Ιστολόγιο

Meursault (The Crus, καλύτερα κρασιά, τιμές 2021)

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Meursault;

Το Meursault είναι το όνομα ενός διάσημου Βουργουνδικό κρασί περιοχή καθώς και το κρασί που παράγεται εκεί.

Ενώ η Βουργουνδία φημίζεται για τη μεγάλη της σταυροειδή, το Meursault έχειμηνΓκραν Κρου. Ωστόσο, τα κρασιά του είναι καλά γνωστά, συχνά εκφράζονται με την ίδια πρόταση με τους γείτονες του Grand Cru στο Montrachet.

Τι κάνει τα κρασιά Meursault μοναδικά; Πώς δοκιμάζουν και είναι άξιοι ηλικίας;

Σε αυτό το άρθρο, θα αποκαλύψουμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Meursault - το crus, τα κρασιά,δυναμικό γήρανσης, τα καλύτερα κρασιά για αγορά, τιμές και ο ευκολότερος τρόπος για να τα αγοράσετε.



Περαιτέρω ανάγνωση

Μπείτε στη διάθεση των διακοπών με αυτήν την επιλογή υπέροχα χριστουγεννιάτικα κρασιά για πόσιμο, δώρο ή αποθήκευση στην κάβα σας! Επίσης, δείτε αυτό οριστικός οδηγός για τα λευκά κρασιά και εξερευνήστε νόστιμα κόκκινα κρασιά από όλον τον κόσμο.

Αυτό το άρθρο περιέχει

  • Όλα για το Meursault AOC
  • Meursault σταφύλια και στυλ κρασιού
  • Ποια είναι η γεύση κρασιού Meursault;
  • Συνδυασμοί φαγητού με Meursault κρασί
  • Το Premiere Crus of Meursault
  • Οι καλύτεροι παραγωγοί κρασιού Meursault
  • Είναι καλή ιδέα να επενδύσετε στο Meursault Wine;
  • Τα καλύτερα κρασιά του Meursault το 2020 (Συμπεριλαμβανομένης της γεύσης, των τιμών)
  1. Leroy Domaine d'Auvenay Les Gouttes d'Or 2007
  2. Car-Dury Les Perrieres 2014
  3. Car-Dury Genevrières 2012
  4. Car-Dury Caillerets 2016
  5. Domaine Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2015
  6. Domaine Roulot Perrières 2012
  7. Leroy Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2009
  8. Coche-Dury Meursault Les Chevalières 2013
  9. Domaine Leroy Meursault Blagny Premier Cru 2009
  10. Car-Dury Meursault Rouge 2016

Όλα για το Meursault AOC

Όλα για το Meursault AOC
Meursault, Côte de Beaune, Βουργουνδία

Το πρώτο πράγμα που πιθανότατα θα αναρωτηθείτε για αυτήν τη διάσημη περιοχή κρασιού είναι πώς να προφέρετε το όνομά της.

Πώς προφέρετε το Meursault;


Ξεχάστε το 't' στο τέλος. Πείτε 'muhr-so' και το έχετε! (Και, δεν είναι ο πρωταγωνιστήςMeursaultαπό το μυθιστόρημα του Albert Camus!)

Πού βρίσκεται το Meursault;


Το Meursault βρίσκεται κατά μήκος της φημισμένης Route des Grands Crus στην Cote de Beaune της Βουργουνδίας. Αυτή η συγκεκριμένη περιοχή κρασιού Bourgogne είναι αφιερωμένη σχεδόν αποκλειστικά σε λευκό κρασί από την ποικιλία σταφυλιών Chardonnay.

Οι περιοχές κρασιού Volnay και Pommard γειτνιάζουν με τα βόρεια σύνορά της. Στα νότια, προς την κατεύθυνση του Santenay, βρίσκεται η Chassagne-Montrachet και η Puligny-Montrachet - όπου φιλοξενούνται μερικά από τα πιο διάσημα λευκά κρασιά grand cru.

