Ιστολόγιο

Malbec Wine - Οινοποίηση, καλύτερα κρασιά, τιμές (2021)

Τι κάνει το Malbec ξεχωριστό;Μάθετε τα πάντα για το κρασί Malbec πριν αγοράσετε ένα μπουκάλι.

Οι πολύπλοκες αλλά προσιτές γεύσεις φρούτων και τα έντονα αρώματα κάνουν το Malbec αγαπημένο στους λάτρεις του κόκκινου κρασιού. Αν και έχει χρησιμοποιηθεί ως συνεργάτης ανάμειξης στα γαλλικά κρασιά, είναι η έκφραση της Αργεντινής που έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής τις τελευταίες δύο δεκαετίες.

Πώς έγινε αυτό το γαλλικό σταφύλι η πιο διάσημη ποικιλία σταφυλιών της Αργεντινής; Πώς γεύεται το κρασί;

Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε τον κόσμο του κρασιού Malbec - την πολύχρωμη ιστορία του, τη μοναδική οινοποίηση, τις υπέροχες περιοχές κρασιού καιτα καλύτερα κρασιά Malbec για αγορά το 2021.

Επίσης, μάθετεένας εύκολος τρόπος για να αγοράσετε και να επενδύσετεαυτά τα νόστιμα κόκκινα κρασιά.



Περαιτέρω ανάγνωση

Θέλετε να επενδύσετε σε εκλεκτό κρασί; Δείτε το αναλυτικό άρθρο για να μάθετε τα πάντα σχετικά με την επένδυση κρασιού .

Αυτό το άρθρο περιέχει

  • Τι είναι το κρασί Malbec;
  • Μια σύντομη ιστορία του Malbec
  • Malbec Grape: Climate, Terroir
  • Αμπελουργία και οινοποίηση Malbec
  • Malbec εναντίον Merlot και Pinot Noir
  • Περιοχές κρασιού Malbec
  • Στυλ κρασιού Malbec
  • Γεύση κρασιού Malbec και ζεύγη τροφίμων
  • Τα καλύτερα κρασιά Malbec για αγορά το 2021 (Συμπεριλαμβάνονται οι γευσιγνωσίες, οι τιμές)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Αργεντινή
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Γαλλία
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Αργεντινή
  4. 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Αργεντινή
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Αργεντινή
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Αυστραλία
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, ΗΠΑ
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre «Icône», Καόρ, Γαλλία
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Αργεντινή
  10. 2016 PerSe «Iubileus», Gualtallary, Αργεντινή
  • Πρέπει να επενδύσετε στο κρασί Malbec;

Τι είναι το κρασί Malbec;

Κρασί Malbec

Το Malbec είναι ένα σταφύλι με σκούρο δέρμα που παράγει κρασιά γεμάτο σώμα, βαθύ μωβ-κόκκινο, σχεδόν αδιαφανές. Το σταφύλι καλλιεργείται κυρίως σε Καόρ (Γαλλία) και Μεντόζα (Αργεντινή).

Σε αντίθεση με άλλα διάσημα ερυθρά όπως το Merlot και το Pinot Noir, το κρασί Malbec έχει υψηλά επίπεδα αλκοόλ έως 15% ABV και μεσαία επίπεδα τανίνης. Απολαμβάνεται για την έντονη φρουτώδη γεύση και τις έντονες νότες από δέρμα και μπαχαρικά.


Το Malbec είναι επίσης ένα συνηθισμένο σταφύλι ανάμειξης για κρασιά ανάμειξης Bordeaux με Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.

Ας δούμε πώς ξεκίνησαν όλα.


Μια σύντομη ιστορία του Malbec

Auxerrois

Γνωστές με διαφορετικά ονόματα όπως Cot και Pressac, οι πρώτες αναφορές του Malbec βρίσκονται ως Auxerrois σε δίσκους του 16ου αιώνα. Ονομάστηκε «Malbec» τη δεκαετία του 1780 όταν φυτεύτηκε στην περιοχή του Μπορντό από έναν ουγγρικό αγρότη Monsieur Malbeck.

