Άρθρο

Ιδέες συνταγής για πάρτι Superbowl: Style Country Country

Ενώ όλοι μας στο WineCountry.com δεν είναι βαθιά στο sportsball. Όσοι από εμάς ξέρουμε πώς να περάσουν ένα καλό πάρτι ημέρας παιχνιδιού. Το Super Bowl Sunday είναι δεύτερο μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών όσον αφορά την κατανάλωση φαγητού από την Αμερική, αλλά η ημέρα του παιχνιδιού σας δεν χρειάζεται να είναι τόσο εκλεπτυσμένη όσο το φαγητό που σερβίρουν στα γήπεδα ποδοσφαίρου. Αντ 'αυτού, βάλτε μια γκουρμέ στροφή στα άνετα κλασικά φαγητά στο σπίτι και συνδυάστε τα με αυτά τα προσεκτικά επιλεγμένα αγαπημένα κρασιά. Ποιος λέει ότι τα αθλήματα και το κρασί δεν μπορούν να είναι συμβατά;



Πρώτο τέταρτο

Δωμάτιο γευσιγνωσίας La Crema
Λεωφόρος Healdsburg 235
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Ξεκινήστε τα munchies σας με ένα γύρισμα σε μάρκες και βουτιά με το La Crema Winery's ceviche γαρίδας εσπεριδοειδών και μάραθου , ένα πιάτο πολύ πιο φωτεινό από την τυπική εμβύθιση επτά στρωμάτων και χωρίς όλο το λίπος (εντάξει, χωρίς λίγο από το λίπος). Η λεπτή γεύση των γαρίδων ποσέ συνδυάζεται καλά με ένα λευκό κρασί μεσαίου σώματος όπως το La Crema's Monterey Pinot Gris , των οποίων οι νότες μπαχαρικών και λεμονιού ταιριάζουν απόλυτα με τον ασβέστη zesty του ceviche.

Συμβουλή εσωτερικού: Το Pinot Gris είναι ένα πολύτιμο κρασί όταν πρόκειται για ζεύγη φαγητών, όμορφα κομπλιμέντα ελαφριά ζυμαρικά, άλλα θαλασσινά ή ακόμα και σαλάτες όπως η επόμενη καταχώρηση…



Δεύτερο τέταρτο

Αμπελώνες και οινοποιείο Ferrari-Carano
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Πηγαίνετε πράσινοι την ημέρα του παιχνιδιού και κάντε μια μεγάλη σαλάτα ως ελαφρύτερη εναλλακτική λύση. Μην ανησυχείτε ότι έχουμε μερικά από τα βασικά ποδόσφαιρα. Ρίξτε μαζί τη Ferrari-Carano's σαλάτα μήλου, μάραθου και μπλε τυριού για ένα χαλαρό, εύκολο να δημιουργήσετε δεύτερο μάθημα. Αρωματικά συστατικά όπως μάραθο, τυρί Roquefort και μουστάρδα Ντιζόν ταιριάζουν καλύτερα με ένα τολμηρό λευκό κρασί, όπως το Upper Ridge Riesling από το Οινοποιείο Imagery. Η γλυκύτητα του κρασιού κόβει την έντονη οξύτητα του μπλε τυριού και, όπως όλα τα καλύτερα ζευγάρια, δημιουργεί τη δική του αίσθηση γεύσης.

Συμβουλή εσωτερικού: Επιλέξτε ένα παλαιότερο Riesling όποτε είναι δυνατόν, καθώς η ασυνήθιστα υψηλή οξύτητα του σταφυλιού βελτιώνει αυτήν την ποικιλία με την ηλικία.



Ημίχρονο

Jordan Vineyard και οινοποιείο
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα φαγητό που συνδέεται άρρηκτα με αθλητικές εκδηλώσεις, αλλά κανένα σπορ μπαρ δεν δημιουργεί ζεστά φτερά τόσο περίπλοκα όσο το Jordan Winery's Duck à l'Orange-esque που παίρνει το κλασικό. Δικα τους τηγανητό κοτόπουλο με καρυκεύματα εσπεριδοειδών είναι μια εμπλεκόμενη συνταγή πικάντικων-γλυκών γεύσεων που μαζί δημιουργούν ένα τραγανό, σύνθετο ορεκτικό στο οποίο επιστρέφετε σε κάθε εμπορικό διάλειμμα. Για ζευγάρια, σκεφτείτε κάτι δροσερό και τραγανό, όπως διάφορα Jordan vintage chardonnays .

Συμβουλή εσωτερικού: Εάν είστε έτοιμοι να αλλάξετε από λευκά σε κόκκινο για τη νύχτα (θυμηθείτε, δεν υπάρχει επιστροφή), αντί να αντιστοιχίσετε το Ferrari-Carano Merlot για να ταιριάζει με την ένταση της γεύσης αυτής της πικάντικης απόλαυσης πουλερικών.



Τρίτο τέταρτο

Trattoria του Bosko
1364 Λίνκολν Λεωφόρος,
Calistoga, CA 94515

Η πίτσα είναι για το Super Bowl Sunday, καθώς η γαλοπούλα είναι για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά παραλείπεται η συνήθης παράδοση και πάρτε μέρος σε αυτό το ιταλικό σπιτικό στιλ - ένα Συνταγή πίτσας Margherita ναπολιτάνικου τύπου από τον Chef Jon Seeger της Boskos Trattoria είναι ένα ευχάριστο πλήθος που θα σας κάνει να νιώσετε (και να μοιάζετε) σαν μια βιοτεχνική πίτσα! Φυσικά, η υπέροχη πίτσα ξεκινά πάντα με τη ζύμη της πίτσας. Το μυστικό για τη δημιουργία αυθεντικής ζύμης πίτσας ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χωρίς το όφελος από έναν παραδοσιακό ξυλόφουρνο; Χρόνος. Ξεκινήστε αυτή τη ζύμη λίγο νωρίτερα και δεν θα μετανιώσετε για αυτήν την προσθήκη μενού.

Συμβουλή εσωτερικού: Όταν συνδυάζεται με ένα Οινοποιείο Nalle 2011 Zinfandel , όλες οι γεύσεις έχουν την ευκαιρία να λάμψουν.



Τέταρτο τέταρτο

Mill Creek Vineyards & Winery
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Το ζεύγος κρασιού και φαγητού είναι ένα και το ίδιο αυτή τη φορά, όπως το Mill Creek Winery's συνταγή brownie έχει λαχταριστά κεράσια που έχουν εγχυθεί από το λιμάνι και ψήνονται στο κουρκούτι τους. Μίλ Κρικ Επιδόρπιο κρασί είναι φτιαγμένο σε στιλ λιμανιού με σταφύλια Merlot και ενισχυμένο με μπράντυ και συνδυάζεται όμορφα με κάτι τόσο απλό και σοκολάτα όσο και ντεμοντέ μπράουνις. Ας ελπίσουμε ότι θα γιορτάσετε τη σίγουρη νίκη της ομάδας σας μέχρι να απολαύσετε αυτό το παρακμιακό επιδόρπιο.

Συμβουλή εσωτερικού: Για ένα απλούστερο επιδόρπιο που δεν απαιτεί ψήσιμο, συνδυάστε τη θύρα με όποια ποικιλία τυριού, ξηρών καρπών ή σοκολάτας έχετε στο χέρι.


Συνιστάται