Ποτά
Τι είναι ξεχωριστό για το Château Margaux και ποια μπουκάλια πρέπει να αγοράσετε;
Αυτός ο φημισμένος πύργος Palladian αντέχει στη δοκιμασία του χρόνου - από την επιβίωση της Γαλλικής Επανάστασης έως την πλημμύρα της φυλλοξήρας στα μέσα του 1800 και τη συντριβή της αγοράς του Μπορντό της δεκαετίας του '70. Παρ 'όλα αυτά, συνεχίζει να γοητεύει λεγεώνες των εραστών κρασιού παγκοσμίως!
Είναι επίσης μία από τις πέντε πρώτες αυξήσεις του Μπορντό που δηλώθηκαν κατά την ταξινόμηση του Ναπολέοντα το 1855.
Ποια είναι τα κρασιά που παρασκευάζονται στο Château Margaux; Πώς δοκιμάζουν;
Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε την ιστορία αυτής της υπέροχης έκτασης κρασιού, το terroir, τα καλύτερα κρασιά, τα δικά τους επενδυτικό δυναμικό , και τοο καλύτερος τρόπος να επενδύσετε σε αυτά.
Περαιτέρω ανάγνωση
Εξερευνήστε το αποχρώσεις και τρόποι επένδυσης οίνου σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό.
Αυτό το άρθρο περιέχει
(Κάντε κλικ σε έναν σύνδεσμο παρακάτω για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)
- Η συναρπαστική ιστορία του Château Margaux
- Το Terroir και τα σταφύλια του Château Margaux
- Οινοποίηση στο Château Margaux
- Τα εικονικά κρασιά του Château Margaux
- Περισσότερα ενδιαφέροντα γεγονότα για το Château Margaux
- Château Margaux Taste Profile and Foods Pairing
- Πολυτελή μπουκάλια Château Margaux για αγορά το 2021
- 2016 Chateau Margaux
- 2015 Chateau Margaux
- 2015 Red Pavilion of Château Margaux
- 2010 Red Pavilion of Château Margaux
- 1990 Chateau Margaux
- 2015 Λευκό περίπτερο του Château Margaux
- 2010 Λευκό περίπτερο του Château Margaux
- 2011 Margaux από το Château Margaux
- Επένδυση στο Château Margaux
Η συναρπαστική ιστορία του Château Margaux
Το Château Margaux (προφέρεται marh-go) βρίσκεται στην αριστερή όχθη των εκβολών Garonne στο Médoc της Γαλλίας. Αυτό το ιστορικό κτήμα υπήρξε μια από τις κεντρικές προσωπικότητες στην περιοχή κρασιού του Μπορντό εδώ και αιώνες.
Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά ιστορικά ορόσημα:
- 1572: Το Château Margaux γεννήθηκε όταν οι ιδιοκτήτες του αναδιάρθρωσαν το ακίνητο σε ένα κρασί, καθώς το επίκεντρο μετατοπίστηκε από τις καλλιέργειες δημητριακών στην καλλιέργεια αμπέλου.
- Αρχές 18ου αιώνα: Ένας οινοποιός της Margaux με την ονομασία Berlon ήταν ο πρώτος που οινοποίησε ξεχωριστά τα κόκκινα σταφύλια και τα λευκά σταφύλια, προωθώντας τις αρχές της σύγχρονης οινοποίησης.
- Μέσα του 18ου αιώνα: Το vintage του 1771 ήταν το πρώτο «κλαρέ» που εμφανίστηκε στον κατάλογο των Christie.
- 1787: Ο Τόμας Τζέφερσον επισκέφθηκε το Μπορντό, σημειώνοντας τη Margaux ως έναν από τους «τέσσερις αμπελώνες πρώτης ποιότητας».
- 1815: Ο Marquis de la Colonilla προσέλαβε τον αρχιτέκτονα του Μπορντό Louis Combes για να χτίσει τον εμβληματικό πύργο που γνωρίζουμε σήμερα. Το έργο τέχνης του Combes ονομάζεται συχνά 'Versailles of the Médoc' και είναι ένα σπάνιο παράδειγμα του νέου Palladian style.
