Τι κρύβεται πίσω από την κομψότητα και τη φινέτσα των κρασιών Jean-Louis Chave; Και ποια μπουκάλια πρέπει να προσθέσετε στη συλλογή κρασιών σας;
Ένας από τους παλαιότερους οινοπαραγωγούς της Γαλλίας, ο Jean Louis Chave παράγει εξαιρετικά κρασιά Ερμιτάζ και Αγίου Ιωσήφ για περισσότερους από πέντε αιώνες. Ο εμβληματικός οινοποιός αναφέρεται συχνά ως δικαίωμα οινοποίησης της Γαλλίας!
Ας ρίξουμε μια περιήγηση στον κόσμο του Jean Louis Chave - από τη συναρπαστική ιστορία και τα μοναδικά στυλ κρασιού έωςτα καλύτερα κρασιά Jean Louis Chave για αγορά το 2021.
Θα σας βοηθήσουμε επίσης να βρείτεένας εύκολος τρόπος να επενδύσετε σε αυτά τα εκλεκτά κρασιά!
Περαιτέρω ανάγνωση
Κατακτήστε την τέχνη του με αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό .
Αυτό το άρθρο περιέχει
- Μια γρήγορη εισαγωγή στο Jean Louis Chave
- Jean Louis Chave: Μια οινοποιία κληρονομιάς 16 γενεών
- Οι αμπελώνες του Jean Louis Chave
- Στυλ του κρασιού Jean Louis Chave
- Τεχνικές οινοποίησης Jean Louis Chave
- Τα καλύτερα κρασιά Jean Louis Chave το 2021 (συμπεριλαμβανομένων των σημειώσεων δοκιμής, των τιμών)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage «Cuvée Cathelin»
- 1989 Domaine Jean-Louis Chave Ερμιτάζ Vin de Paille
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ερμιτάζ
- 1955 Domaine Jean-Louis Chave Ερμιτάζ Blanc
- 2016 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph «Clos Florentin»
- 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
- 2007 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanc
- 2017 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage «Farconnet»
- 2009 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanche
- 2012 Domaine Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Offerus
- Πρέπει να επενδύσετε σε Jean Louis Chave Wines;
- Προσθέστε ένα σπάνιο Jean Louis Chave στη συλλογή κρασιών σας!
Μια γρήγορη εισαγωγή στο Jean Louis Chave
Το Domaine Jean Louis Chave είναι ένα οικογενειακό κτήμα κρασιού - το οποίο διαχειρίζεται η 15η και 16η γενιά της οικογένειας Chave, ο Gerard Chave και ο γιος του Jean Louis Chave.
Βρίσκεται στο Mauves (Βόρειος Ροδανός) και παράγει μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά Syrah και λευκά κρασιά Marsanne.
Οι οινοπαραγωγοί Jean-Louis Chave έχουν επίσης μια διαπραγματευτική επιχείρηση - Jean-Louis Chave Selections. Κάτω από αυτήν την ετικέτα, παράγουν κρασιά από τα φρούτα που προέρχονται από τις κορυφαίες αμπελώνες του Βόρειου Ροδανού, συμπεριλαμβανομένων των Cote du Rhone και Crozes-Hermitage.
Διαβάστε επίσης: Μάθετε το Τέλειο ποτήρι σαμπάνιας για να σερβίρετε τις πολύτιμες σαμπάνιες σας.
Ας κάνουμε ένα βήμα πίσω και να δούμε πώς ξεκίνησαν όλα.
Jean Louis Chave: Μια οινοποιία κληρονομιάς 16 γενεών
Το κτήμα κρασιού Jean Louis Chave ιδρύθηκε το 1481 από τον Jean Louis Chave, αφού ένας ευγενής, Farconnet, του χάρισε έναν αμπελώνα St. Joseph.
Το 1865, η οικογένεια Chave αγόρασε μερικά οικόπεδα στο λόφο του Ερμιτάζ μετά την επιδημία της φυλλοξήρας - πιθανώς επειδή η φυλλοξήρα μείωσε τις τιμές αυτών των αμπελώνων. Εδώ, άρχισαν να παράγουν κρασιά Rhone Valley υψηλής ποιότητας.
Ωστόσο, ήταν στη δεκαετία του 1970 ο οινοποιός της 15ης γενιάς και ο σημερινός διευθυντής, Gerard Chave, κληρονόμησαν το οινοποιείο και καθιέρωσαν το όνομά του στη διεθνή βιομηχανία κρασιού.
