Ποτά
Από την Courtney Cochran
Αν είχα κρατήσει ένα ημερολόγιο ως έφηβος, σίγουρα θα είχε πολλά χρόνια. Σε τελική ανάλυση, ο ύμνος της εφηβείας είναι, χωρίς αμφιβολία, απλήρωτη αγάπη.
Όμως, δεδομένου του τρέχοντος επαγγέλματός μου (και της ηλικίας μου, πρέπει να προσθέσω μνησικακώς), η σύνθλιψη έχει να κάνει με το κρασί και λίγο με το ρομαντισμό. Εκτός αν, φυσικά, πιστεύετε ότι η γενική λαμπρότητα της αμπελουργικής χώρας το καθιστά σημείο στην κατηγορία του ρομαντισμού, οπότε μπορεί να υποστηρίξετε ότι αυτό το ημερολόγιο χρονολογεί μια ενήλικη συντριβή πολύ σοβαρού χαρακτήρα.
Ωστόσο, το βλέπετε, διαβάστε για την ιστορία μιας συναρπαστικής περιπέτειας στη σύνθλιψη.
Ημέρα 1 - Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου
Κοιτάζοντας τον γκρίζο ουρανό και τα χαμηλά σύννεφα που κρέμονται δυσοίωνη πάνω από την κοιλάδα του Αλεξάνδρου, ο φίλος μου Κένυ είπε, «μου αρέσει πολύ αυτός ο καιρός. Αν δεν είχα 60 τόνους φρούτων να κρέμονται στο αμπέλι, θα ήθελα ακόμα περισσότερο. '
Έτσι πήγε το θέμα της φετινής συγκομιδής, η οποία χαρακτηρίστηκε από παρατεταμένα δροσερά ξόρκια που οδήγησαν τους οινοπαραγωγούς όπως ο Kenny Likitprakong να αφήσουν τα φρούτα τους στην άμπελο πολύ περισσότερο από ό, τι ήταν άνετο. Κοιτάζοντας τα σταφύλια που λείπουν από τα αμπέλια κάτω από τον γκρίζο ουρανό, δυσκολεύτηκα να καταλάβω πώς θα ωριμάσουν αρκετά για να διαλέξουν σύντομα. Με την απειλή της βροχής που προκαλεί σήψη, η κατάσταση ήταν πράγματι ζοφερή.
Ήρθα στο Sonoma για λίγες μέρες για να 'σκιάσω' τον Kenny και να λάβω μέρος στη συγκομιδή, ή να συντρίψω, καθώς το αναφέρουν οι ντόπιοι. Ήμουν πολύ ενθουσιασμένος που πήγα να μαζέψω, αλλά μέχρι στιγμής το μόνο που κάναμε ήταν να περπατήσουμε στο ξεπερασμένο Subaru Forrester του Kenny και να ελέγξω αν κάποιο από τα φρούτα στους αμπελώνες του ήταν έτοιμο να πάρει.
Μέχρι στιγμής, δεν ζάρια.
Ο Κένυ πέταξε μερικά δείγματα σταφυλιών από τον αμπελώνα της Αλεξάντερ Κοιλάδας σε ένα ψυγείο και κατευθυνθήκαμε πίσω στο οινοποιείο για να τα δοκιμάσουμε για επίπεδα ζάχαρης και οξύτητας. Ίσως, ίσως, οι αριθμοί θα μας έλεγαν ότι θα μπορούσαμε να επιλέξουμε το Σάββατο. Διέσχισα τα δάχτυλά μου και φερμουάρω το μάλλινο γιλέκο μου. Ήταν κρύο.
Μείνετε συντονισμένοι για την Ημέρα 2 της εμπειρίας μου…
