Ποτά
Ένα χαλαρό brunch αξίζει νόστιμα κοκτέιλ.Θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα μιμόζα ή δύο;
Αυτό το ζωντανό ποτό συχνά βγαίνει ενάντια στο άλλο αγαπημένο brunch, την Bloody Mary. Είναι επίσης αγαπημένο στους γάμους και σερβίρεται σε περιπτώσεις όπως τα Χριστούγεννα, η Ημέρα της Μητέρας και το Πάσχα.
Τι κάνει το μιμόζα τόσο ευχάριστο στο πλήθος; Πώς φτιάχνετε το τέλειο μιμόζα;
Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς να κάνουμε το καλύτερο μιμόζα ποτέ,συμβουλές για την επιλογή του καλύτερου κρασιούγια να το φτιάξετε, πώς να σερβίρετε το μιμόζα και τα καλύτερα κρασιά για χρήση.
Περαιτέρω ανάγνωση:
Προσθέστε μια εορταστική λάμψη στη συλλογή κρασιών σας με αυτά χαρούμενα Χριστουγεννιάτικα Κρασιά! Επίσης, ανακαλύψτε εκφραστικά κόκκινα κρασιά και εκλεκτά λευκά κρασιά για το κελάρι σας.
Αυτό το άρθρο περιέχει
(Κάντε κλικ σε έναν σύνδεσμο παρακάτω για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)
- Τι είναι το Mimosa;
- Η καλύτερη συνταγή μιμόζα
- Συμβουλές για να κάνετε το τέλειο μιμόζα
- Πώς να επιλέξετε ένα αφρώδες κρασί για ένα μιμόζα
- Εξυπηρετώντας το Mimosas
- Φαγητό για σερβίρισμα με το Mimosas
- Μερικά διασκεδαστικά γεγονότα του Mimosa
- Λίγες πιο εύκολες ιδέες κοκτέιλ με βάση το κρασί
- Νόστιμα αφρώδη κρασιά για μιμόζα
- Bollinger Special Cuvee Brut
- Delamotte Blanc de Blancs Brut
- Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DeOCG 2015
- Bouvet-Ladubay Saumur Saphir Brut 2015
- Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Cava 2011
- Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut Cava
- Jacob's Creek Chardonnay - Pinot Noir Brut Cuvee
- Korbel Cellars Καλιφόρνια Champagne Brut
Τι είναι το Mimosa;
Το μιμόζα είναι ένα κοκτέιλ σαμπάνιας φτιαγμένο από χυμό πορτοκαλιού, ενισχυμένο με νόστιμη σαμπάνια ή οποιοδήποτε αφρώδες λευκό κρασί.
Η συνταγή για να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ brunch είναι αρκετά απλή, ελαφριά στο αλκοόλ και είναι απολύτως νόστιμη!
Η καλύτερη συνταγή μιμόζα
Αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή μιμόζα!
Διαβάστε επίσης: Βρίσκω πόσες θερμίδες πίνετε από ένα ποτήρι ερυθρό κρασί .
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι έχετε το μιμόζα σαςακριβώς δεξιά!
Συμβουλές για να κάνετε το τέλειο μιμόζα
Πρώτον, ένα κλασικό μιμόζα έχει μόνο δύο συστατικά, οπότε πρέπει να προσπαθείτε για καλή ποιότητα σε αυτά τα συστατικά.
Ακόμα και με δύο μόνο συστατικά στη συνταγή μιμόζα, υπάρχουν μερικά άλλα πράγματα που πρέπει να προσέξετε.
1. Φρεσκοστυμμένοι κανόνες χυμού πορτοκαλιού!
Χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού όταν είναι δυνατόν, καθώς είναι το πιο γευστικό και θρεπτικό. 1 φλιτζάνι χυμό χρειάζεται περίπου 3 πορτοκάλια, απλώς για να σας δώσει ένα μέτρο που πρέπει να ακολουθήσετε.
Στραγγίστε τον πολτό από τον κρύο, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού για ένα ομαλό κοκτέιλ. Οι φυσαλίδες θα κάνουν τον πολτό να ανέβει στην επιφάνεια. Εάν προτιμάτε να αγοράσετε από ένα κατάστημα, λάβετε υψηλής ποιότητας χυμό πορτοκαλιού χωρίς πολτό. Μην χρησιμοποιείτε συμπυκνωμένο πορτοκάλι.
