Ιστολόγιο

Solaia (Οινοποίηση, καλύτερα κρασιά για αγορά το 2021)

Τι κάνει το λαμπρό κρασί Solaia τόσο μοναδικό και ποια μπουκάλια πρέπει να αγοράσετε;

Το κρασί Antinori Solaia προέρχεται από τις ηλιόλουστες πλαγιές της περιοχής Chianti Classico της Ιταλίας. Ο χαρακτήρας του αντικατοπτρίζει την πολυτέλεια και την ένταση των ηλιόλουστων terroir - γνωρίσματα που έχουν καταστήσει τη Solaia πιστή παρακολούθηση παγκοσμίως.

Πώς κατασκευάζεται και ποια μπουκάλια πρέπει να αγοράσετε το 2021;

Ας δούμε πώς έγινε η Solaia - τον ηλιόλουστο αμπελώνα, την οινοποίηση και πώς πέτυχε την εικονική του κατάσταση. Θα εμβαθύνουμε επίσης στο επενδυτικό δυναμικό του και στοευκολότερος τρόπος να επενδύσετε σε αυτό.



Περαιτέρω ανάγνωση

Ανακαλύψτε τις πιο έξυπνες μεθόδους επένδυσης κρασιού σε αυτόν τον διορατικό οδηγό .

Αυτό το άρθρο περιέχει

(Κάντε κλικ σε έναν σύνδεσμο παρακάτω για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

  • Μια γρήγορη ματιά στο κρασί Solaia
  • Ταξίδι του οινοποιού Marchesi Antinori: Μια σύντομη ιστορία
  • Το κτήμα Tenuta Tignanello και ο αμπελώνας Solaia
  • Οι καλύτεροι Antinori Solaia Vintages για συλλογή
  1. 2017
  2. 2016
  3. 2015.
  4. 2014
  5. 2013
  6. 2012
  7. 2010
  • Επένδυση στο Solaia Wine

Μια γρήγορη ματιά στο κρασί Solaia

Μια γρήγορη ματιά στο κρασί Solaia

Το Solaia είναι ένα κόκκινο κρασί γνωστό για τις έντονες, γλυκές ώριμες κερασιές και τις γεύσεις φρούτων φραγκοστάφυλου. Προέρχεται από τον εκτεταμένο σταύλο του Marchesi Antinori, έναν από τους μεγαλύτερους και πιο σημαντικούς παραγωγούς κρασιού στην Ιταλία.

Η Solaia βασίζεται στο σταφύλι Cabernet Sauvignon (σε αντίθεση με τον αδερφό του, Tignanello, το κρασί με βάση το Sangiovese που φτιάχνεται στο ίδιο κτήμα.)


Οι δύο πρώτες κυκλοφορίες του Solaia, το 1978 και το 1979, ήταν στην πραγματικότητα ένα μείγμαμόνοCabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Η προσθήκη Sangiovese ήρθε σε αργότερα οινοποιεία καθώς ο Antinori συνέχισε να εξευγενίζει το κρασί.

Η σημερινή Solaia είναι συνήθως 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese και 5% Cabernet Franc και έχει χαρακτηριστεί ως Toscana IGT. Είναι παλαιωμένο σε νέα γαλλικά δρύινα μπαρίκια, στο δικό του αρχαίο κελάρι που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα.


Το Antinori έχει πολλές εκμεταλλεύσεις αμπελώνων σε όλη την περιοχή και σε όλο τον κόσμο. Σε αυτά περιλαμβάνονται η Tenuta Tignanello, η οποία παράγει Solaia, Pian Delle Vigne για τους Brunello di Montalcino, Guado al Tasso στο Bolgheri DOC και Antica στην κοιλάδα Napa.

Ταξίδι του οινοποιού Marchesi Antinori: Μια σύντομη ιστορία

Ταξίδι του οινοποιού Marchesi Antinori: Μια σύντομη ιστορία

Η οικογένεια Antinori παράγει εξαιρετικά κρασιά για 26 γενιές και συνδέεται ανεξίτηλα με το κρασί από τον 14ο αιώνα.

Ξεκίνησε το 1385 όταν ο Giovanni di Piero Antinori έγινε μέλος της συντεχνίας των οινοποιών της Φλωρεντίας.

Στη δεκαετία του 1900, ο Αντίνορι απέκτησε τον αμπελώνα Tignanello, χρησιμοποιώντας το ως εργαστήριο ειδών. Πειραματίστηκε με διαφορετικές μεθόδους οινοποίησης και μη γηγενή σταφύλια.


Όταν ο Piero Antinori πήρε το τιμόνι το 1961, αυτός και ο οικολόγος του, Giacomo Tachis, πειραματίστηκαν περαιτέρω με γαλλικά σταφύλια και τεχνικές. Αυτό περιελάμβανε τη ζύμωση των δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα, τη γήρανση των βαρών και την επέμβαση μηλογαλακτικής ζύμωσης στο βαρέλι.