Επέκτεινε επίσης τον αμπελώνα του σε 14 εκτάρια - έναν από τους μεγαλύτερους στο λόφο του Ερμιτάζ.
Το 1993, ο γιος του Gerard Jean-Louis εντάχθηκε στο κτήμα. Ο Jean-Louis, χρησιμοποιώντας τις γνώσεις του για την οινολογία, αναφυτεύτηκε τους εγκαταλελειμμένους αμπελώνες του St.
Το 1915, κυκλοφόρησε το πρώτο vintage μοντέλο Jean Louis Chave Selection που κατασκευάστηκε εξ ολοκλήρου από αυτούς τους αμπελώνες.
Πρόσθεσε επίσης άλλα κρασιά ονομασίας σε αυτήν την ετικέτα - ένα κόκκινο κρασί Crozes-Hermitage, ένα St. Joseph Blanc, ένα Hermitage Rouge και Blanc και ένα κρασί Cote du Rhone.
Αυτά τα κρασιά Domaine ήταν τόσο επιτυχημένα που ο Jean Louis έπρεπε να ανακαινίσει το οινοποιείο και να επεκτείνει τα κελάρια για να καλύψει την αυξανόμενη παραγωγή.
Τα υπόλοιπα είναι ιστορία! Σήμερα, τα κρασιά Jean Louis Chave είναι σαφώς από τα καλύτερα γαλλικά κρασιά.
Διαβάστε επίσης: Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα ποτήρι απολαυστικό κοκτέιλ;Δοκιμάστε το δικό μας Σανγκρία και Μιμόζα συνταγές κοκτέιλ.
Ας εξερευνήσουμε το μοναδικό terroir των αμπελώνων Jean Louis Chave.
Οι αμπελώνες του Jean Louis Chave
Ο Jean Louis Chave έχει 14 εκτάρια αμπελώνων, χωρισμένο σε εννέα οικόπεδα ήτοποθεσίες- το καθένα με ένα μοναδικό terroir:
- Οι Bessards
- L'Hermite
- Peleat
- Το γεύμα
- Μπούμα
- Διογένης
- Vercandiered
- Οι Ροκουλ
- Λευκός Οίκος
Βρίσκονται στις απότομες πλαγιές του χρισμένου λόφου Ερμιτάζ με βραχώδη εδάφη από γρανίτη πλούσια σε ασβεστόλιθο, σχιστόλιθο, πηλό και ψαμμίτη.
Ενώ τα αμπέλια Syrah καλύπτουν τους περισσότερους αμπελώνες, τα υπόλοιπα φυτεύονται με αμπέλια Marsanne και Roussanne. Η μέση ηλικία αμπέλου είναι 30 έως 60 ετών - με μερικά παλιά αμπέλια να είναι 85 ετών.
Οι αμπελώνες έχουν πλακάκια και έχουν διαφορετικά μεσοκλίματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καρπός κάθε οικοπέδου έχει μοναδικές γεύσεις. Ενισχύεται επίσης με την εξάσκηση παραδοσιακών τεχνικών οινοποίησης - βιολογική αμπελουργία, πλήρη ωρίμανση των φρούτων, χαμηλές αποδόσεις και ελάχιστη νέα βελανιδιά.
Διαβάστε επίσης: Κάντε ένα εικονικό ταξίδι στην εμβληματική περιοχή κρασιού της Γαλλίας - Chateauneuf Πάπας - και μάθετε τα καλύτερα κρασιά για αγορά τώρα!
Ας ρίξουμε μια ματιά στην ποικιλία των κρασιών Jean-Louis Chave.
Στυλ του κρασιού Jean Louis Chave
Ο Jean Louis Chave παράγει μια σειρά από εξαιρετικά κόκκινα και λευκά κρασιά.
1. Κόκκινα κρασιά
Σε αντίθεση με πολλούς άλλους παραγωγούς κρασιού Ερμιτάζ, ο Jean Louis δεν έχει κυκλοφορήσει ποτέ κρασί Ερμιτάζ. Αντ 'αυτού, επικεντρώνεται στην τέχνη του συνδυασμού Κρασιά Syrah από διαφορετικά οικόπεδα.
Ο Jean Louis παράγει δύο κόκκινα κρασιά:
- Jean Louis Chave Hermitage Rouge: Πρόκειται για ένα πολύπλοκο, πλούσιο και κομψό κόκκινο κρασί φτιαγμένο από μείγμα σταφυλιών Syrah από τα αγροτεμάχια του Chave's Hermitage.
