Ιστολόγιο

Πομερόλη - Οινοποιεία, σταφύλια, καλύτερα κρασιά (2021)

Θέλετε να εξερευνήσετε τα πάντα για το Pomerol και τα καλύτερα κρασιά από την περιοχή;

Το Pomerol είναι μια κοινότητα κρασιού στο Μπορντό της Νοτιοδυτικής Γαλλίας. Αν και βρίσκεται στο Μπορντό, τα κόκκινα κρασιά που παρασκευάζονται εδώ είναι μοναδικά και διαφορετικά από το συνηθισμένο κρασί του Μπορντό.

Εκτός από το ότι δεν έχει σύστημα ταξινόμησης, πολλοί από τους αμπελώνες εδώ δεν έχουν τον μακρόχρονο πλούτο και την ιστορία των υπόλοιπων AOC του Μπορντό. Παρ 'όλα αυτά, τα κρασιά Pomerol έχουν πάρει τον κόσμο του κρασιού από την καταιγίδα!

Αλλά τι κάνει το κρασί από το Pomerol να ξεχωρίζει από άλλα κρασιά του Μπορντό; Ποια σταφύλια καλλιεργούνται στην ονομασία Pomerol;

Ας εξερευνήσουμε τα πάντα για την περιοχή Pomerol - από την ιστορία της περιοχής έως τα πολλά chatete του Pomerol. Θα περπατήσουμε επίσης στα σταφύλια που καλλιεργούνται και το καλύτερα κρασιά Pomerol για αγορά το 2021 .



Περαιτέρω ανάγνωση:

Θέλετε να επενδύσετε σε εκλεκτό, σπάνιο κρασί από όλο τον κόσμο; Ολοκλήρωση παραγγελίας Αυτός ο απόλυτος οδηγός για επενδύσεις κρασιού. Επίσης, εξερευνήστε αυτά τα εξαιρετικά κόκκινα κρασιά και νόστιμα λευκά κρασιά ιδανικό για την κάβα σας!

Αυτό το άρθρο περιέχει

  • Μια γρήγορη εισαγωγή στο κρασί Pomerol
  • Περιοχή Πομορόλης
  • Διαθέτει το Pomerol Σύστημα Ταξινόμησης;
  • Μια σύντομη ιστορία της Πομερόλης
  • Μεσαιωνική ιστορία
  • Σύγχρονη Ιστορία
  • Ποικιλίες σταφυλιών Πομερόλης
  • Μέρλοτ
  • Άλλες ποικιλίες σταφυλιών
  • Terroir of Pomerol
  • Κλίμα
  • Το οροπέδιο Pomerol και το έδαφος του αμπελώνα
  • Γεύση και χαρακτηριστικά κρασιού Pomerol
  • Κάστρα Πομερόλης
  • Βασικά κάστρα
  • Τα καλύτερα κρασιά Pomerol το 2021 (Σημειώσεις γευσιγνωσίας, τιμές και vintage)
  1. Chateau Petrus, Pomerol, Bordeaux, Γαλλία, 1945
  2. Château Lafleur, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2009
  3. Chateau Le Pin, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2017
  4. Château La Violette, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2009
  5. De Le Pin Trilogy, Pomerol, Bordeaux, Γαλλία, 2010
  6. Château Lafleur, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2010
  7. Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, Γαλλία, 2000
  8. Chateau Le Pin, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2015
  9. Chateau L'Eglise-Clinet, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2009
  10. Château Petrus, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 2015
  • Πρέπει να επενδύσετε στο κρασί Pomerol;
  • Δυνατότητα γήρανσης κρασιού Pomerol
  • Εκτίμηση τιμής
  • Απόδοση σε δημοπρασίες

Μια γρήγορη εισαγωγή στο Pomerol

Πομερόλη

Το Pomerol είναι μια περιοχή κρασιού του Μπορντό και ένας τύπος κόκκινου κρασιού. Από όλες τις εκλεκτές περιοχές κρασιού στο Μπορντό, το Pomerol είναι η μικρότερη ονομασία.

Πού βρίσκεται ακριβώς το Pomerol;


Η περιοχή του κρασιού του Μπορντό κόβεται στα μισά από τον ποταμό Gironde, ο οποίος χωρίζεται περαιτέρω στον ποταμό Garonne και Dordogne. Το Pomerol βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό (Libournais), κοντά στην πόλη Libourne.

