Ιστολόγιο

Piper Heidsieck - Οινοποίηση, καλύτερα κρασιά, τιμές 2021

Τι κάνει το Piper Heidsieck Champagne μοναδικό; Ποια είναι τα καλύτερα μπουκάλια για αγορά το 2021;

Το Piper Heidsieck είναι ένα από τα παλαιότερα σπίτια σαμπάνιας στη Γαλλία. Η μεγάλη ιστορία των 235 ετών το καθιστά συνώνυμο με την αριστεία, τολμηρότητα και την πολυτέλεια της οινοποίησης.

Αυτό το Champagne House έχει επίσης ένα μακρύ ρεκόρ πρεσβευτών μάρκας A-List όπως η Marilyn Monroe και η Ava Gardener!

Τι είδους σαμπάνιες παράγει ο Piper Heidsieck;

Και όταν πρόκειται για επενδύσεις, ποια μπουκάλια πρέπει να προσέχετε;

Ας πάμε στον συναρπαστικό κόσμο του Piper Heidsieck, ξεκινώντας από την ιστορία, τις διαφορετικές σαμπάνιες καιπώς μπορείτε να πάρετε ένα μπουκάλι από αυτές τις φυσαλίδες για τον εαυτό σας.

Έχουμε ακόμη και μια λίστα μεοκτώ νόστιμες σαμπάνιες Piper Heidsieckγια να επενδύσετε!




Περαιτέρω ανάγνωση:

Θέλετε να ξεκινήσετε ή να βελτιώσετε το χαρτοφυλάκιο επενδύσεων κρασιού; Επένδυση στο κρασί να αποκομίσουν κέρδη μακροπρόθεσμα.

Σε αυτό το άρθρο, θα καλύψουμε:

  • Το σπίτι σαμπάνιας Piper Heidsieck
  • Οινοποίηση στο σπίτι του Chiper Piper Heidsieck
  • 4 περισσότερα εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με το Piper Heidsieck
  • Οι διαφορετικές σαμπάνιες του Piper Heidsieck
  • 8 σαμπάνια Piper Heidsieck που πρέπει να αγοράσετε το 2021
  • 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut
  • 1962 Piper Heidsieck Brut Extra
  • 1997 Piper Heidsieck Rare Le Secret Goldsmith Edition
  • 2000 Piper Heidsieck The Black Cancan από τον Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2007 Piper Heidsieck Rare Brut Rose Millesime
  • 2002 Piper Heidsieck Rare Gross Vintage
  • 1999 Piper Heidsieck Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2000 Piper Heidsieck Brut Divin Blanc de Blancs Brut
  • Επένδυση στη σαμπάνια Piper Heidsieck
  • Ερωτευτείτε με το δικό σας Piper Heidsieck‍

Το σπίτι σαμπάνιας Piper Heidsieck

Το σπίτι σαμπάνιας Piper Heidsieck

Ιδρύθηκε ως 'Heidsieck & Co' το 1785 στο Ρεμς της Γαλλίας, αυτό το υπέροχο Champagne House παράγει πολυτελείς σαμπάνιες όπου κυριαρχούν τα φρέσκα φρούτα.

Το δομημένο στυλ υπογραφής του προέρχεται από ένα μείγμα Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier.


Αυτό το Champagne House γειτνιάζει με άλλους αξιόλογους παραγωγούς στο Reims, συμπεριλαμβανομένων των Veuve Clicquot, Louis Roederer και Champagne Lanson.

Αυτή η σαμπάνια έχει επίσης μια μακρά ιστορία συνυφασμένη με ρομαντισμό και μεγάλη οθόνη - Ας ρίξουμε μια ματιά. (Θα δούμε επίσης πώς συνδέεται με το διάσημο σπίτι της Σαμπάνιας Charles Heidsieck.)



Η ιστορία του Piper Heidsieck

Η ιστορία του Piper Heidsieck

Όλα ξεκίνησαν όταν ο Florens-Louis Heidsieck ερωτεύτηκε τον Agathe Perthois. Για να την εντυπωσιάσει, προσπάθησε να δημιουργήσει ένα «κρασί που χαμογελά» στην περιοχή της Σαμπάνιας.

Το 1785, ο Heidsieck ίδρυσε τη Heidsieck & Co και δημιούργησε μια σαμπάνια που αξίζει μια βασίλισσα. Παρεμπιπτόντως, η Βασίλισσα της Γαλλίας, η Μαρία Αντουανέτ, ήταν η πρώτη πρεσβευτής της μάρκας A-List Piper Heidsieck!


Τρεις ανιψιές του Florens-Louis Heidsieck συμμετείχαν στην επιχείρηση - Charles-Henri, Walbaum και Christian Heidsieck.

Αφού ο Florens-Louis Heidsieck πέθανε το 1828, ο ανιψιός του, ο Christian Heidsieck και ο Henri-Guillaume Piper, ένας επιχειρηματίας, εντάχθηκαν στη Heidsieck & Co. Αυτοί οι δύο άνδρες ήταν υπεύθυνοι για τη φήμη της Champagne House εκτός Γαλλίας.

