Τι κάνει το Merlot ένα τόσο δημοφιλές κόκκινο κρασί και ποια μπουκάλια πρέπει να αγοράσετε το 2021;
Το Merlot είναι η δεύτερη πιο φυτευμένη ποικιλία σταφυλιών στον κόσμο μετά το Cabernet Sauvignon, αλλά βρίσκει την καλύτερη έκφρασή της στη διάσημη περιοχή κρασιού του Μπορντό. Παράγει μια εκπληκτική γκάμα από νόστιμα ερυθρά κρασιά - από τα ακριβά ερυθρά του Μπορντό έως πολλά ευχάριστα, καθημερινά κρασιά.
Σε αυτό το άρθρο, εξερευνήστε λεπτομερώς τον κόσμο του Merlot - από τη συναρπαστική ιστορία του μέχρι που είναι φτιαγμένο, μοναδικά στυλ κρασιού καιτα καλύτερα κρασιά Merlot για αγορά το 2021.
Επίσης, μάθετεο ευκολότερος τρόπος επένδυσης σε αυτά τα υπέροχα κόκκινα.
Περαιτέρω ανάγνωση
Θέλετε να επενδύσετε σε εκλεκτά κρασιά; Εδώ είναι ένας διορατικός οδηγός για την επένδυση σε συλλεκτικά κρασιά .
Αυτό το άρθρο περιέχει
- Μια γρήγορη εισαγωγή στο Merlot
- Μια σύντομη ιστορία του Merlot
- Merlot: Κλίμα, Terroir
- Περιοχές κρασιού Merlot
- Στυλ κρασιού Merlot
- Merlot εναντίον Cabernet Sauvignon και Pinot Noir
- Γεύση, χαρακτηριστικά και ζεύγη τροφίμων με Merlot Wine
- Τα καλύτερα κρασιά Merlot το 2021 (Συμπεριλαμβάνονται οι γευσιγνωσίες, οι τιμές)
- 2018 Peter, Pomerol
- 2000 Le Pin, Πομερόλη
- 1990 Masseto Toscana IGT
- 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
- 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
- 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
- 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
- 2000 Το Rita Redigaffi Toscana IGT
- 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
- 2009 Miani Buri Ανατολικοί Λόφοι του Friuli Merlot
- Πρέπει να επενδύσετε στο Merlot Wine;
-
Μια γρήγορη εισαγωγή στο Merlot
Το Merlot είναι ένα μελανόχρωμο σταφύλι που προέρχεται από την περιοχή του Μπορντό της Γαλλίας. Καλλιεργείται επίσης στην Τοσκάνη, την Αμερική, τη Χιλή καιπολλές άλλες χώρεςσε όλο τον κόσμο.
Το σταφύλι Merlot είναι ένας σταυρός μεταξύ του Cabernet Franc και της Magdeleine Noire, και είναι αδερφός του Cabernet Sauvignon και της Carmenere.
Το μαλακό και σαρκώδες σταφύλι Merlot παράγει ποικιλία κρασιών - ξηρό (λιγότερο από 10 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης), μεσαίο και γεμάτο κρασί.
Ας δούμε το συναρπαστικό του παρελθόν.
Διαβάστε επίσης: Βρες το Τα καλύτερα κρασιά σαμπάνιας για το μεγάλο δείπνο σας. Επίσης, βρείτε Το σωστό γυαλί για να το σερβίρετε!
Μια σύντομη ιστορία του Merlot
Η πρώτη αναφορά του Merlot ήταν το 1784 όταν ένας αξιωματούχος του Μπορντό ισχυρίστηκε ότι το κόκκινο κρασίΜερλάουαπό το Libournais ήταν το καλύτερο στην περιοχή. Το 1824, ένα άρθρο για το κρασί Medoc ισχυρίστηκε ότι το σταφύλι 'Merlot' πήρε το όνομά του από έναν τοπικό κότσυφας,κόσσυφος(που σημαίνει «μικρό κότσυφας».)
