Ποτά
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Chateau Lafite Rothschild και να αγοράσετε ένα μπουκάλι ή δύο για το χαρτοφυλάκιό σας;
Με μια απίστευτα πλούσια ιστορία, αυτό το εκλεκτό κρασί είναι αναμφίβολα το πιο διάσημο κόκκινο κρασί από το Μπορντό. Ακριβώς το όνομα Chateau Lafite Rothschild προκαλεί μεγαλείο - μια φιλοδοξία για όλους τους λάτρεις του κρασιού!
Τι το κάνει αυτό Γαλλικό κρασί τόσο περιζήτητο; Πώς φτιάχνεται; Ποια θα πρέπει να αγοράσετε;
Ας εξερευνήσουμε τα πάντα σχετικά με αυτόν τον πύργο, συμπεριλαμβανομένης της ιστορίας, των αμπελώνων, της γεύσης, της οινοποίησης, των τιμών και του τρόπου ελέγχου ταυτότητας ενός μπουκαλιού αυτού του απίστευτου κόκκινου κρασιού.
Ανακαλύψτε επίσης 8 αξιοσημείωτα μπουκάλια Chateau Lafite Rothschild που πρέπει να λάβετε υπόψη για την εκλεκτή συλλογή κρασιών σας καιο καλύτερος τρόπος να τα αγοράσετε!
Περαιτέρω ανάγνωση
15 καλύτερα κρασιά για σερβίρισμα και δώρο για τα Χριστούγεννα 2020 (Ήρθε η ώρα για γκι και κρασί!) Ο απόλυτος οδηγός για τα πιο σεβαστά κόκκινα κρασιά το 2020 Ένας συναρπαστικός οδηγός Λευκού Οίνου για τα καλύτερα λευκά για το κελάρι σας
Αυτό το άρθρο θα καλύπτει:
- Όλα για το Chateau Lafite Rothschild
- Οινοποίηση στο Chateau Lafite Rothschild
- Τα διαφορετικά κρασιά που παράγονται στο Chateau Lafite Rothschild
- Η γεύση και τα χαρακτηριστικά του Chateau Lafite
- 8 Αξιοσημείωτα Chateau Lafite Vintages για αγορά το 2021F
- 1868 Chateau Lafite Rothschild
- 1848 Chateau Lafite Rothschild
- 1905 Chateau Lafite Rothschild
- 1982 Chateau Lafite Rothschild
- 1986 Chateau Lafite Rothschild
- 2005 Chateau Lafite Rothschild «Carruades de Lafite»
- 2007 Chateau Lafite Rothschild «Carruades de Lafite»
- 2006 Chateau Lafite Rothschild «Carruades de Lafite»
- Chateau Lafite Rothschild στις δημοπρασίες
- Συλλεκτικά Lafite Vintages που πρέπει να προσέξετε
- Ο κίνδυνος απομιμήσεων και τρόπος ελέγχου ταυτότητας ενός μπουκαλιού Chateau Lafite
Όλα για το Chateau Lafite Rothschild
Το Chateau Lafite Rothschild βρίσκεται στο Pauillac (στα βορειοδυτικά του Μπορντό) στην περιοχή Medoc της Γαλλίας.
Το κτήμα κρασιού Chateau Lafite Rothschild ήταν ένα από τα τέσσερα Chateaux του Μπορντό που έλαβε το καθεστώς First Growth (Premier Cru Classe) το 1855. Οι άλλοι οινοποιοί που έλαβαν το καθεστώς Premier Cru ήταν οι Château Haut-Brion, Château Latour και Chateau Margaux.
Για να εκτιμήσετε την ομορφιά του Μπορντό κόκκινα κρασιά φτιαγμένο εδώ, ας δούμε πιο κοντά την ιστορία του Chateau Lafite estate.
Διαβάστε επίσης:
Αν ψάχνετε για ένα γλυκό, φρουτώδες κρασί, δοκιμάστε τα εξαιρετικά κρασιά Moscato επιλέξαμε για εσάς! Ή ρίξτε μια ματιά σε αυτά δημοφιλή γλυκά κόκκινα κρασιά και γλυκά λευκά κρασιά !
Η πολύχρωμη ιστορία του Chateau Lafite Rothschild
Το έτος 1234, το κτήμα ανήκε στον Gombaud de Lafite.