(Τώρα, μην το κάνετε λάθος για την κοντινή περιοχή Lalande de Pomerol, επίσης γνωστή ως Pomerol του φτωχού!)




Διαθέτει το Pomerol Σύστημα Ταξινόμησης;

Ταξινόμηση Πομερόλης

Παρόλο που το κρασί Pomerol είναι εξαιρετικής ποιότητας και κατατάσσεται σε υψηλό βαθμό από τους κριτικούς του κρασιού παγκοσμίως, το Pomerol δεν διαθέτει επίσημο σύστημα ταξινόμησης. Δεν αποτελεί μέρος κανενός από τα συστήματα ταξινόμησης του Μπορντό.

Ορισμένοι παραγωγοί πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ονομασία Pomerol είναι σχετικά νέα, σε σύγκριση με την υπόλοιπη περιοχή του κρασιού Bordeaux, και ότι οι αμπελώνες Pomerol δεν ήταν καλά εδραιωμένοι όταν δημιουργήθηκε το σύστημα ταξινόμησης του Bordeaux.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Αν θέλετε να μάθετε τα πάντα για το γλυκό και το φρουτώδες Κρασί Moscato - δείτε αυτόν τον οδηγό!


Επίσης, σερβίρετε το κρασί σας σαν σομελιέ μαθαίνοντας πώς να επιλέξετε το σωστό ποτήρι κρασί.

Μια σύντομη ιστορία της Πομερόλης

Αυτό το μέρος της περιοχής του Μπορντό έχει μια μοναδική ιστορία.



Μεσαιωνική ιστορία

Pomerol Μεσαιωνική

Η αμπελουργία στην περιοχή του Πομερόλ μπορεί να υπήρχε από την εποχή των Ρωμαίων. Ωστόσο, ήταν το 1700 που άρχισε να αναπτύσσεται ως κοινότητα οινοποίησης.



Σύγχρονη Ιστορία

Τον 16ο και 17ο αιώνα, οι Ολλανδοί έμποροι καθιέρωσαν το εμπόριο οίνου μεταξύ της περιοχής του Μπορντό (συμπεριλαμβανομένου του Pomerol) και της Βόρειας Ευρώπης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η αγορά της Βόρειας Ευρώπης ευνόησε το λευκό κρασίλευκές ποικιλίες σταφυλιώνφυτεύτηκαν στο Pomerol.

Τα αρχεία δείχνουν ότι το κόκκινο κρασί Cabernet Franc φυτεύτηκε ήδη από το 1500. Το Merlot φυτεύτηκε για πρώτη φορά στο Pomerol του Louis-Léonard Fontémong το 1760.

Είναι ενδιαφέρον, μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, τα λευκά σταφύλια κρασιού συνέχισαν να κυριαρχούν στους αμπελώνες του Pomerol. Στη συνέχεια, η ολλανδική επιρροή άρχισε να εξασθενεί και οι υψηλές τιμές του κόκκινου Claret έκαναν τα κόκκινα κρασιά πιο ελκυστικά.

Το 1936, όταν το Pomerol έλαβε το καθεστώς AOC, η φύτευση λευκών αμπέλων στο Pomerol απαγορεύτηκε.

Το κόκκινο κρασί Merlot συνεχίζει να ευδοκιμεί στο Pomerol λόγω του μοναδικού τροροειδούς της ονομασίας. Και σήμερα, το Pomerol είναι αποκλειστικά μια περιοχή κόκκινου κρασιού.

Διαβάστε επίσης: Θέλετε ένα εορταστικό μπουκάλι αφρώδες;Εδώ είναι λίστα με τα εξαιρετικά αφρώδη κρασιά!

Ποικιλίες σταφυλιών Πομερόλης

Ας μάθουμε τα πάντα για τις ποικιλίες σταφυλιών του Pomerol.



Μέρλοτ

Pomerol Merlot σταφύλια

Μέρλοτ είναι η χαρακτηριστική ποικιλία σταφυλιών της Pomerol, με πάνω από το 80% των αμπελώνων της Pomerol να χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια της ποικιλίας κόκκινων σταφυλιών. Τα châteaux της Pomerol παράγουν κρασιά ποικιλίας και ανάμειξης χρησιμοποιώντας το σταφύλι.

