Άρθρο

Οινοποιεία Santa Ynez Valley: Ένας οδηγός γευσιγνωσίας

Η Καλιφόρνια φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα οινοποιεία στον κόσμο και τα οινοποιεία της Santa Ynez Valley δεν αποτελούν εξαίρεση. Βρίσκεται στα μισά του δρόμου μεταξύ Paso Robles και Santa Barbara, το Santa Ynez Valley εκτείνεται σε έκταση 300.000 στρεμμάτων και διαθέτει μεγάλους αμπελώνες και μικρά οινοποιεία. Όχι μόνο τα κρασιά βάζουν την περιοχή στο χάρτη, η κοιλάδα εμφανίστηκε επίσης στην ταινία 2004 Award Nomined Στα πλάγια . Εάν αυτό δεν είναι αρκετό για να σας πείσει να επισκεφθείτε, εδώ είναι οι κορυφαίες επιλογές μας για μια διήμερη γευσιγνωσία στην κοιλάδα Santa Ynez:



Ημέρα 1: Santa Ynez

ο-brander-αμπελώνας-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Ο αμπελώνας Brander
2401 Ν. Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-2455
TripAdvisor: 4 αστέρια, 29 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το 101, πάρτε την έξοδο 154 / San Marcos Pass και κατευθυνθείτε ανατολικά μέσω του Los Olivos. Στρίψτε αριστερά στο Βόρειο Refugio και θα δείτε το Brander στα αριστερά.

Όλα έχουν να κάνουν με το Sauvignon Blanc στο The Brander Vineyard. Με γεύσεις πίτας μαρέγκας λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, λευκό νεκταρίνι και γκουάβα, θα θελήσετε να πάρετε μαζί σας μερικά μπουκάλια. Το χαλαρό δωμάτιο γευσιγνωσίας - και αν είστε λάτρης της γάτας, το οινοποιείο διαθέτει γατάκια μασκότ - θα σας βοηθήσει να κάνετε την επίσκεψή σας άνετη και ξεκούραστη. Συμβουλή εσωτερικού: Σταματήστε από το παντοπωλείο Los Olivos για να αγοράσετε μεσημεριανό πικνίκ πριν επισκεφθείτε το The Brander Vineyard. Απολαύστε το κάτω από τη σκιά στην αυλή έξω.

bridalwood-estate-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Οινοποιείο Bridlewood Estate
3555 Roblar Ave.
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9000
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 81 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Brander, κατευθυνθείτε νότια προς τη λεωφόρο Roblar και στρίψτε δεξιά. Οδηγήστε για ένα μίλι και στρίψτε δεξιά στο North Refugio Road. Το οινοποιείο Bridlewood Estate θα είναι στα αριστερά.

Με την αρχιτεκτονική του στυλ αποστολής, το Bridlewood Estate Winery θυμίζει τις ιστορικές αποστολές της Καλιφόρνια. Προγραμματίστε να περάσετε χρόνο περιοδεύοντας τους όμορφους χώρους, που περιλαμβάνουν έναν μικρό καταρράκτη και μια λίμνη. Ακόμα καλύτερα, επιλέξτε τις βόλτες με άμαξες στο πίσω μέρος του οινοποιείου. Το Bridlewood Estate Winery προμηθεύει τα σταφύλια του σε όλη την κεντρική ακτή, η οποία σας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε μια σειρά από τοπικά κρασιά σε μία στάση. Το κρασί για γεύση είναι το Blend 175 - ένα σκοτεινό, πλούσιο, μείγμα Syrah, Grenache, Petite Sirah και Viognier. Η φήμη έχει ότι ο αριθμός 175 προέρχεται από το πόσες φορές χρειάστηκε ο οινοποιός για να το φέρει στην τελειότητα. Συμβουλή εσωτερικού: Φροντίστε να ανεβείτε στην κορυφή του καμπαναριού για να απολαύσετε τη θέα στους υπέροχους χώρους.

sunstone-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Οι αμπελώνες και οινοποιείο Sunstone
125 Ν Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9463
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 94 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Bridlewood Estate, κατευθυνθείτε νότια στη λεωφόρο Roblar και στρίψτε δεξιά. Πηγαίνετε ένα μίλι και στρίψτε αριστερά στο North Refugio Road και μετά στρίψτε δεξιά σε Sunstone Vineyards and Winery.

