Ποτά
Θέλετε να μάθετε τα πάντα για το κρασί Henschke πριν προσθέσετε ένα στη συλλογή σας;
Διάσημο για τα υπέροχα κρασιά «Hill of Grace» και «Shirley (Syrah)», το κτήμα κρασιού Henschke παράγει μερικά από τα πιο ακριβά αυστραλιανά κρασιά.
Γιατί το κρασί Henschke είναι ξεχωριστό; Ποιο είναι το καλύτερο κρασί Henschke για να προσθέσετε στη συλλογή κρασιών σας;
Αυτό το άρθρο βουτά στον κόσμο του Henschke - από τη συναρπαστική ιστορία του και τη βιώσιμη αμπελουργία έωςτα καλύτερα κρασιά Henschke για αγορά το 2021.
Θα ανακαλύψετε επίσηςένας εύκολος τρόπος να επενδύσετε σε αυτά τα εκλεκτά κρασιά.
Περαιτέρω ανάγνωση
Μάθετε όλες τις συμβουλές σχετικά με το εσωτερικό Επένδυση σε εκλεκτό κρασί σε αυτόν τον λεπτομερή οδηγό.
Αυτό το άρθρο περιέχει
- Μια γρήγορη εισαγωγή στο Henschke
- Η ιστορία του Henschke: Έξι γενιές εξαιρετικών οινοποιών
- Henschke: Περιφέρειες και αμπελώνες
- Henschke αμπελουργία και οινοποίηση
- Τα καλύτερα κρασιά Henschke το 2021 (συμπεριλαμβανομένων των σημειώσεων δοκιμής, των τιμών)
- 1996 Henschke Hill της Grace Shiraz
- 2012 Henschke Hill of Roses Shiraz
- 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz
- 2008 Henschke «Cyril Henschke» Cabernet Sauvignon
- 2015 Henschke The Wheelwright Shiraz 2015
- 1999 Henschke Lenswood Abbotts Prayer Merlot - Cabernet Sauvignon
- 2015 Henschke Tappa Pass Shiraz 2015
- 2013 Henschke Lenswood The Alan Reserve Pinot Noir
- 2004 Henschke Keyneton Estate Red Blend
- 2010 Κόκκινο μείγμα Henschke Keyneton «Euphonium»
- Πρέπει να επενδύσετε σε κρασιά Henschke;
- Προσθέστε αξία στη συλλογή κρασιών σας με Henschke
Μια γρήγορη εισαγωγή στο Henschke
Το Henschke είναι μια οικογενειακή επιχείρηση κρασιού 150 ετών που βρίσκεται στο Keyneton της Νότιας Αυστραλίας. Οι αμπελώνες Henschke βρίσκονται στην κοιλάδα Eden, στην κοιλάδα Barossa και στους λόφους Adelaide.
Παράγουν μια σειρά από κόκκινα και άσπρα κρασιά - από νόστιμο καθημερινό κρασί έως πολύτιμα συλλεκτικά αντικείμενα.
Το κτήμα κρασιών ανήκει και διαχειρίζεται ο πέμπτης γενιάς της οικογένειας, ο Stephen Henschke και η σύζυγός του, Prue. Ο Stephen και ο Prue έχουν εισαγάγει καλύτερες και εκσυγχρονισμένες τεχνικές για να βελτιώσουν τα κρασιά τους, διατηρώντας παράλληλα ανέπαφο τις παραδόσεις τους.
Προσφέρουν επίσης μια μοναδική εμπειρία κρασιού μέσω του Cellar Door - όπου μπορείτε να δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε τα στυλ και τις ποικιλίες που είναι γνωστή για το Barossa!
Διαβάστε επίσης: Σας ενδιαφέρει το κόκκινο κρασί;Εξερευνήστε τον κόσμο του Νόστιμο Malbec , Smoky Zinfandel , και Fruity Barbera κρασί.
Δείτε πώς ξεκίνησε.
Η ιστορία του Henschke: Έξι γενιές εξαιρετικών οινοποιών
Ο Johann Christian Henschke, ένας μετανάστης από τη Σιλεσία, αγόρασε οικόπεδα στην περιοχή του Βόρειου Ρήνου (Keyneton) της σειράς Barossa το 1862.
Μαζί με τον γιο του Paul Gotthard, φύτεψε το μικρό αμπελώνα και έκτισε ένα μικρό διώροφο κελάρι για να αποθηκεύσει τους πρώτους του Riesling και Shiraz vintages. Πούλησε το πρώτο του κρασί το 1868.
