Ιστολόγιο

Ice Wine (Τιμές, Γευσιγνωσίες, Best Brands 2021)

Είστε περίεργοι για το παγωμένο κρασί, πώς φτιάχνεται και τα καλύτερα για αγορά;

Από τα παγωμένα σταφύλια στα μέσα του χειμώνα έρχεται αυτό το γλυκό κρασί. Από την εφεύρεσή του στη Γερμανία, το eiswein ή το παγωμένο κρασί έχει επαινηθεί για την ευφυΐα των κατασκευαστών του. Ορισμένα μπουκάλια κρασιού πάγου γερνούν επίσης για πάνω από μια δεκαετία, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη η κάβα σου .

Θα συναντήσετε πολλά μπουκάλια με την ένδειξη 'παγωμένο κρασί' ή 'παγωμένο κρασί'. Αυτά όμως δεν είναι αληθινά κρασιά πάγου!

Ας εξερευνήσουμε τα πάντα για τα καλύτερα (ή αληθινά) παγωμένα κρασιά, τις ποικιλίες σταφυλιών πάγου, τον τρόπο παρασκευής του κρασιού και τα 10 καλύτερα κρασιά πάγου του 2021.

Θα ανακαλύψετε επίσης τοο καλύτερος τρόπος να επενδύσετε σε αυθεντικά, υψηλής ποιότητας κρασιά, είτε είναι λευκό είτε κόκκινα κρασιά ή παγωμένο κρασί.



Περαιτέρω ανάγνωση

Beaujolais Nouveau 2019 (Ιστορία, πώς να αγοράσετε, γευσιγνωσία) Asti Spumante (Οινοποίηση, Τιμή, Πώς να αγοράσετε, Ιστορικό)

Αυτό το άρθρο περιέχει:

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

  • Τι είναι το παγωμένο κρασί;
  • Ποικιλίες πάγου
  • Πώς παρασκευάζεται το παγωμένο κρασί;
  • Πώς γεύεται το παγωμένο κρασί;
  • Πώς να πίνετε και να σερβίρετε eiswein;
  • 10 καλύτερα παγωμένα κρασιά του 2021
  • Πώς να αγοράσετε τα καλύτερα γλυκά κρασιά;
  • Επενδύστε σε γλυκά κρασιά μέσω του Wine Club

Τι είναι το Ice Wine;

Τι είναι το Ice Wine;
2005 Inniskillin Riesling Ice Wine

Το παγωμένο κρασί ή το Eiswein (όπως είναι γνωστό στη Γερμανία) είναι ένα γλυκό, επιδόρπιο κρασί φτιαγμένο με μερικώς κατεψυγμένες ποικιλίες σταφυλιών. Αυτό προκαλεί υψηλή συγκέντρωση φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στο χυμό που καθιστά το προκύπτον κρασί υψηλό σε υπολειμματική ζάχαρη. Σχεδόν δύο φορές περισσότερο από ένα ποτήρι κόλα!


Το παγωμένο κρασί μπορεί να είναι και κόκκινο ή λευκό κρασί .

Η προέλευση και η εξέλιξη του παγωμένου κρασιού μπορούν να αναχθούν στην ίδια περίοδο με εκείνη του γλυκού κρασιού.


Η καταγεγραμμένη ιστορία του Ice Wine ξεκίνησε το 1794 στο Franconia της Γερμανίας. Οι οινοποιοί στο Schloss Johannisberg (στην Έσση) ξύπνησαν σε αμπελώνες γεμάτους κατεψυγμένα σταφύλια. Συνέχισαν να πιέζουν αυτά τα παγωμένα σταφύλια σε συμπυκνωμένο χυμό για να κάνουν ένα γλυκό κρασί που γρήγορα έγινε δημοφιλές.

Μέχρι τον 19ο αιώνα, οι Γερμανοί παραγωγοί είχαν καθιερωμένη παράδοση να κατασκευάζουν παγωμένο κρασί με σταφύλια αργής συγκομιδής.

Με τα χρόνια, ο Καναδάς, οι ΗΠΑ, πολλά ευρωπαϊκά έθνη και η Ιαπωνία ανέλαβαν επίσης την παραγωγή κρασιού πάγου. Σήμερα, ο Καναδάς με τους μακρούς, πικρά κρύους χειμώνες και τα θερμότερα καλοκαίρια είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού πάγου στον κόσμο, ακολουθούμενος από τη Γερμανία.

