Άρθρο

Άνοιγμα Silver Oak

silveroak.jpgΑπό τον Robert Farmer

Καθισμένος χωρίς να ενοχλεί κανέναν στο κελάρι κρασιού μου, το μπουκάλι του Silver Oak του 1999 είχε αντισταθεί αρκετά. Έτσι, τα Χριστούγεννα του περασμένου έτους, αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να ανοίξω. Ειλικρινά, δεν ήμουν ο ασταθής υποστηρικτής του Silver Oak, όπως είναι πολλοί από τη λεγεώνα των θαυμαστών που μπορεί να διεκδικήσει με υπερηφάνεια το οινοποιείο. Έχω εντυπωσιαστεί, αλλά και από μερικούς κραδασμούς. Και ενώ γνωρίζω ότι οι βελανιδιές νότες είναι η υπογραφή των κρασιών, η εμπειρία μου περιστασιακά μοιάζει με το να τρέχω μακρυά σε ένα δρύινο βαρέλι. Τη νύχτα των Χριστουγέννων, σκέφτηκα ότι έπρεπε να σβήνω. Αποδείχθηκε καλή κλήση. Επειδή με άφθονο αέρα, το κρασί απλώς άνθισε στη ζωή: πανέμορφο χρώμα, εκφραστικά φρούτα, νότες μπαχαρικών, συμπυκνωμένο και εξαιρετικά ισορροπημένο, παρατεταμένο φινίρισμα και με την ιδανική ποσότητα βελανιδιάς. Με απλά λόγια, ήταν υπέροχο. Η ζωή του πάρτι. Και μου θύμισε ότι πρέπει να επισκεφτώ τους ανθρώπους στο S.O. ξανά σύντομα. Τι καλύτερη ώρα από ό, τι στις 9 Φεβρουαρίουου, όταν το οινοποιείο γιορτάζει το άνοιγμα της νέας εγκατάστασής του στο Oakville καθώς και την κυκλοφορία της καμπίνας του 2004. Η Ημέρα Κυκλοφορίας είναι ανοιχτή στο κοινό με χρέωση 30 $ ανά άτομο. Οι τοποθεσίες για την εκδήλωση είναι 915 Oakville Crossroad στο Oakville και 24625 Chianti Road στο Geyserville.www.silveroak.com


Συνιστάται