Ιστολόγιο

Γλυκό κρασί (Τύποι, τιμές, καλύτερα κρασιά για αγορά το 2021)

Θέλετε να μάθετε τα πάντα για το γλυκό κρασί και πώς να αγοράσετε τα καλύτερα για τη συλλογή σας;

Με τις φρουτώδεις και καρυδιές γεύσεις τους, τα γλυκά κρασιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για να γιορτάσετε μια χαρούμενη περίσταση ή να απολαύσετε ένα απλό brunch. Ταυτόχρονα, μερικά γλυκά κρασιά όπως η Μαδέρα είναι αγαπημένα στους συλλέκτες κρασιού λόγω του μεγάλου δυναμικού γήρανσης επίσης!

Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα γλυκά κρασιά - πώς παρασκευάζονται, τους διάφορους τύπους, τατα καλύτερα μπουκάλια γλυκού κρασιού για αγορά το 2021, και τοευκολότερος τρόπος για να τα αγοράσετε.



Περαιτέρω ανάγνωση

Θέλετε να μάθετε τα πάντα ερυθρό κρασί σαν το Beaujolais Nouveau ή εξαιρετικές σαμπάνιες σαν Ντομ Περίινγκον; Επίσης, εξερευνήστε τους καλύτερους τρόπους για να σχεδιάσετε το τέλειο κάβα για τη συλλογή κρασιών σας!

Αυτό το άρθρο περιέχει

  • Τι είναι το γλυκό κρασί;
  • Πώς παρασκευάζονται τα γλυκά κρασιά;
  • Τύποι γλυκών κρασιών
  • Τα καλύτερα γλυκά κρασιά 2021 από ολόκληρο τον κόσμο (συμπεριλαμβανομένων των τιμών)
  1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία
  2. 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Μαδέρα, Πορτογαλία
  3. 2008 Royal Tokaji Essencia, Tokaj-Hegyalja, Ουγγαρία
  4. 1882 Graham Port ‘Don't Forget’ Tawny, Πορτογαλία
  5. 2019 Avignonesi Occhio di Partridge Vin Santo di Montepulciano, Τοσκάνη, Ιταλία
  6. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Καναδάς
  7. 1971 Chateau d'Yquem, Sauternes, Γαλλία
  8. 2013 Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία
  9. 2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Constantia, Νότια Αφρική
  10. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Μαδέρα, Πορτογαλία
  • Μήπως το γλυκό κρασί ωριμάζει;

Όλα για το γλυκό κρασί

Όλα για το γλυκό κρασί

Κρασιά όπως Port, Moscato, μερικά κρασιά Riesling και Lambrusco και Sauternes που περιέχουν υπολειμματική ζάχαρη μετά τη ζύμωση αναφέρονται ως γλυκό κρασί.

Η υπολειμματική ζάχαρη στα γλυκά κρασιά δρα ως φυσικό συντηρητικό - γι 'αυτό είναι ιδανικό και για την κυτταροκαλλιέργεια!

Εκτός από τη ζάχαρη, η γλυκύτητα του κρασιού καθορίζεται επίσης από τα επίπεδα αλκοόλ, οξέων και τανινών. Η ζάχαρη και το αλκοόλ ενισχύουν τη γλυκύτητά τους, ενώ τα οξέα και οι τανίνες το αντισταθμίζουν.



Επίπεδα γλυκύτητας κρασιού σε ερυθρά και λευκά κρασιά

Οι οινοπαραγωγοί περιγράφουν την ξηρότητα ή τη γλυκύτητα του κρασιού με μια σειρά από όρους.


  • Τα ξηρά κρασιά οστών όπως το Muscadet έχουν λιγότερα από 1 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης και συχνά έχουν πικρή γεύση μετάλλων.
  • Τα ξηρά κρασιά έχουν υπολειμματικά σάκχαρα λιγότερο από 10 γραμμάρια και υψηλή οξύτητα.
  • Τα κρασιά εκτός ξηρού και ημι-γλυκού είναι κρασιά με νότες γλυκών γεύσεων φρούτων. Έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη που κυμαίνεται από 10 έως 35 γραμμάρια.
  • Γλυκόςτα κρασιά όπως τα κρασιά Moscato (για παράδειγμα, Moscato d'Asti και Asti Spumante) έχουν αρκετή υπολειμματική ζάχαρη (35g - 120g).
  • Πολύ γλυκόή«Επιδόρπιο κρασί»έχει 120 έως 220 γραμμάρια ζάχαρης, για παράδειγμα Ice wine, Tawny Port και Sauternes.

