napa Valley Zinfandel
Οι αμπελώνες Caymus Zinfandel είναι τολμηρό και απαλό. Παρεμπιπτόντως, το σταφύλι Zinfandel ήταν μια από τις αγαπημένες ποικιλίες σταφυλιών του Charlie Wagner, του πατέρα του Chuck.
4. Caymus-Suisun Grand Durif, Suisun Valley
Αυτό το μπουκάλι Durif είναι φτιαγμένο από σταφύλια που συλλέγονται στην κοιλάδα Suisun, λιγότερο από μία ώρα μακριά από το οινοποιείο Caymus Napa County, όπου παρασκευάζονται τα άλλα τρία κρασιά.
Αν και παρασκευάζεται με την ετικέτα κρασιού Caymus, δεν παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στο Caymus Vineyards. Αυτό το κρασί έχει γεύσεις πλούσιων φρούτων και γλυκού καπνού με υφές τανίνες.
Διαβάστε περισσότερα: Έχετε φίλους και θέλετε να τους εντυπωσιάσετε με την ικανότητά σας πίσω από το μπαρ;Εδώ είναι μερικές εύκολες συνταγές για ένα zesty Mimosa και ένα αποπνικτική Sangria!
Τώρα, εκτός από τους αμπελώνες Caymus, η οικογένεια Wagner έχει πολλές άλλες ετικέτες κρασιού που εμπίπτουν στη μεγαλύτερη ομπρέλα της οικογένειας κρασιού Wagner.
Η οικογένεια κρασιών Wagner
Αυτά τα Napa Wineries είναι από τα καλύτερα στην Καλιφόρνια και είναι εξαιρετικοί πρεσβευτές για το πόσο μακριά έχει φτάσει η οινοποιία στην Καλιφόρνια.
1. Αίνιγμα
Η ετικέτα Conundrum δημιουργήθηκε για πρώτη φορά όταν ο Charlie Wagner άρχισε να αναμιγνύει κρασιά για διασκέδαση στο τραπέζι.
Αυτό το παιχνιδιάρικο χόμπι τελικά εξελίχθηκε σε μια ολοκληρωμένη ετικέτα κρασιού το 1989 - ξεκινώντας με το Conundrum White και την προσθήκη του Conundrum Red το 2011.
Τα σταφύλια προέρχονται από όλες τις ΗΠΑ - συμπεριλαμβανομένων των Monterey County, Napa και Santa Barbra.
Σήμερα, ο Τσάρλι Τζούνιορ - ο αρχικός εγγονός του Τσάρλι - επιβλέπει το αίνιγμα.
2. Sun Sea
Ο Chuck Wagner ίδρυσε το οινοποιείο Mer Soleil και το κρασί στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Όπως το Conundrum, διευθύνεται σήμερα από τον γιο του, τον Charlie Wagner. Οι αμπελώνες Mer Soleil στα Highlands της Santa Lucia φυτεύονται με Chardonnay και Pinot Noir.
Το Mer Soleil Chardonnay έχει νότες λεμονιού, καθώς τμήματα του καταλύματος είναι φυτεμένα με λεμονιές των οποίων η γεύση μπαίνει στο κρασί! Το Mer Soleil Pinot Noir είναι στρογγυλό και εύπλαστο, με αίσθηση οξύτητας και γήινης.
3. Emmolo
Το κρασί Emmolo ιδρύθηκε από την Jenny Wagner, κόρη του Chuck Wagner και της Cheryl Emmolo, οι οποίες ονόμασαν την ετικέτα κρασιού από τη μητέρα της.
Το Emmolo παράγει δύο όμορφα κρασιά - ένα Sauvignon Blanc και ένα πλούσιο, βαθύ Merlot.
Η οικογένεια κρασιών Wagner περιλαμβάνει επίσης τις ετικέτες Red Schooner, Sea Sun και Bonanza.
Το Caymus Vineyards προσφέρει γευσιγνωσία κρασιού στο οινοποιείο της Καλιφόρνιας, όπου μπορείτε να το ζήσετε από πρώτο χέρι. Επισκεφθείτε την αίθουσα γευσιγνωσίας και δοκιμάστε το πλήρες χαρτοφυλάκιο Wagner Family of Wine, συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικού Chardonnay και του εκλεκτού Pinot Noir του Mer Soleil, ενός Caymus Cabernet, ενός Emmolo Sauvignon Blanc και ακόμη και ενός αφρώδους Merlot.
Διαβάστε επίσης: Θέλετε να ανακαλύψετε μια ιστορική ονομασία στο όμορφο Μπορντό; Chateauneuf Πάπας ειναι για σενα!
Τα καλύτερα μπουκάλια κρασιών Caymus Vineyards για αγορά το 2021
Όλα τα μπουκάλια του Caymus είναι υψηλής ποιότητας, αλλά μερικά vintages ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα.
1. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1976
Όταν δοκιμάσετε αυτήν την Ειδική Επιλογή Caymus, αρώματα μαύρων φραγκοστάφυλων, γλυκό γλυκόριζας και καφέ μπαχαρικό θα χτυπήσουν τη μύτη σας. Έχει μέτριες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και υπέροχο μακρύ φινίρισμα.
Τιμή Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1976: 525 $
2. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1991
Εδώ είναι ένα τολμηρό και αρωματικό Caymus Cabernet Sauvignon. Έχει έντονες γεύσεις φρούτων από cassis, δαμάσκηνο και κακάο. Είναι αρκετά ξηρό κρασί και έχει ελαφρώς γλυκό τόνο. Συνδυάστε αυτό το κρασί Caymus με μια ώριμη σανίδα τυριού.
Τιμή Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 1991: 411 $
3. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 2004
Αυτό το Caymus Cabernet είναι καλά ισορροπημένο και τολμηρό. Είναι απαλό με αρώματα κας, σοκολάτας και καφέ. Οι τανίνες είναι στρογγυλές και δροσιστικές και το τελείωμα παραμένει στο στόμα σας.
Τιμή Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ΗΠΑ, 2004: 301 $