Τον 17ο αιώνα, το κτήμα καταλήφθηκε από την οικογένεια Σεούρ και ο Ζακ ντε Σεούρ φύτεψε τους περισσότερους αμπελώνες που γνωρίζουμε σήμερα.
Στις αρχές του 18ου αιώνα, ο Nicolas Alexandre, marquis de Ségur, τελειοποίησε τις τεχνικές οινοποίησης του Chateau Lafite. Ήταν υπεύθυνος για την παραγωγή μερικών από τα καλύτερα κρασιά του Μπορντό, συμπεριλαμβανομένων των Château Calon-Ségur, Château Lafite, Château Latour και Château Mouton.
Στις αρχές του 19ου αιώνα, το κτήμα Lafite μεταφέρθηκε στα χέρια της οικογένειας Vanlerberghe.
Ο βαρόνος Τζέιμς ντε Ρότσιλντ αγόρασε το Chateau Lafite το 1868. Όμως, ο Βαρόνος Τζέιμς έπρεπε να απολαύσει το κτήμα Chateau Lafite Rothschild μόνο για τρεις μήνες πριν από το θάνατό του. Στη συνέχεια, το κτήμα κληρονόμησε από τους τρεις γιους του: τους Alphonse, Edmond και Gustave Rothschild.
Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, το κτήμα επέζησε από δύο παγκόσμιους πολέμους, λεηλασίες και την επιδημία φυλλοξήρας!
Το 1946, το Château ανατέθηκε στον βαρόνο Elie de Rothschild. Και το 1974, ο βαρόνος Eric de Rothschild ανέλαβε από τον θείο του τον βαρόνο Elie.
Με το Chateau Lafite Rothschild στο κέντρο, η ομάδα Domaines Baron de Rothschild (DBR Lafite) άρχισε να επεκτείνεται ραγδαία στη Γαλλία. Ο βαρόνος Eric απέκτησε με επιτυχία τους Chateau Duhart-Milon, Chateau L'Evangile, Chateau Rieussec και Domaine d'Aussieres στο Languedoc (Γαλλία).
Αργότερα ο όμιλος Lafite έκανε εξαγορές παγκοσμίως - Bodegas Caro στην Αργεντινή, Viña Los Vascos (Χιλή), και άρχισε να αναπτύσσει αμπελώνες στην Κίνα το 2008.
Σήμερα το Chateau Lafite Rothschild είναι ισχυρό υπό τη διαχείριση της 6ης γενιάς της οικογένειας Rothschild. Ο βαρόνος Eric de Rothschild πέρασε τα ηνία στην κόρη του Saskia de Rothschild το 2018.
Δεν είναι μόνο η ιστορία του Chateau Lafite που κάνει αυτό το κόκκινο κρασί διάσημο. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτού του κρασιού έχουν βελτιωθεί σχολαστικά όλα αυτά τα χρόνια.
Διαβάστε περισσότερα: Σερβίρετε το κρασί σας με στυλ χρησιμοποιώντας αυτόν τον πρακτικό οδηγό επί Πώς να επιλέξετε το σωστό ποτήρι κρασί .
Διαδικασία οινοποίησης στο Chateau Lafite Rothschild
Κάτω από την επιφυλακή του τεχνικού σκηνοθέτη Eric Kohler και της ομάδας του οινοποίησης, οι παραδοσιακές διαδικασίες και οι σύγχρονες καινοτομίες δουλεύουν μαζί για να δημιουργήσουν κάθε vintage Chateau Lafite!
Τα σταφύλια που συλλέγονται από τους αμπελώνες του Chateau Lafite ζυμώνονται σε δύο ξεχωριστά δωμάτια ελεγχόμενης θερμοκρασίας για να διατηρήσουν την ταυτότητα του terroir.
Το ένα δωμάτιο έχει παραδοσιακά δρύινα δοχεία και το δεύτερο διαθέτει μοντέρνα ανοξείδωτα δοχεία.
Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση αλκοόλ, οι οινοποιοί δοκιμάζουν τα κρασιά cuvée προτού τα μεταφέρουν στους εκλεκτούς κάδους κρασιού.
Στη συνέχεια, το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση πριν ωριμάσει σε βαρέλια.
Είναι ενδιαφέρον ότι κάθε βαρέλι κατασκευάζεται στο δικό του συνεργείο του Domaine (περιοχή παραγωγής βαρελιών). Κάθε βαρέλι περνάει από μια ειδική διαδικασία «φρυγανίσματος» όπου εκτίθεται σε ανοιχτή φλόγα. Αυτό προσδίδει καπνιστές και ψημένες γεύσεις στο κρασί.