Το Malbec φυτεύτηκε ευρέως στο Cahors και στο Μπορντό, όπου ήταν γνωστό ως Cot. Αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κρασιά Malbec παρέμειναν στη σκιά των υψηλής ποιότητας κρασιών Bordeaux. Αυτό συμβαίνει επειδή, τότε, τα κρασιά Malbec έφτασαν στην Αγγλία μέσω των αγορών του Μπορντό.

Οι οινοποιοί του Μπορντό αρνήθηκαν να πουλήσουν κρασιά Malbec από την Cahors πριν πουλήσουν τα αποθέματά τους. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά Malbec πωλήθηκαν ως φθηνά επιτραπέζια κρασιά και οι αμπελώνες Cahors άρχισαν να εξαντλούνται.

Επηρεάστηκαν περαιτέρω από τον παγετό του 1956 που κατέστρεψε το 75% των αμπέλων Malbec. Σε αντίθεση με το Μπορντό, όπου οι βινιόνες εγκατέλειψαν αυτό το «ανέντιμο» σταφύλι, οι οινοποιοί της Κάορες αναφύτεψαν τους περισσότερους αμπελώνες.


Ο Michel Pouget (Γάλλος γεωπόνος) έσωσε αυτή τη γαλλική ποικιλία σταφυλιού που πέθανε, μεταφέροντάς την στην περιοχή Mendoza στις 17 Απριλίου 1853 στο αίτημα του Domingo Faustino Sarmiento (ο Πρόεδρος της Αργεντινής) Σήμερα, αυτή η ημέρα γιορτάζεται ως Παγκόσμια Ημέρα Malbec.

Για κάποιο χρονικό διάστημα, τα κρασιά της Αργεντινής Malbec παρέμειναν εύχρηστα επιτραπέζια κρασιά. Μόνο τον 20ο αιώνα όταν η οικονομία της Αργεντινής σταθεροποιήθηκε τελικά. Αυτό επέτρεψε στους οινοπαραγωγούς να επενδύσουν στα κρασιά τους και να επικεντρωθούν σε πιο εξελιγμένα κρασιά ηλικίας βαρελιών.

Αυτά τα Malbec ήταν τόσο δομημένα και περίπλοκα που έγιναν αμέσως επιτυχία σε όλο τον κόσμο!

Αναρωτιέστε γιατί το σταφύλι δεν ήταν τόσο επιτυχημένο στη Γαλλία όσο έγινε στην Αργεντινή;Η απάντηση βρίσκεται στις περιβαλλοντικές συνθήκες αυτών των περιοχών.

'

Malbec Grape: Climate, Terroir

Κλίμα και Terroir

Το Malbec είναι ένα δύσκολο σταφύλι για ανάπτυξη - ο λόγος για τον οποίο δεν ήταν τόσο επιτυχημένο στη Γαλλία.

Είναι ευαίσθητο σε παράσιτα, μυκητιασικές ασθένειες, όπως σφάγια, σήψη και παγετό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό έκανε δύσκολη την αναβίωση μετά τον παγετό του Μπορντό το 1956.

Ωστόσο, το ζεστό και ξηρό κλίμα της Αργεντινής και τα ξηρά εδάφη ταιριάζουν καλύτερα στα αμπέλια Malbec. Στο Cahors AOC, η ποικιλία σταφυλιών φυτεύεται σε κορυφές λόφου μεγάλου υψομέτρου, έτσι οι φυτείες αμπέλου δέχονται μέγιστο ηλιακό φως.

Όσον αφορά το έδαφος, τα σταφύλια Malbec αναπτύσσονται καλύτερα σε ασβεστολιθικά εδάφη ή εδάφη με ασβεστόλιθο.

Αμπελουργία και οινοποίηση

Αμπελουργία και οινοποίηση

Τα κρασιά Malbec αναμειγνύονται συχνά με άλλες ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών όπως Tannat, Merlot και Cabernet Sauvignon για την παραγωγή ελαφρύτερων και ρουστίκ οίνων με γεύσεις σκούρων φρούτων.

