Πόσα ποτήρια σε ένα μπουκάλι κρασί

Πόσα ποτήρια σε ένα μπουκάλι κρασί;

Η απατηλά απλή απάντηση είναι ...

Ένα «τυπικό χύσιμο» κρασιού είναι 5 ουγγιές υγρού ανά ποτήρι. Έτσι, ένα τυπικό μπουκάλι κρασί 750 ml θα περιέχει περίπου 5 μερίδες.

Αλλά δεν είναι τόσο απλό!

Επειδή, υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη μερίδας για διαφορετικάτύποικρασί!

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ακριβώςπόσα ποτήρια κρασί βρίσκονται σε ένα μπουκάλι(ανάλογα με τον τύπο του κρασιού), τα διαφορετικά μεγέθη μπουκαλιών και γυαλιού κρασιού και πόσο κρασί πρέπει να σερβίρετε σε διαφορετικές περιπτώσεις.

Περαιτέρω ανάγνωση

Θέλετε να μάθετε τα πάντα ερυθρό κρασί σαν το Beaujolais Nouveau ή εξαιρετικές σαμπάνιες σαν Ντομ Περίινγκον; Επίσης, εξερευνήστε τους καλύτερους τρόπους για να σχεδιάσετε το τέλειο κάβα για τη συλλογή κρασιών σας!

Αυτό το άρθρο περιέχει:

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

• Πόσα ποτήρια σε ένα μπουκάλι κρασί;
• Ποια είναι τα διαφορετικά μεγέθη ποτηριού κρασιού;
• Ποια είναι τα διαφορετικά μεγέθη μπουκαλιών κρασιού;
• Διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών έχουν την ίδια ποσότητα κρασιού;
• Πόσο κρασί πρέπει να σερβίρετε ανά άτομο;
• Πόσο κρασί είναι πολύ κρασί;
• Δημιουργήστε μια συλλογή μπουκαλιών κρασιού μέσω του Wine Club

Ας βουτήξουμε!

Πόσα ποτήρια σε ένα μπουκάλι κρασί;

Ένα τυπικό μπουκάλι περιέχει 750 ml (ml) κρασί ή 25 ουγγιές υγρού. Όταν σερβίρετε κρασί, η τυπική ποσότητα που συνήθως χύνετε σε ένα ποτήρι είναι 5 ουγγιές ή περίπου 147 ml.

Ετσι,ένα μπουκάλι θα περιέχει 5 ποτήρια κρασί.

Ωστόσο, αυτός ο αριθμός ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του κρασιού και το επίπεδο αλκοόλ του (αλκοόλ κατ 'όγκο ή ABV).

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο μπουκάλι κρασί σας, τόσο μικρότερη είναι η μερίδα του κρασιού.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα εστιατόριο θα σας σερβίρει μια μικρότερη μερίδα αν επιλέξετε ένα ισχυρότερο κρασί και ένα πολύ μεγαλύτερο αν πάτε για ένα ελαφρύ κρασί. Σε τελική ανάλυση, δεν θα ήθελαν να καταναλώνετε πολύ αλκοόλ!

Αυτό σημαίνει επίσης ότι ένα κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα έχει μεγαλύτερο αριθμό μερίδων ανά φιάλη 750 ml.

Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι αφρώδες κρασί αρέσει Asti Spumante (ABV 7% - 9%) θα είναι περίπου 4 μερίδες. Εν τω μεταξύ, ένα ισχυρότερο κρασί όπως ένα ενισχυμένο επιδόρπιο κρασί (ABV: 17% - 21%) θα μπορούσε να έχει 9-12 μερίδες καθώς οι μερίδες είναι μικρότερες.

Τώρα, ρίξτε μια ματιά πόσες ουγγιές σε ένα μπουκάλι κρασί ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο κρασιού και το ABV.