Το κτήμα κρασιού Henschke συνέχισε να βελτιώνεται με κάθε νέα γενιά. Εδώ είναι μερικά από τα σημαντικά ορόσημα:
- Ο Paul Gotthard, ο οινοποιός δεύτερης γενιάς, αγόρασε ένα οικόπεδο με μικρές αμπέλι κοντά στην εκκλησία Gnadenberg το 1891. Αυτό το οικόπεδο έγινε ο διάσημος αμπελώνας Hill of Grace.
- Ο Paul Alfred, γιος του Gotthard, επέκτεινε το υπόγειο κελάρι, εγκατέστησε δοχεία ζύμωσης από τούβλα και τσιμέντο και δεξαμενές αποθήκευσης στο οινοποιείο.
- Το 1950, ο γιος του Alfred, Cyril Alfred άρχισε να παράγει ξηρά επιτραπέζια κρασιά και ελαχιστοποίησε την παραγωγή ενισχυμένων κρασιών (που ήταν πολύ δημοφιλή εκείνη την εποχή.)
Έγινε ο πρώτος που έκανε ξηρές λευκές ποικιλίες (όπως ξηρό κρασί Semillon ή Riesling) και αναγνώρισε την ποιότητα συγκεκριμένων ανώτερων σταφυλιών Eden Valley (όπως η Shiraz.)
Ήταν επίσης ένας από τους πρώτους οινοπαραγωγούς που παρήγαγαν μόνο κρασιά αμπελώνα - Hill of Grace και Mount Edelestone.
- Μετά τον Cyril, ο γιος του, ο Stephen Carl Henschke (ο οινοποιός πέμπτης γενιάς του κτήματος), ανέλαβε το οινοποιείο και έκανε πολλές σημαντικές αναβαθμίσεις στο οινοποιείο. Επικεντρώθηκε στην ποιότητα των φρούτων και την ωριμότητα των τανινών στον αμπελώνα, ενώ χρησιμοποιεί παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης.
Σήμερα, ο Stephen και η σύζυγός του Prue, μαζί με τα παιδιά τους Johann, Justine και Andreas (οινοποιός έκτης γενιάς), συνεχίζουν την κληρονομιά της οικογένειάς τους.
Διαβάστε επίσης: Εξερευνήστε το Το καλύτερο κρασί σαμπάνιας με αυτό το λεπτομερές άρθρο. Επίσης, βρείτε Το τέλειο ποτήρι σαμπάνιας για να το εξυπηρετήσω.
Henschke: Περιφέρειες και αμπελώνες
Το Henschke έχει τους αμπελώνες του στις τρεις βασικές περιοχές κρασιού της Αυστραλίας - Eden Valley, Barossa Valley και Adelaide Hills.
Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά σε αυτές τις περιοχές.
Α. Κοιλάδα Έντεν
Το Eden Valley βρίσκεται στην περιοχή Barossa στη Νότια Αυστραλία. Η κοιλάδα του ποταμού είναι φτιαγμένη από αμμώδη αργιλώδη εδάφη, αργιλώδη πετρώματα εδάφους, σχιστόλιθους και ψαμμίτη.
Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer , Shiraz, Cabernet Sauvignon, Μέρλοτ , Cabernet Franc,
Nebbiolo , Οι ποικιλίες σταφυλιών Tempranillo, Barbera και Muscat Blanc καλλιεργούνται στους αμπελώνες της κοιλάδας Eden.
Το Henschke έχει τρεις εύφορους αμπελώνες στην κοιλάδα Eden.
1. Αμπελώνας του Eden Valley
Ο αμπελώνας της κοιλάδας Eden απολαμβάνει το δροσερό κλίμα των βουνών Lofty Ranges και καλά στραγγιζόμενα αμμώδη εδάφη.
Τα αξιοσημείωτα κρασιά που παράγονται από αυτόν τον αμπελώνα είναι:
- Keyneton Euphonium
- Ο καλλιεργητής τριαντάφυλλων
- Ιούλιος
- Peggy's Hill
- Τζόζεφ Χιλ
- Tilly's Vineyard
- Cyril Henschke
2. Mount Edelstone Vineyard
Τα παλιά αμπέλια των αμπελώνων Mount Edelstone έχουν δημιουργηθεί για να παρέχουν στα φύλλα και τα φρούτα τη μέγιστη έκθεση στον ήλιο. Αυξάνει τη συγκέντρωση των φρούτων, μειώνει την περίοδο ωρίμανσης και βελτιώνει την ωριμότητα των τανινών.