Το Chateau Lafite αναμιγνύει τα κρασιά μετά το πρώτο ράφι των βαρελιών. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γήρανσης 18-20 μηνών, το master κελάρι τακτοποιεί τακτικά τα κρασιά για να ξεκαθαρίσει τις γεύσεις.
Διαβάστε περισσότερα: Ολοκλήρωση παραγγελίας πόσες θερμίδες υπάρχουν στο αγαπημένο σας ποτήρι κρασί !
Terroir και αμπελώνας του Chateau Lafite
Όσον αφορά το terroir, το Lafite είναι ευλογημένο με εντυπωσιακό terroir!
Όπως γνωρίζετε, το κτήμα βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Pauillac. Η ονομασία Pauillac είναι επίσης όπου βρίσκονται άλλες πρώτες αναπτύξεις όπως το Chateau Latour και το Chateau Mouton Rothschild.
Τα αμπέλια φυτεύονται και φροντίζονται σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το χώμα αποτελείται από λεπτό βαθύ χαλίκι, αναμεμιγμένο με αιολική άμμο σε ένα υπέδαφος τριτογενούς ασβεστόλιθου.
Ο αμπελώνας Lafite καλύπτει 112 εκτάρια και χωρίζεται σε τρεις κύριες περιοχές.
- Οι πλαγιές γύρω από το Chateau Lafite
- Το διπλανό οροπέδιο Carruades στα δυτικά
- Τα 4,5 εκτάρια στο Saint Estephe
Η μέση ηλικία των αμπέλων στο Chateau Lafite Rothschild είναι 40 χρόνια. Ένα αμπέλι ηλικίας κάτω των 10 ετών και κάτω δεν επιλέγεται για το Grand Vin!
Και, οι ποικιλίες σταφυλιών που φυτεύτηκαν σε αυτούς τους αμπελώνες είναι:
- 70% Cabernet Sauvignon
- 25% Merlot
- 3% Φράγκο Cabernet
- 2% Petit Verdot
Τώρα ας δούμε το αξιοσημείωτο κρασί Chateau Lafite Rothschild Pauillac που παράγεται σε αυτό το κτήμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση:
Θέλετε ένα εορταστικό μπουκάλι αφρώδες;Διαλέξτε μερικά από Αυτή η λίστα με απίστευτα καλά αφρώδη κρασιά !
Τα διαφορετικά κρασιά που παράγονται στο Chateau Lafite Rothschild
Το κτήμα Chateau Lafite Rothschild παράγει δύο κόκκινα κρασιά παγκόσμιας κλάσης - το Chateau Lafite Rothschild, το οποίο είναι το Premier Cru Classe, και ένα δεύτερο κρασί Carruades De Lafite.
1. Chateau Lafite Rothschild
Το Chateau παράγει 16.000 θήκες αυτού του εξαιρετικού κρασιού Grand Cru ετησίως.
Το μείγμα των ποικιλιών σταφυλιών σε ένα μπουκάλι Chateau Lafite Rothschild μπορεί να ποικίλει. Συνήθως θα βρείτε ένα μείγμα Cabernet Sauvignon 80-95%, το οποίο συμπληρώνεται με το Merlot.
Όμως, υπήρξαν ορισμένες εξαιρέσεις σε αυτό. Ο τρύγος του 1994 είχε ένα μείγμα 99% Cabernet Sauvignon και 1% Petit Verdot, και το 1961 ήταν 100% Cabernet Sauvignon.
Αυτό το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια.
2. Carruades De Lafite
Αν και είναι παρόμοιο με το Chateau Lafite, το δεύτερο κρασί του Lafite έχει τη δική του ισχυρή προσωπικότητα.
Ενώ το Chateau Lafite έχει υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon, το Carruades de Lafite έχει υψηλότερο ποσοστό Merlot (30-50%.)
Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για 18-20 μήνες, το 80% του χρόνου σε βαρέλια και το 20% σε δεξαμενές. Πάνω από 20.000 θήκες αυτού του κρασιού παράγονται ετησίως στο κτήμα.
'Η γεύση και τα χαρακτηριστικά του Chateau Lafite
Τα κρασιά που παράγονται στο Chateau Lafite Rothschild έχουν όλα τα κλασικά χαρακτηριστικά ενός κόκκινου Μπορντό!
