Άρθρο

Οινοποιεία Livermore Cabernet Sauvignon: Γευσιγνωσία σε 2 ημέρες

Η τοποθεσία Livermore Valley ανατολικά του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο επιτρέπει παράκτια ομίχλη και θαλάσσια αύρα, δημιουργώντας δροσερές μέρες και ζεστές νύχτες που οδηγούν σε πλήρως ωριμασμένα φρούτα. Η ονομασία Livermore Valley είναι γνωστή για τις ποικιλίες Bordeaux και ο απαιτητικός επισκέπτης είναι βέβαιο ότι θα βρει κάποια υπέροχη Cabernet Sauvignon φτιαγμένη στην περιοχή. Όταν σχεδιάζετε ένα δρομολόγιο, φροντίστε να δείτε μερικούς από τους σημαντικότερους παραγωγούς Cabernet Sauvignon του Livermore.



Ημέρα 1

ρουμπίνι-λόφος-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Οινοποιείο Ruby Hill
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 27 κριτικές
Κρατήσεις: Απαιτείται για ομάδες 8 ή περισσότερων
Οδηγίες: Βρίσκεται 31 μίλια βόρεια του Σαν Χοσέ. Από το 680, πάρτε την έξοδο για CA-84 East προς Livermore. Οδηγήστε για 6,6 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε αριστερά στην Vineyard Avenue. Στρίψτε αριστερά στην Isabel Avenue για να παρκάρετε στο οινοποιείο.

Με το όνομα του κόκκινου πηλού, στο οποίο ο αρχικός ιδιοκτήτης φύτεψε τον αμπελώνα το 1883, το σημερινό οινοποιείο Ruby Hill είναι γνωστό για τις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές και τα βραβευμένα κρασιά. Το οινοποιείο παράγει νεαρά, φρουτώδη στιλ, όπως το Premium Cabernet Sauvignon 2013, καθώς και επιλογές Small Lot Reserve που έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν τη γήρανση τα επόμενα χρόνια. Η συλλογή κοσμημάτων 92 σημείων κρασιού ενθουσιώδης 2011 Cabernet Sauvignon έχει ιδιαίτερη σημασία - δεν πρέπει να χάσετε εάν μπορείτε να το εντοπίσετε. Απολαύστε τη γεύση στο φωτεινό, ευάερο δωμάτιο γευσιγνωσίας στη συντροφιά των ευγενικών οικοδεσπότων. Συμβουλή εσωτερικού: Για τους επισκέπτες που αισθάνονται λίγο αηδία, το οινοποιείο πωλεί ελαφρύ φαγητό πικνίκ, όπως τυρί και σαλάμι.

goe-αμπελώνες-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Wente Vineyards
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 80 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Ruby Hill, στρίψτε δεξιά στην Vineyard Avenue. Οδηγήστε 1,2 μίλια νοτιοανατολικά και, στη συνέχεια, στρίψτε αριστερά στην οδό Vallecitos. Οδηγήστε 0,2 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στην Wetmore Rd. Οδηγήστε 1 μίλι και μετά στρίψτε δεξιά στην Arroyo Road. Η αίθουσα γευσιγνωσίας βρίσκεται στα αριστερά.

Η Wente Vineyards, που ιδρύθηκε το 1883, ανήκει στην οικογένεια και δραστηριοποιείται για πέντε γενιές. Η ετικέτα Charles Wetmore και Southern Hills είναι καλά παραδείγματα των όμορφα ισορροπημένων Cabernet Sauvignons του οινοποιείου που διαθέτουν βάθος γεύσης και πλούσιες τανίνες. Επισκεφθείτε την αίθουσα γευσιγνωσίας του Wente Vineyards για να εστιάσετε στην εκτίμηση του κρασιού και την ευκαιρία να περιηγηθείτε στις σπηλιές του ψαμμίτη (με ραντεβού εκ των προτέρων). Προγραμματίστε να πάρετε το μεσημεριανό σας γεύμα στο οινοποιείο - το Restaurant at Wente Vineyards σερβίρει Καλιφόρνια-μεσογειακή κουζίνα, με προϊόντα από τον βιολογικό κήπο τους. Συμβουλή εσωτερικού: Το Wente Vineyards είναι επίσης διάσημο για τον κλώνο Wente Chardonnay που προήλθε από τους αμπελώνες τους. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το 2013 Nth Degree Chardonnay, ένα προσεκτικά ισορροπημένο παράδειγμα του Livermore Valley Chardonnay.

steven-kent-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Οινοποιείο Steven Kent

Οινοποιείο Steven Kent
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 αστέρια, 23 κριτικές
Κρατήσεις: Συνιστάται
Οδηγίες: Αφήνοντας το Wente, στο τέλος του δρόμου, στρίψτε δεξιά στην Arroyo Road. Οδηγήστε 2,8 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στη λεωφόρο Concannon. Οδηγήστε 1,5 μίλια και, στη συνέχεια, στο τέλος του δρόμου, στρίψτε δεξιά στη λεωφόρο South Livermore. Το οινοποιείο είναι στα δεξιά.

