Άρθρο

Τα East Bay Wineries δημιουργούν εμπειρίες γευσιγνωσίας σε αστικές περιοχές

Από τον Robert P. Farmer

Οι περισσότεροι άνθρωποι σωστά συνδέουν το Wine Country - ανεξάρτητα από την περιοχή για την οποία μιλάτε - με τη χώρα. Είναι δύσκολο να μην το σκεφτόμαστε με την εμπειρία του Country Country και να μην σκεφτόμαστε τη βουκολική ύπαιθρο. Είναι το πιο κοινό σκηνικό όταν κάποιος σκέφτεται για οινοποιεία και αμπελώνες. Αλλά υπάρχει μια αυξανόμενη τάση σε πόλεις γύρω από το έθνος που κλονίζει αυτήν την αντίληψη από το βασικό της υπόβαθρο. Το φαινόμενο των αστικών οινοποιείων έκανε πρόσφατα περισσότερο θόρυβο στη βιομηχανία κρασιού από την κυκλοφοριακή συμφόρηση στην καρδιά της Market Street. Και όχι μόνο αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι δοκιμάζουν το κρασί, αλλά αλλάζει ολόκληρη την έννοια του τι αποτελεί οινοποιείο.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα του φαινομένου Urban Winery μπορεί να βρεθεί στον East Bay της Καλιφόρνια. Εδώ, όπου το Όκλαντ, το Μπέρκλεϋ και η Alameda είναι άγκυρες, οι αστικοί ανακάλυψαν ότι μπορούν να έχουν μια εμπειρία οινοποιείου τόσο γόνιμη όσο και οτιδήποτε θα βρούσαν στη Νάπα, το Σόναμα ή το Χαλίντσμπουργκ. Εδώ, το μόνο που χρειάζεται είναι μια βόλτα με τρένο ή πλοίο για να βρείτε οινοποιεία κάθε ποικιλίας. Μπορούν να βρεθούν που δεν βρίσκονται στην πλαγιά ενός λόφου ανάμεσα σε κυλιόμενους αμπελώνες αλλά μάλλον σε τόσο λιτά μέρη όπως οι αποθήκες που έχουν μετατραπεί ή σε αίθουσες γευσιγνωσίας που συμπιέζονται στο κέντρο της πόλης.

Αν και απέχει πολύ από το Silverado Trail, η εμπειρία του αστικού οινοποιείου δεν είναι τόσο διαφορετική για όσους εκτιμούν το κρασί τόσο για την αξία του όσο και για την αισθητική του. Αυτή η φιλοσοφία είναι μέρος αυτού που οδηγεί την East Bay Vintners Alliance ( www.eastbayvintners.com ), μια συλλογή από 15 μέλη οινοποιείων που είναι ενωμένα στο πνεύμα και στην πράξη για να προωθήσουν όχι μόνο την ευαισθητοποίηση για τα κρασιά του East Bay, αλλά και για την έννοια του αστικού οινοποιείου. Τα οινοποιεία μελών του EBVA παρέχουν μια σαφώς διαφορετική συνάντηση γευσιγνωσίας κρασιού, που χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη και προθυμία για εκπαίδευση. Και πάνω απ 'όλα, είναι διασκεδαστικό.

Ένας από τους πρωτοπόρους του East Bay είναι η Rosenblum Cellars, η οποία βρίσκεται στην περιοχή εδώ και δύο δεκαετίες, και η οποία έχει εξαιρετική φήμη για τις ποικιλίες της σε zinfandel και Rhone. Με τις ρίζες της να παράγουν κρασί από το οικογενειακό σπίτι, η Rosenblum μετέφερε την επιχείρησή της στην Alameda το 1987 και ξεκίνησε –αν και ακούσια– την αστική εμπειρία κρασιού στη Βόρεια Καλιφόρνια. Παρόλο που η Rosenblum συνεχίζει να είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός μεταξύ των οινοποιείων του East Bay, αρκετοί άλλοι έχουν πλέον καθιερωθεί ως σοβαρά οινοποιεία χωρίς τους αμπελώνες.

Η λίστα των οινοποιείων και των δωματίων γευσιγνωσίας στο East Bay περιλαμβάνει ετικέτες που υπερηφανεύονται για τις τάσεις της οινοποίησης. Σε αυτό το μέρος του κόσμου θα συναντήσετε μια σαφώς χαλαρή προσέγγιση, με μια φιλόξενη ατμόσφαιρα που θα κάνει τον επισκέπτη άνετο. Είναι τόσο μια λειτουργία της εκλεκτικής αισθητικής αποθήκης πάνω από το ευγενικό μεσογειακό αρχοντικό όσο και το κυρίαρχο αστικό χείλος. Είναι επίσης επειδή τα οινοποιεία EBVA μοιράζονται έναν κοινό δεσμό που φτάνει μετά την ένταξή τους στο σωματείο. Για παράδειγμα, τα JC Cellars και τα Dashe Cellars, μοιράζονται τις ίδιες ανασκαφές της περιοχής Jack London Square. Τα Periscope Cellars και ο σχετικός νεοεισερχόμενος Urbano Cellars βρίσκονται και οι δύο στην ίδια αποθήκη Emeryville. Οι άνετες γειτονιές γειτονιάς δημιουργούν μια εξαιρετική σύνδεση κοινότητας κρασιού, αλλά και για μια βολική εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού.

Όπως συμβαίνει, η εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού του East Bay γίνεται ακόμη πιο βολική κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης διαβατηρίου Urban Wine Trail, η οποία έχει προγραμματιστεί για τις 5 Απριλίου. Για την τιμή 35 $ στην πόρτα (30 $ εκ των προτέρων online), μπορείτε να εξερευνήσετε το σύνολο του αποθέματος μέλους της East Bay Vintner Alliance. Από το Όουκλαντ στο Μπέρκλεϋ και την Alameda έως το Έμεριβιλ, κάθε οινοποιείο θα περιλαμβάνει γευσιγνωσίες στυλ «ανοιχτού σπιτιού» σε συνδυασμό με φαγητό από τοπικά εστιατόρια. Υπόσχεται να είναι μια αστική εμπειρία που κάποτε ήταν διαθέσιμη μόνο στη χώρα κρασιού.


Συνιστάται