Λίγο αργότερα, το σταφύλι καταγράφηκε στη Βενετία ως Μπορντό το 1855. Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, ο Μέρλοτ φυτεύτηκε εκτενώς στην περιοχή Μεντόκ της Γαλλίας και έφτασε επίσης στην Ελβετία.
Το 1956 ένας έντονος παγετός κατέστρεψε τα αμπέλια Merlot της περιοχής Μπορντό και οι οινοπαραγωγοί έπρεπε να ξαναφυτεύσουν το σταφύλι. Λίγο αργότερα, τα αναφυτευμένα αμπέλια Merlot καταστράφηκαν από σήψη, καταστρέφοντας πολλές σοδειές της δεκαετίας του 1960.
Για την προστασία της τοπικής αμπελουργίας, οι αρχές του Μπορντό απαγόρευσαν τις νέες φυτείες Merlot το 1970. Ωστόσο, τα κρασιά Merlot εξακολούθησαν να γίνονται δημοφιλή παγκοσμίως - χάρη στις γεύσεις φρούτων και τη μεταξένια υφή τους.
Έτσι, το 1975, καταργήθηκε η απαγόρευση της καλλιέργειάς τους και οι οινοποιοί του Μπορντό άρχισαν να φυτεύουν ξανά το σταφύλι.
Διαβάστε επίσης: Πριν ανακαλύψετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το Merlot, δείτε πώς να φτιάξετε αυτά τα δροσιστικά κοκτέιλ κρασιού - ένα φρουτώδες Sangria και ένα δροσιστικό Mimosa .
Merlot: Κλίμα, Terroir
Όπως το Cabernet Franc, τα σταφύλια Merlot προτιμούν κρύα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη από σιδηρούχο πηλό.
Το Merlot καλλιεργείται σε περιοχές με ψυχρό κλίμα (Γαλλία, Ιταλία και Χιλή) καθώς και σε περιοχές με ζεστό κλίμα (Καλιφόρνια και Αυστραλία). Το δροσερό κλίμα Merlot είναι πιο δομημένο και έχει υψηλότερα επίπεδα τανίνης σε σύγκριση με το ζεστό κλίμα Merlot που προωθείται προς τα φρούτα.
Εδώ είναι κάτι ενδιαφέρον!
Τα σταφύλια Merlot από περιοχές της Βόρειας Ιταλίας με χαμηλότερο κλίμα έχουν φτάσει το επίπεδο ωρίμανσής τους γρηγορότερα λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη.
Διαβάστε επίσης: Θέλετε να δείτε άλλανόστιμα κόκκινα κρασιά;Εξερευνήστε το έντονο Malbec και φρουτώδες Barbera κρασιά.
Τώρα ας δούμε λίγο βαθύτερα τις περιοχές κρασιού Merlot.
Περιοχές κρασιού Merlot
Εδώ είναι μερικές σημαντικές περιοχές κρασιού Merlot του κόσμου.
1. Γαλλία
Το Merlot είναι μία από τις πιο κοινές ποικιλίες σταφυλιών της Γαλλίας και καλλιεργείται κυρίως στο Μπορντό. Τα κρασιά με χαμηλότερο κλίμα είναι ως επί το πλείστον μείγμα Merlot και Malbec, παλαιωμένα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Στο Μπορντό, ο οινοποιός χρησιμοποιεί συνήθως 25% Merlot στο κόκκινο μείγμα Μπορντό (μαζί με Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec και Petit Verdot.)
Το σταφύλι Merlot είναι πιο δημοφιλές στη δεξιά όχθη του Gironde ( Πομερόλη και ονομασίες Saint-Emilion.) Τα κρασιά της δεξιάς όχθης είναι Merlot-centric με ελάχιστες ποσότητες άλλων σταφυλιών κόκκινου κρασιού.
Στο St Emilion, το Merlot χρησιμοποιείται συχνά ως συνεργάτης ανάμειξης με το Cabernet Franc.