2. Εύρεση της τέλειας αναλογίας
Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει τέλεια αναλογία - εξαρτάται από εσάς. Ωστόσο, μπορείτε να ξεκινήσετε με την κλασική αναλογία συνταγής μιμόζα, η οποία απαιτεί ίσα μέρη αφρώδους οίνου με χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, προσαρμόστε από εκεί ανάλογα με το γούστο σας.
3. Προσθέστε πάντα το αφρώδες κρασί πρώτα
Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό. Το πρώτο είναι να διατηρήσουμε μέρος της ενανθράκωσης. Ρίξτε το κρασί αργά για να ελαχιστοποιήσετε τον αφρό.
Ο δεύτερος λόγος είναι να αποφευχθεί ένα κολλώδες χάος στην κορυφή του γυαλιού εάν η σαμπάνια ξεχειλίσει κατά λάθος! Το πρώτο χύσιμο του αφρώδους οίνου καθιστά πολύ πιο εύκολο τον έλεγχο των φυσαλίδων.
4. Μην ανακατεύετε
Όταν ρίχνετε το χυμό πορτοκάλι, οι φυσαλίδες στο κρασί θα σας βοηθήσουν να αναμίξετε αυτό το ποτό μόνο του, οπότε δεν χρειάζεται να ανακατέψετε. Η ανάδευση θα εξαφανίσει περισσότερες φυσαλίδες και θα ισοπεδώσει το ποτό.
5. Ο πάγος είναι όχι-όχι
Ο πάγος θα λιώσει, αραιώνοντας το ποτό, οπότε αποφύγετε την προσθήκη πάγου. Απλά ψήστε το χυμό πορτοκαλιού και το αφρώδες κρασί πριν το ανακατέψετε και θα είναι καλά.
6. Υπάρχει και μια μη αλκοολική έκδοση!
Χρησιμοποιήστε έναν μη αλκοολούχο αφρώδη χυμό σταφυλιών ως υποκατάστατο του κρασιού.
Γ. Παραλλαγές μιμόζα
Εδώ είναι μερικά συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε για να καρυκεύσετε το μιμόζα σας - πάνω από το βασικό αφρώδες κρασί και τη συνταγή χυμού πορτοκαλιού.
- Κάντε το ένα ρωσικό μιμόζα: Προσθέστε βότκα για μια ρωσική συστροφή.
- Κάντε το γαλλικό: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας Chambord για μια γαλλική πινελιά.
- Πηγαίνετε για αίμα: Χυμός πορτοκαλιού αίματος, δηλαδή! Αυτό θα δώσει στο ποτό σας μια κοκκινωπή απόχρωση και θα προσθέσει λίγο χυμό ανανά για ένα Mimosa με πορτοκάλι αίματος. Θα μπορούσε να είναι υπέροχο για το Halloween.
- Επιπλέον φρουτώδες: Προσθέστε έναν χυμό φρούτων όπως το βακκίνιο ή το χυμό ροδιού ή και τα δύο.
- Δημιουργήστε μια κλίση: Ρίξτε αργά τη Γρεναδίνη κατά μήκος της πλευράς του ποτηριού. Θα συγκεντρωθεί στο κάτω μέρος για να δημιουργήσει ένα υπέροχο εφέ κλίσης ανατολής.
- Δημιουργήστε ένα Tequila Sunrise Mimosa: Προσθέστε λίγο τεκίλα στο μιμόζα σας με διαβάθμιση της Γρεναδίνης.
- Αλλάξτε το αφρώδες κρασί: Η ροζ σαμπάνια θα σας δώσει ένα ροζ μιμόζα και κόκκινο, αφρώδες Λάμπρουσκο το κάνει, καλά, κόκκινο.
- Προσθέστε μηλίτη μήλου: Το μιμόζα μηλίτη μήλου είναι μια άλλη δημοφιλής παραλλαγή. Το μηλίτη της Apple ενισχύει το αφρό στο αφρώδες υλικό και προσθέτει μια υπέροχη γεύση μήλου.
- Χρησιμοποιήστε πουρέ: Προσθέστε πουρέ φράουλας ή ροδάκινου στο κάτω μέρος του ποτηριού πριν ρίξετε τα υγρά.