Πώς παρασκευάζονται τα γλυκά κρασιά;

Πώς παρασκευάζονται τα γλυκά κρασιά;

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί κρασιού για την παραγωγή γλυκών κρασιών.

1. Διακοπή ζύμωσης: Σε αυτή τη διαδικασία, ο οινοποιός σταματά τη διαδικασία ζύμωσης προτού μετατραπεί όλη η ζάχαρη σε αλκοόλ. Το κρασί αφήνεται με καλή ποσότητα υπολειμματικής ζάχαρης.


2. Χρήση πολύ ώριμων σταφυλιών: Εδώ, ο οινοποιός χρησιμοποιεί ώριμα σταφύλια για την παραγωγή κρασιού. Όταν το επίπεδο αλκοόλ φτάσει το 10-16%, η μαγιά πεθαίνει. Δεδομένου ότι τα ώριμα σταφύλια έχουν υψηλό επίπεδο ζάχαρης, το κρασί αφήνεται με τη γλυκύτητα της υπολειμματικής ζάχαρης.

3. Εξάτμιση νερού: Μια άλλη μέθοδος συγκέντρωσης της ζάχαρης στα σταφύλια είναι η ξήρανσή τους στον ήλιο. Δεδομένου ότι το νερό εξατμίζεται, τα σταφύλια αφήνονται με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που δίνει στο κρασί μια γλυκιά γεύση μετά τη ζύμωση.

4. Διήθηση: Σε αυτή τη μέθοδο, το κρασί φιλτράρεται αφού επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας. Το φιλτράρισμα του κρασιού αφαιρεί τη μαγιά και δεν ζυμώνει πια.

Διαβάστε επίσης:


Ανακαλύψτε τα πάντα για το κύριες γαλλικές περιοχές κρασιού και το καλύτερα γαλλικά κρασιά που πρέπει να έχετε στην κάβα σας το 2021!



Τύποι γλυκών κρασιών

Εδώ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή γλυκά κρασιά :



1. Πορτοκαλί

γλυκό κρασί: μπουκάλια κρασιού λιμένα

Τα λιμανάκια είναι γλυκά, εμπλουτισμένα κρασιά που παρασκευάζονται στην Πορτογαλία. Έρχονται σε τέσσερα στυλ - κόκκινα κρασιά, λευκό, τριαντάφυλλο και καστανόξανθο. Τα Old Tawny Ports είναι μερικά από τα πιο γλυκά κρασιά Port με επίπεδο γλυκύτητας έως 150 γραμμάρια.

Τα λιμάνια κρασιά έχουν μέτριες τανίνες και είναι γνωστά για τη γεύση καρυδιών και καραμέλας με πικρές νότες σοκολάτας.

Επίπεδο γλυκύτητας: 90-140g υπολειμματική ζάχαρη



2. Λευκό Zinfandel

Το White Zinfandel ανακαλύφθηκε τυχαία. Ο Bob Trinchero από το Trinchero Family Estates της Napa Valley χρησιμοποίησε λίγο χυμό σταφυλιού για να ζυμώσει την κομητεία του Amador Λευκό κρασί Zinfandel ελπίζοντας να το κάνει πιο «στιβαρό». Το προκύπτον «γλυκό λευκό κρασί» ήταν σχεδόν καθαρό με απαλό ροζ χρώμα.

Τα γλυκά κρασιά Zinfandel έχουν ελαφρύ σώμα και γλυκιά γεύση κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια και ροδάκινα.

Επίπεδο γλυκύτητας: 35-120g υπολειμματική ζάχαρη



3. Μοσχάτο

Το Moscato είναι το ιταλικό όνομα για το σταφύλι Muscat - μία από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο. Κυρίως καλλιεργείται στο Πιεμόντε, το γλυκό αφρώδες κρασί Moscato είναι πλούσιο σε εσπεριδοειδή και λουλουδάτες γεύσεις.

