Ιστολόγιο

Sassicaia (Οινοποίηση, Γεύση, καλύτερα κρασιά 2021)

Τι κάνει το κρασί Sassicaia τόσο περιζήτητο και ποια είναι τα καλύτερα μπουκάλια που μπορείτε να αγοράσετε το 2021;

Αυτό το διάσημο ιταλικό κόκκινο κρασί έχει μια συναρπαστική ιστορία πίσω του και είναι φτιαγμένο με σταθερά υψηλής ποιότητας χρόνο με το χρόνο.

Με την εξαιρετική του γεύση, φινέτσα και επενδυτικό δυναμικό, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι λάτρεις του κρασιού ξεφεύγουν από αυτό το εμβληματικό Super Tuscan σε στιλ Μπορντό!

Ας ανακαλύψουμε τα πάντα για το κρασί Sassicaia, συμπεριλαμβανομένης της ιστορίας, της γεύσης και τουτα καλύτερα μπουκάλια για αγορά το 2021. Θα καλύψουμε επίσηςο ευκολότερος τρόπος για να επενδύσετετα πιο περιζήτητα μπουκάλια Sassicaia και άλλα εκλεκτά κρασιά.



Περαιτέρω ανάγνωση

Θέλετε να επενδύσετε σε μερικά από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο; αναλυτικό άρθρο για να μάθετε τα πάντα σχετικά με την επένδυση κρασιού .

Αυτό το άρθρο περιέχει:

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

  • Τι είναι το Sassicaia;
  • Μια σύντομη ιστορία του κρασιού Sassicaia
  • Πώς κατασκευάζεται το κρασί Sassicaia;
  • Sassicaia Γεύση και ζεύγη τροφίμων
  • Περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για το κρασί Sassicaia
  • Οι καλύτεροι αμπελώνες της Sassicaia για αγορά το 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Πρέπει να επενδύσετε σε κρασιά Sassicaia;

Τι είναι το Sassicaia;

Τι είναι η Sassicaia

Το Sassicaia είναι το εμβληματικό κρασί που παράγεται από τον οινοποιό Tenuta San Guido στο Bolgheri Sassicaia DOC στην Τοσκάνη της Ιταλίας.

Αυτό το μοναδικό κρασί Super Tuscan είναι φτιαγμένο με Cabernet Sauvignon και μια μικρή ποσότητα σταφυλιών Cabernet Franc. Το Sassicaia συγκρίνεται συχνά με τα κλασικά γαλλικά κρασιά Lafite Rothschild και Mouton Rothschild . (Τη δεκαετία του 1980, ο όρος «Σούπερ Τοσκάνη» επινοήθηκε για να αναφέρεται στα Sassicaia, Tignanello και Ορνέλαια κρασιά παρασκευασμένα στην Τοσκάνη.)


Το οίκο παραγωγής παράγει περίπου 180.000 μπουκάλια Sassicaia ετησίως.

Τι σημαίνει το Sassicaia;


Το Sassicaia μπορεί να μεταφραστεί ως «πετρώδες πεδίο». Το όνομα είναι εμπνευσμένο από το βραχώδες έδαφος στο οποίο φυτεύονται οι αμπελώνες, δίνοντας στο κρασί την εκλεπτυσμένη υφή και την κομψή γεύση.

Το Tenuta San Guido παράγει ένα δεύτερο κρασί Guidalberto (ένα μείγμα σταφυλιών Merlot και Cabernet Sauvignon) και ένα τρίτο κρασί Le Difese (φτιαγμένο από ποικιλίες σταφυλιών Cabernet Sauvignon και Sangiovese).

Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε το Οι καλύτερες σαμπάνιες στον κόσμο για επενδύσεις το 2021 . Επίσης, μην ξεχάσετε σερβίρουμε τα σωστά ποτήρια σαμπάνιας !

Λοιπόν, αυτή είναι η ιστορία πίσω από το κρασί Sassicaia του Tenuta San Guido;


Μια σύντομη ιστορία του κρασιού Sassicaia

Ιστορία του κρασιού Sassicaia

Το κρασί Sassicaia ξεκίνησε με το όραμα του Marchese Mario Incisa della Rocchetta που ήθελε να αναδημιουργήσει το υψηλής ποιότητας στυλ κρασιού Μπορντό στη χώρα του - την Ιταλία.

Τη δεκαετία του 1940, η Ροσκέτα και η σύζυγός του, η Κλαρίτσε Ντέλλα Γκεραρντσέκα μετακόμισαν στο κτήμα Tenuta San Guido στο Μπολγέρι, Τοσκάνη.

Το 1948 άρχισε να παράγει κρασί Cabernet Sauvignon, το οποίο ήταν πολύ διαφορετικό από το σύγχρονο κρασί Sassicaia και χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για ιδιωτική κατανάλωση. Αυτό το κόκκινο κρασί

δεν έγινε δεκτό από τους κριτικούς και τους λάτρεις του κρασιού.