Στην αριστερή όχθη του Μπορντό, η Medoc είναι ο κύριος παραγωγός Merlot. Τα πλούσια σε πηλό εδάφη της Medoc παρέχουν το τέλειο terroir για το λεπτό δέρμα.
Αν αναζητάτε κρασί υψηλής ποιότητας, αναζητήστε κρασιά από το Chateau Petrus και οινοποιεία Domaine Jean Michel.
Το Merlot καλλιεργείται επίσης στην Προβηγκία, την κοιλάδα του Λίγηρα, τις Κυανές Μπορντό, τη Βιέννη, το Μπερζεράκ και το Καόρ.
Διαβάστε επίσης: Εξερευνήστε τη φημισμένη γαλλική ονομασία που είναι γνωστή για τα κόκκινα μείγματα που βασίζονται σε Grenache - Chateauneuf Πάπας .
2. Ιταλία
Η Ιταλία παράγει μερικά από τα πιο νόστιμα πιο δροσερά κλίμα Merlots στην Ευρώπη και τον κόσμο.
Ενώ το γαλλικό Merlot είναι γνωστό για τις βελούδινες τανίνες και τη φρουτώδη γεύση του, το ιταλικό Merlot θαυμάζεται για το ελαφρύ σώμα του και τις πράσινες νότες του (υποτιθέμενα χαρακτηριστικά που εμφανίζονται όταν το σταφύλι επιλέχθηκε πριν από την πλήρη ωριμότητα.) Η διαδικασία της γήρανσης της βελανιδιάς δίνει επίσης τις γεύσεις του κρασιού σοκολάτα που προσθέτει μια λεπτή γλυκύτητα στο κρασί.
Το Friuli, η κύρια ιταλική περιοχή κρασιού Merlot, παράγει κυρίως κρασιά ποικιλίας. Παράγει επίσης μερικά μίγματα Merlot-Cabernet (Sauvignon και Franc).
Στο Super Tuscans, το Merlot χρησιμοποιείται ως σταφύλι ανάμειξης με Sangiovese. Παρόλο που το Merlot δεν είναι κυρίαρχο σταφύλι στο μείγμα, παίζει βασικό ρόλο στην παραγωγή πιο μαλακών τανινών Super Tuscan κρασιών.
Το σταφύλι χρησιμοποιείται επίσης ως ανάμειξη σταφυλιών στα κρασιά Veneto, Alto-Adige και Umbria.
Διαβάστε επίσης: Ανακαλύψτε το υπέροχο Περιοχή κρασιού Chianti .
3. Ηνωμένες Πολιτείες
Το ήξερες?Στη δεκαετία του 1980, ο Merlot έδωσε στην Ουάσιγκτον μια είσοδο στη διεθνή βιομηχανία κρασιού.
Στις ΗΠΑ, τα καταστήματα οινοπνευματωδών ποτών παρουσίασαν αύξηση των πωλήσεων της Merlot μέχρι την αμερικανική ταινία του 2004Στα πλάγιακατέστρεψε τη φήμη του κρασιού. (Ο πρωταγωνιστής μίλησε με αγάπη για τον Pinot Noir ενώ υποτιμούσε τον Merlot.) Χάρη στοΣτα πλάγια, σημειώθηκε αύξηση των πωλήσεων Pinot Noir κατά 16% στις δυτικές ΗΠΑ.
Αλλά αυτή η πτώση στη δημοτικότητα ήταν βραχύβια. Όλα είναι καλά τώρα Μέρλοτ έχει γίνει μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ποικιλίες σταφυλιών σε αυτήν την περιοχή κρασιού του Νέου Κόσμου.
Οι δύο πιο σημαντικές περιοχές κρασιού Merlot είναι η Καλιφόρνια και η πολιτεία της Ουάσιγκτον. Αναζητήστε υπέροχα κρασιά Merlot από το Duckhorn Vineyard στην Καλιφόρνια και το οινοποιείο Columbia στην Κολούμπια Κοιλάδα (Ουάσιγκτον).