Αυτές οι προσπάθειες οδήγησαν σε δύο από τα πιο διάσημα κρασιά του Super Antcanori!Τιγκανέλοκυκλοφόρησε το 1971 καιΣόλαιαλίγο μετά, το 1978.

Οι οινοποιοί άρχισαν να χρησιμοποιούν μη αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών για να παράγουν κρασιά υψηλής ποιότητας (κατά τους ιταλικούς κανόνες κρασιού της εποχής). Καθώς τα κρασιά δεν πληρούσαν τα πρότυπα DOC, χαρακτηρίστηκαν ωςΕπιτραπέζιο κρασί (VdT).

Ο όρος 'Super Tuscan' επινοήθηκε για να διαχωρίσει αυτά τα εκλεκτά κρασιά από το φθηνό VdT επιτραπέζια κρασιά . Είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για την περιγραφή κρασιών της Τοσκάνης που περιλαμβάνουν μη γηγενή σταφύλια όπως το Merlot, το Cabernet Sauvignon και το Syrah. Σήμερα, οι περισσότεροι Σούπερ Τοσκάνοι χαρακτηρίζονται ως IGT ή Bolgheri DOC.

Αν και η αντίπαλη Sassicaia είναι γνωστή ως το αυθεντικό κρασί Super Tuscan, είναι το κτήμα Antinori, με την άψογη ιστορία και την πολιτιστική του θέση στην Ιταλία, που βοήθησαν να αλλάξουν στάσεις απέναντι στο ιταλικό κρασί.

Η επιτυχία των κρασιών όπως η Solaia, η Tignanello και η Sassicaia ενέπνευσαν άλλους Ιταλούς παραγωγούς να σπάσουν το καλούπι και να πειραματιστούν με μη γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο κτήμα Tignanello.

Διαβάστε περισσότερα:

σαμπάνια είναι υπέροχο να πίνεις και συλλέξτε. Είναι επίσης εξαιρετικό για την κατασκευή υπέροχα κοκτέιλ σαν το Μιμόζα , Σανγκρία , ή Kir Royale!


Το κτήμα Tenuta Tignanello και ο αμπελώνας Solaia

Το κτήμα Tenuta Tignanello και ο αμπελώνας Solaia‍

Το κτήμα Tenuta Tignanello βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Chianti Classico, ανάμεσα στις κοιλάδες Pesa και Greve. Στα 350-400 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, είναι γνωστή ως μία από τις υψηλότερες και πιο γραφικές τοποθεσίες σε ολόκληρη την περιοχή.

Ο αμπελώνας 130 εκταρίων χωρίζεται σε μικρότερα αγροτεμάχια. Οι αμπελώνες Solaia και Tignanello βρίσκονται στην απαλή πλαγιά με νοτιοδυτικό προσανατολισμό, με θαλάσσιο μαρμάρινο λίθο από την περίοδο Pliocene που είναι πλούσιο σε ασβεστόλιθο και σχιστόλιθο.

Τα αμπέλια απολαμβάνουν ζεστές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας και πιο δροσερά βράδια κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αλλά ο αμπελώνας Solaia, ο οποίος μεταφράζεται χαλαρά σε 'το Sunny One', έχει τον πιο ήλιο.

Ο αμπελώνας Solaia είναι 20 εκτάρια με αμπέλια ηλικίας κατά μέσο όρο 15 ετών. Το 75% του αμπελώνα αφιερώνεται στο Cabernet Sauvignon, το 5% Cabernet Franc και το υπόλοιπο 20% φυτεύεται με σταφύλια Sangiovese.

Εκτός από τα κρασιά Solaia και Tignanello, τα σταφύλια για το Marchesi Antinori Riserva προέρχονται επίσης αποκλειστικά από τον αμπελώνα Tenuta Tignanello.

Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά στους Solaia vintages.

Περαιτέρω ανάγνωση:

Μάθετε συναρπαστικά γεγονότα για αυτά τα δημοφιλή κόκκινα κρασιά:

Τα κρασιά Barbera είναι ζουμερά και προσιτό, Το Malbec είναι φρουτώδες , ενώ Το Zinfandel είναι μοναδικά τζαμί και καπνιστή.

Οι καλύτεροι Antinori Solaia Vintages για συλλογή

Το Solaia παράγεται μόνο σε εξαιρετικούς αμπελώνες. Δεν φτιάχτηκε το 1980, το 1981, το 1983, το 1984 και το 1992.

Ένα διαφορετικό vintage που πρέπει να σημειωθεί είναι το 2002. Εκείνο το έτος, το σταφύλι Sangiovese δεν ήταν ικανοποιητικής ποιότητας για το Solaia, επομένως χρησιμοποιήθηκαν μόνο τα σταφύλια Cabernet. Ο τρύγος του 2002 είναι γνωστός ως «annata diversa» (διαφορετικός τρύγος).