Η Γαλλία, διαφορετικά η πρωτεύουσα του κόσμου, παράγει πολύ λίγο παγωμένο κρασί λόγω του καιρού της. Και τα περισσότερα προέρχονται από την περιοχή της Αλσατίας.


Εξερευνήστε άλλα Γαλλικά κρασιά σε αυτούς τους λεπτομερείς οδηγούς:

  • Ο τελικός οδηγός για τις γαλλικές περιοχές κρασιού (2021)
  • Κρασί Montrachet (καλύτερα κρασιά, τιμές και πώς να αγοράσετε)
  • Dom Perignon Champagne: Ιστορικό, τιμές και πώς να το αγοράσετε

Δεδομένου ότι η παραγωγή κρασιού πάγου απαιτεί θερμοκρασίες αρκετά φυσιολογικά ώστε να προκαλέσει το πάγωμα των σταφυλιών, η παραγωγή του περιορίζεται σε πιο κρύες χώρες. Αργά, οι ειδικοί έχουν σημειώσει τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής σε περιοχές που παράγουν παγωμένο κρασί.

Τέτοιες περιορισμένες ποσότητες παραγωγής (μαζί με μια περίπλοκη διαδικασία οινοποίησης) είναι ο λόγος για τον οποίο το παγωμένο κρασί είναι συχνά σπάνια και ακριβά . Οι λάτρεις του κρασιού πρέπει να πληρώσουν πάνω από εκατό δολάρια για μισό μπουκάλι.

Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για το 'αληθινό παγωμένο κρασί!'



Τι είναι το αληθινό παγωμένο κρασί;

Τι είναι το αληθινό παγωμένο κρασί;
Κατεψυγμένα σταφύλια

Το κρασί μπορεί να ονομάζεται παγωμένο κρασί ή Eiswein μόνο εάν τα σταφύλια παγώνουν φυσικά στα αμπέλια. Εάν τα σταφύλια καταψύχθηκαν τεχνητά μετά τη συγκομιδή, το κρασί δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως αληθινό παγωμένο κρασί.

Όλα τα άλλα κρασιά είναι απλά γνωστά ως 'επιδόρπιο κρασί', 'παγωμένο κρασί' ή απλά ως επιτραπέζιο κρασί. Αν ψάχνετε για αυθεντικό παγωμένο κρασί, προσέξτε αυτές τις παραπλανητικές ετικέτες.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε παγωμένο κρασί με βάση τις ποικιλίες και τις περιοχές στις οποίες είναι φτιαγμένο.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις εξέχουσες ποικιλίες και πού μεγαλώνουν.

Ποικιλίες πάγου

Ποικιλίες πάγου

Το μπουκέτο με σταφύλια πάγου περιλαμβάνει κόκκινα και άσπρα σταφύλια και είναι γεμάτο τοπική ποικιλομορφία. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα σταφύλια στην παραγωγή κρασιού πάγου.



ένα. Riesling

Αυτή η ποικιλία σταφυλιού γαλλικής προέλευσης είναι η πιο ευρέως φυτευμένη στη Γερμανία, όπου οι οινοποιοί το χρησιμοποιούν εδώ και καιρό για να φτιάξουν μερικά από τα πιο πολύτιμα κρασιά πάγου του κόσμου. Πέρα από την Ευρώπη, η Riesling βρήκε ένα σπίτι σε άλλες χώρες οινοπαραγωγής όπως οι ΗΠΑ και ο Καναδάς.



σι. Vidal

Η ανθεκτική στον παγετό φύση αυτού του αρωματικού σταφυλιού το καθιστά ιδανική εφαρμογή για το κρύο terroir της Βόρειας Αμερικής, τμήματα της ηπειρωτικής Ευρώπης και της Σουηδίας. Το σταφύλι Vidal (επίσης γνωστό ως Vidal Blanc) είναι δημοφιλές για τη χαρακτηριστική του γλυκύτητα και την εξισορροπητική του υψηλή οξύτητα.



ντο. Gewürztraminer

Αυτή η ποικιλία λευκού κρασιού είναι μια δύσκολη καλλιέργεια (ευάλωτη στους παγετούς), αλλά αποδίδει μια ικανοποιητική συγκομιδή eiswein με αρωματικά σταφύλια. Μπορείτε να βρείτε αμπελώνες Gewürztraminer σε όλη την Ευρώπη, την Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία, ακόμη και τμήματα της Μέσης Ανατολής.