- 1977: Ο Αντρέ Μεντζελόπουλος απέκτησε το κτήμα από την οικογένεια Ginestet μετά την κατάρρευση της αγοράς του Μπορντό τη δεκαετία του 1970. Ξεκίνησε την αναγέννηση του Château Margaux.
- Η Corinne Mentzelopoulos συνέχισε τη δουλειά του πατέρα της όταν πέθανε το 1980, μετατρέποντας τον Château Margaux σε μια επιχείρηση δισεκατομμυρίων δολαρίων.
Σήμερα, το Château Margaux συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο σημαντικές μάρκες στην αγορά εκλεκτών κρασιών.
Περαιτέρω ανάγνωση:
Τίποτα δεν μιλά για γιορτή σαν αφρώδες φλάουτο του κομψή σαμπάνια .
Ζωντανέψτε τις γιορτές σας με τα χρώματα και τις γεύσεις του Μιμόζα , Σανγκρία και Kir Royale κρασί κοκτέιλ πολύ!
Η ταξινόμηση Margaux AOC και 1855
Η ονομασία Margaux ήταν η πρώτη περιοχή του Μπορντό που καλλιεργήθηκε για χρήση σε αμπελώνα, χάρη στους Ρωμαίους που φύτεψαν σταφύλια εκεί περίπου 2.000 χρόνια πριν.
Καλύπτει έκταση 1.530 εκταρίων, είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ονομασία στην περιοχή Medoc. Υπάρχουν περίπου 80 διαφορετικά κάστρα στην ονομασία, παράγοντας περίπου 600.000 κουτιά κρασιού ετησίως.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα ονόματα ταξινόμησης του 185521 κάστρααπό το Margaux AOC - αυτός είναι ένας υψηλότερος αριθμός από οποιαδήποτε άλλη ονομασία Μπορντό. Αυτά ταξινομούνται Πρώτη Ανάπτυξη έως Πέμπτη Ανάπτυξη. Εκτός αυτού, υπάρχουν και πολλά εξαιρετικά Chateaux Cru Bourgeois.
Με τις φανταστικές πρακτικές terroir και οινοποίησης, το Château Margaux στέφει εύκολα την ονομασία ως την πρώτη του ανάπτυξη «Premier Grand Cru Classe».
Το Terroir και τα σταφύλια του Château Margaux
Το terroir του Château Margaux είναι μοναδικό και καθορίζει την αξιοσημείωτη ποιότητα των κρασιών του.
Ο εκπληκτικός αμπελώνας του έχει έναν πολύπλοκο συνδυασμό εδαφών, που αποτελείται από αργιλώδη πηλό κάτω από ένα ανώτερο στρώμα χονδροειδούς και λεπτού χαλικιού.
202 στρέμματα από το σύνολο των 650 στρεμμάτων είναι αφιερωμένα στην ποικιλία κόκκινων σταφυλιών Cabernet Sauvignon, η οποία αντιπροσωπεύει το 75% των φυτεύσεων. Το Merlot αποτελεί το 20% των φυτεύσεων και το υπόλοιπο 5% είναι το Cabernet Franc και το Petit Verdot.
Φυτεύονται ξεχωριστά 30 στρέμματα με το Sauvignon Blanc, το οποίο πηγαίνει στο περίφημο λευκό κρασί του κτήματος.
Ας δούμε την οινοποίηση του Chateau Margaux.
Διαβάστε επίσης: Μάθετε για το δύσκολο να αναπτυχθεί σταφύλι Malbec και τα έντονα φρουτώδη κρασιά παράγει.
Οινοποίηση στο Château Margaux
Στο Château Margaux, η ζύμωση κόκκινου κρασιού πραγματοποιείται σε συνδυασμό από ανοξείδωτο χάλυβα και δρύινα δοχεία.
Το Chateau Margaux χρησιμοποιεί τόσο το κρασί ελεύθερης εκτέλεσης όσο και το πιεστικό κρασί στο μείγμα τους.