Ποιο αφρώδες κρασί είναι το καλύτερο για μιμόζες;
Πώς να επιλέξετε ένα αφρώδες κρασί για ένα μιμόζα
Οποιος αφρώδες κρασί θα κάνει, αν και παραδοσιακά, χρησιμοποιείται ένα ξηρό λευκό αφρώδες κρασί. Το ξηρό προτιμάται επειδή ο χυμός πορτοκαλιού θα είναι ήδη γλυκός .
Εάν χρησιμοποιείτε σαμπάνια, δεν χρειάζεστε ένα ακριβό.
Αποθηκεύστε τα ακριβά αφρώδη κρασιά για να τα απολαύσετε μόνα τους, καθώς η ανάμιξη με χυμό πορτοκάλι θα αραιώσει τις περισσότερες από τις εξωτικές γεύσεις ούτως ή άλλως!
Η ευκολότερη επιλογή είναι ένα Ιταλικό Prosecco ή ένα Ισπανικό Cava, καθώς αυτά είναι νόστιμα, ξηρά και σε λογικές τιμές. Αλλά, θυμηθείτε να μην χρησιμοποιείτε τίποτα πολύ φθηνό.
Επίσης, εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σαμπάνια, γνωρίζετε ότι η σαμπάνια έχει πολλά επίπεδα γλυκύτητας. ΕΝΑΑκαθάριστοΗ σαμπάνια, η οποία στεγνώνει σε ξηρό οστό, πρέπει να λειτουργεί καλά για μιμόζα.
Λοιπόν, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξυπηρετήσετε το μιμόζα σας;
Εξυπηρετώντας το Mimosas
Ακολουθούν ορισμένες πτυχές που θα θέλατε να λάβετε υπόψη:
1. Ποιο ποτήρι να χρησιμοποιήσετε
Ένα φλάουτο σαμπάνιας ή οποιοδήποτε ψηλό ποτήρι με στενό άνοιγμα είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς το ψηλό σχέδιο βοηθά στη διατήρηση των φυσαλίδων. Αλλά αν δεν έχετε αυτό, μια τακτική κρασοπότηρο θα κάνει επίσης.
Αν θέλετε να ακολουθήσετε το περίεργο μονοπάτι και δεν ανησυχείτε πολύ για την απώλεια φυσαλίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ευρύτερο κλασικό πιατάκι σαμπάνιας για να δημιουργήσετε μια αίσθηση Roaring 20s. Ωστόσο, οι επισκέπτες σας θα πρέπει να πιουν πολύ πιο γρήγορα.
Για πολύ κρύο μιμόζα, μπορείτε να ψύξετε τα γυαλιά σας πριν από τη χρήση. Θα ήταν σαν να έχεις πάγο μείον την προοπτική αραίωσης.
2. Γαρνίρισμα μιμόζας
Δεν είναιαπαραίτητηνα γαρνίρετε μιμόζες.Μα γιατί όχι;
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φρούτο που ταιριάζει με τις γεύσεις στο ποτό:
- Ένας ανανάς ή μια φέτα πορτοκαλιού τοποθετημένη στο χείλος του γυαλιού
- Τα βακκίνια, κεράσια, κομμάτια φράουλας στο ποτό
- Καλύψτε το χείλος του ποτηριού με λίγη ζάχαρη άχνη ή ρύζι σοκολάτας για μια γιορτινή γαρνιτούρα.
3. Δημιουργία μιμόζας για πλήθος
Για μεγάλα πλήθη, μπορείτε να φτιάξετε μιμόσες είτε ένα προς ένα είτε σε στάμνα. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε κανάτα, φροντίστε να διατηρείτε το μιμόζα καλά παγωμένο πριν φτάσουν οι επισκέπτες.
Η πρόμιξη σε μια στάμνα θα εξοικονομήσει λίγο χρόνο, και σαν να φτιάξετε ένα μόνο μιμόζα, προσθέστε το αφρώδες κρασί πριν από το χυμό πορτοκαλιού. Αλλά θυμηθείτε ότι θα χάνετε φυσαλίδες κάθε φορά που μεταφέρετε το ποτό από ποτήρι σε ποτήρι.