Στο Cahors, τα κρασιά πρέπει να έχουν τουλάχιστον 70% σταφύλια Malbec στο κρασί, ενώ το υπόλοιπο είναι Tannat ή Merlot. Από την άλλη πλευρά, στην Αργεντινή, ο οινοποιός μπορεί να πειραματιστεί με τα μείγματα Malbec του για να παράγει πιο πλούσια και αλμυρά κρασιά με γεύσεις κόκκινων φρούτων.

Το κλίμα είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τα κρασιά Malbec. Για παράδειγμα, το κρύο κλίμα και τα κρασιά μεγάλου υψομέτρου έχουν περισσότερη γεύση κερασιού, ενώ τα κρασιά από θερμές θερμοκρασίες έχουν σκούρα μούρα και μαύρες νότες φρούτων.

Εκτός από αυτό, τα κρασιά Malbec γερνούν συνήθως σε δρύινα βαρέλια για να προσθέσουν περισσότερη δομή στο κρασί, γεγονός που τους δίνει μια καλή δυνατότητα γήρανσης.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Αποθηκεύστε το κρασί σας σωστά με Αυτός ο εύκολος οδηγός για το σχεδιασμό της δικής σας κάβας.

Πώς συγκρίνεται το κρασί Malbec με άλλα διάσημα κόκκινα κρασιά;

Malbec εναντίον Merlot και Pinot Noir

Κρασί Malbec

Συχνά σε σύγκριση με το Merlot και το Pinot Noir, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η Malbec μοιράζεται μερικά χαρακτηριστικά των δύο ποικιλιών σταφυλιών. Τόσο το Merlot όσο και το Malbec παράγουν κρασιά που πίνουν εύκολα. Επίσης, όπως το Pinot Noir, το Malbec είναι ένα δύσκολο σταφύλι να καλλιεργηθεί.

Εχοντας πεί αυτό, Κρασιά Malbec έχουν κάποια ξεχωριστά χαρακτηριστικά.


Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Merlot και Malbec;

  • Σε σύγκριση με το Merlot, το Malbec είναι ελαφρύτερο με περισσότερες γεύσεις και οξύτητα φρούτων.
  • Στο γυαλί, το Merlot εμφανίζει ένα ρουμπινί κόκκινο χρώμα σε αντίθεση με το μελανώδες μωβ σώμα του Malbec.
  • Οι κυριότερες περιοχές σταφυλιών Merlot περιλαμβάνουν το Μπορντό στη Γαλλία, την Καλιφόρνια και το Όρεγκον στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Σάλτα στη Χιλή.
Κρασί Merlot
Κρασί Merlot

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Pinot Noir και Malbec;

  • Το κρασί Malbec είναι βαρύτερο από το Pinot Noir και έχει λιγότερο αρωματική πολυπλοκότητα.
  • Σε σύγκριση με το αδιαφανές κρασί Malbec, το Pinot Noir έχει ημιδιαφανές κόκκινο χρώμα.
  • Παρόλο που και τα δύο σταφύλια προέρχονταν από τη Γαλλία, το Malbec καλλιεργείται κυρίως στην Παταγονία, την Καόρ, τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία. Από την άλλη πλευρά, ο Pinot Noir παραμένει το σταφύλι της Γαλλίας, με τις σαμπάνιες, τη Βουργουνδία, την Αλσατία και την κοιλάδα του Λίγηρα να είναι οι βασικές περιοχές.
Pinot Noir Κρασί
Pinot Noir Κρασί

Διαβάστε περισσότερα: Εξερευνήστε άλλα υπέροχα συλλεκτικά μπουκάλια κόκκινου κρασιού και λευκά κρασιά που αξίζουν κελάρι για τη συλλογή σας.

Περιοχές κρασιού Malbec

Ας ρίξουμε μια ματιά στις σημαντικές περιοχές οινοπαραγωγής Malbec του κόσμου.



1. Γαλλία

Καόρ
Καόρ

Όπως είδαμε, τα Γαλλικά Malbec προέρχονται κυρίως από Cahors, ένα νοτιοδυτικό ονομασία κρασιού της χώρας. Τα κρασιά Malbec της Cahors είναι γνωστά για τις μεσαίες τανίνες και τις ρουστίκ δερμάτινες νότες. Τα κρασιά Cahors έχουν λιγότερες γεύσεις φρούτων από ότι το Malbec της Αργεντινής.