Θέλετε την πλήρη διανυκτέρευση σε ένα οινοποιείο; Οι αμπελώνες και οινοποιείο Sunstone, με την πολυτελή βίλα εμπνευσμένη από τη Γαλλία, είναι ο ιδανικός προορισμός. Νοικιάστε ολόκληρη τη βίλα, η οποία διαθέτει ιδιωτικό σεφ και προσωπικό θυρωρείο κατόπιν αιτήματος. Απλά σχεδιάζετε ένα ημερήσιο ταξίδι; Εάν είστε σε μια ομάδα οκτώ ή περισσότερων, κάντε κράτηση για την ιδιωτική γευσιγνωσία και θα ζήσετε την πλήρη γκάμα κρασιών από από λευκά έως μίγματα έως μεμονωμένες ποικιλίες. Συμβουλή εσωτερικού: Φροντίστε να δοκιμάσετε τη γεύση των ελαιολάδων. Με γεύσεις όπως το βαλσαμικό σοκολάτας, το βαλσάμικο πορτοκάλι αίματος και το ελαιόλαδο σκόρδου, οι γευστικοί σας δείκτες θα είναι υπερβολικοί.



Ημέρα 2: Los Olivos, Solvang και Buellton

firestone-αμπελώνας-και-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Firestone Vineyard και οινοποιείο
5017 Zaca Station Rd
Los Olivos, CA 93440
(805) 688-3940
TripAdvisor: 4 αστέρια, 115 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Κατευθύνσεις: Από το 101, πάρτε το 154 / San Marcos Pass και ακολουθήστε το ανατολικά προς Firestone Vineyard και Winery στα δεξιά.

Το πρώτο αμπέλι Santa Ynez φυτεύτηκε στην ιδιοκτησία του επιχειρηματία Harvey Firestone στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Εάν η Rosé είναι η προτίμησή σας, δοκιμάστε το 2014 Firestone Vineyard Rosé. Τραγανή και αναζωογονητική, εμφανίζει φρέσκα αρώματα και γεύσεις φράουλας, καρπουζιού βατόμουρου και βιολέτας με μια ελαφριά νότα γλυκύτητας - ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα για πικνίκ. Θέλετε να δοκιμάσετε τα κόκκινα; Δοκιμάστε το Merlot του 2011 με τα αρώματά του από κεράσι, κόκκινη σταφίδα, γλυκόριζα και καπνιστή βελανιδιά ή απόλαυση στο Proximity 26 του 2011 με τα τολμηρά αρώματα και τις γεύσεις του βατόμουρου και των μαύρων κερασιών με απαλές νότες κέδρου, βανίλιας και μπαχαρικών ψησίματος. Συμβουλή εσωτερικού: Δεν έφερες μεσημεριανό πικνίκ Προχωρήστε στην πόλη του Los Olivos και σταματήστε στο Los Olivos Merchant Cafe για μια γκουρμέ πίτσα, ένα μπιφτέκι ή σπιτικά ραβιόλια.

fess-parker-οινοποιείο-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Οινοποιείο Fess Parker
6200 Foxen Canyon Rd
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1545
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 142 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το Firestone Vineyard and Winery, στρίψτε αριστερά στην Zaca Station Road και ακολουθήστε την και μπείτε στην Foxen Canyon Road. Το Fess Parker Winery θα είναι στα δεξιά.

Το Fess Parker Winery, με τους εκτεταμένους χώρους και τα όμορφα τοπία του, είναι γνωστό για τον διάσημο ιδρυτή του - την πρώην ηθοποιό Fess Parker, η οποία έπαιξε τον Davy Crockett και τον Daniel Boone στην τηλεόραση το 1950 και το 1960. Απολαύστε το Classic Tasting, το οποίο περιλαμβάνει τους Chardonnay, Viognier, Pinot Noir και το αγαπημένο του Parker, Syrah. Αν θέλετε να διανυκτερεύσετε, κάντε check-in στο πολυτελές Fess Parker Country Inn, στο δρόμο από το οινοποιείο. Συμβουλή εσωτερικού: Φροντίστε να παρακολουθήσετε την ταινία Sideways πριν ξεκινήσετε το Fess Parker Winery. Το οινοποιείο εμφανίζεται στη σκηνή όπου ο Miles φημίζεται για μια κατάρρευση και ποτά από τον κάδο απορριμμάτων.

saarloos-and-sons-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Saarloos + Υιοί
2971 Grand Ave
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1200
Στο TripAdvisor : 4,5 αστέρια, 52 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Fess Parker, στρίψτε αριστερά στην Foxen Canyon Road και οδηγήστε για 4,3 μίλια. Στρίψτε αριστερά στον αυτοκινητόδρομο 154 και ακολουθήστε το 0,5 μίλι για Grand Avenue και στρίψτε δεξιά. Το Saarloos + Sons θα είναι το πρώτο κτίριο στα δεξιά μετά το πάρκο.