Το πιεστικό κρασί λαμβάνεται από τα δέρματα σταφυλιών που σχηματίζουν το στέμφυλο (υπολείμματα του σταφυλιού) που δεν έχουν εξαντληθεί από οινοποίηση. Μέσα από πολύ ήπια συμπίεση, το στέμφυλο μπορεί να παράγει ένα πλούσιο, ταννικό, τολμηρό και σαρκώδες κρασί.
Το ελεύθερο κρασί υφίσταται επίσης δευτερεύουσα (μηλογαλακτική) ζύμωση στους κάδους, αλλά το πιεστικό κρασί περνά από μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια.
Το λευκό κρασί Chateau Margaux ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση.
Για τη γήρανση, τα κρασιά τοποθετούνται σε βαρέλια, συνήθως σε νέα γαλλική βελανιδιά. Το κόκκινο κρασί είναι ηλικίας μεταξύ 18 και 24 μηνών. Το λευκό κρασί ωριμάζει για 6 έως 8 μήνες.
Είναι ενδιαφέρον ότι το Château Margaux είναι ένα από τα λίγα κτήματα του Μπορντό με τη δική του συνεργασία, παράγοντας τα περισσότερα από τα βαρέλια βελανιδιάς που χρησιμοποιούνται για να γερνούν το κρασί τους επί τόπου.
Όταν τα κρασιά ωριμάσουν αρκετά, τελικά αναμιγνύονται στα διάφορα κρασιά Château Margaux και εμφιαλώνονται.
Τι είναι ξεχωριστό για τα μπουκάλια Chateau Margaux;
Τα μπουκάλια Château Margaux έχουν χαραχθεί με λέιζερ από το 1989 για την αποφυγή παραποίησης.
Το 1995, η ταυτοποίηση έγινε ατομική, έτσι το ταξίδι κάθε φιάλης θα μπορούσε να εντοπιστεί. Και το 2011, ο Château Margaux πρόσθεσε έναν κωδικό φούσκας στο πώμα μπουκαλιών τους για να ενισχύσει τα μέτρα κατά της παραποίησης.
Τώρα, στα κρασιά του Château Margaux.
Τα εικονικά κρασιά του Château Margaux
Το Château Margaux παράγει τέσσερα κρασιά - τρία κόκκινα και ένα λευκό.
1. Grand Vin του Château Margaux
Αυτό είναι το κορυφαίο κρασί της Margaux από ένα μείγμα του Cabernet Sauvignon, Μέρλοτ , Petit Verdot και Cabernet Franc.
Το Grand Vin είναι ένα μακράς διαρκείας και πλούσιο κρασί αρωματικής πολυπλοκότητας, που φτάνει συχνά σε μέγιστη ωριμότητα μεταξύ 18 και 60 ετών μετά τον τρύγο. Η Chateau Margaux παράγει μόνο 130.000 μπουκάλια αυτού του κρασιού ετησίως, κατά μέσο όρο.
2. Κόκκινο περίπτερο του Château Margaux
Το Pavillon Rouge είναι το δεύτερο κρασί της Margaux και αρχικά ονομάστηκε «Château Margaux 2nd wine». Έγινε μόνο «Pavillon Rouge du Château Margaux» το 1908.
Ενώ είναι γενικά έτοιμο να πιει λίγο νωρίτερα, μπορεί να μεγαλώσει πάνω από 30 ή 40 χρόνια. Παράγονται περίπου 100.000 μπουκάλια το χρόνο.
3. Margaux du Château Margaux
Το τρίτο κρασί, το Margaux du Château Margaux, παρουσιάστηκε με το τρύγο του 2009. Είναι λιγότερο περίπλοκο από το Grand Vin και τα δεύτερα κρασιά. Γίνονται περίπου 40.000 φιάλες ετησίως.