Το Meursault AOC είναι μια μεγάλη ονομασία, που καλύπτει κρασιά σε επίπεδο χωριού, πολύ καλάλεγόμενα μέρη, και πολλοί αξιότιμοι πρωταγωνιστές (1er) crus.

Τι κάνειτοποθεσίασημαίνω?


Τόπος κλήσηςλεγόμενα μέρησε πληθυντικό) σημαίνει «όνομα τόπου». Σε όρους κρασιού, αναφέρεται σε μικρότερο οικόπεδο ή αμπελώνα εντός της ονομασίας.Τα λεγόμενα μέρηείναι συχνά δείκτης ποιότητας, αλλά δεν αποτελούν απαραίτητα μέρος ενός grand cru ή ενός premier cru.

Μερικοίλεγόμενα μέρηόπως το Les Narvaux και το Les Chevalières παράγουν κρασί χωριού που είναι συγκρίσιμο με το κορυφαίο crus. Προσθήκη τουτοποθεσίαείναι μια κοινή πρακτική στις ετικέτες κρασιού Βουργουνδίας ή Αλσατίας.

Οι αμπελώνες Meursault βρίσκονται στις πλαγιές του κόλπου Côte d'Or. Τα ασβεστολιθικά υποστρώματα και τα φτωχά εδάφη με υψηλή αναλογία λίθων είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του κλασικού Burgundy terroir.

Ας κάνουμε ένα βήμα πίσω στο σημείο που ξεκίνησαν όλα.





Μια σύντομη ιστορία του Meursault

Μια σύντομη ιστορία του Meursault
Comte Lafon Meursault Charmes 2001

Το Meursault είναι ένα από τα παλαιότερα χωριά της Βουργουνδίας. Βρίσκεται σε έναν προϊστορικό χώρο που είχε τους πρώτους αποίκους το 2.500 π.Χ.

Το όνομα «Meursault» προέρχεται από το λατινικό «muris saltus», που σημαίνει «άλμα ποντικιού».

Ένα νήμα της ιστορίας ισχυρίζεται ότι είναι το όνομα που έδωσαν οι Ρωμαίοι στρατιώτες στο ρεύμα Ruisseau des Cloux, το οποίο διασχίζει την περιοχή.

Ένας άλλος λέει ότι επειδή στο παρελθόν, οι πλοκές που παρήγαγαν λευκό κρασί και κόκκινο κρασί ήταν τόσο κοντά - δεν μπορούσαν να χωριστούν με κάτι περισσότερο από ένα «άλμα ποντικιού»


Αναφέραμε το κόκκινο κρασί στο Meursault; Τα κρασιά Meursault συνήθως δεν είναι λευκά;

Meursault σταφύλια και στυλ κρασιού

Meursault σταφύλια και στυλ κρασιού
Τα καλύτερα κρασιά Meursault για αγορά το 2020

Τα περισσότερα από τα 400 εκτάρια στο Meursault μεγαλώνουν Τσάρντον . Όμως, περίπου το 5% της περιοχής φυτεύεται με αμπέλια Pinot Noir.



A. Λευκό κρασί Meursault

Το Meursault κατατάσσεται στην πρώτη βαθμίδα τουΒουργουνδικό λευκό, μαζί με τον Chablis και αυτούς από τους Puligny και Chassagne-Montrachet. Από αυτήν την ομάδα, ο χαρακτήρας του Meursault είναι ο πλουσιότερος και ο πιο πλούσιος.

Το λευκό κρασί Meursault είναι συνήθως κατασκευασμένο από 100% σταφύλι Chardonnay, αν και μερικές φορές αναμιγνύεται με Pinot Blanc.

Αυτό το κρασί εμφανίζει μια εμφανή επιρροή βελανιδιάς από την οινοποίηση, που συχνά οδηγεί σε βουτυρώδη γεύση και καρύδι.

