Ποτά
Ενώ είμαστε λάτρεις του αφρώδους οίνου οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η περίοδος των διακοπών είναιοώρα να ξεσπάσει το αφρώδες. Από ενθουσιώδεις κοκτέιλ πάρτι έως περίτεχνα δείπνα με την οικογένεια και τους φίλους, η περίοδος των διακοπών έχει να κάνει με ειδικές περιστάσεις και μας αρέσει να γιορτάζουμε με φυσαλίδες στο χέρι. Και ποιος μπορεί να μας κατηγορήσει; Υπάρχει κάτι εορταστικό για το αφρώδες κρασί, για να μην αναφέρουμε ότι είναι μια εξαιρετική επιλογή για σύζευξη με όλα τα αγαπημένα σας φαγητά διακοπών.
Για να σας βοηθήσουμε να μεταβείτε στην περίοδο των διακοπών, όπως επαγγελματίας, μοιραζόμαστε τις κορυφαίες επιλογές μας αφρώδους οίνου, οργανωμένες από τις διακοπές για εύκολη αναφορά. Χρειάζεστε μια επανέκδοση πριν ξεκινήσετε; Έχουμε συμπεριλάβει έναν σύντομο οδηγό γιαΕνισχύστε το IQ αφρώδους οίνου σαςστο τέλος αυτού του άρθρου.
ΣΦΑΙΡΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΑ
Η ημέρα των ευχαριστιών τείνει να είναι μια προβληματική γιορτή για την εύρεση του τέλειου συνδυασμού κρασιών και για καλό λόγο. Μεταξύ της γαλοπούλας, της σάλτσας και της σάλτσας των βακκίνιων, υπάρχουν πολλά πράγματα με γεύση. Ευτυχώς, όταν πρόκειται για φυσαλίδες, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Το Lambrusco είναι μια διασκεδαστική επιλογή, ενώ το Brut rosé είναι μια άλλη ευέλικτη επιλογή για την εξισορρόπηση των γεύσεων του γεύματος. Κρασιά για δοκιμή:
J Αμπελώνες Brut Rosé (40-45 $)
Αυτό το δημοφιλές αφρώδες κρασί από Healdsburg, Sonoma είναι κατασκευασμένο κυρίως από Pinot Noir και Chardonnay, με ένα άγγιγμα του Pinot Meunier. Παρουσιάζοντας νόστιμες νότες φράουλας, κρέμας και φρυγανιού φουντουκιού, η ζωντανή αλλά παρακμιακή υφή του θα αφήσει σίγουρα μια διαρκή εντύπωση.
Συναυλία Medici Ermete Lambrusco (20-30 $)
Φρέσκο με έντονα κόκκινα αρώματα φρούτων, αυτό το έντονα χρωματισμένο και ελαφρώς αφρώδες κρασί ολοκληρώνεται με γεύσεις μαύρου κερασιού και ξηρό, παρατεταμένο φινίρισμα.
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Παραδοσιακά, η Ημέρα των Ευχαριστιών αφορά την Τουρκία και τα Χριστούγεννα είναι για ζαμπόν. Αλλά ρίξτε τολμηρές γεύσεις, όπως το μελόψωμο στο μείγμα και τι πρέπει να κάνετε ο λάτρης του φαγητού και του κρασιού; Μας αρέσει να φτάνουμε για σαμπάνια ή Franciacorta, τα οποία συνδυάζονται καλά με κρεμώδη πιάτα, όπως πατάτες, αλλά και αλμυρά τρόφιμα όπως ζαμπόν. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή κρασιού είναι η Cava, με νότες τζίντζερ και μπαχαρικά. Κρασιά για δοκιμή:
Majolino & lsquo; 1981 Brat & rsquo; Franciacorta (25-35 $)
Ονομάστηκαν για το έτος οι γιοι της οικογένειας Maiolini επανέλαβαν το οινοποιείο, αυτό το ιταλικό κρασί εμφανίζει νότες ζύμης και βανίλιας με μια ξηρή και επίμονη αίσθηση στο στόμα. Κατασκευασμένο από 90% Chardonnay και 10% Pinot Noir, αυτή η εναλλακτική σαμπάνια εμφανίζει υπέροχη προσωπικότητα και ενέργεια.
Παράδοση Champagne Gratiot-Pilliere Brut (40-45 $)
Σε ηλικία 30 ετών, αυτό το μάλλον προσιτό μπουκάλι αποτελείται και από τα τρία παραδοσιακά σταφύλια, αλλά κυρίως Pinot Meunier - μερικά από τα οποία προέρχονται από αμπέλια άνω των 50 ετών! Οι νότες λευκών λουλουδιών και αχλαδιών κυριαρχούν στη μύτη, οδηγώντας σε τραγανό και ανόργανο φινίρισμα.