Τα ζεστά κλίματα της Καλιφόρνια (ειδικά η κομητεία Sonoma, το Paso Robles και η κοιλάδα Napa) είναι ιδανικά για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών Merlot. Το California Merlot παρήχθη ως 100% κρασί ποικιλίας Merlot έως ότου ο οινοποιός, Warren Winiarski, άρχισε να παράγει το κρασί στο κόκκινο μείγμα στυλ της περιοχής Μπορντό.
Θα βρείτε επίσης ένα μοναδικό φρουτώδες California Merlot, το οποίο αναφέρεται ως «κόκκινο Chardonnay» από ορισμένους κριτικούς, στην περιοχή.
Το κρασί Merlot παρασκευάζεται επίσης στο Οχάιο, το Τέξας, τη Βιρτζίνια και το Όρεγκον.
Διαβάστε περισσότερα: Εξερευνώ Zinfandel , ένα από τα πιο δημοφιλή κόκκινα κρασιά της Καλιφόρνιας.
4. Χιλή
Το Merlot είναι το τρίτο πιο διαδεδομένο σταφύλι κρασιού της Χιλής μετά το Cabernet Sauvignon και το Listan Prieto. Οι κύριες περιοχές κρασιού Merlot της χώρας είναι οι Colchagua και Maule Valley.
Το ήξερες?Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 1990, τα κρασιά Carmenere ήταν λανθασμένα ως κρασιά της Χιλής Merlot!
Όμως, όχι πλέον. Το Chilean Merlot - ένα ξηρό κρασί με λεπτές γεύσεις σκούρων φρούτων - είναι τόσο δημοφιλές όσο Κρασιά της Χιλής Carmenere .
5. Άλλες περιοχές κρασιού Merlot
Τα κρασιά Merlot παρασκευάζονται επίσης στην Ισπανία, τη Γερμανία, την Αυστραλία, την Ελβετία, την Αυστρία, τη Βουλγαρία, τον Καναδά, την Αργεντινή, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική και την Ουγγαρία.
Τώρα, δεδομένου ότι το Merlot είναι μια ευρέως διαδεδομένη ποικιλία σταφυλιών, έχει δημιουργήσει μερικά διαφορετικά στυλ κρασιού.
Στυλ κρασιού Merlot
Υπάρχουν τρία μεγάλα στυλ κρασιού Merlot.
- Ποικιλία: Οι ποικιλίες Merlot έχουν έντονα φρουτώδη αρώματα από δαμάσκηνο, κασσί και κεράσια με βελούδινες τανίνες.
- Μείγματα: Το Merlot αναμιγνύεται συχνά με Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec ή Sangiovese για να παράγει τολμηρά κόκκινα κρασιά με απαλό φινίρισμα. Το πιο δημοφιλές μείγμα Merlot είναι το μείγμα Bordeaux.
- White Merlot: Ένα μοναδικό κρασί Merlot, το λευκό Merlot παράγεται με σύνθλιψη των σταφυλιών Merlot μετά από πολύ σύντομη επαφή με το δέρμα. Ο ρόδινος χυμός στη συνέχεια απορροφά και το μούστο ζυμώνεται, παράγοντας ένα κρασί με γεύση βατόμουρου.
Με βάση την περίοδο συγκομιδής, Μέρλοτ μπορεί επίσης να χωριστεί ευρέως σε 'διεθνές στιλ' και κρασιά σε στυλ Μπορντό.
- Διεθνές στυλ: Σε αυτήν την περίπτωση, οι οινοποιοί αφήνουν το σταφύλι στην άμπελο αφού ωριμάσει. Αυτό μειώνει τα επίπεδα οξύτητας στο κρασί. Είναι γεμάτο σώμα με υψηλά επίπεδα αλκοόλ και έντονες γεύσεις μαύρης σταφίδας και δαμάσκηνου.
- Στυλ Μπορντό: Αυτά τα κρασιά παράγονται από σταφύλια πρώιμης συγκομιδής και έχουν υψηλή οξύτητα. Είναι μεσαίου σώματος με μέτρια αλκοόλη και φρέσκες γεύσεις κόκκινων φρούτων.