Το οινοποιείο Steven Kent ιδρύθηκε το 1996 με σκοπό την παραγωγή μεγάλου Cabernet Sauvignon. Σχεδόν δύο δεκαετίες αργότερα, τα Cabernets τους βαθμολογούνται με συνέπεια πάνω από 90 πόντους και το Steven Kent Winery συνεχίζει να κερδίζει κύρος ως ένας από τους πρώτους παραγωγούς California Cabernet. Η σκοτεινή αίθουσα γευσιγνωσίας με δροσερό βαρέλι προσφέρει ένα χαλαρωτικό περιβάλλον για να δοκιμάσετε αυτά τα βραβευμένα κρασιά: μερικά υπέροχα παραδείγματα περιλαμβάνουν το 2012 Home Ranch Cabernet Sauvignon - μια καταπραϋντική ευκαιρία να δοκιμάσετε μια μεταξένια και φυτική σειρά περιορισμένων σειρών Single Vineyard. Οι συλλέκτες πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να προγραμματίσουν μια καθιστή γεύση στο Reserve Room για να δοκιμάσουν κρασιά από τη βιβλιοθήκη: Το 'The Premier' είναι ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα showstopper που αναδεικνύει τα καλύτερα φρούτα του αμπελώνα. Συμβουλή εσωτερικού: Εάν φτάσετε εγκαίρως για ώρα δείπνου, επισκεφθείτε το κοντινό Terra Mia για αργή μαγειρική νότια ιταλική κουζίνα.



Ημέρα 2

cuda-ridge-wines-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Κρασιά Cuda Ridge
2400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 6 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται Παρασκευή-Κυριακή
Οδηγίες: Βρίσκεται 8 μίλια ανατολικά του Pleasanton. Από το 680, πάρτε την έξοδο για 84E προς Livermore. Οδηγήστε 5,5 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στην οδό Vallecitos. Οδηγήστε 1,1 μίλια και μετά στρίψτε δεξιά στην Wetmore Road. Οδηγήστε 1 μίλι και μετά στρίψτε αριστερά στην Arroyo Rd. Το οινοποιείο είναι στα δεξιά.

Το Cuda Ridge Wines είναι ένα μπουτίκ, οικογενειακό οινοποιείο με μια απλή αίθουσα γευσιγνωσίας που συνδέεται με το ίδιο το οινοποιείο. Αυτός ο νέος χώρος έχει γραφική θέα από τα ελαιόδεντρα και τους αμπελώνες έξω, και είναι πιθανό οι ιδιοκτήτες οινοποιείων Larry και Margie να είναι εκεί για να σας καθοδηγήσουν στη γεύση των τρεχουσών κυκλοφοριών. Οι λάτρεις του γαλλικού στιλ Cabernet Sauvignon τρελαίνονται για τα μεγάλα, γεμάτα σαρκικά στιλ τους, όπως το μείγμα Livermore Valley του 2011. Ελέγξτε επίσης τη μαύρη ετικέτα τους, με κρασιά τύπου Μπορντό, όπως Zinfandel, Sangiovese και Syrah. Συμβουλή εσωτερικού: Καλέστε μπροστά για να ρωτήσετε σχετικά με το πρόγραμμα μουσικής τους, καθώς οι τοπικές μπάντες συχνά παίζουν στο αίθριο.

concannon-αμπελώνας-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Αμπελώνας Concannon
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2505
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 54 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το Cuda Ridge Wines, στρίψτε δεξιά στην Arroyo Road. Οδηγήστε 0,4 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στην Concannon Boulevard. Οδηγήστε, 1,5 μίλια και, στη συνέχεια, στο τέλος του δρόμου, στρίψτε δεξιά στη λεωφόρο South Livermore. Το οινοποιείο είναι στα αριστερά.