Παλιός κόσμος Το Merlot, όπως αυτό που παράγεται στο Pomerol, είναι φρέσκο ​​με γεύσεις κόκκινων φρούτων και ισορροπημένη οξύτητα.

Το Pomerol Merlot είναι σε αντίθεση με το Merlot που φυτεύεται οπουδήποτε αλλού στον κόσμο. Στο Pomerol, η άμπελος Merlot ωριμάζει νωρίς λόγω του μοναδικού τροροειδούς της ονομασίας. Αυτή η πρώιμη ωρίμανση κάνει το Merlot πιο γλυκό ενώ διατηρεί την ισορροπημένη οξύτητά του.

Διαβάστε επίσης: Δείτε πώς να αποθηκεύσετε το κρασί σας σωστά με αυτόν τον οδηγό σχεδιάζοντας ένα κελάρι κρασιού στο σπίτι σου!



Άλλες ποικιλίες σταφυλιών

Pomerol Cabernet Φράγκο

Το Cabernet Franc είναι το δεύτερο πιο φυτευμένο σταφύλι στο Pomerol, καταλαμβάνοντας το 15% τοις εκατό της έκτασης του αμπελώνα.

Το Cabernet Franc προσθέτει μια νότα αλμυρού μπαχαρικού και δομής στο κρασί Pomerol. Το Cabernet Franc έχει βαθύ μοβ χρώμα και έχει ουρανίσκο από μαύρα φρούτα και καπνό.

Στο υπόλοιπο 5% της έκτασης του αμπελώνα, καλλιεργούνται Malbec, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot. Αυτές οι δύο τελευταίες ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται συνήθως μόνο στα δεύτερα κρασιά της περιοχής.

Περίπου το 66% του κρασιού που παρασκευάζεται στο Pomerol είναι μείγματα Μπορντό - ένα μείγμα Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.

Διαβάστε περισσότερα: Θέλετε να μάθετε Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο ποτήρι κρασί σας; Εδώ είναι μόνο ο οδηγός που ψάχνατε!

Terroir of Pomerol

Terroir of Pomerol

Το terroir του Pomerol είναι μοναδικό και παίζει μεγάλο ρόλο στη διαμόρφωση των χαρακτηριστικών και των διαφορετικών μορφών του κρασιού Pomerol.



Κλίμα

Πομεραλός Γκιρόντ Ποταμός

Το Pomerol, που βρίσκεται ανατολικά του Libourne, δεν έχει άμεση πρόσβαση στον ποταμό, με το Libourne και το Saint Emilion AOC να βρίσκονται μεταξύ τους. Ωστόσο, η γειτνίαση με υδάτινα σώματα όπως ο ποταμός Gironde και ο Βισκαϊκός Κόλπος δίνει στο Pomerol ένα πιο ηπειρωτικό κλίμα από την υπόλοιπη περιοχή του Μπορντό.

Η θερμοκρασία στο Pomerol μπορεί να είναι υδραργυρική, ανάλογα με την εποχή. Επιπλέον, οι βροχές συγκομιδής μπορεί να προκαλέσουν γκρίζα σήψη στο Merlot σταφύλι . Όταν ο καιρός γίνει πολύ ζεστός, μπορεί να προκαλέσει την υπερβολική πίεση του Merlot.



Το οροπέδιο Pomerol και το έδαφος του αμπελώνα

Έδαφος Πομερόλης

Το έδαφος κοντά στο οροπέδιο Pomerol είναι αμμώδες και χαλαρό όπως το Saint Emilion και Lalande de Pomerol.

Το υπέδαφος του Pomerol είναι ένας πηλός πλούσιος σε σίδηρο και σκοτεινός. Ο συνδυασμός χαλικιού, πηλού και άμμου είναι εξαιρετικός για την αμπελουργία και αποτελεί μεγάλο μέρος του λόγου για τον οποίο η Pomerol παράγει τόσο εξαιρετικό καλό κρασί.

Εντός της ονομασίας Pomerol, υπάρχει μια μικρή περιοχή γνωστή ως bouttonière (ή η τρύπα κουμπιών). Διακρίνεται από οποιονδήποτε άλλο αμπελώνα στον κόσμο, επειδή μέρος του εδάφους που βρίσκεται πάνω από το αμμώδες υπέδαφος πλούσιο σε σίδηρο είναι μπλε πηλός.