Αυτός ο αμπελώνας είναι διάσημος για τον μοναδικό αμπελώνα Shiraz - το όρος Edelstone.
3. Hill of Grace Vineyard
Ένας εμβληματικός αμπελώνας Henschke, ο αμπελώνας Hill of Grace απολαμβάνει αλλούβια αμμώδη εδάφη με αργιλώδες υπέδαφος.
Αυτός ο αμπελώνας - και των 8 εκταρίων - παράγει τρία μεγάλα κρασιά:
- Λόφος της Ειρήνης
- Λόφος της Χάριτος
- Hill of Roses
Διαβάστε επίσης: Αναζητάτε το τέλειο κοκτέιλ για να σερβίρετε στον επισκέπτη σας;Δείτε αυτά τα υπέροχα Σανγκρία και Μιμόζα συνταγές.
Β. Κοιλάδα Μπαρόσα
Το ζεστό κλίμα της περιοχής κρασιού Barossa Valley βοηθά στην πρόωρη ωρίμανση των σταφυλιών. Έχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία εδαφών - γκρι και καφέ πηλό, ερυθρό-καφέ χώμα και κίτρινη άμμο.
Λόγω της ποικιλομορφίας των εδαφών, φυτεύεται ο αμπελώνας Henschke's Barossa Valley Grenache , Mataro, Semillon και Ποικιλίες σταφυλιών Shiraz .
Στην κοιλάδα Barossa, το Henschke έχει μόνο έναν αμπελώνα.
Mataro Mass Selection Block
Ο αμπελώνας αγοράστηκε από τον Cyril Henschke το 1974 και ο Prue Henschke επέλεξε αυτό το οικόπεδο για μια συγκριτική ανάλυση του Mataro.
Το Johann's Garden, ένα εμβληματικό κόκκινο, παράγεται από τους καρπούς αυτού του αμπελώνα.
Ένα άλλο διάσημο κρασί Henschke Barossa είναι το «Henry's εφτά» φτιαγμένο από μείγμα σταφυλιών Shiraz, Grenache, Viognier και Mourvedre.
Γ. Αδελαΐδα Χιλς
Η περιοχή του κρασιού Adelaide Hills απολαμβάνει ένα δροσερό και ηλιόλουστο κλίμα με μέτρια υγρασία. Τα εδάφη είναι καλά στραγγιζόμενα, αμμώδης αργαλειός με ξεπερασμένες σχισμές, ψαμμίτη και podzols.
Οι ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Henschke Adelaide Hills είναι Pinot Gris , Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling , Pinot Noir , Merlot και Cabernet Sauvignon.
Η οικογένεια Henschke έχει δύο κύριους αμπελώνες στο Adelaide Hills.
1. Littlehampton Innes Vineyard
Βρίσκεται στα ανατολικά της Αδελαΐδας Χιλς, αυτός ο αμπελώνας είναι γνωστός ως επί το πλείστον Pinot Gris κρασιά που μπορούν να γερνούν για πάνω από μια δεκαετία.
2. Αμπελώνας Lenswood
Ήταν ένας οπωρώνας μήλων που μετατράπηκε σε αμπελώνα μετά τις πυρκαγιές της Τετάρτης της Τετάρτης.
Σήμερα, τα σταφύλια από αυτήν την ιδιοκτησία 13 εκταρίων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οκτώ νόστιμων κρασιών:
- Green's Hill
- Το Archer's Vineyard
- Κοραλίνα
- Αγρόκτημα
- Giles
- Ο Άλαν
- Johanne Ida Selma Blancde Noir MD
- Προσευχή ηγούμενων
Διαβάστε επίσης: Σας ενδιαφέρει το λευκό κρασί;Ανακαλύψτε το Έντονο Sauvignon Blanc και Απολαυστικό Riesling κρασί.
Henschke αμπελουργία και οινοποίηση
Οι αμπελώνες της οικογένειας Henschke διοικείται από τον Prue Henschke, ο οποίος είναι ο επικεφαλής αμπελουργός του κτήματος κρασιού.