Το Concannon Vineyard είναι περήφανο που είναι μία από τις ιδρυτικές οικογένειες της βιομηχανίας κρασιού της Καλιφόρνια και το παλαιότερο οινοποιείο της Αμερικής με την ίδια οικογενειακή ετικέτα και διαχείριση. Ο αμπελώνας ιδρύθηκε το 1883 από τον Ιρλανδό μετανάστη James Concannon, ο οποίος εισήγαγε αμπέλια από τους καλύτερους αμπελώνες του Μπορντό. Σήμερα, το οινοποιείο είναι ένα ιστορικό ορόσημο της Καλιφόρνια, το οποίο διαθέτει ένα πρόσφατα ανακαινισμένο δωμάτιο γευσιγνωσίας, το οποίο διαθέτει ένα μπαρ κατασκευασμένο από σανίδες κέδρου από την αρχική αίθουσα γευσιγνωσίας και ξύλο από ένα βαρέλι 50 ετών. Το κομψό Heritage Cabernet Sauvignon με πλούσιες νότες από μαύρα φρούτα και άφθονες τανίνες πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των κρασιών για να δοκιμάσετε κατά την επίσκεψή σας. Συμβουλή εσωτερικού: Συμπεριλάβετε μια επίσκεψη στο Underdog Wine Bar στην ιδιοκτησία εάν επιθυμείτε φρέσκα εποχιακά μικρά σνακ και κοκτέιλ κρασιού.

ευκαιρία-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Οινοποιείο Occasio

Οινοποιείο πιθανότητας
2245B South Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται Πέμπτη-Δευτέρα
Οδηγίες: Από το Concannon Vineyard, στρίψτε αριστερά στην Tesla Road. Οδηγήστε 1,1 μίλια και, στη συνέχεια, στρίψτε αριστερά στην South Vasco Road. Το οινοποιείο είναι στα αριστερά.

Ο ιδρυτής και διευθυντής της οινοποιίας μπουτίκ John Kinney ονόμασε το οινοποιείο του για τη ρωμαϊκή θεά της ευκαιρίας, καθώς η μεγαλύτερη λύπη του είναι ευκαιρίες που δεν λαμβάνονται. Το Occasio Winery παράγει βραβευμένα, εξαιρετικά μικρά κρασιά παραγωγής (λιγότερα από 150 κιβώτια ανά ποικιλία). Κρυμμένο σε ένα βιομηχανικό συγκρότημα, το κομψό, οικείο δωμάτιο γευσιγνωσίας του Occasio Winery εκπλήσσει με τη ζεστή ατμόσφαιρα και τα αποκλειστικά κρασιά. Λαμπερό με ώριμη σταφίδα και μούρο και ένα υποβρύχιο δέρμα, το 2012 Livermore Valley Cabernet Sauvignon ήταν Διπλός Χρυσός Νικητής στον διαγωνισμό κρασιού του Σαν Φρανσίσκο Chronicle 2015 και έλαβε 90 πόντους από την Wine Enthusiast. Συμβουλή εσωτερικού: Εάν το μικρό δωμάτιο γευσιγνωσίας γεμίζει, επιλέξτε να καθίσετε έξω στο αίθριο.

mcgrail-αμπελώνες-και-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Οινοποιείο Occasio

McGrail αμπελώνες και οινοποιείο
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 8 κριτικές
Κρατήσεις: Απαιτείται για ομάδες 8 ή περισσότερων
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Occasio, στρίψτε δεξιά στην οδό South Vasco Road. Οδηγήστε 0,8 μίλια και, στη συνέχεια, στο τέλος του δρόμου, στρίψτε αριστερά στην Tesla Road. Οδηγήστε 1,2 μίλια και μετά στρίψτε δεξιά στην Greenville Road. Το οινοποιείο είναι στα αριστερά.

Ιδρύθηκε από τους Jim και Ginger McGrail, οι McGrail Vineyards and Winery είναι ένα boutique οινοποιείο στην κορυφή του λόφου που επικεντρώνεται στην παραγωγή του Cabernet Sauvignon. Το οινοποιείο έχει μερικές από τις καλύτερες προβολές στην κοιλάδα Livermore, καθώς και το βραβευμένο Cabernet Sauvignon - ζητήστε το φρούτο 2012 Clone Cabernet Sauvignon ή δοκιμάστε το smokey 2012 Patriot Cabernet Sauvignon. Επειδή αυτό είναι το τέλος της δεύτερης ημέρας, επωφεληθείτε από τα γήπεδα μπάλας bocce και μείνετε για λίγο αν δεν βιάζεστε να επιστρέψετε. Συμβουλή εσωτερικού: Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι φιλική προς τον σκύλο, οπότε φέρετε το Fido μαζί για τη βόλτα.

Λίβερμορ Κοιλάδα έχει μια πληθώρα παραγωγών Cabernet Sauvignon για να διαλέξετε και ελπίζουμε ότι αυτή η λίστα θα σας δώσει μια ιδέα για τα κορυφαία οινοποιεία που θα αναζητήσετε καθώς ξεκινάτε την εξερεύνησή σας.


Συνιστάται