Το Moscato χρησιμοποιείται για την παρασκευή κόκκινου κρασιού, λευκού κρασιού, ακόμη και ροζ Moscato. Το Moscato d'Asti και το Asti Spumante (αφρώδες κρασί) είναι μερικά από τα καλύτερα κρασιά Moscato στον κόσμο.

Το κρασί Moscato έχει φρουτώδεις συμβουλές που το καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή κρασιού όταν συνδυάζεται με επιδόρπια κρέμας όπως κέικ και πίτες.

Επίπεδο γλυκύτητας: 90-120g υπολειμματική ζάχαρη



4. Riesling

Συχνά σε σύγκριση με τον Chenin Blanc, Riesling είναι ένα λευκό σταφύλι που εκπέμπει έντονο λουλουδένιο άρωμα και υψηλή οξύτητα. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή αφρώδους οίνου.

Είναι μια ποικιλία σταφυλιού-εκφραστική - η γεύση (συμπεριλαμβανομένης της γλυκύτητας) του κρασιού επηρεάζεται από μια αλλαγή στο terroir. Είναι επίσης αρκετά ευέλικτο για να παράγει ξηρά, ημι-γλυκά και γλυκά κρασιά.

Τα γλυκά κρασιά Riesling έχουν υψηλές ποσότητες υπολειμματικής ζάχαρης, καθιστώντας το ιδανικό επενδυτικό κρασί για μακροχρόνια κάβα.

Επίπεδο γλυκύτητας: 90-220g υπολειμματική ζάχαρη



5. Sauternes

Το Sauternes κατασκευάζεται κυρίως στο Περιοχή Sauternes του Μπορντό . Φτιάχνεται χρησιμοποιώντας σταφύλια που επηρεάζονται από την ευγενή σήψη (Botrytis cinerea), το οποίο είναι ένας μύκητας που βοηθά στη συγκέντρωση ζάχαρης στο σταφύλι, αυξάνοντας έτσι τη γλυκύτητα του κρασιού.

(Άλλα διάσημα κρασιά Noble Rot περιλαμβάνουν το Spatlese κρασί αργής συγκομιδής από γερμανικά σταφύλια Riesling και το κρασί Noble Rot Dolce από την κοιλάδα Napa.)

Αυτό το κρασί έχει μια γλυκιά γεύση βερίκοκου και μελιού που ισορροπείται από μεσαίες και υψηλές νότες οξύτητας. Στον ουρανίσκο, το Sauternes προσφέρει επίσης μια γεύση βουτυρόκοκκου και ροδάκινων με μια νύξη καρύδας και τροπικών φρούτων.

Επίπεδο γλυκύτητας: 120-220g υπολειμματική ζάχαρη



6. Οίνος πάγου

γλυκό κρασί: παγωμένο κρασί
Παγωμένο παγωτό Inniskillin

Το Ice Wine («Eiswein» στα γερμανικά) είναι ένα πολύ γλυκό επιδόρπιο κρασί. Τα σταφύλια κρασιού που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή Ice Wine περιλαμβάνουν Riesling, Vidal και Cabernet Franc.

Τα σταφύλια κόκκινου κρασιού όπως το Merlot και το Pinot Noir χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή γλυκών κρασιών πάγου. Άλλα παραδείγματα είναι το Furano (ένα πλούσιο σε ταννίνη γλυκό κόκκινο παγωμένο κρασί) και άλλα κρασιά πάγου που παρασκευάζονται στη χερσόνησο του Νιαγάρα του Καναδά, της Γερμανίας, της Αυστρίας και των ΗΠΑ.

Επίπεδο γλυκύτητας: 110-200g υπολειμματικής ζάχαρης



7. Tokaji Aszu

Το Tokaji Aszu, ένα πολύ γλυκό κρασί, προέρχεται από την πρώτη οριοθετημένη περιοχή του κόσμου, το Tokaj που βρίσκεται στην ανατολική Ουγγαρία.