Εάν έχετε αυτές τις μετρήσεις εύχρηστες, μπορείτε εύκολα να καταλάβετε πόσα μπουκάλια κρασί θα χρειαστείτε για την επόμενη συγκέντρωσή σας.
Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να εξετάσετε σε ποιον τύπο και μέγεθος ποτήρι κρασί θέλετε να σερβίρετε το κρασί σας.

Ποια είναι τα διαφορετικά μεγέθη ποτηριού κρασιού;

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά κρασοπότηρο σχήματα και μεγέθη; Και γιατί δεν γεμίζουν ποτέ το ποτήρι σας όταν σερβίρετε κρασί σε ένα εστιατόριο;

• Το τυποποιημένο ποτήρι λευκού κρασιού μπορεί να χωρέσει 8 έως 12 ουγγιές κρασιού (236-360 ml)
• Το τυποποιημένο ποτήρι κόκκινου κρασιού περιέχει 12-14 ουγκιές (360-415 ml). Μερικά μεγάλα ποτήρια για κόκκινο κρασί μπορεί να κρατήσουν έως και 22 ουγκιές μερικές φορές.

Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους ερυθρό κρασί τα ποτήρια είναι μεγαλύτερα από τα ποτήρια λευκού κρασιού:

• Τα κόκκινα κρασιά είναι πιο γεμάτα και πιο τολμηρά από άλλα κρασιά.
• Τα παλαιότερα, κόκκινα κόκκινα κρασιά αερίζονται καλύτερα σε μεγαλύτερη επιφάνεια.
• Τα ευρύτερα ποτήρια παγιδεύουν τα πλούσια αρώματα των σταφυλιών κρασιού πολύ καλύτερα.
• Το άλλο πιο δημοφιλές ποτήρι κρασιού είναι το ποτήρι σαμπάνιας, το οποίο έχει σχήμα φλάουτου. Το φλάουτο σαμπάνιας είναι συνήθως λεπτό και μακρύ και μπορεί να χωρέσει έως και 6 ουγγιές αφρώδους οίνου. Το σχήμα βοηθά στη διατήρηση των αφρωδών φυσαλίδων κρασιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Έτσι, την επόμενη φορά αφήστε λίγο χώρο για αερισμό στο ποτήρι του κόκκινου κρασιού και προσπαθήστε να παρατηρήσετε το φάσμα των αρωμάτων και τις πλούσιες γεύσεις σταφυλιών που συλλαμβάνονται μέσα στο ποτήρι σας.

‍

Ποια είναι τα διαφορετικά μεγέθη μπουκαλιών κρασιού;

Το σημερινό μπουκάλι κρασί των 750 ml δεν ήταν πάντα το τυπικό μέγεθος.

Η πρώτη καταγεγραμμένη χρήση ενός γυάλινου μπουκαλιού ήταν από τους Ρωμαίους ως υποκατάστατο των βαριών αμφορέων (πήλινα αγγεία με δύο λαβές). Ζύγιζαν πάνω από 200 κιλά και το χύνοντας κρασί από αυτά ήταν εξαιρετικά άβολο και πρακτικό.

Η μεγάλη αλλαγή στα γυάλινα μπουκάλια ήταν τον 17ο αιώνα. Τότε τα μεγέθη των φιαλών καθορίστηκαν από τις ικανότητες του φυσητήρα γυαλιού να φυσήξει το γυαλί σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος.

Σήμερα, μπορούμε να βρούμε κρασί σε 17 διαφορετικά μεγέθη μπουκαλιών κρασιού!

Είναι ενδιαφέρον ότι κατηγοριοποιούνται κατά όγκο και ονομάζονται από βιβλικούς βασιλιάδες.

Ακολουθούν τα μεγέθη των φιαλών και το κρασί που κατέχουν:

Πόσο εύκολα μπορείτε να βρείτε μεγαλύτερα ή μικρότερα μπουκάλια κρασιού;

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συλλογή κρασιών σας με μικρότερα ή μεγαλύτερα μεγέθη μπουκαλιών, μπορείτε να αναζητήσετε μπουκάλια Magnum και Half.