Το 1968, ο γιος του Nicolo και ο ανιψιός του Piero Antorini τον έπεισαν να αρχίσει να παράγει το κρασί του στο εμπόριο. Τότε ο Rocchetta αποφάσισε να καλέσει τον οινολόγο Giacomo Tachis να τον βοηθήσει να βελτιώσει το κρασί του και να αναπαραγάγει με επιτυχία τα εκλεκτά κρασιά Μπορντό της Γαλλίας.

Η πρώτη εμπορική κυκλοφορία του Sassicaia το 1968 έγινε αμέσως επιτυχία - και αυτό ξεκίνησε την εμβληματική εποχή «Super Tuscan».

Το 1978, το κρασί Sassicaia από τον τρύγο του 1972 αγωνίστηκε με 33 άλλα κρασιά σε έναν διαγωνισμό τυφλών γευσιγνωσίας για τα «Greatest Clarets» και κέρδισε αβίαστα την πρώτη θέση.

Στο παρελθόν, το κρασί ταξινομήθηκε ως Vino da Tavola (επιτραπέζιο κρασί), αλλά πολλοί πίστευαν ότι η ανώτερη ποιότητά του άξιζε υψηλότερη θέση. Γι 'αυτό το 1992, η Sassicaia έλαβε την υψηλότερη κατάταξη IGT. Και αργότερα, το 1994, του δόθηκε η δική του ονομασία - DOC Bolgheri Sassicaia.

Μέχρι τώρα, η Sassicaia είναι το μόνο ιταλικό κρασί με το προνόμιο να έχει το δικό του DOC.

Διαβάστε επίσης: Εν τω μεταξύ αναμίξτε a αναζωογονητικό Mimosa ή α πολύχρωμο Sangria προτού καταδυθείτε στις λεπτομέρειες του τρόπου παρασκευής του κρασιού Sassicaia!

Λοιπόν, ποια είναι η διαδικασία οινοποίησης αυτού του διάσημου κρασιού της Τοσκάνης;


Διαβάστε επίσης: Εν τω μεταξύ αναμίξτε a αναζωογονητικό Mimosa ή α πολύχρωμο Sangria προτού καταδυθείτε στις λεπτομέρειες του τρόπου παρασκευής του κρασιού Sassicaia!

Λοιπόν, ποια είναι η διαδικασία οινοποίησης αυτού του διάσημου κρασιού της Τοσκάνης;

Πώς κατασκευάζεται το κρασί Sassicaia;

Πώς κατασκευάζεται το κρασί Sassicaia

Οι αμπελώνες Sassicaia φυτεύονται σε υψόμετρο 400 μέτρων, με θέα προς τα ανατολικά στους λόφους του Castiglioncello di Bolgheri. Το χώμα της περιοχής επιτρέπει στα αμπέλια Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc να ευδοκιμούν και να παράγουν σταφύλια ανώτερης ποιότητας.

Τα σταφύλια συγκομίζονται ακριβώς πριν φτάσουν στην πλήρη ωρίμανση, καθιστώντας το κρασί αρωματικό και κομψό.

Η πρωτογενής και δευτερογενής ζύμωση (μηλογαλακτική ζύμωση) του γλεύκους σταφυλιών με φυσική μαγιά διαρκεί δύο εβδομάδες και πραγματοποιείται στους 28-30 ° C σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.

Μετά από αυτό, το ζυμωμένο κρασί μεταφέρεται στα γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες. Η Tenuta San Guido άρχισε να χρησιμοποιεί τη μέθοδο γήρανσης της γαλλικής βελανιδιάς το 1977, η οποία αύξησε σημαντικά την ποιότητα του κρασιού. Αυτό έσπασε την παράδοση της χρήσης των πιο κοινών μεγάλων δοχείων δρυός και δρύινα βαρέλια της Σλοβενίας που δεν μπορούσαν να επιτύχουν την ίδια ισορροπία και ποιότητα.

Διαβάστε περισσότερα: Ψάχνω το καλύτερο ερυθρό κρασί ;Δείτε αυτούς τους διορατικούς οδηγούς για το

  • Τα καλύτερα Malbecs
  • Κομψά κρασιά Chianti
  • Εξωτικά μπουκάλια Chateauneuf-du-Pape
  • Πλούσιοι Zinfandels , και
  • Έντονα κρασιά Barbera

Sassicaia Γεύση και ζεύγη τροφίμων

Sassicaia Γεύση και ζεύγη τροφίμων

Το κρασί Sassicaia έχει ένα τυπικό ρουμπίνι κόκκινο χρώμα και βελούδινες τανίνες που συμπληρώνονται με γεύσεις μπαχαρικών και αρώματα μαύρης σταφίδας. Είναι ζουμερό με μια γεύση μαύρων φρούτων και μια ένδειξη φρεσκάδας μέντας στον ουρανίσκο.