Δεν υπάρχουν πολλά παραδείγματα ταννικού ή άπαχου Chardonnay στο Meursault. Έτσι, τα περισσότερα κρασιά Meursault πίνουν καλά όταν είναι νέοι καθώς είναι κρεμώδεις και δεν έχουν οξύτητα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να γεράσετε το λευκό κρασί Meursault. Μερικά κορυφαία crus παράγουν Chardonnay εκείνη την εποχή αρκετά όμορφα.



Β. Κόκκινο κρασί Meursault

Το κόκκινο κρασί Meursault είναι ένα σπάνιο θηρίο. Επίσης, μερικοί οινοποιοί πουκάνωμεγαλώστε το Pinot Noir μην το εμφιαλώνετε κόκκινα κρασιά ως Meursault AOC.

Στην πραγματικότητα, ένα μικρό σύμπλεγμα αμπελώνων Meursault που συνορεύει με τη Volnay εμφιαλώνει το Pinot Noir με την ονομασία Volnay Santenots.

Αν λοιπόν πίνετε ένα Volnay 1er Cru Santenots, αυτό είναι ένα κόκκινο Meursault, καθώς ο αμπελώνας Santenots βρίσκεται στο Meursault.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Γλυκάτε τα γούστα σας με το προσιτό, αρωματικό κρασί Μοσχάτο , ή ανακαλύψτε τις καλύτερες φυσαλίδες αν είστε λάτρης του αφρώδους οίνου.


Βρίσκω ποιο ποτήρι κρασί ταιριάζει με το κρασί σας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αρώματα και τις γεύσεις του.

Ποια είναι η γεύση κρασιού Meursault;

Ποια είναι η γεύση κρασιού Meursault;

Μια γευσιγνωσία κρασιού από το Meursault από διαφορετικές περιοχές θα ήταν μια ενδιαφέρουσα εμπειρία!

MeursaultΤσάρντονείναι ένα πλούσιο, στρογγυλό, γεμάτο σώμα λευκό κρασί . Το βούτυρο είναι μια κοινή νόστιμη νότα που σχετίζεται με το Meursault λευκό, μαζί με αμύγδαλο και φουντούκι, μέλι και εσπεριδοειδή.

MeursaultPinot Noirείναι στρογγυλό και εύπλαστο με αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, γλυκόριζας και μπαχαρικών.

Λόγω του διαφορετικού προσανατολισμού των αμπελώνων, από νότια προς νότια ανατολικά, θα βρείτε λεπτές διαφορές στη γεύση στα κρασιά από αυτήν την περιοχή.



Συνδυασμοί φαγητού με Meursault κρασί

Συνδυασμοί φαγητού με Meursault κρασί
Domaine Roulot Meursault Luchets 2012

Το Meursault Chardonnay έχει πλούσια ένταση και εξαιρετική ισορροπία που συνδυάζεται καλά με λευκό κρέας και οτιδήποτε κρεμώδες ή βουτυρώδες.

Σκεφτείτε τα πουλερικά σε κρεμώδη σάλτσα, ψητό αστακό ή πέστροφα με αμύγδαλα. Το μπλε τυρί και το φουά γκρα τα πηγαίνουν καλά.

Όσο για τα πιο σπάνια ερυθρά Meursault, το Pinot Noir είναι ένα τόσο φιλικό προς τα τρόφιμα κρασί. Λεπτά κρέατα όπως άπαχο βόειο κρέας ή μοσχάρι θα το συμπλήρωσαν υπέροχα. Το τυρί Camembert και Brie ταιριάζει επίσης.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα χαρακτηριστικά ορισμένων από τα κορυφαία crus.

Το Premiere Crus of Meursault

Προβολή μεσαίου αμπελώνα του Meursault-Perrières (chapuis-photo.com)

Η αστρική φήμη του Meursault προέρχεται από τους πολλούς υψηλής ποιότητας αμπελώνες cru, καθώς και από εμφιάλωση σε επίπεδο κοινότητας. 19 υποπεριοχές έχουν ταξινομηθεί ως πρωταρχικά crus.