Κάθε μπουκάλι έχει έντονες γεύσεις από φραγκοστάφυλα και αρώματα που εξελίσσονται σε κέδρο, πούρο και μολύβι μολύβδου.
Επίσης, η έντονη οξύτητα του κρασιού και η ισχυρή ταννική δομή βοηθούν την εποχή του κρασιού όμορφα για πολλές δεκαετίες!
Για να ζήσετε την πλήρη ομορφιά ενός μπουκαλιού Chateau Lafite, δώστε αρκετό χρόνο για να εξελιχθεί και να εκφράσει τα δευτερεύοντα και τριτογενή χαρακτηριστικά του κέδρου, καπνού και δέρματος!
Διαβάστε περισσότερα:
Θέλετε να μάθετε πόσα ποτήρια μπορείτε να σερβίρετε με ένα μπουκάλι κρασί ; Εδώ είναι ένας οριστικός οδηγός!
Πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε το Lafite σας άψογα - εδώ είναι οι καλύτερες ιδέες Φτιάξτε το τέλειο κελάρι κρασιού στο σπίτι σας !
Είστε έτοιμοι να πιείτε το ποτήρι σας Chateau Lafite;Κοιτάξτε αυτά τα 8 καταπληκτικά μπουκάλια βρήκαμε για εσάς.
8 Αξιοσημείωτα Chateau Lafite Vintages για αγορά το 2021
1. 1868 Chateau Lafite Rothschild
Αυτό είναι το αξέχαστο πρώτο vintage που δημιουργήθηκε υπό την ιδιοκτησία της οικογένειας Rothschild. Καμία λίστα κρασιών Lafite δεν θα ήταν πλήρης χωρίς αυτό το σπάνιο μπουκάλι!
Αυτό το εξαιρετικό vintage προσφέρει ώριμα, αγνά και πλούσια αρώματα. Οι γεύσεις του φραγκοστάφυλου, του κουτιού πούρων, των βοτάνων, των ορυκτών και του δαμάσκηνου θα προκαλέσουν τις γεύσεις σας.
Αυτό το απόλυτα ισορροπημένο vintage με μεταξένιες τανίνες θα σας μεταφέρει στην παλιά γαλλική χώρα.
Τιμή 1868 Chateau Lafite Rothschild: 42.933 $
2. 1848 Chateau Lafite Rothschild
Αυτό το φως ρουμπινί κρασί έχει ένα μπουκέτο από γη, φρούτα, κέικ φρούτων, μολύβι μολύβδου και γλυκό κέδρο. Αυτό το vintage είναι εξαιρετικά πυκνό, αλλά έχει κομψή και βελούδινη υφή.
Το κρασί είναι υπέροχα συμπυκνωμένο - αλλά θα βρείτε την τέλεια ισορροπία μεταξύ τανίνης και επιπέδων οξύτητας.
Το vintage 1848 είναι ένα θρυλικό κρασί και μια πραγματική αναπαράσταση του χαρακτήρα του Lafite!
Τιμή του 1848 Chateau Lafite Rothschild: 29,999 $
3. 1905 Chateau Lafite Rothschild
Το vintage του 1905 είναι ένα λεπτό και ενεργητικό κρασί. Οι ξηρές τανίνες δίνουν σε αυτό το τρύγο τη δύναμη να διατηρήσει τη δομή και τις γεύσεις του με τα χρόνια.
Ο ουρανίσκος βρίσκεται στην ελαφρύτερη πλευρά και κυριαρχείται από τον Cabernet Sauvignon. Έχει άρωμα πούρου και μαύρα φρούτα. Μόνο το μπουκάλι για το δικό σας εκλεκτή συλλογή κρασιών !
Τιμή του 1905 Chateau Lafite Rothschild: 10,233 $
4. 1982 Chateau Lafite Rothschild
Αυτό το γεμάτο σώμα vintage έχει μια βαθιά μοβ απόχρωση σε αυτό. Ανοίγει με ένα μπουκέτο με έντονα αρώματα βατόμουρου, κέδρου και γραφίτη.
Όσον αφορά τις νότες γεύσης, θα λάβετε νότες από βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, κέδρους, πιπέρι, βανίλια και τοστιές γεύσεις.
Είναι ένα καλά δομημένο vintage που χρειάζεται τουλάχιστον 6 ώρες χρόνος μετάγγισης πριν από τη δοκιμή .
Τιμή του 1982 Chateau Lafite Rothschild: 3.874 $