Αυτό το κρασί μπορεί να μεγαλώσει όμορφα από 20 έως 40 ετών. Έχει κυρίαρχες γεύσεις φρούτων, όπως μανταρίνι και τζίντζερ με νότες μελιού, βερίκοκου και αμυγδαλωτού. Εάν είστε λάτρεις του γλυκού κρασιού, τότε αυτό πρέπει να το δοκιμάσετε!

Επίπεδο γλυκύτητας: 60-450g υπολειμματική ζάχαρη



8. Recioto Della Valpolicella

Valpolicella φημίζεται για τα κρασιά της Amarone, αλλά παράγει επίσης μερικά από τα καλύτερα γλυκά κρασιά.

Το Recioto Della Valpolicella είναι ένα γεμάτο γλυκό κρασί φτιαγμένο από την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής κρασιού. Τα σταφύλια στεγνώνουν στο χαλί για να συμπυκνωθεί η ζάχαρη δίνοντας τη γλυκιά γεύση.

Στον ουρανίσκο, δίνει μια γεύση γλυκού κερασιού, ισορροπημένη με φρέσκες γεύσεις πορτοκάλι και λεμόνι.

Επίπεδο γλυκύτητας: 110-200g υπολειμματικής ζάχαρης



9. Γλυκιά Σέρι

Γλυκό κρασί: Sweet Sherry
Harvey's Bristol Cream Sherry

Ενώ το ξηρό Sherry χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα, το αντίστοιχο Sweet Sherry είναι ένα κοινό επιδόρπιο κρασί λόγω των γεύσεων φρούτων και της ευχάριστης γλυκύτητας.

Το Moscatel και το Pedro Ximénez είναι δύο από τα πιο δημοφιλή γλυκά κρασιά Sherry.

Επίπεδο γλυκύτητας: 300 + g υπολειμματικής ζάχαρης

Θέλετε να δείτε τοκαλύτερες μάρκες κρασιού στον κόσμο το 2021; Αυτός ο ενημερωτικός οδηγός τα έχει όλα!

Τα καλύτερα γλυκά κρασιά 2021 από ολόκληρο τον κόσμο (συμπεριλαμβανομένων τιμών, γεύση)

Εδώ είναι μερικά από τακαλύτερα γλυκά κρασιάπου πρέπει να ψάξετε.



1. 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία

γλυκό κρασί: 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany

Το πλούσιο και ισορροπημένο 2018 Egon Muller Scharzhofberger είναι φτιαγμένο από το σταφύλι Riesling. Προέρχεται από τον αμπελώνα Scharzhofberger της ονομασίας Wiltingen στο Mosel.

Οι κυρίαρχες γεύσεις του ανανά και μάνγκο ισορροπούνται με την υψηλή οξύτητά του. Σερβίρεται καλύτερα με χοιρινό, οστρακοειδή, πουλερικά και τυρί.

Μέση τιμή του 2018 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία: 16,824 $



2. 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Μαδέρα, Πορτογαλία

Γλυκό κρασί: 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Μαδέρα, Πορτογαλία

Αυτό το vintage Madeira είναι φτιαγμένο από την αρχαία ποικιλία σταφυλιών της Μαλβασιάς. Είναι ένα από τα πιο γλυκά κρασιά που παράγονται στην ονομασία Μαδέρα της Μαλβίας της Πορτογαλίας.

Αυτό το ημι-γλυκό επιδόρπιο κρασί είναι γνωστό για την καραμελωμένη, κολλώδη υφή του. Στο στόμα, έχετε την κλασική γλυκιά και αλμυρή γεύση του σταφυλιού Malvasia.

Μέση τιμή 1850 Companhia Vinicola da Madeira CVM Malmsey Vintage, Μαδέρα, Πορτογαλία: 4.620 $



3. 2008 Royal Tokaji Essencia, Tokaj-Hegyalja, Ουγγαρία

γλυκό κρασί: 2008 Royal Tokaji Essencia, Tokaj-Hegyalja, Ουγγαρία

Το 2008 Royal Tokaji Essencia κατασκευάζεται στο οινοποιείο Royal Tokaji στην Ουγγαρία.