4. Φτιάξτε μια mimosa bar
Ένα μιμόζα μπαρ θα ήταν μια διασκεδαστική δραστηριότητα για τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να ρυθμίσετε τα επιπλέον συστατικά, όπως λικέρ ή χυμούς φρούτων, για να γίνουν δημιουργικά με τα ποτά τους. Αφήστε τους να γίνουν δημιουργικοί και ανακατέψτε το δικό τους νόστιμο μιμόζα!
5. Τι να κάνετε με τα απομεινάρια μιμόζες
Όσο τρομακτική και αν είναι η ιδέα, οι εναπομείναντες μιμόζες είναι πραγματικότητα και μάλλον δεν είναι πλέον πολύ νόστιμες πλέον καθώς έχει γίνει επίπεδη.
Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλτσα σαλάτας μιμόζα:
- ½ φλιτζάνι μιμόζα που απομένει
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ground κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ½ φλιτζάνι ελαφρύ λάδι σαν ηλίανθος
Ανακατέψτε όλα αυτά και ανακινήστε καλά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Τι φαγητό μπορείτε να ταιριάξετε με μιμόζα;
Φαγητό για σερβίρισμα με το Mimosas
Δεδομένου ότι οι μιμόζες συχνά σερβίρονται ως κοκτέιλ brunch, κάθε brunch έκθεση θα ταιριάζει καλά. Για παράδειγμα:
- Ρολάκια κανέλας
- Stovetop πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ
- Αυγόφετες
- Τηγανίτες μπανάνας
- Ομελέτα
Τώρα για μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το ποτό.
Μερικά διασκεδαστικά γεγονότα του Mimosa
Αναρωτηθήκατε ποτέ από πού προήλθε το μιμόζα ή γιατί ονομάζεται μιμόζα;
1. Προέλευση του μίμου
Ένας μύθος λέει ότι όλα ξεκίνησαν στο Λονδίνο, στο Buck's Club όταν εφευρέθηκε ένα ποτό που ονομάζεται Buck's Fizz το 1921. Κατασκευάστηκε από σαμπάνια και χυμό πορτοκάλι, αλλά με υψηλότερη αναλογία αφρώδους οίνου.
Περίπου τέσσερα χρόνια αργότερα, στο Ritz Hotel στο Παρίσι, ένας μπάρμαν με το όνομα Frank Meier δημιούργησε ένα ποτό χρησιμοποιώντας ίσα μέρη αφρώδους οίνου και χυμού πορτοκαλιού - και έτσι, το μιμόζα γεννήθηκε!
Αλλά αυτή είναι μια ιστορία.
Μια άλλη ιστορία ισχυρίζεται ότι ο Άλφρεντ Χίτκοκ εφευρέθηκε το μιμόζα το Σαν Φρανσίσκο το 1940, όταν αυτός και ένας φίλος του διέκοψαν το πονοκέφαλό τους με αυτό το σκεύασμα. Ο Χίτσκοκ πιστεύεται επίσης ότι έχει διαδώσει αυτό το ποτό ως κοκτέιλ brunch.
2. Ημέρα μιμόζα
Το μιμόζα είναι ένα τόσο αγαπητό κοκτέιλ που υπάρχει μια Εθνική Ημέρα Μιμόζα, η οποία πέφτει στις 16 Μαΐου. Γι 'αυτό φροντίστε να συνδυάσετε πολλά κλασικά κοκτέιλ για να γιορτάσετε εκείνη την ημερομηνία!
3. Γιατί ένα μιμόζα ονομάζεται μιμόζα
Το κοκτέιλ μιμόζα πήρε το όνομά του από το όμορφο, κίτρινο λουλούδι του φυτού μιμόζα (Acacia Dealbata), που μερικές φορές ονομάζεται ασημένιο ή μπλε γαλάζιο.
Παραδόξως, αν και το κοινό του όνομα είναι «μιμόζα», δεν ανήκει στογένος Mimosa, μια διαφορετική ομάδα φυτών. Το dealbata ακακίας εμπίπτει στο γένος Acacia και αναπτύσσεται σε μεσογειακές ή θερμές εύκρατες περιοχές.
Το μιμόζα είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί και είναι απαραίτητο στο μενού του brunch.
Σε περίπτωση που θέλετε να επεκτείνετε τους ορίζοντές σας και να δοκιμάσετε μερικούςάλλα απλά κοκτέιλ με βάση το κρασί, εδώ είναι μερικές καλές ιδέες.