- Cuvee Cathelin: Το Cuvee Cathelin είναι ένα πολυτελές κρασί Syrah που παράγεται μόνο σε εξαιρετικούς οίνους. Τα περισσότερα σταφύλια προέρχονται από Bessards, ενώ μικρές ποσότητες προέρχονται από άλλα οικόπεδα.
Εκτός από αυτά τα δημοφιλή ερυθρά, αυτός ο αμπελουργός παράγει επίσης νόστιμα κόκκινα κρασιά όπως το Mon Coeur - ένα κρασί Cotes du Rhone από Grenache, Syrah και Mourvedre.
Διαβάστε επίσης: Ψάχνετε για ένα υπέροχο κόκκινο κρασί για το δείπνο της Κυριακής σας;Προσπαθήστε Έντονο Malbec , Fruity Barbera , ή Smokey Zinfandel κρασί.
2. Λευκά κρασιά
Τα λευκά κρασιά παράγονται επίσης από ένα μείγμα σταφυλιών από διαφορετικά δέματα της ίδιας ονομασίας. Είναι κυρίως κρασιά Marsanne με μικρές ποσότητες Roussanne.
- Jean Louis Chave Hermitage Blanc: Ένα πλούσιο και αρωματικό ξηρό λευκό κρασί
- Jean Louis Chave Straw Wine: Ένα πλούσιο επιδόρπιο κρασί από σταφύλια αποξηραμένα με άχυρο
Διαβάστε επίσης: Ψάχνετε για το τέλειο λευκό κρασί για ένα απλό brunch;Εξερευνώ Aromatic Sauvignon Blanc , Zesty Pinot Blanc , και Riesling στο στόμα κρασιά.
Τεχνικές οινοποίησης Jean Louis Chave
Ακόμα κι αν ο Jean Louis δεν παράγει κανέναν αμπελώνα, τα φρούτα κάθε αμπελώνα οινοποιούνται ξεχωριστά. Δείτε πώς πηγαίνει:
- Ανάλογα με το παλαιό, η ζύμωση των μερικώς αποσταθεροποιημένων σταφυλιών πραγματοποιείται σε δοχεία τσιμέντου, γαλλικά δρύινα βαρέλια ή δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.
Τα λευκά κρασιά ζυμώνονται εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
- Μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί ωριμάζει σε παλιά βαρέλια της Βουργουνδίας. Η χρήση της νέας βελανιδιάς ποικίλλει για κάθε vintage.
- Τέλος, μετά τη γήρανση των βαρελιών, τα κρασιά από διάφορα δέματα αναμειγνύονται πριν από την εμφιάλωση. Το τελικό μείγμα αποφασίζεται μέσω προσεκτικής ανάλυσης του κρασιού κάθε αμπελώνα.
Αυτή η αξιοσημείωτη ικανότητα ανάμειξης είναι αυτό που δίνει στον Jean Louis κρασιά την αρωματική πολυπλοκότητα και δύναμη.
Διαβάστε επίσης: Εξερευνήστε τις γεύσεις του Νόστιμο κρασί Chianti .
Τα καλύτερα κρασιά Jean Louis Chave το 2021 (συμπεριλαμβανομένων των σημειώσεων δοκιμής, των τιμών)
Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα κρασιά Jean-Louis Chave για αγορά το 2021 - για ποτό ή ως δώρο κρασιού .
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage «Cuvée Cathelin»
Ένα εντυπωσιακό κρασί Syrah, το 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage «Cuvee Cathelin» έχει μια εκφραστική μύτη.
Αυτό το κρασί έχει έντονα αρώματα βατόμουρου, καπνιστής γλυκόριζας και δαμάσκηνου. Ο ουρανίσκος έχει συμπυκνωμένη γεύση με γλυκιά τανίνη και παρατεταμένο φινίρισμα.
Τιμή του 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage «Cuvee Cathelin»: 12,603 $
2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Ερμιτάζ Vin de Paille
Αυτό το κρασί ονομασίας Ερμιτάζ έχει έντονο άρωμα ζαχαρωμένων φρούτων. Ο ουρανίσκος είναι απαλός με υπέροχη ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας.
Τιμή του 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille: 2.731 $
Διαβάστε επίσης: Ψάχνετε για ένα δροσιστικό ποτό για μια βραδιά ζευγαριού;Εδώ είναι μερικά από τα Τα καλύτερα κρασιά τριαντάφυλλου να δοκιμάσετε από όλο τον κόσμο!