4. Λευκό περίπτερο του Château Margaux
Το λευκό κρασί Château Margaux πωλήθηκε τον 19ο αιώνα ως «Château Margaux vin de Sauvignon». Το τρέχον όνομα 'Pavillon Blanc du Château Margaux' βρίσκεται στην ετικέτα του μόνο από το 1920.
Αυτό το υπέροχο λευκό κρασί είναι 100% Sauvignon Blanc και παράγονται μόνο περίπου 10.000 φιάλες ετησίως.
Περισσότερα ενδιαφέροντα γεγονότα για το Château Margaux
Το Château Margaux έρχεται με ένα σωστό μερίδιο από ενδιαφέρουσες ιστορίες!
1. Το ανάχωμα του Margaux
Το Medoc είναι κυρίως επίπεδο. Έτσι, η Margaux, με το ύψος της, ήταν γνωστή ως «La Mothe de Margaux» ή «το ανάχωμα του Margaux» τον 12ο αιώνα. Είναι ενδιαφέρον ότι το Château Margaux είναι επίσης το μόνο κρασί του Μπορντό που μοιράζεται το όνομά του με την ονομασία του.
2. Το πιο ακριβό μπουκάλι κρασί που έχει σπάσει ποτέ
Το 1989 στη Νέα Υόρκη, ο έμπορος κρασιού William Sokolin έφερε ένα μπουκάλι Château Margaux 1787 στο δείπνο. Πιστεύεται ότι ανήκε κάποτε στον Τόμας Τζέφερσον. Ο Sokolin μπήκε σε ένα μεταλλικό τραπέζι δίσκου, χτύπησε δύο τρύπες στο πίσω μέρος του μπουκαλιού, καταστρέφοντας τα πολύτιμα περιεχόμενά του. Ευτυχώς, ήταν ασφαλισμένο στα 225.000 $ (η Sokolin το αποτίμησε στα $ 500.000 +, αλλά δεν υπήρχε ενδιαφέρον.)
3. Εμπνεύστηκε μια όπερα
Δεν μπορούν να ισχυριστούν πολλά κρασιά ότι έχουν στενή σχέση με τον κόσμο της όπερας, αλλά το Château Margaux μπορεί! Ενέπνευσε μια όπερα (ένα κωμικό zarzuela) με το ίδιο όνομα, που συντάχθηκε το 1887 από τον Manuel Fernandez Caballero.
4. Πηγαίνοντας οργανικά
Το Château Margaux ασκεί κυρίως οργανικές μεθόδους στους αμπελώνες του. Τα αμπέλια για το vintage Grand Vin του 2017 ήταν τα πρώτα που καλλιεργήθηκαν 100% οργανικά στο Chateau Margaux.
5. Το Château Margaux 2015 vintage είναι εξαιρετικά ξεχωριστό
Το 2015 Grand Vin είναι εξαιρετικό με διάφορους τρόπους, εκτός από το ότι είναι ένα υπέροχο vintage.
Γιορτάζει την 200ή επέτειο της αρχιτεκτονικής του Château και τα εγκαίνια νέων κτιρίων που σχεδιάστηκαν από τον βραβευμένο αρχιτέκτονα Pritzker Norman Foster.
Ήταν ο τελευταίος τρύγος του Paul Pontallier και είναι αφιέρωμα σε αυτόν. Ο Paul Pontallier ήταν ο μακροχρόνιος τεχνικός διευθυντής του Château Margaux, ο οποίος απεβίωσε τον Μάρτιο του 2016.
Το 2015 vintage κυκλοφόρησε τον Ιούνιο του 2016, το μπουκάλι διακοσμημένο με μια όμορφη μεταξοτυπία που απεικονίζει το νέο κτίριο, τοποθετημένο στο γυαλί στη θέση των συνηθισμένων ετικετών.
Διαβάστε επίσης: Αποκαλύπτω νόστιμο ιταλικό Chianti ή το εξαιρετικό Chateauneuf du Pape κρασιά για προσθήκη στα κελάρια σας.
Τώρα, ποια πιάτα θα συνδυάζατε με ένα υπέροχο κρασί όπως το Château Margaux;