Αυτό καθιστά το Sassicaia το τέλειο κρασί για να πάει με πλούσια κρεατικά πιάτα ψητό αρνί, κοκκινιστό κρέας, ζυμαρικά μπολονέζ ή ριζότο με κρεμώδη σάλτσα.

Για να βελτιώσετε τις ιδιότητες του κρασιού, αποχύστε για 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης: Θέλετε λευκό κρασί;Προσέξτε για αυτά εξωτικά Rieslings και Μπουκάλια Sauvignon Blanc . Δοκιμάστε επίσης αυτά Κρασιά Pouilly Fuisse και Μπουκάλια Pinot Blanc .

Περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για το κρασί Sassicaia

Ακολουθούν μερικές πολύχρωμες ιστορίες από το παρελθόν του κρασιού:



1. Ένα μη παραδοσιακό κρασί από μη παραδοσιακά σταφύλια

Ένα μη παραδοσιακό κρασί από μη παραδοσιακά σταφύλια

Ο αμπελουργός Mario Incisa della Rocchetta φύτεψε τον πρώτο του αμπελώνα με τις ποικιλίες Μπορντό Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon το 1944. Τότε καθιερώθηκε ως αντισυμβατικός οινοποιός.

Πριν από αυτό, τα περισσότερα ιταλικά κρασιά παρασκευάστηκαν χρησιμοποιώντας Sangiovese ή Nebbiolo . Η Rocchetta ήταν η πρώτη που έκανε κρασιά σε στιλ Μπορντό με εξαιρετική ποιότητα στην Ιταλία.

Διαβάστε περισσότερα: Ολοκλήρωση παραγγελίας αυτά τα εκπληκτικά κρασιά Rose ιδανικό για πόσιμο και για δώρο κρασιού !



2. Ένα αγαπημένο πολλών διασημοτήτων

Rihanna, Duran Duran και η οικογένεια Ομπάμα
Οικογένεια Ομπάμα

Η Sassicaia αγαπάται από πολλούς, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων διασημοτήτων όπως η Rihanna, ο Duran Duran και η οικογένεια Ομπάμα. Ακόμη και αθλητές όπως ο Lebron James και ο David Beckham δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα ποτήρι αυτού του βελούδινου, ζουμερού ποτού.



3. Ένα από τα πιο παραποιημένα κρασιά στον κόσμο

Sassicaia

Λόγω της δημοτικότητάς του και της υψηλής τιμής του, το Sassicaia είναι συχνά στόχος των παραποιητών . Περίπου 700 κιβώτια ψεύτικων μπουκαλιών Sassicaia (γεμάτα με κρασί Σικελίας χαμηλότερης ποιότητας) από τους αμπελώνες από το 2010 έως το 2015 παρήχθησαν κάθε μήνα. Τα μπουκάλια εξήχθησαν στη Ρωσία, το Χονγκ Κονγκ και την Κίνα.

Τώρα ας δούμε τις καλύτερες εκπτώσεις Sassicaia που μπορείτε να αγοράσετε το 2021.

Οι καλύτεροι αμπελώνες της Sassicaia για αγορά το 2021

Εδώ είναι τα αγαπημένα μας:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Αυτό είναι το τελευταίο τρύγο της Sassicaia πριν από το εμπόριο του κρασιού. Είναι ένα πραγματικό στολίδι για τη συλλογή οποιουδήποτε λάτρεις του κρασιού.

Το κρασί έχει ξεχωριστή ψημένη γεύση δαμάσκηνου και άρωμα βατόμουρου που συνδυάζονται καλά με τις λεπτόκοκκους τανίνες και τη μεταξένια υφή.

Τιμή τουTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6.709 $



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Αυτό είναι το πρώτο vintage που παράγεται στο εμπόριο - σπάνια και δύσκολο να βρεθεί στις μέρες μας. Το κρασί έχει αρωματισμένη γεύση βατόμουρου που ακολουθείται από άρωμα μπαχαρικών και μειωμένα επίπεδα οξύτητας και τανίνης.

Τιμή του Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: 2.759 $



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Αυτό το υπέροχο κρασί έχει υπέροχο βαθύ χρώμα και εκπληκτική μεταξένια υφή που ξεπερνά τις αισθήσεις σας. Κάθε γουλιά φέρνει ένα λεπτό άρωμα πίσσας, κόκκινων φρούτων και αποξηραμένου δαμάσκηνου, ακολουθούμενη από μια ξεχωριστή γεύση μαύρου κερασιού και ένα λεπτό ποώδες φινίρισμα.

Τιμή Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: 747 $



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Αυτό το υπέροχο vintage έχει αναπτύξει ένα ελαφρύτερο κόκκινο τούβλο χρώμα και μια σαγηνευτική αλλά απαλή μύτη από βελανιδιά, δέρμα και καπνό. Είναι τολμηρό και έντονο με γεύσεις γλυκόριζας, μαύρης σταφίδας και μια ένδειξη ορυκτότητας στον ουρανίσκο.

Τιμή του Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: 433 $

Συνιστάται