ρε. Άλλα σταφύλια κρασιού πάγου

Εκτός από τις παραπάνω ποικιλίες κρασιού κορυφαίου επιπέδου, μπορείτε επίσης να επιλέξετε παγωμένο κρασί με τις ακόλουθες ποικιλίες λευκού και κόκκινου σταφυλιού:

  • Τσάρντον
  • Μέρλοτ
  • Φράγκο Cabernet
  • Cabernet Sauvignon
  • Τσενίν Μπλανκ
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc


Αυτή η οικογένεια σταφυλιών κρασιού συνεχίζει να επεκτείνεται καθώς οι οινοποιοί πειραματίζονται με νέες ποικιλίες κάθε χρόνο.

Πώς κατασκευάζεται το Ice Wine;

Αν και η διαδικασία οινοποίησης διαφέρει ελαφρώς από περιοχή σε περιοχή, τα περισσότερα κρασιά πάγου μοιράζονται μερικά κοινά πράγματα.

Δείτε τα κύρια βήματα της παραγωγής κρασιού πάγου:



Αμπελοκομία

Πώς κατασκευάζεται το Ice Wine;

Τα σταφύλια με παγωμένο κρασί παραμένουν στην άμπελο περισσότερο από ό, τι τα περισσότερα άλλα, περιμένοντας τους παγωμένους χειμώνες. Και όσο περισσότερο μένουν στο κλαδί, τόσο πιο γλυκά γίνονται.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι αγρότες προσπαθούν το καλύτερό τους για να τους προστατεύσουν από την έναρξη της ευγενικής σήψης ή του μύκητα botrytis cinerea. Μόνο «καθαρά» σταφύλια, απαλλαγμένα από botrytis, τα μετατρέπουν στο κρασί.

Συγκομιδή αυτών των σταφυλιών είναι εξαιρετικά δύσκολο. Εάν ο χειμώνας αρχίσει πολύ νωρίς, ο χυμός δεν θα είναι αρκετά γλυκός για να κάνει καλό κρασί. Και αν συμβεί πολύ αργά, ο καρπός θα αρχίσει να σαπίζει.

Γι 'αυτό οι ιδιοκτήτες αμπελώνων πρέπει να προετοιμαστούν για γρήγορες αποφάσεις. Η τελική συγκομιδή κρασιού πάγου πραγματοποιείται τις πρώτες πρωινές ώρες σε θερμοκρασίες ψύξης, κάτω από το μηδέν!

Αυτά τα χειροποίητα σταφύλια αποθηκεύονται (μόνο για λίγο) σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες για να τα προστατεύσουν από την καταστροφή πριν από τη διαδικασία συμπίεσης.



Πίεση και ζύμωση

Οι οινοποιοί πιέζουν αμέσως τα σταφύλια που συγκομίζονται. Εάν οι θερμοκρασίες είναι πολύ χαμηλές, αυτό μπορεί μερικές φορές να είναι υψηλή, καθώς μπορεί επίσης να προκαλέσει ζημιά στον εξοπλισμό συμπίεσης.

Αν δεν είναι «αληθινό παγωμένο κρασί», ένας αμπελουργός μπορεί να παγώσει τα υγιή σταφύλιαμετάσυγκομιδή και στη συνέχεια πιέστε τα. Αυτό είναι γνωστό ωςκρυοεξαγωγή.

Και στις δύο περιπτώσεις, οι χαμηλές θερμοκρασίες και η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα επιβραδύνουν τη διαδικασία ζύμωσης. Μπορεί να χρειαστούν οπουδήποτε μεταξύ τριών έως έξι μηνών για την πλήρη ζύμωση του γλυκού χυμού.



Περιφερειακές παραλλαγές

Καναδικό κρασί πάγου
Καναδικό κρασί πάγου

Τα τεχνητά κατεψυγμένα κρασιά είναι γνωστά ως 'κρασιά παγωτού'.

Ο Καναδάς (ο μεγαλύτερος παραγωγός παγωμένου κρασιού), η Γερμανία, οι ΗΠΑ και η Αυστρία έχουν αυστηρούς κανονισμούς σχετικά με την επιτρεπόμενη μόνο παγωμένη σταφύλια για κρασί πάγου. Στη Γερμανία, οι οινοποιοί απαγορεύονται ρητώς να παγώσουν τα σταφύλια μετά τη συγκομιδή.

Τα περισσότερα κρασιά πάγου έχουν χαμηλά επίπεδα αλκοόλ περίπου 6%. Αυτό συμβαίνει επειδή η περίσσεια ζάχαρης ζυμώνει στο αλκοόλ. Ωστόσο, το καναδικό παγωμένο κρασί μπορεί να έχει 8 έως 13% ABV.