Το Château Petrus, το πιο πολυτελές και αποκλειστικό κτήμα Pomerol, καταλαμβάνει περισσότερο από το ήμισυ του μπουτονιού, καθώς και όλο το αποκλειστικό μπλε πηλό. Το άλλο μισό του μπουτονιού (χωρίς τον μπλε πηλό του Πέτρου) χωρίζεται μεταξύ εννέα άλλων κάστρων, συμπεριλαμβανομένων των Château Gazin, Château La Conseillante και Château Lafleur.

Γεύση και χαρακτηριστικά κρασιού Pomerol

Γεύση και χαρακτηριστικά της Πομερόλης

Το κρασί Pomerol είναι συνήθως πλούσιο, κομψό και πλούσιο - το τέλειο μπουκάλι για τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού. Η γεύση του κρασιού Pomerol ποικίλλει, ανάλογα με παράγοντες όπως το έδαφος, τον παραγωγό Pomerol και την παλιά χρονιά.

Πολλά μπουκάλια κρασιού Pomerol αναμειγνύονται με Cabernet Franc, και μερικά με Cabernet Sauvignon, αλλά είναι το σταφύλι Merlot που δίνει σε αυτό το υπέροχο κρασί τον πλούσιο και ξεχωριστό ουρανίσκο. Το Château Lafleur και το Château La fleur Petrus δημιουργούν και τα δύο κόκκινο κρασί χρησιμοποιώντας ένα μείγμα Cabernet Franc και Merlot.

Το κρασί που παράγεται όπου το έδαφος του αμπελώνα είναι αμμώδες και χαλαρό τείνει να είναι ελαφρύτερο και πιο όξινο, με αξιοσημείωτες γεύσεις φρούτων.

Τα κρασιά που παράγονται από το μπουτόνι του Pomerol είναι βελούδινα και αισθησιακά. Αυτά τα πλούσια μπουκάλια έχουν αρώματα τρούφας και μαύρη σοκολάτα.

Κάστρα Πομερόλης

Κάστρα Πομερόλης

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν υπάρχει επίσημο σύστημα ταξινόμησης στο Pomerol, αλλά ορισμένα Châteaux θεωρούνται ευρέως τα χρυσά αστέρια της περιοχής και παράγουν μερικά από τα πιο ακριβά κρασιά του Μπορντό.



Βασικά κάστρα Pomerol

  • Chateau Petrus
Pomerol Chateau Petrus
  • Chateau La Conseillante.
Pomerol Château La Conseillante
  • Παλιά Chateau Certan
Pomerol Vieux Château Certan
  • Château Cheval Blanc
Pomerol Château Cheval Blanc
  • Chateau Lafleur
Pomerol Chateau Lafleur
  • Chateau Le Pin
Pomerol Chateau Le Pin
  • Château Trotanoy
Pomerol Château Trotanoy
  • Chateau Lafleur Petrus
Chateau Lafleur Petrus

Πολλά από τα βασικά Châteaux που αναφέρονται παραπάνω αποτελούν μέρος της εταιρείας Moueix, η οποία διαθέτει πολλούς αμπελώνες στο Pomerol και στο Saint Emilion.

Ο πρόεδρος της εταιρείας Moueix είναι ο Γάλλος οινοποιός Christian Moueix, ο οποίος επιβλέπει την παραγωγή σε πολλά από τα μεγάλα κτήματα του Pomerol. Δύο από τα Châteaux που τρέχει ο Christian Moueix είναι το Château Petrus και το Château Trotanoy.

Τα καλύτερα κρασιά Pomerol το 2021 (Γευσιγνωσία, τιμές και vintage)

Τα καλύτερα κρασιά Pomerol το 2021

Ας ανακαλύψουμε τα καλύτερα μπουκάλια κρασί Pomerol το 2021.



1. Château Petrus, Pomerol, Bordeaux, Γαλλία, 1945

Chateau Petrus Pomerol Bordeaux Γαλλία 1945

Αυτό είναι ένα από τα πιο πολυπόθητα μπουκάλια κρασί στον κόσμο. Είναι ένα τολμηρό, ισορροπημένο κρασί με τόνους σοκολάτας και καπνού και ζουμερές γεύσεις από δαμάσκηνο και μαύρο κεράσι.

Τιμή Château Petrus, Pomerol, Μπορντό, Γαλλία, 1945: 9590 $

Συνιστάται