ΧΑΝΟΥΚΚΑ
Με οκτώ νύχτες εορτασμών, φυσικά το Hanukkah έρχεται με πολλά και πολλά φαγητά. Τα παραδοσιακά είδη περιλαμβάνουν τηγανητά φαγητά όπως πατάτες latkes και ντόνατς, και ένα μπουκάλι αφρώδους αμερικανικού κρασιού είναι η τέλεια επιλογή για να κόψετε μερικά από αυτά τα αλάτι και λίπος. Κρασιά για δοκιμή:
Μούμια Cuvee Napa Brut Prestige (20-25 $)
Αυτό Κοιλάδα Νάπα Το κρασί είναι γεμάτο με έντονες γεύσεις μήλου και εσπεριδοειδών, που συμπληρώνονται από σύνθετες νότες μπαχαρικών, βανίλιας και φρυγανιάς βελανιδιάς. Ισορροπημένη από λεπτή οξύτητα και ωραία δομή, είναι ένα ευέλικτο μπουκάλι που προσφέρει στην τιμή.
Το αφρώδες κρασί Hilt (55 $)
Αυτό το αφρώδες κρασί της Καλιφόρνιας, φτιαγμένο στο Méthode Traditionelle, είναι ένα μείγμα ίσων μερών Pinot Noir και Chardonnay, που καλλιεργούνται στη δροσερή παράκτια περιοχή Επαρχία Σάντα Μπάρμπαρα Η φημισμένη Sta. Rita Hills AVA. Ζωντανή και αγνή, έχει πλούσιο στόμα με λεπτές, επίμονες φυσαλίδες.
ΝΕΟ ΧΡΟΝΟ & rsquo; S EVE
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς αφορά τα κοκτέιλ πάρτι. Ευτυχώς, το αφρώδες κρασί πηγαίνει με τα πάντα, από χαβιάρι και στρείδια έως πατατάκια και αλλαντικά. Αναζητήστε κάτι ελαφρύ και προσιτό, όπως το Prosecco, το οποίο μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σε brunch mimosas την επόμενη μέρα. Κρασί για δοκιμή:
Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV (20-25 $)
Καλλιεργημένο στην περιοχή Veneto της Ιταλίας, αυτό το Prosecco είναι το απόλυτο κρασί απεριτίφ, με λεπτές νότες εσπεριδοειδών και γλυκών φρούτων με νεανικό, αφρώδες άκρο.
Ενισχύστε το IQ αφρώδους οίνου σας
Όσο δημοφιλές είναι το αφρώδες κρασί για την προσθήκη λίγης εορταστικής πυράκτωσης αυτήν την περίοδο του χρόνου, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μπερδεύονται από τις διαφορές μεταξύ ενός μπουκαλιού αφρώδους οίνου ή σαμπάνιας ή δεν γνωρίζουν πόσες επιλογές υπάρχουν πραγματικά. Ακολουθεί ένας γρήγορος οδηγός για να φτάσετε στην ταχύτητα.
Sparkling Wine Vs. σαμπάνια
Η σαμπάνια είναι η βορειότερη αμπελουργική περιοχή σε όλη τη Γαλλία, όπου μια μακρά, δροσερή εποχή καλλιέργειας επιτρέπει στα σταφύλια να ωριμάσουν διατηρώντας ταυτόχρονα υψηλά επίπεδα οξύτητας. Ενώ η σαμπάνια είναι η πιο διάσημη περιοχή για αφρώδες κρασί - και το μόνο μέρος στον κόσμο που μπορεί να το ονομάσει νόμιμα ως & lsquo; Champagne, & rsquo; για αυτό το θέμα - υπάρχουν πολλές άλλες περιοχές κρασιού που παράγουν υψηλής ποιότητας, απολαυστικά αφρώδη. Μερικά κατασκευάζονται ακόμη και με την ίδια κλασική μέθοδο με τη σαμπάνια, γνωστή ως Méthode Traditionelle ή Méthode Champenoise.
Τα τρία κύρια σταφύλια στη Σαμπάνια είναι τα Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier, αλλά είναι συνηθισμένο να βρίσκουμε αφρώδες κρασί από διαφορετικά σταφύλια. Από τον Τσενίν Μπλανκ στη Σιράζ, χρησιμοποιείται ένα πλήθος σταφυλιών. Στην πραγματικότητα, σχεδόν κάθε χώρα που παράγει κρασί στον κόσμο παράγει ένα αφρώδες κρασί κάποιου είδους! Το αφρώδες κρασί, το οποίο χαρακτηρίζεται από γλυκύτητα από Extra Brut (πολύ ξηρό και τραγανό) έως Brut (ξηρό) έως Extra Dry (ελαφρώς γλυκό) και Demi-Sec (πολύ γλυκό), προσφέρει πραγματικά κάτι για κάθε γούστο και προϋπολογισμό.