Γήρανση και αποθήκευση

Τα καλύτερα κρασιά πάγου γερνούν όμορφα πάνω από μια δεκαετία, και μερικές φορές περισσότερο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και οξύτητα.

Ωστόσο, ορισμένα κρασιά πάγου μπορεί να χάσουν τις γεύσεις τους με την πάροδο του χρόνου. Μέρλοτ , Τα κρασιά πάγου Chardonnay και Cabernet Franc πρέπει να είναι μικρά.
Το γερμανικό παγωμένο κρασί Riesling είναι ιδιαίτερα γνωστό για τη μεγάλη διάρκεια ζωής του. Φυλάξτε τα κεκλιμένα με βρεγμένο φελλό, στο θερμοκρασίες κελαριών από 12-15 ° C (53-59 βαθμούς Φαρενάιτ).

Πώς γεύεται το Ice Wine;

Πώς γεύεται το Ice Wine;

Το παγωμένο κρασί είναι ένα γλυκό κρασί με υψηλά επίπεδα ζάχαρης. Περιέχει έντονες νότες εσπεριδοειδών, μελιού, φρούτων από πέτρα (όπως ροδάκινο και αποξηραμένο βερίκοκο) και τροπικά φρούτα.

Το λευκό κρασί πάγου διατηρεί τη φρεσκάδα του σταφυλιού βάσης. Ενώ το κόκκινο κρασί πάγου έχει γεύσεις φρούτων όπως φράουλα και λίγο ελαφρύ μπαχαρικό.

Είναι γενικά χαμηλές σε τανίνες, με επίπεδα ABV να διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή.

Πώς να πίνετε και να σερβίρετε Eiswein;

Παγωμένο κρασί: Πώς να πίνετε και να σερβίρετε το Eiswein;

Εάν είστε νέοι στην εμπειρία με το παγωμένο κρασί, δώστε την πλήρη προσοχή σας.

Αρχικά, παρατηρήστε το χρώμα και την υφή του. Περιστρέψτε το για περίπου 10 δευτερόλεπτα για να απελευθερώσετε το άρωμά του. Και όταν παίρνετε την πρώτη γουλιά, πάρτε την οξύτητα, τις τανίνες και τη γλυκύτητα του κρασιού πριν απολαύσετε τις γεύσεις φρούτων.

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε παγωμένο κρασί στα καλύτερα του είναι να το σερβίρετε ακριβώς στα καλύτερα ποτήρια σας (σκεφτείτε τα εξαιρετικά γυαλικά Riedel!) Για αυτό, ρίξτε το σε ένα φαρδύ στόμα λευκό κρασοπότηρο που επιτρέπει στο κρασί να αναπνέει. Ψύξτε το κρασί για λίγο πριν το πιείτε και το σερβίρετε παγωμένο στους περίπου 10-12 ° C (50-54 ° F).

Τα επιδόρπια κρασιά όπως το Eiswein συνδυάζονται καλύτερα με τρόφιμα που είναι τόσο γλυκά ή λιγότερο γλυκά από αυτά. Αν το συνδυάσετε με ένα επιδόρπιο που είναι πιο γλυκό από το παγωμένο κρασί μπορεί να σας αφήσει μια πικρή επίγευση.

Γι 'αυτό οι ειδικοί του κρασιού προτείνουν να συνδυάσετε παγωτό κρασί με απλά επιδόρπια όπως παγωτό βανίλια, γιαούρτι panna cotta ή creme brulle.

Αν θέλετε κάτι πιο υφή και πλούσιο, πηγαίνετε για μους σοκολάτας ή cheesecake.

Στα αλμυρά ζευγάρια, το παγωμένο κρασί ταιριάζει καλύτερα με μαλακά τυριά, θαλασσινά και πικάντικες κουζίνες όπως ταϊλανδέζικη, ινδική ή μεξικάνικη.

Αυτό σας κάνει να λαχταράτε κάποιο νόστιμο παγωμένο κρασί;

Απλώς διαλέξτε μερικά μπουκάλια από αυτήν τη λίστα με τα 10 καλύτερα κρασιά πάγου του 2021.

10 καλύτερα κρασιά πάγου του 2021

Globetrot (σχεδόν) γύρω από περιοχές κρασιού πάγου με αυτήν τη λίστα με τα καλύτερα κορυφαία κρασιά πάγου!