Ακολουθούν ορισμένες από τις σημαντικότερες πρακτικές αμπελουργίας που χρησιμοποιούνται:
- ο αμπελώνες Η διαχείριση γίνεται σύμφωνα με τους κύκλους του φεγγαριού, όπου δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο φεγγάρι αποτρίχωσης και εξασθένησης.
- Οι Prue και Stephen Henschke εξασκούν παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης με ελάχιστη παραβίαση των αμπέλων. Βοηθά το αμπέλι να παράγει καλά ισορροπημένα φρούτα.
- Για την προώθηση της υγείας του εδάφους, ο αμπελουργός Prue Henschke χρησιμοποιεί το δικό του κομπόστ αντί για τα επιβλαβή χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα. Κάθε αμπελώνας καλλιεργείται χρησιμοποιώντας βιοδυναμικές και βιώσιμες πρακτικές για τη διασφάλιση της υγείας του εδάφους και της ανάπτυξης της αμπέλου.
Παρόμοια με τις αμπελουργικές πρακτικές τους, η αειφορία ασκείται επίσης στο οινοποιείο τους κατά την παραγωγή κρασιού.
Η οικογένεια Henschke χρησιμοποιεί παραδοσιακό εξοπλισμό όπως παλιά ξύλινα βαρέλια, ενισχυμένα βαρέλια κρασιού και δεξαμενές από σκυρόδεμα για τις πρακτικές οινοποίησης.
Οι παραδοσιακές οινοποιητικές τεχνικές βοηθούνται με τον ελάχιστο σύγχρονο εξοπλισμό που δίνει στο κρασί περισσότερη δομή και ισορροπεί τις γεύσεις του. Τα κόκκινα κρασιά ωριμάζουν σε νέα και παλιά δρύινα βαρέλια, ενώ τα λευκά ωριμάζουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Διαβάστε επίσης: Ανακαλύψτε το μυστικό πίσω από τις νόστιμες γεύσεις του Κρασί Chianti .
Τώρα, καθίστε και χαλαρώστε με ένα Kir Royale ή α Κοκτέιλ σαμπάνιας ενώ σας δείχνουμε ποια μπουκάλια Henschke να αγοράσετε!
Τα καλύτερα κρασιά Henschke το 2021 (συμπεριλαμβανομένων των σημειώσεων δοκιμής, των τιμών)
Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας κρασιά Henschke για αγορά το 2021. (Θα μπορούσατε ακόμη και δώρο μερικά από αυτά στους φίλους σας που αγαπούν το κρασί!)
1. 1996 Henschke Hill of Grace Shiraz
Με την έκρηξη έντονων αρωμάτων και υπέροχων γεύσεων, ο λόφος Henschke του Χάρι του 1996 είναι ο τέλειος Σιράζ Για ερυθρό κρασί εραστές.
Η μύτη αυτού του μοναδικού κρασιού αμπελώνα εκπέμπει γλυκό καπνό, ώριμα σκούρα και ζαχαρωμένα φρούτα και αρώματα μέντας. Ο ουρανίσκος είναι σύνθετος με καπνό, μπαχαρικά, φρέσκα κόκκινα φρούτα, ζαχαρωμένα και φρέσκα σκούρα φρούτα και νότες κόλας.
Τιμή του 1996 Henschke Hill of Grace Shiraz: 710 $
2. 2012 Henschke Hill of Roses Shiraz
Ένα πολύ κομψό κρασί με terroir, το Henschke Hill of Roses του 2012 είναι γεμάτο με γεύσεις φρούτων.
Η μύτη έχει ένα πικάντικο λάκτισμα, ενώ ο ουρανίσκος κυριαρχείται από γεύσεις βατόμουρου και δαμάσκηνου. Παίρνετε επίσης λεπτές νότες από μαύρο πιπέρι και σπασμένο φασκόμηλο στον ουρανίσκο.
Τιμή του 2012 Henschke Hill of Roses Shiraz: 345 $
Διαβάστε επίσης: Ανακαλύψτε τα όμορφα κρασιά από το Περιοχή κρασιού Chateauneuf-du-Pape .
3. 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz
Η μύτη του Henschke Mount Edelstone Shiraz του 2003 εκπέμπει νότες από βότανα, μπαχαρικά, βατόμουρα και φρούτα από πέτρα με ένα άρωμα κέδρου. Ο ουρανίσκος αυτού του κρασιού με έναν αμπελώνα είναι κρεμώδης με σκονισμένες τανίνες και μακρύ φινίρισμα.
Τιμή του 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz: 265 $
