Ποτά
28 Οκτωβρίου 2011 (Monterey, CA) - «Αυτή είναι η ένατη συγκομιδή μου στην περιοχή και ήταν αντίθετη με οποιαδήποτε που μπορώ να θυμηθώ», λέει ο Εκτελεστικός Διευθυντής του Monterey County Vintners and Growers Association, Rhonda Motil του Monterey County το 2011 εποχή. «Οι καλλιεργητές έχουν χειριστεί όλες τις καμπύλες της Μητέρας Φύσης με την υπομονή και την τεχνογνωσία που δείχνουν την αμπελουργική μας περιοχή.» Ενώ οι καλλιεργητές και οι αμπελουργοί σε όλη την κομητεία Monterey παραδέχονται ότι ήταν μια ασυνήθιστη χρονιά, οι λάτρεις των κομψών και ισορροπημένων κρασιών της περιοχής θα χαρούν να μάθουν ότι η παράξενη εποχή καλλιέργειας απέδωσε εξαιρετικά καλή ποιότητα στα εννέα AVA.
'Οι κλιματικές εκδηλώσεις όπως μια υγρή πηγή, στα τέλη του Ιουνίου, μια ηπιότερη από το συνηθισμένο καλοκαίρι και μια μεγάλη καταιγίδα βροχής στις αρχές Οκτωβρίου μας παρουσίασαν πολλές προκλήσεις, αλλά τα φρούτα που μπαίνουν στο οινοποιείο είναι υπέροχα', δήλωσε ο Matt Shea, Διευθυντής αμπελώνων του οινοποιείου Bernardus στην κοιλάδα του Carmel. «Το μακρύ καλοκαίρι σε συνδυασμό με την επαρκή υγρασία του εδάφους δημιούργησαν τις ιδανικές συνθήκες για το Pinot Noir στην Κεντρική Ακτή. Οι χαλαρές συστάδες, τα μικρά μούρα, οι χαμηλές αποδόσεις και ο μεγάλος χρόνος αναμονής θα ισοδυναμούν με συμπυκνωμένο κρασί με πολύ βάθος και γεύση.
Ο Bernardus Winemaker, Dean De Korth, συμφωνεί: «Έχω ακούσει μερικές δραματικές ιστορίες από τους φίλους μας σε άλλες περιοχές, αλλά ήμασταν τυχεροί που αρκετές από τις καταιγίδες που τους μαστίζουν μας παρακάμπτουν με ελάχιστο ή καθόλου αντίκτυπο στην ποιότητα των σταφυλιών μας. Όλα τα σταφύλια Sauvignon Blanc και Pinot Noir συλλέχθηκαν κάτω από όμορφες συνθήκες πριν από τις κύριες βροχές στις αρχές Οκτωβρίου και όλα έρχονται σε βέλτιστα επίπεδα ζάχαρης και οξέος με νόστιμες, συμπυκνωμένες γεύσεις. '
Ο Ντε Κόρθ αντανακλά ένα συναίσθημα που ακούγεται από αρκετούς καλλιεργητές της επαρχίας Monterey: ότι τα οφέλη μιας μακράς, ήπιας καλλιεργητικής περιόδου είναι ιδιαίτερα εμφανή στην καλλιέργεια Pinot Noir της περιοχής. «Ο Pinot Noir υπερέχει σε ελάχιστες ημερήσιες μεταβολές - όσο λιγότερη είναι η διακύμανση της θερμοκρασίας, τόσο το καλύτερο», δήλωσε ο Andy Mitchell, Διευθυντής Επιχειρήσεων Αμπελώνα στο Οινοποιείο Hahn στο Santa Lucia Highlands AVA. «Το τρύγο του 2011 σίγουρα το βγάζει. Βλέπουμε πλήρεις γεύσεις, με επίπεδα brix και οξέων σε υπέροχη ισορροπία στα φρούτα Pinot Noir. Τα προηγούμενα χρόνια, έπρεπε να περιμένουμε να ισορροπήσουν είτε τα σάκχαρα είτε τα οξέα, αλλά φέτος, όλα ενώθηκαν μέχρι την πλήρη ωριμότητα ταυτόχρονα. '
Ενώ η ποιότητα του κρασιού για το τρύγο του 2011 προβλέπεται να είναι υψηλή, ο όγκος θα είναι πρόβλημα. «Η καλλιέργεια Pinot Noir ήταν 50% ελαφρύτερη από το συνηθισμένο», λέει ο Mitchell. 'Μπορείτε να βασιστείτε στη μεγάλη συγκέντρωση, αλλά θα είναι εις βάρος της προσβασιμότητας του κρασιού.'
Στο νότιο San Antonio Valley AVA, ο ιδιοκτήτης του Lockwood Oaks Vineyard, Joyce Yates, μιλάει για το ζήτημα ποιότητας-ποσότητας. «Η σοδειά μου έρχεται τόσο καλή, αν όχι καλύτερη από ό, τι πέρυσι. Οι φαινόλες, τα οξέα, οι τανίνες και οι γεύσεις είναι εξαιρετικές. Αν και η ποσότητα δεν είναι αυτό που θα θέλαμε να δούμε, συνολικά, αυτό το vintage ήταν καταπληκτικό από άποψη ποιότητας. Δεν υπάρχει αμφιβολία, μπορούμε να υπολογίζουμε ότι το 2011 είναι ένα καταπληκτικό vintage για κρασιά από αυτήν την περιοχή. '
—-
Συνδυάζοντας τα ταλέντα και τους πόρους των μελών, των συνεργατών και της κοινότητάς του, το MCVGA προωθεί και υποστηρίζει την ηγεσία τους στην τέχνη, την επιστήμη και τις επιχειρήσεις του κρασιού. Ιδρύθηκε το 1974, ο Σύλλογος είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που εκπροσωπεί πάνω από 75 αμπελουργούς και καλλιεργητές στο Monterey της Καλιφόρνια. Πρόσθετες λεπτομέρειες είναι διαθέσιμες με την επίσκεψη www.montereywines.org ή καλώντας (831) 375-9400.