1. 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein

2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein παγωμένο κρασί

Το κτήμα του Egon Muller, στην καρδιά της χώρας κρασιού Mosel, παράγει εκλεκτό γερμανικό κρασί για περισσότερα από 200 χρόνια. Και τα κρασιά Riesling είναι η κορώνα τους. Η παρτίδα του 2012 αυτού του γερμανικού Eiswein, που ταξινομείται ως «spatlese» ή αργή συγκομιδή, συνεχίζει την παράδοση του zesty και των γλυκών κρασιών ροδάκινων.

Διαλέξτε αυτό το γρήγορο, όξινο κρασί για ένα σύνθετο μπουκέτο με πράσινο μήλο και εσπεριδοειδή.

Τιμή του 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein: 1.769 $



2. 1983 Joh. Τζο. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein

1983 Joh. Τζο. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein παγωμένο κρασί

Η οικογένεια Prüm φημίζεται για τα γλυκά κρασιά της Αυστραλίας που παρασκευάζονται με ώριμα σταφύλια που έχουν προσβληθεί από botrytis και φυσικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το 1983 Eiswein είναι ένα πλούσιο και γλυκό, κεχριμπαρένιο κρασί. Έχει μια καλή ισορροπία οξύτητας και δομής και ολοκληρώνει τις γεύσεις της με τα καρύδια με ένα παρατεταμένο φινίρισμα.

Τιμή του 1983 Joh. Τζο. Prum Wehlener SonnenuhrRiesling Eiswein: 1.393 $



3. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine


Η χερσόνησος Niagara του Καναδά είναι η μεγαλύτερη περιοχή πάγου κρασιού στον κόσμο. Και το Inniskillin είναι αναμφισβήτητα το πιο διάσημο οινοποιείο του.

Αυτό το μεσαίο έως ολόσωμο κρασί, ωστόσο, βγαίνει έξω από τις παραδοσιακές γεύσεις. Έχει νότες βακκίνιων και μήλων, και σκάει με μια γλυκύτητα από bubblegum!

Τιμή του 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl KaiserΦράγκο Cabernet Icewine: 377 $



4. 2013 Peller Estates Signature Series Brix 50 Vidal Blanc Icewine

2013 Peller Estates Signature Series Brix 50 Vidal Blanc Ice wine

Ιδρύθηκε από τον Andrew Peller, έναν Ούγγρο μετανάστη, το Peller Estates φέρνει μια ευρωπαϊκή αίσθηση στον καναδικό παγωμένο άσσο του Καναδά. Απολαύστε τις ζουμερές γεύσεις του αχλαδιού, του ροδάκινου και της ζαχαρωμένης φλούδας εσπεριδοειδών στο παγωμένο κρασί Vidal 2013 της σειράς Signature.

Τιμή του 2013 Peller Estates Signature Series Brix 50 Vidal Blanc Icewine: 1,138 $



5. 2016 Riverview Cellars Cabernet Franc Icewine

2016 Riverview Cellars Cabernet Franc Κρασί πάγου

Το Riverview Cellars βρίσκεται στις όχθες του κρασιού Niagara και είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με πλούσια ιστορία κλασικών κρασιών πάγου.

Το 2016 είναι ένα μεσαίο σώμα, ισορροπημένο κρασί με το βαθύ κόκκινο χρώμα των σταφυλιών Cabernet Franc. Οι πλούσιες σε υφή νότες φράουλας και η νόστιμη γεύση του βουτυρόκοκκου συμπληρώνονται από μια απλή ένδειξη λεμονιού.

Τιμή του 2016 Riverview Cellars Cabernet Franc Icewine: 104 $



6. 2017 Inniskillin Cabernet Franc Sparkling Icewine

2017 Inniskillin Cabernet Franc Sparkling Ice κρασί

Φυσαλίδες σεπαγωμένο κρασί;Ένας λάτρης του κρασιού δεν θα μπορούσε να ζητήσει έναν καλύτερο συνδυασμό. Και η Inniskillin παραδίδει!

Οι φράουλες, τα σμέουρα και το ραβέντι λάμπουν πραγματικά σε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό. Θα δοκιμάσετε επίσης σοκολάτα και σταφίδες σε αυτό το jammy κρασί.