Διαβάστε επίσης: Ένας λάτρεις του λευκού κρασιού;Δοκιμάστε τα πλούσιοι Rieslings , τραγανό Pinot Blancs και αρωματικά κρασιά Sauvignon Blanc .
Γεύση, χαρακτηριστικά και ζεύγη τροφίμων με Merlot Wine
Τα κρασιά Merlot έχουν εύπλαστες τανίνες, μέτρια υψηλή οξύτητα και 13% -15% ABV (Αλκοόλ κατ 'όγκο.)
Τα κρασιά Merlot παρουσιάζουν μια σειρά από γεύσεις, όπως δαμάσκηνο, βατόμουρο, μαύρο κεράσι, γραφίτη και βότανα. Η γήρανση σε δρύινα βαρέλια δανείζει τη βανίλια του κρασιού και τις λεπτές νότες πικρής σοκολάτας. Καθώς μεγαλώνει, μπορείτε επίσης να πάρετε στρώσεις νότες γαρίφαλου, βανίλιας και κέδρου.
Τα κρεατικά τρόφιμα (όπως το βόειο κρέας και το κρέας ελαφιού), τα τυριά και τα πιάτα φασολιών είναι ο ιδανικός συνδυασμός για την πλούσια γεύση του Merlot.
Μετρώντας θερμίδες;Σε ένα ποτήρι (μερίδα 5 ουγγιών), Μέρλοτ συσκευάζει σε περίπου 125 θερμίδες (625 θερμίδες σε ένα μπουκάλι των 750 ml.)
Τώρα, το κρασί από αυτό το δημοφιλές σταφύλι κόκκινου κρασιού συγκρίνεται συχνά με το Cabernet Sauvignon και το Pinot Noir.
Merlot Vs Cabernet Sauvignon και Pinot Noir
Ας δούμε πώς αυτά τα κρασιά είναι διαφορετικά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Merlot και Cabernet Sauvignon;
- Σε σύγκριση με τις μαλακές τανίνες του Merlot, το Cabernet Sauvignon έχει πιο σταθερές τανίνες με υψηλότερη οξύτητα.
- Το Cabernet Sauvignon είναι ένα στιβαρό και ξηρό κρασί, ενώ το Merlot είναι λεπτό και φρουτώδες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Merlot και Pinot Noir;
- Σε σύγκριση με το Pinot Noir, το Merlot είναι πιο μαλακό, λιγότερο όξινο και είναι ένα πιο γεμάτο κρασί.
- Το Pinot Noir έχει έντονες νότες κόκκινων φρούτων με ελαφρώς γήινες γεύσεις μανιταριών και γαρίφαλων, ενώ το Merlot έχει νότες βατόμουρου και δαμάσκηνου.
Αναζητάτε το τέλειο Merlot για το δείπνο των επετείου σας;
Τα καλύτερα κρασιά Merlot για αγορά το 2021 (Συμπεριλαμβάνονται οι σημειώσεις γευσιγνωσίας, οι τιμές)
Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας μπουκάλια κρασιού Merlot - όλα θα φτιάχνονταν τέλεια δώρα κρασιού και συλλεκτικά!
1. 2018 Peter, Pomerol
Αυτό είναι ένα υπέροχο κρασί Merlot από έναν διάσημο παραγωγό από την περιοχή του Μπορντό. Το 2018 Petrus έχει μια σκοτεινή και έντονη γεύση φρούτων από μαύρο κεράσι και κασσί. Η γήρανση σε δρύινα βαρέλια δίνει αυτό το άρωμα κρασιού Bordeaux από μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα και πλούσια μπαχαρικά ψησίματος. Στο στόμα, θα παρατηρήσετε μεταξένιες νότες τανίνης και την πλούσια γεύση των μούρων.
Τιμή του 2018 Petrus, Pomerol: 5.120 $