- Διαβάστε το In-Depth μας Σύγκριση αφρώδους οίνου εναντίον σαμπάνιας -
ΣΦΑΙΡΙΚΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Γαλλία
Στη Γαλλία, το αφρώδες κρασί αναφέρεται ως Crémant έξω από τη Σαμπάνια. Το Crémant d & rsquo; Το Alsace Rosé, για παράδειγμα, είναι ένα κρασί με φρούτα φτιαγμένο από Pinot Noir από την Αλσατία, ενώ ένα μπουκάλι Crémant de Bourgogne προέρχεται από την Côte Chalonnaise της Βουργουνδίας.
Ιταλία
Το Prosecco, ένα ιταλικό τοπικό αφρώδες κρασί φτιαγμένο από το σταφύλι Glera, είναι παραδοσιακά ελαφρύ και φρουτώδες με μια νότα γλυκύτητας. Αν και δεν έχει αρκετά την πολυπλοκότητα άλλων σπινθηριστών, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απλό ή βαρετό. Η Prosecco που χαρακτηρίζεται ως κρασί DOCG προσφέρει την καλύτερη αξία από την άποψη της ποιότητας - απλώς ξέρετε ότι οι εκδόσεις Brut θα είναι πιο ξηρές από το κοινό στυλ Extra Dry.
Χαιρετώντας από την περιοχή της Λομβαρδίας της Ιταλίας, η Franciacorta βρίσκεται ελαφρώς κάτω από το ραντάρ. Αυτά τα κρασιά τείνουν να είναι πιο ώριμα και λιγότερο όξινα από την πιο δροσερή περιοχή της Σαμπάνιας, αλλά έχουν την ίδια πλούσια, γεμάτη υφή υφή.
Ένα άλλο ιταλικό αφρώδες κρασί είναι το Lambrusco, το οποίο κατάγεται από τη Βόρεια Ιταλία. Από στιλ από αφρώδες ξηρό (secco) έως σχεδόν γλυκό (semisecco), το Lambrusco τείνει να έχει κόκκινα και μαύρα φρούτα, σταθερή οξύτητα και μέτριες τανίνες, καθιστώντας το ένα ευέλικτο κρασί τροφίμων.
Ισπανία
Η Cava, από την άλλη πλευρά, βασιλεύει από την Ισπανία, όπου είναι φτιαγμένη από παραδοσιακά ισπανικά σταφύλια όπως το Xarello, το Macabeo και η Parellada. Κατασκευασμένο στο Méthode Traditionelle, το Cava μπορεί να έχει πολύ παρόμοια γεύση με τη σαμπάνια, αλλά με ένα μικρό μέρος του κόστους. Περιμένετε ένα ξηρό και ζωντανό κρασί με πολύ αναβρασμό.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το αμερικάνικο αφρώδες κρασί δεν ήταν ποτέ καλύτερο, γι 'αυτό είναι εύκολο να εφοδιαστεί για τις διακοπές χωρίς να χρειάζεται να πληρώσετε για την συχνά μεγάλη και ακριβή τιμή της σαμπάνιας. Σε γενικές γραμμές, αφρώδες κρασί από την Καλιφόρνια, Όρεγκον , κ.λπ. είναι πιο φρουτώδες από τα αντίστοιχα του Παλαιού Κόσμου, αλλά μπορεί να κυμαίνεται σε στιλ από ελαφρύ και αναζωογονητικό έως τολμηρό και εξωτικό.
Περισσότερες περιοχές
Φυσικά, υπάρχουν πολλά άλλα αφρώδη κρασιά από όλο τον κόσμο, όπως το German Sekt, το Moscato d & rsquo; Asti και η τελευταία τρέλα, Pétillant Naturel (Pét-Nat, για συντομία), αλλά δεν θέλουμε να σας κατακλύσουμε. Αντ 'αυτού, απολαύστε τις αφρώδεις επιλογές μας για τις διακοπές.
Μας αρέσει το αφρώδες κρασί για τις διακοπές - είναι εορταστικό, ευέλικτο και μπορεί να ζωντανέψει κάθε περίσταση. Αλλά αν εμείςΠραγματικάθέλω να μπεις στο πνεύμα, δεν υπάρχει τίποτα πιο διασκεδαστικό και εντυπωσιακό από το να ξεδιπλώνεις ανοιχτά μεγάλα σαμπάνια. Σε τελική ανάλυση, & lsquo; αυτή είναι η σεζόν!