Αυτό το κρασί έχει κυρίαρχη γεύση μελιού, βερίκοκου και ροδάκινου με αρώματα τσαγιού και ανθών. Έχει υψηλά επίπεδα υπολειμματικής ζάχαρης, καθιστώντας το τέλειο κρασί αποθηκεύστε στο κελάρι σας .

Μέση τιμή του 2008 Royal Tokaji Essencia, Tokaj-Hegyalja, Ουγγαρία: 1.160 $



4. 1882 Graham Port ‘Never Forget’ Tawny, Πορτογαλία

γλυκό κρασί: 1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny, Πορτογαλία

Το 1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny είναι ένα οχυρωμένο κρασί φτιαγμένο από ένα κόκκινο μείγμα ντόπιων σταφυλιών κόκκινου κρασιού. Αυτό το κόκκινο κρασί είναι ένα από τα πιο ακριβά γλυκά κρασιά της Πορτογαλίας.

Μόνο 656 μπουκάλια αυτού του κόκκινου λιμανιού παρήχθησαν το 1882. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το vintage λιμάνι είναι ένα από τα πιο δύσκολα να βρείτε κρασιά στον κόσμο.

Η καλή γήρανση έχει δώσει σε αυτό το κόκκινο κρασί μια φρέσκια νότα πορτοκαλιού. Έχει επίσης αναπτύξει νότες μπαχαρικών και βοτάνων που έρχονται σε αντίθεση με τη φυσική γλυκύτητα του κρασιού.

Μέση τιμή 1882 Graham Port ‘Don't Forget’ Tawny, Πορτογαλία: 7.899 $



5. 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Τοσκάνη, Ιταλία

Γλυκό κρασί: 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Τοσκάνη, Ιταλία

Αυτό το κόκκινο κρασί Montepulciano παράγεται από την Avignonesi, έναν γνωστό παραγωγό κρασιού Sangiovese στην Ιταλία. Το Avignonesi φημίζεται για το ξηρό κόκκινο κρασί του Vino Nobile di Montepulciano, αλλά τα γλυκά κόκκινα κρασιά έχουν αποκτήσει πρόσφατα τεράστια δημοτικότητα.

Το γλυκό κόκκινο vintage του 2019 έχει μια καραμελωμένη και κολλώδη υφή που παραμένει στον ουρανίσκο. Η γήρανση του δρύινου βαρελιού προσθέτει λεπτές γήινες γεύσεις που αναπτύσσονται καλά με την ηλικία.

Μέση τιμή του 2019 Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Τοσκάνη, Ιταλία: 601 $

Εν τω μεταξύ, δείτε αυτό το άρθρο το νόστιμοMontepulciano d'Abruzzoκρασί .



6. 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Καναδάς

Γλυκό κρασί: 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Canada

Η χερσόνησος του Νιαγάρα είναι μια περιοχή κρασιού στον Καναδά διάσημη για την παραγωγή μερικών από τα καλύτερα κρασιά πάγου στον κόσμο.

Αυτό το κόκκινο κρασί έχει γεύσεις σταφυλιών Muscat και η απαλή υφή παραμένει στον ουρανίσκο.

Το σταφύλι Cabernet Franc δίνει σε αυτό το γλυκό κόκκινο κρασί μια πλούσια και ισορροπημένη υφή. Κανέλα, μπαχαρικά και γη με έντονες γεύσεις φρούτων από κεράσι, φραγκοστάφυλο και μαρμελάδα κυριαρχούν στον ουρανίσκο.

Μέση τιμή του 2006 Inniskillin Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Καναδάς: 236 $



7. 1971 Chateau d'Yquem, Sauternes, Γαλλία

Γλυκό κρασί: 1971 Chateau d

Το Château d’Yquem, που βρίσκεται στην περιοχή Sauternes του Μπορντό, φημίζεται για την κατασκευή ακριβών ποικιλιών Sauvignon Blanc - Semillon.

Ένα ζωντανό και ισορροπημένο γαλλικό λευκό κρασί, το Chateau d'Yquem του 1971 καταναλώνεται συχνά με μπλε τυρί. Έχει γλυκές νότες μελιού με γήινη και γήινη υφή. Αυτό το γλυκό λευκό κρασί έχει πικρό φινίρισμα που ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα.