Ωστόσο, η εύρεση αυτών των μεγαλύτερων μεγεθών μπουκαλιών κρασιού θα είναι μια πρόκληση. Οι περισσότεροι οινοπαραγωγοί είτε παράγουν φιάλες μεγαλύτερου μεγέθους σε περιορισμένες ποσότητες είτε καθόλου.

Μόλις παραχθούν τέτοια μπουκάλια, μεταφέρονται γρήγορα σε δημοπρασίες λόγω της σπανιότητάς τους και επειδή το κρασί μεγαλώνει πιο χαριτωμένα σε μεγαλύτερα μπουκάλια.

Πώς μεγαλώνουν τα κρασιά σε διαφορετικά μεγέθη μπουκαλιών;

Η κύρια διαφορά προέρχεται από την έκθεση σε οξυγόνο. Όλα τα μεγέθη των φιαλών κρασιού έχουν περίπου την ίδια ποσότητα οξυγόνου που σφραγίζεται κάτω από το φελλό.

Ωστόσο, σε μεγαλύτερες φιάλες, το οξυγόνο απλώνεται σε μεγαλύτερη ποσότητα κρασιού. Αυτό καθιστά τα μεγαλύτερα μπουκάλια πιο κατάλληλα για ηλικία, καθώς η διαδικασία γήρανσης είναι πολύ πιο αργή και είναι τέλεια για μακροπρόθεσμα αποθήκευση κρασιού ή επένδυση.

Αντιθέτως, τα μικρότερα μπουκάλια γερνούν γρηγορότερα, καθώς μια μικρότερη ποσότητα κρασιού εκτίθεται στην ίδια ποσότητα οξυγόνου.

Διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών έχουν την ίδια ποσότητα κρασιού;

Όσον αφορά τα τυπικά μπουκάλια κρασιού των 750 ml, όλα περιέχουν την ίδια ποσότητα κρασιού.

Ωστόσο, ποια είναι τα πιο κοινά σχήματα μπουκαλιών κρασιού;

Υπάρχουν τρία κοινά σχήματα φιαλών:

• Φλάουτο της Αλσατίας: Ένα μπουκάλι με ψηλό φλάουτο και λεπτή εμφάνιση που χρησιμοποιείται κυρίως για ξηρά και ξηρά λευκά κρασιά
• Μπουκάλι Βουργουνδίας : Ένα μπουκάλι με καμπύλες πλευρές, που εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα. Χρησιμοποιείται για τους Pinot Noir, Chardonnay και Syrah, καθώς και μερικά από τα περισσότερα εκλεπτυσμένα ισπανικά κρασιά
• Μπουκάλι Μπορντό : Ένα ψηλό μπουκάλι με διακριτικούς ψηλούς ώμους που λέγεται ότι συλλάβει τις εναπομείναντες τανίνες. Χρησιμοποιείται για οτιδήποτε άλλο, όπως Merlot, Cabernet Sauvignon και Sauvignon Blanc, μεταξύ άλλων.

Υπάρχουν επίσης κάποια άλλα ενδιαφέροντα σχήματα μπουκαλιών κρασιού όπως το μπουκάλι σαμπάνιας, αλλά διατηρεί την ίδια τυπική ποσότητα 750 ml.

Ένα άλλο μη τυποποιημένο σχήμα μπουκαλιού είναι αυτό του ροζέ της οικογένειας Domaine Ott που παράγεται στην Προβηγκία της Γαλλίας. Αυτό το κεκλιμένο μπουκάλι με ώμους έχει κομψή σφαιρική μορφή και κοντό λαιμό.

Είστε περίεργοι να μάθετε περισσότερα για Γαλλικά κρασιά αρέσει Montrachet και άλλες Περιφέρειες γαλλικού κρασιού ;

Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερα για οι καλύτερες μάρκες κρασιού το 2020!