Το 1835, ο Christian Heidsieck πέθανε, και μετά από λίγο, η χήρα του ξαναπαντρεύτηκε. Παντρεύτηκε τον σύντροφό του στο κρασί, τον Henri-Guillaume Piper και τοPiper Heidsieck Champagne houseγεννήθηκε. (Charles-Camille Heidsieck, γιος του Charles-Henri, ιδρύθηκεΤσαρλς Χάιντσεκτο 1851. Και ο Walbaum ίδρυσε τον Heidsieck Monopole.)

Το 2011, ο Piper Heidsieck εξαγοράστηκε από τον Όμιλο EPI και διοικείται από την οικογένεια Descours από τότε.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Είστε στη διάθεση για ένα Κοκτέιλ σαμπάνιας σαν ένα Kir Royale , ή ίσως ένα αναζωογονητικό Mimosa ;Έχουμε τις τέλειες συνταγές για εσάς.


Οινοποίηση στο σπίτι του Chiper Piper Heidsieck

Η διαδικασία οινοποίησης στο Piper Heidsieck

Ένα περίεργο πράγμα για τον Piper Heidsieck είναι ότι δεν διαθέτουν δικούς τους αμπελώνες. Όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για τα καταπληκτικά κύβους τους προέρχονται από περισσότερους από 60 αμπελώνες στην περιοχή της Σαμπάνιας.

Το 1995, η Piper Heidsieck δημιούργησε 200 δοχεία κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα και χώρο αποθήκευσης ελεγχόμενης θερμοκρασίας για τα εφεδρικά κρασιά τους.

Από τις αρχές του 21ου αιώνα, τα εφεδρικά κρασιά έχουν αναμειχθεί για να εμπλουτίσουν τις σαμπάνιες. Αυτά τα εφεδρικά κρασιά εγγυώνται την κανονικότητα της γεύσης και της γεύσης των μη vintage κρασιών κάθε χρόνο. Τα μη εκλεκτής ποιότητας κρασιά αποτελούνται από εφεδρικά κρασιά από περίπου 10 συγκομιδές.

Η διαδικασία οινοποίησης στο Piper Heidsieck έχει ως εξής:

  • Οι Chardonnay, Pinot Meunier και Pinot Noir οινοποιούνται ξεχωριστά για να σέβονται την τυπικότητά τους. Μόλις τα σταφύλια συνθλίβονται απαλά, το υγρό κάθεται σε κάδους για να διαχωρίσει το χυμό από το υπόλειμμα.
  • Ο διαυγής χυμός διέρχεται δύο φάσεις: αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση. Αν και η μηλογαλακτική ζύμωση είναι προαιρετική για τη σαμπάνια, ο Piper Heidsieck πιστεύει ότι παίζει ζωτικό ρόλο στο στυλ των κρασιών τους.
  • Καθ 'όλη τη διάρκεια της ζύμωσης, οι οινοποιοί δοκιμάζουν κάθε vin clair κάθε μέρα για να βρουν την ιδανική συνεργασία μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιών, του κρασιού και του cru.
  • Η δεύτερη αλκοολική ζύμωση είναι αυτή που δίνει στη Σαμπάνια το χαρακτηριστικό της αναβρασμό. Προστίθεται ένα μείγμα από Piper Heidsieck ακόμα κρασί, μαγιά και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, και συμβαίνει μια άλλη ζύμωση. Αυτή η διαδικασία το μετατρέπει σε αλκοόλ και δίνει στο κρασί τις φυσαλίδες που αγαπάμε.

Δεν είναι μόνο αυτό.

4 περισσότερα εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με το Piper Heidsieck

4 περισσότερα εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με το Piper Heidsieck
  1. Κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, ο Πίπερ Χάιντσεκ έκρυψε όπλα στα κελάρια της Σαμπάνιας.
  1. Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950, το NV Cuvee Brut έγινε αγαπημένο στο Χόλιγουντ και εμφανίστηκε μαζί με τους θρύλους του Χόλιγουντ σε ταινίες.
  1. Στο αληθινό στυλ Piper Heidsieck, το House ανέθεσε στον κοσμηματοπωλείο πολυτελείας Van Cleef & Arpels να σχεδιάσει ένα μπουκάλι με διαμάντια για να γιορτάσει την διακοσαετία.
  1. Από το 1993, ο Piper Heidsieck είναι ο επίσημος χορηγός του κύρους Φεστιβάλ των Καννών και τα Όσκαρ .

Είστε έτοιμοι να δείτε τους διαφορετικούς κύβους που παράγει αυτό το σπίτι Champagne;

Περαιτέρω ανάγνωση:

Αναρωτιέστε τι κρασί θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε για Νόστιμα Sangria ;Έχουμε την απάντηση για εσάς!