Μέση τιμή του 1971 Chateau d'Yquem, Sauternes, Γαλλία: 2.236 $



8. 2013 Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία

Γλυκό κρασί: 2013 Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany

Αυτό το κρασί είναι από τους αυτόχθονες Riesling σταφύλι και παράγεται σε τ ο Wehlen ονομασία της Γερμανίας.

Είναι ένα πλούσιο και ισορροπημένο κρασί που παρουσιάζει κλασικές γεύσεις Riesling. Τα ώριμα σταφύλια δίνουν στο κρασί κυρίαρχες φρουτώδεις γεύσεις ανανά και βερίκοκα με λεπτές νότες ασβέστη.

Μέση τιμή του 2013 Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Γερμανία: 5,081 $



9. 2004 Klein Constantia Vin de Constance Φυσικό γλυκό κρασί, Κωνσταντία, Νότια Αφρική

Γλυκό κρασί: 2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Constantia, South Africa

Αυτό το γλυκό κρασί φτιάχτηκε από τον Klein Constantiain στην ονομασία Constantia της Νότιας Αφρικής.

Το Muscat Blanc a Petits κόκκους του δίνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα με ελαφρύ σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Το άρωμα των τροπικών φρούτων, του αποξηραμένου ανανά και άλλων φρέσκων φρούτων, και οι σταφίδες αναλαμβάνουν τη μύτη.

Μέση τιμή του 2004 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine, Constantia, Νότια Αφρική: 209 $



10. 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Μαδέρα, Πορτογαλία

Γλυκό κρασί: 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Μαδέρα, Πορτογαλία

Παράγεται από την Henriques & Henriques στην ονομασία Madeira Malmsey, αυτή η Μαδέρα είναι ένα τολμηρό και πολύ γλυκό κρασί με μέτρια υψηλή οξύτητα.

Η καραμελωμένη υφή αυτού του γλυκού κρασιού παραμένει στον ουρανίσκο και η αλατούχα νότα προσθέτει μια όμορφη αντίθεση στη γλυκύτητα. Είναι φτιαγμένο από σταφύλια Malvasia που δίνουν στο κρασί τροπικές νότες από tamarind και μέλι.

Μέση τιμή του 1990 Henriques & Henriques Century Solera Malmsey, Μαδέρα, Πορτογαλία: 1.314 $

Τώρα, τα γλυκά κρασιά προορίζονται να αποθηκευτούν μακροπρόθεσμα;

Ας ρίξουμε μια ματιά στο δυναμικό γήρανσής τους.

Μήπως το γλυκό κρασί ωριμάζει;

Γλυκό κρασί: 2009 Patricius Tokaji Aszú
2009 Patricius Tokaji Aszú

Δεδομένου ότι τα γλυκά κρασιά όπως το Sauternes και το Tokaji Aszu έχουν υψηλές ποσότητες υπολειμματικής ζάχαρης (σε αντίθεση με το ξηρό κρασί), μπορούν να γερνούν άνετα για περισσότερα από 50 χρόνια. Η ζάχαρη δρα ως συντηρητικό για το κρασί. Ακόμα και ένα ημι-γλυκό κρασί μπορεί εύκολα να γεράσει για περισσότερα από 20 χρόνια.

Λοιπόν, πώς αγοράζετε τα καλύτερα γλυκά κρασιά από τους διάφορους τύπους που έχετε δει;

Επιλέγοντας το καλύτερο γλυκό κρασί για αγοράείναι έναπερίπλοκοςέργο. Θα πρέπει να βρείτε ένα αυθεντικό μπουκάλι στις σωστές τιμές από τον κόσμο των εμπόρων κρασιού, των δημοπρασιών κρασιού ή των ανταλλαγών κρασιού.

Ευκολότερη είπε παρά να γίνει, σωστά;

Μην ανησυχείς. Κλαμπ Κρασιού προσφέρει τοευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε οποιοδήποτε είδος κρασιούαπόοπουδήποτε στον κόσμο!

Ετσι δουλευει.

Συνιστάται