Αυτά τα crus είναι γνωστά για την παραγωγή ενδιαφέρων, συλλεκτικών κρασιών:

  • Γούρια: Το Les Charmes παράγει Chardonnay που είναι μαλακό και εύπλαστο, καρύδι και βουτυρώδες. Τα κρασιά από αυτόν τον αμπελώνα Meursault είναι νόστιμα και συλλεκτικά.
  • Περίιρες: Αυτό το αναγνωρισμένο κλίμα θεωρείται το καλύτερο στο Meursault. Το Chardonnay από το Terriir Perrières είναι ισχυρό, έντονο και συγκεντρωμένο, με μια εκπληκτική ορυκτότητα. Αυτά τα κρασιά γερνούν επίσης.
  • Clos des Perrières: Πρόκειται για ένα μικρότερο terroir στην περιοχή Perrières και είναι το μονοπώλιο του Albert Grivault - ένας καλλιεργητής που είναι γνωστός για τη δημιουργία λεπτών αλλά συναρπαστικών, λουλουδιών, αξιέπαινης ηλικίας Chardonnay.
  • Genevrières: Το Chardonnay από αυτόν τον κορυφαίο αμπελώνα cru είναι κλασικό Meursault! Βαριά δρύινα, στρογγυλά και κρεμώδη, είναι επίσης συνήθως πιο θρεπτικά από εκείνα άλλων Meroault terroir.
  • Το Porusot: Τα κρασιά μεσαίου μεγέθους και με φρούτα από τον αμπελώνα Le Porusot έχουν νότες μπαχαρικών και καπνού. Η γήρανση οδηγεί σε αυξημένη πολυπλοκότητα και μεταξένια.
  • Του χασάπη: Ο Chardonnay από αυτό το κλίμα είναι καλύτερα μεθυσμένος νέος. Συνήθως διαθέτουν τη γεύση του βουτυρόκοκκου και των νότες εσπεριδοειδών.
  • Les Caillerets: Αυτό είναι ένα από τα λίγα κλίματα που παράγει τόσο το Chardonnay όσο και το Pinot Noir. Τα κρασιά από αυτήν την περιοχή είναι συνήθως πλούσια, λιπαρά και έχουν μεγάλες δυνατότητες γήρανσης.
  • Αύριο: Αυτό είναι ένα άλλο terroir που παράγει και κόκκινο και λευκό Meursault. Τα κρασιά Les Cras έχουν μια χαρακτηριστική ορυκτότητα που έχει αναπτυχθεί από το βραχώδες έδαφος. Είναι επίσης αρκετά σπάνια και συχνά αξίζουν την ηλικία.
  • Οι σταγόνες του χρυσού: Τα σταφύλια Chardonnay σε αυτήν την περιοχή ωριμάζουν πολύ καλά, παράγοντας ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα κρασί. Είναι προωθητικά και συχνά πολύ προσιτά.

Ας δούμε ποιοι είναι οι κύριοι παραγωγοί Meursault.



Οι καλύτεροι παραγωγοί κρασιού Meursault

Οι καλύτεροι παραγωγοί κρασιού Meursault
Domaine Bouchard Père et Fils

Το Meursault έχει πολλά παραγωγοί και μπορεί να είναι δύσκολο να αποφασίσετε πότε ψάχνετε κρασιά Meursault.

Εδώ είναι μερικά από τα πιο αξιοσημείωτα ονόματα:

  • Domaine Arnaud Ente
  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jean-François Coche-Dury
  • Domaine Jean-Philippe Fichet
  • Domaine Morey Coffinet
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Pierre Morey
  • Leroy House
  • Louis Latour House
  • Κάστρο Meursault


Διαβάστε περισσότερα: Ανακαλύψτε πόσα οι θερμίδες είναι στο ποτήρι σας κρασί .

Συνιστάται