Τιμή του 2017 Inniskillin Cabernet Franc Sparkling Icewine: 293 $

Δείτε επίσης τους διαφορετικούς τύπους αφρωδών οίνων:

  • Αφρώδες κόκκινο κρασί (Διαφορετικά στυλ, καλύτερα κρασιά για αγορά 2021)
  • Ροζ σαμπάνια (12 καλύτερα κρασιά, τιμές, πώς να αγοράσετε)
  • Cristal Champagne: Όλα για αυτό και πώς να αγοράσετε ένα


7. 2010 Weingut Donnhoff Oberhauser Brucke Riesling Eiswein

2010 Παγωτό Weingut Donnhoff Oberhauser Brucke Riesling Eiswein

Με έδρα το Nahe, Rhineland, ο Donnhoff είναι μόνο ένας από τους τρεις Γερμανούς οινοποιούς που έλαβε ένα τέλειο 100 από τον Robert Parker. Και το vintage του 2010 είναι μια από τις κύριες παρτίδες του για να κερδίσει αυτή τη σπάνια τιμή.

Αυτό το εξαιρετικό παγωμένο κρασί εξισορροπεί τη φρουτώδη γλυκύτητα με την οξύτητα της οξύτητας, στρογγυλεμένη με ένα απαλό και παρατεταμένο φινίρισμα.

Τιμή του 2010 Weingut Donnhoff Oberhauser BruckeRiesling Eiswein: 364 $



8. 2002 Δρ. Χαλαρώστε τη χρυσή κάψουλα Erdener Treppchen Riesling Eiswein

2002 Δρ. Χαλαρώστε τον πάγο Erdener Treppchen Riesling Eiswein Goldkapsel

Ο Δρ Loosen βρίσκεται στο δήμο του Mosel στο Έρντεν, και είναι ο κύριος και σημαντικός οινοποιός από τη Γερμανία. Είναι διάσημοι για τις βοτανοποιημένες ποικιλίες γλυκών κρασιών Auslese, Beerenauslese και Trockenbeerenauslese.

Αυτό το ροδάκινο και αίσθηση vintage είναι γεμάτο ορυκτές γεύσεις και τελειώνει με νότες βανίλιας και γλυκύτητας.

Τιμή του 2002 Dr. Χαλαρώστε τη χρυσή κάψουλα Erdener Treppchen Riesling Eiswein: 718 $



9. 2006 Weingut Nigl Riesling Trockenbeerenauslese

2006 Παγωτό Weingut Nigl Riesling Trockenbeerenauslese

Η φήμη του Weingut Nigl βασίζεται σταθερά στα εκλεκτά κρασιά τους που παρασκευάζονται με αυθεντικές αυστριακές ποικιλίες όπως το Grüner Veltliner και το Resiling.

Αυτό το πλούσιο επιδόρπιο κρασί προέρχεται από περιοχές της Κάτω Αυστρίας που συνορεύουν με τη Σλοβακία. Περιέχει αίσθηση οξύτητας ροδάκινου, βερίκοκου και μέλι.

Τιμή του 2006 Weingut Nigl Riesling Trockenbeerenauslese: 118 $



10. 2005 Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

Στο δροσερό κλίμα της περιοχής Finger Lakes (στην περιφέρεια της Νέας Υόρκης), το κτήμα Casa Larga κατασκευάζει κλασικά παγωτά κρασιά με βάση το Riesling.

Το Cabernet Franc του 2005 έχει γεύσεις αχλαδιού και τροπικών φρούτων όπως ο ανανάς. Απολαύστε τις γήινες νότες σε αυτό το εξαιρετικό κρασί με μπλε τυριά ή ένα λεπτό επιδόρπιο.

Τιμή του 2005 Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine: 120 $

Πώς να αγοράσετε το Τα καλύτερα γλυκά κρασιά

Τα επιδόρπια κρασιά είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα πολυτελές δείπνο. Και μερικές φορές, είναι μόνο ένα επιδόρπιο!

Όμως, η συλλογή του καλύτερου πάγου ή των γλυκών κρασιών δεν είναι χωρίς το δικό της σύνολο προκλήσεων.

Εύρεση των σωστών εμπορικών σημάτων . Έλεγχος ταυτότητας των φιαλών. Αποθήκευση τους με τον σωστό τρόπο. Θα πρέπει να ξοδεύετε χρόνο και χρήμα, σε κάθε βήμα.

Θέλετε να αποφύγετε αυτήν την περίπλοκη διαδρομή;Το καλύτερο στοίχημά σας θα ήταν να αγοράσετε κρασιά μέσω ενόςπαγκόσμιας κλάσης εταιρεία επενδύσεων οίνουαρέσει Κλαμπ Κρασιού .

Συνιστάται