Διαβάστε περισσότερα: Εδω είναι μερικάλευκά κρασιάνα δοκιμάσω το 2021 - 10 Sauvignon Blancs τραγανό και 10 θεαματικά Rieslings !

Εδώ είναι οι απίστευτοι σομάδες της Solaia τα τελευταία χρόνια.



1. Antinori Solaia 2017

Antinori Solaia 2017 ‍

Το vintage 2017 είχε ασυνήθιστες καιρικές συνθήκες και το Solaia 2017 είναι ένα έντονο, βαθύ ρουμπίνι κόκκινο χρώμα με μια εξερχόμενη προσωπικότητα.

Εμφανίζει μια εντυπωσιακή έκρηξη φωτεινού κερασιού, μαύρης σταφίδας, σιδήρου και μπαχαρικών στη μύτη. Θα βρείτε αρώματα λευκής πιπεριάς, φρυγανιάς κανέλας και σκόνης κακάου. Αυτά οδηγούν σε ορυκτότητα γραφίτη, δέρμα και νότες λεμονιού από θυμάρι.

Στον ουρανίσκο, είναι κρεμώδες και γεμάτο, εκλεπτυσμένο με κρεμώδεις τανίνες, έντονη οξύτητα και άψογη ισορροπία, οδηγώντας σε μακρύ φινίρισμα και επίμονη επίγευση.

Τιμή του 2017 Antinori Solaia: 330 $ +



2. Antinori Solaia 2016

Antinori Solaia 2016

Το 2016 ήταν ένα εξαιρετικό vintage, που χαρακτηρίζεται από ελαφρώς δροσερό καιρό και ελαφριές βροχές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Δείχνει έναν έντονο, αρωματικό πλούτο με ώριμες νότες από σκούρα φρούτα συντηγμένα με βαλσαμικές έννοιες μέντας και βοτάνων. Οι νότες από σοκολάτα και καραμέλα βαμβακιού συνδυάζονται με προτάσεις από λευκό πιπέρι, προσθέτοντας πολυπλοκότητα στο μπουκέτο.

Ένας πλούσιος ουρανίσκος τυλίγεται με εύπλαστες, μεταξένιες τανίνες που προσφέρουν κομψότητα φρουτώδους έκφρασης.

Τιμή του 2016 Antinori Solaia: 390 $ +



3. Antinori Solaia 2015

Antinori Solaia 2015

Το εντυπωσιακό 2015 Solaia θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα κρασιά της Solaia που έγινε ποτέ, συγκεντρώνοντας 100 πόντους από τους Wine Advocate και τον James Suckling.

Το 2015 ήταν ένα ζεστό vintage που είναι λιγότερο ευνοϊκό με σταφύλια που δείχνουν την πλήρη κομψότητά τους στους πιο δροσερούς αμπελώνες. Σε αυτό το vintage, η Solaia προκαλεί πλήρως το μοναδικό αρχέτυπο κρασιού της Τοσκάνης - υγρή ηλιοφάνεια όχι μόνο στο όνομα αλλά και στη γεύση!

Στη μύτη, είναι απαλό και αισθησιακό με σκούρα φρούτα, γλυκό καπνό, τριαντάφυλλα, βιολέτες και μπαχαρικά. Η στοματική αίσθηση δείχνει δύναμη και ένταση, αλλά κανένα βαρύ υπόλειμμα από το ξηρό εκχύλισμα. Είναι γεμάτο σώμα, αρμονικό, με γυαλισμένες τανίνες και εξαιρετικά μακρύ φινίρισμα.

Τιμή 2015 Antinori Solaia: 396 $ +



4. Antinori Solaia 2014

Antinori Solaia 2014‍

Ο τρύγος του 2014 ήταν δύσκολος από κλιματική άποψη. Το κρασί που προκύπτει είναι λιγότερο ισχυρό αλλά αναμφισβήτητα στιλιστικό χαρακτήρα με υψηλή μακροζωία.

Ένα έντονο κόκκινο ρουμπίνι, το 2014 Solaia προσφέρει ένα σύνθετο μπουκέτο πλούσιο σε κόκκινα και μαύρα φρούτα, μαζί με νότες βανίλιας, μαύρου πιπεριού και γλυκόριζας.

Ο εξαιρετικός ουρανίσκος είναι ισορροπημένος, φρέσκος στις γεύσεις του, με συμπαγή υφή και μεταξένιες τανίνες. Το φινίρισμα εμφανίζει μεγάλη φινέτσα και επιμονή με νότες φρούτων και μπαχαρικών.

Τιμή 2014 AntinorΕγώΣολάια: 279 $ +

Συνιστάται