Οι διαφορετικές σαμπάνιες του Piper Heidsieck

Διαφορετικές σαμπάνιες του Piper Heidsieck

Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στα cuvees που παράγονται σε αυτό το Champagne House:

  • Ακαθάριστο Cuvee: Αυτή είναι η υπογραφή cuvee (ABV: 12%) του Piper Heidsieck House. Αυτό το στρογγυλό και ζωντανό Brut NV αναδεικνύει την πολυπλοκότητα και τη διάσταση που προκύπτει από την ανάμειξη σταφυλιών τουλάχιστον 100 crus από την περιοχή της Σαμπάνιας.
  • Αγριο τριαντάφυλλο: Αυτό το μη vintage Cuvee έχει συνήθως ένα μείγμα από κόκκινα κρασιά για να του δώσει μια μοναδική δομή και προσωπικότητα.
  • Cuvee Sublime: Το Regis Camus προσαρμόστηκε Η μη εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια του Piper για τη δημιουργία αυτού του Demi-Sec. Έχει ακόμα έναν στρογγυλό χαρακτήρα με πρόσθετη ευκρίνεια στον ουρανίσκο.
  • Ριβιέρα: Το 2006, ο Piper Heidsieck δημιούργησε μια σαμπάνια με νότες από πέτρινα φρούτα για σερβίρισμα στον πάγο. Τόσο γελοίο όσο ακούγεται, το Piper Heidsieck Riviera είναι ένα στυλ που όλοι απολαμβάνουν.
  • Ουσιώδης: Αυτό το cuvee σχεδιάστηκε για να είναι ένα αξιόπιστο Extra-Brut που συμβόλιζε την ουσία του σπιτιού. Είναι ένα μείγμα μεταξύ των αργά ώριμων και των νέων κρασιών.

Αυτά τα κρασιά έχουν παλαιώσει για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια στο κελάρι. Τα σταφύλια Pinot Meunier, Pinot Noir και Chardonnay από 100 crus συνδυάζονται για τη δημιουργία αυτής της σαμπάνιας.

  • Απαραίτητο Blanc De Blancs: Μέρος της συλλογής Essential, το Blanc De Blancs είναι αποτέλεσμα μιας παρατεταμένης γήρανσης του Essential cuvee.
  • Σπάνια σαμπάνια: Αυτή η σαμπάνια είναι το αφιέρωμα που παρουσιάστηκε στη Marie Antoinette και είναι γνωστή για την πολυπλοκότητα και την ολότητά της. Μόνο σταφύλια από εξαιρετικό έτος χρησιμοποιούνται για αυτό το Cuvee.
  • Vintage Brut: Δεν υπάρχει συγκεκριμένο μείγμα για το Vintage Brut Champagnes. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται σε κάθε μοναδικό vintage επιλέγονται από 18 crus (Premier και Grand.)

Τα σταφύλια για το Piper Heidsieck Cuvee Brut, το Rose Sauvage και το Demi-Sec Sublime προέρχονται όλα από αμπελώνες σε όλη την περιοχή της Σαμπάνιας.

Διαβάστε επίσης:

Κάντε μια περιήγηση και ανακαλύψτε τα περισσότερα Θεία Ροζέ Κρασιά που θα μπορούσατε να αγοράσετε για τον εαυτό σας.

Ή, αν προτιμάτε ένα φρουτώδες κόκκινο με έντονα αρώματα, ρίξτε μια ματιά στο Θαυμάσια κρασιά Malbec .

8 σαμπάνια Piper Heidsieck που πρέπει να αγοράσετε το 2021

Όχι μόνο αυτά τα κρασιά θα λειτουργούν υπέροχα στη συλλογή σας, αλλά και για το τέλειο δώρο για να δώσει ένα γνώστη κρασί .



1. 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Αυτή η σαμπάνια παραδίδει ακόμα! Οι τεμπέλης φυσαλίδες προσφέρουν ένα σατινέ μους και ένα μπουκέτο με πλούσια αρώματα βουτυρόκοκκου και τάρτας μήλου.

Αυτό το καλά ισορροπημένο, ξηρό και τραγανό Cuvee έχει ελαφρύ σώμα, έντονη οξύτητα και έντονες νότες τοστ, μαύρο κεράσι, ώριμα αχλάδια και φρούτα μήλου.

Τιμή ενός 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut: 840 $



2. 1962 Piper Heidsieck Brut Extra

1962 Piper Heidsieck Brut Extra

Αυτό το vintage έχει ένα ενδιαφέρον άρωμα καρύδας και φρέσκο ​​φουντούκι.

Αυτή η σαμπάνια είναι πιο προσιτή από τα περισσότερα από τα άλλα. Οι όμορφες γεύσεις του τοστ, τα τραγανά πράσινα μήλα, το φρέσκο ​​αχλάδι και το μέλι είναι υπέροχα ισορροπημένα με υπέροχα αρώματα φρούτων και προσθέτουν μια νότα γλυκύτητας σε αυτό το αφρώδες.

Τιμή του 1962 Piper Heidsieck Brut Extra: 716 $

Συνιστάται