Νιώστε σαν στο σπίτι σας στο Saarloos + Sons, που βρίσκεται στο κέντρο του Los Olivos. Μικρό στο χώρο, το Saarloos + Sons έχει μεγάλη γεύση. Hip, ζεστό και ρουστίκ, καθίστε μέσα στο μπαρ ή έξω από το φρεάτιο και απολαύστε κρασιά που πήραν το όνομά τους από τα μέλη της οικογένειας. Δοκιμάστε το Cupcake and Wine Flight, που προέρχεται από το Enjoy! Cupcakes που βρίσκονται μέσα στην αίθουσα γευσιγνωσίας με γεύσεις όπως το Chocolate Blackberry Syrah, το Citrus Sauvignon Blanc, το Caramel Pinot και το Raspberry Nectarine Chardonnay. Συμβουλή εσωτερικού: Τεκμηριώστε τη γευσιγνωσία των Saarloos + Sons με μια φωτογραφία από το «φωτογραφικό θάλαμο» που βρίσκεται ακριβώς μέσα στην είσοδο.

buttonwood-farm-οινοποιείο-και-αμπελώνας-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Οινοποιείο και αμπελώνας Buttonwood Farm
1500 Alamo Painted Rd
Solvang, CA 93463
(805) 688-3032
TripAdvisor: 4 αστέρια, 50 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται
Οδηγίες: Από Saarloos + Sons, στρίψτε δεξιά στην Grand Avenue. Οδηγήστε ένα μίλι και στρίψτε ελαφρώς στην Alamo Pintado. Συνεχίστε 2,3 μίλια. Το Buttonwood Farm Winery and Vineyard θα είναι στα αριστερά.

Αυτό το γοητευτικό οινοποιείο, το οποίο περιλαμβάνει τώρα έναν αμπελώνα 39 στρεμμάτων, ξεκίνησε ως αγρόκτημα αλόγων που πούλησε βιολογικά προϊόντα. Ο κήπος με λουλούδια και οπωροφόρα δέντρα, συμπεριλαμβανομένων των πολύ γνωστών ροδακινιών, προσφέρει μια αυλή και σπιτική αίσθηση. Το Buttonwood Zingy είναι ένα Sauvignon Blanc με νότες κουμκουάτ, γκουάβα και ώριμου ανανά. Το Semi-Semi προσφέρει γλυκύτητα σαν ζαχαροκάλαμο, λευκό ροδάκινο και νότες μηλίτη μηλίτη που ανυψώνονται με έντονη οξύτητα με ασβέστη και τελειώνει με νότες αμυγδάλου και μελιού. Αν είναι ένα κόκκινο που θέλετε να δοκιμάσετε, πηγαίνετε με το Trevin - ένα μπουκέτο από γλυκές βελανιδιές και βανίλια που σημειώνουν ότι ανακατεύονται με φύλλα καπνού, ώριμη ελιά και νότες βιολέτας. Συμβουλή εσωτερικού: Είστε έτοιμοι για δείπνο; Προχωρήστε στο Hitching Post στο Buellton, μια άλλη διάσημη τοποθεσία Sideways, όπου μπορείτε να συνδυάσετε το Buttonwood Sauvignon Blanc με το φρέσκο ​​ψάρι ή το κοτόπουλο.

Loringwine-company-680
Πηγή εικόνας: Yelp

Εταιρεία κρασιού Loring
420 Ε Hwy 246
Buellton, CA 93427
(805) 691-1300
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 5 κριτικές
Κρατήσεις: Απαιτείται
Οδηγίες: Από το οινοποιείο Buttonwood και το Vineyard, κατευθυνθείτε νότια στην Alamo Pintado Road για δύο μίλια. Στρίψτε δεξιά στο Mission Dr / Hwy 246 και ακολουθήστε για 3,4 μίλια. Η εταιρεία Loring Wine Company θα είναι στα αριστερά.

Πριν κατευθυνθείτε στο Hitching Post για δείπνο, κλείστε ραντεβού για να σταματήσετε στην εταιρεία κρασιού Loring και να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα Pinot Noir στην κομητεία Santa Barbara. Μαζί με τον Pinot Noir, ο Brian λατρεύει τις σαμπάνιες και τους Chardonnay, για τους οποίους θα σας διδάξει. Η πιο συναρπαστική προσφορά είναι το ζεύγος μπισκότων και κρασιών. Θα εκπλαγείτε με το πόσο γευστικό σας ποτήρι κρασί μπορεί να συνδυαστεί με μπισκότα λεμονιού, αμύγδαλο κεράσι, κατσικίσιο τυρί, γούνα, καρύδι Manchego και καραμέλα σοκολάτας. Συμβουλή εσωτερικού: Δείτε το αγρόκτημα στρουθοκαμήλου κάτω από το λόφο από το οινοποιείο. Δεν είναι κάτι που βλέπετε καθημερινά.

Ενώ το Santa Ynez Valley είναι μικρό όνομα, είναι μεγάλο σε ατμόσφαιρα και γεύση. Εάν ταξιδεύετε στον αυτοκινητόδρομο 101 προς Αγία Μπάρμπαρα ή βόρεια στο Paso Robles, φροντίστε να αφιερώσετε χρόνο για να εξερευνήσετε αυτήν τη μοναδική περιοχή κρασιού.


Συνιστάται