Ακόμα κι αν το Malbec δεν καλλιεργείται τόσο ευρέως στην περιοχή του Μπορντό, είναι ένα βασικό σταφύλι ανάμειξης στο περίφημο Μπορντό Μίγμα. Με το Malbec, το μείγμα Bordeaux περιέχει επίσης Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot σταφύλια.

Εκτός από τη νοτιοδυτική Γαλλία, το Malbec χρησιμοποιείται επίσης σε μικρές ποσότητες στην κοιλάδα του Λίγηρα και στην περιοχή Le Midi της ονομασίας Languedoc.



2. Αργεντινή

Σπίτι του Uco
Σπίτι του Uco

Οι υποπεριοχές Mendoza (ειδικά η κοιλάδα Uco και το Luján de Cuyo) παράγουν κρασιά Malbec υψηλής ποιότητας της χώρας.

Στην κοιλάδα Uco (συμπεριλαμβανομένου του Altamira), το Syrah και το Cabernet Franc μπορούν να προστεθούν στο κόκκινο μείγμα για να του δώσουν μια υφή κρασιού Bordeaux. Στο Lujan de Cuyo, το Cabernet Sauvignon χρησιμοποιείται ως σταφύλι ανάμειξης.

Σε αντίθεση με τη Γαλλία, τα κρασιά της Αργεντινής Malbec είναι γνωστά για την υψηλή οξύτητά τους, την έντονη γεύση φρούτων και τις σταθερές τανίνες.

Οι άλλες σημαντικές περιοχές κρασιού της Malbec της χώρας είναι οι Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca και Buenos Aires.



3. Ηνωμένες Πολιτείες

Κοιλάδα Νάπα

Η ανάπτυξη του Malbec στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν αργή και σταθερή. Το ενδιαφέρον για το Malbec αυξήθηκε όταν χρησιμοποιήθηκε στα κρασιά Meritage (κόκκινα μίγματα του Μπορντό.)

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ποικιλίες Malbec από την Καλιφόρνια άρχισαν επίσης να κερδίζουν δημοτικότητα και το σταφύλι σύντομα ανταγωνίστηκε με άλλα σημαντικά κρασιά ποικιλίας όπως το Merlot.

Οι κύριες περιοχές κρασιού Malbec στις ΗΠΑ περιλαμβάνουν Κοιλάδα Νάπα και η κοιλάδα Sonoma. Εκτός από αυτό, οι φυτείες Malbec παρατηρούνται επίσης στο Όρεγκον, στην πολιτεία της Ουάσιγκτον, στο Νιου Τζέρσεϋ και στη Νέα Υόρκη.



4. Άλλες περιοχές

Άλλες περιοχές

Τα κρασιά Malbec παράγονται επίσης στη Χιλή, την Αυστραλία, την Ιταλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική και τον Καναδά.

Διαβάστε επίσης: Εξερευνώ νόστιμο αφρώδες κρασί από όλο τον κόσμο!

Στυλ κρασιού Malbec

Στυλ κρασιού

Το κρασί Malbec μπορεί να είναι είτε ποικιλία είτε μείγμα διαφόρων κόκκινων σταφυλιών.

  • Ποικιλία: Οι ποικιλίες Malbec είναι ξηρές, γεμάτες σώμα και έχουν ελαστικές τανίνες. Προσφέρουν καθαρές γεύσεις από δέρμα Malbec, σκούρα φρούτα, μαύρο κεράσι και κακάο.
Παραλλαγή


  • Μίγματα: Το Malbec αναμιγνύεται επίσης με άλλες ποικιλίες σταφυλιών για να κάνει το κρασί πιο περίπλοκο και, μερικές φορές, ελαφρύ. Το Tannat προστίθεται για να δώσει στο κρασί μια ρουστίκ γεύση ενώ συνδυάζοντάς το με το Merlot παράγει ελαφρύτερα και εύχρηστα κόκκινα κρασιά.
Μείγμα

Συνιστάται