Πόσο κρασί πρέπει να σερβίρετε ανά άτομο;

Το τυπικό χύσιμο κρασιού είναι 5 ουγγιές ή 147 ml.

Προχωρήστε, γεμίστε το γιγαντιαίο ποτήρι 300ml όταν απολαμβάνετε ένα ήσυχο ποτό στο σπίτι. Αλλά όταν πρόκειται για την κατανάλωση κρασιού σε ένα εστιατόριο ή σε μια γευσιγνωσία κρασιού, το τυπικό μέγεθος χύσεως δεν θα είναι περισσότερο από το μισό ποτήρι σας.

Όλος αυτός ο επιπλέον χώρος στο ποτήρι κρασί θα σας επιτρέψει εξερευνήστε το κρασί με όλες τις αισθήσεις σας. Με αυτόν τον τρόπο, βυθίζετε τον εαυτό σας στα αρώματα και τις υφές του κρασιού σας και όχι απλώς κατεβάζοντας ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα σας.

Αλλά ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όταν σερβίρετε κρασί σε διαφορετικές περιπτώσεις;

Να τι πρέπει να γνωρίζετε:

1. Φαγητό έξω

Μπορείτε να παραγγείλετε κρασί από το ποτήρι ή από το μπουκάλι κρασί σε ένα εστιατόριο. Το τυπικό μέγεθος ποτού είναι 6 ουγγιές (175 ml). Εάν αποφασίσετε να πάτε από το μπουκάλι, θα λάβετε περίπου τέσσερα ποτήρια. Αυτό είναι το τέλειο τυποποιημένο μπουκάλι για δείπνο για δύο, καθώς και οι δύο παίρνετε δύο ποτά και έναν επιπλέον βουτιά.

2. Γευσιγνωσία κρασιού

Σκοπός μιας γευσιγνωσίας κρασιού είναι να δοκιμάσει μια ποικιλία από γεύσεις και στιλ κρασιού. Γι 'αυτό το τυπικό ποτό σε αυτή την περίπτωση θα είναι 60 ml. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε άτομο μπορεί να έχει έξι ποτήρια κρασί, το οποίο ισούται με τα τυπικά δύο ποτήρια που σερβίρονται σε ένα εστιατόριο.

3. Γευσιγνωσία κρασιού ή τυριού

Κατά την οργάνωση ή την παρακολούθηση α γευσιγνωσία κρασιού και τυριού , μπορείτε να κολλήσετε στο ίδιο χυμό 60 ml κρασιού. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να επικεντρωθείτε στην εξερεύνηση των πλούσιων γεύσεων και των διαφορετικών ζευγών κρασιού και τυριού.

4. Δείπνο

Σε ένα δείπνο, μπορείτε να προγραμματίσετε έως και τρεις μερίδες κρασί ανά άτομο. Αυτό προσθέτει έως και δύο τυπικά μπουκάλια 750 ml ή ένα μπουκάλι Magnum για δύο άτομα. Με αυτόν τον τρόπο, ο καθένας μπαίνει σε μια χαλαρή και απλή διάθεση χωρίς να αισθάνεται κουρασμένος ή νυσταγμένος μέχρι το τέλος του πάρτι.

5. Απλά γεύματα και μεσημεριανά γεύματα

Σε γεύματα ενός πιάτου, μπορείτε να σερβίρετε δύο ποτήρια κρασί ή συνολικά οκτώ ουγγιές ανά άτομο (περίπου 240 ml). Στα μεσημεριανά γεύματα, μπορείτε να σερβίρετε έως και ένα ποτήρι και μισό επιτραπέζιο κρασί. Αυτό προσθέτει έως και τέσσερις έως έξι ουγγιές (120-175 ml) ανά άτομο.

6. Επιδόρπιο κρασί στο τέλος ενός γεύματος

Μπορείτε να προγραμματίσετε μια μερίδα 3 ουγκιών (περίπου 90 ml) ποτήρι γλυκό κρασί στο τέλος ενός γεύματος. Με αυτόν τον τρόπο, ένα τυπικό μπουκάλι επιδόρπιο κρασί περιέχει οκτώ μερίδες.

Πόσο κρασί είναι πολύ κρασί;

Ένα ποτήρι κρασί θα μπορούσε να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Ωστόσο, εάν πίνετε πολύ κρασί, μπορεί να έχετε πρόβλημα πέφτει ή κοιμάται . Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση βάρους λόγω των επιπλέον θερμίδων που καταναλώνετε.

Πόσο αλκοόλ και θερμίδες υπάρχουν σε ένα ποτήρι κρασί;

Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο κρασί μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού το πίνετε.

Στις ΗΠΑ, το τυπικό ποτό έχει περίπου 14 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ. Αυτό αφορά:

• 5 ουγγιές κρασί
• 12 ουγγιές μπύρας ή λικέρ βύνης (το κανονικό μέγεθος μπύρας μπορεί)
• 1,5 ουγγιά υγρού αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών

Η πρόσληψη θερμίδων εξαρτάται από τον τύπο του κρασιού. Ένα ποτήρι 5 ουγκιών μπορεί να έχει μεταξύ 90-300 θερμίδες.

Κατά μέσο όρο, ένα τυπικό ποτήρι κόκκινο κρασί έχει 125 θερμίδες. Αυτό προσθέτει έως και 625 θερμίδες για ολόκληρο το μπουκάλι (περισσότερο από το ⅕ της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων από το FDA).

Πόσο κρασί πρέπει να πίνετε ανά ημέρα;

Όταν πρόκειται για κατανάλωση αλκοόλ, η κανονική κατανάλωση αλκοόλ, η οποία θεωρείται «μέτρια» από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), είναι ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες.

Η κατανάλωση περισσότερων από τεσσάρων αλκοολούχων ποτών σε λίγες ώρες για τις γυναίκες και περισσότερων από πέντε αλκοολούχων ποτών για τους άνδρες θεωρείται υπερβολική κατανάλωση.

Σύμφωνα με την Εθνικό Ινστιτούτο κατάχρησης αλκοόλ και αλκοολισμού , 'βαρύς πότες' είναι οποιοσδήποτε πίνει ποτά περισσότερες από πέντε φορές το μήνα και εκεί είναι που ένας επαγγελματίας μπορεί να αξιολογήσει εάν έχετε πρόβλημα με το πόσιμο.

Ωστόσο, ας υποθέσουμε ότι απολαμβάνετε περιστασιακά να έχετε 1-2 ποτήρια κρασί ή ουίσκι, μια ελαφριά μπύρα ή ένα ανάμεικτο ποτό σε συγκεντρώσεις, εμπίπτει στην κατηγορία του 'casual drinker'. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση κρασιού σας.

Πώς να φτιάξετε μια συλλογή μπουκαλιών κρασιού

Για να αγοράσετε ένα μπουκάλι κρασί, μπορείτε να πάτε στο πλησιέστερο κατάστημα κρασιών ή οινοπνευματωδών ποτών. Ή αν αναζητάτε ένα πιο συγκεκριμένο μπουκάλι κρασί, μπορείτε να το κάνετε online, στη διεύθυνση ανταλλαγή κρασιού μέρη ή πηγαίνετε σε δημοπρασία κρασιού.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Οι επιλογές στο κατάστημα κρασιών μπορεί να είναι περιορισμένες και μπορεί να πληρώσετε μια διογκωμένη τιμή.

Από την άλλη πλευρά, η αγορά στο διαδίκτυο μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς μπορεί να καταλήξετε σε ένα πλαστό μπουκάλι . Και αν θέλετε να έχετε μια εντυπωσιακή συλλογή μπουκαλιών κρασιού, πρέπει να σκεφτείτε πού να το αποθηκεύσετε μακροπρόθεσμα.

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για όλες αυτές τις πτυχές, καθώς υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε το χαρτοφυλάκιό σας: