Ποτά
Δεν υπάρχει τίποτα πιο γλυκό από την εξερεύνηση του κρασιού στους κυματιστούς λόφους της Τοσκάνης, διάσπαρτα με οικογενειακά οινοποιεία και μεγάλα δέντρα της Κύπρου. Τι γίνεται όμως αν θα μπορούσατε να δοκιμάσετε το La dolce vita της Τοσκάνης - στη Νότια Καλιφόρνια;
Με τους δικούς του αμπελώνες, καλυμμένους λόφους στους πρόποδες της Santa Ana, Κοιλάδα Temecula απηχεί τον γλυκό τρόπο ζωής και το πανέμορφο τοπίο της Τοσκάνης. Και αν ξοδεύετε χρόνο στα οικογενειακά οινοποιεία, τα νόστιμα τοπικά εστιατόρια και τα παρακμιακά θέρετρα, θα καταλάβετε γιατί είναι ένα ανερχόμενο αστέρι στις αμπελουργικές περιοχές της Αμερικής.
Περισσότεροι από 2,7 εκατομμύρια άνθρωποι επισκέπτονται ήδη το Temecula κάθε χρόνο. Έρχονται για να εξερευνήσουν τα βραβευμένα κρασιά, την ακμάζουσα σκηνή του φαγητού και τις απεριόριστες δραστηριότητες, απολαμβάνοντας τον τέλειο καιρό και μια χαλαρή, ηλιόλουστη ατμόσφαιρα που διακρίνεται από τη Νότια Καλιφόρνια.
Μόνο 60 λεπτά από το Σαν Ντιέγκο και 90 λεπτά από το Λος Άντζελες, το Temecula είναι ένα εύκολο ημερήσιο ταξίδι από τις κοντινές πόλεις και ένα ιδανικό κέντρο για ταξιδιώτες της Νότιας Καλιφόρνιας.
6 Απίστευτα κρασιά για να δοκιμάσετε στο Temecula
Το Temecula Valley χαρακτηρίζεται από μεσογειακό κλίμα με μεγάλες, ηλιόλουστες μέρες, μετριασμένο από αεράκια του ωκεανού (που διατρέχουν ένα χάσμα στην παράκτια οροσειρά) και καθαρές, δροσερές νύχτες, το Temecula Valley βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια σταφυλιών υψηλής ποιότητας και την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Είχαμε την Alyssa κάποια (σκληρή) έρευνα για εσάς, συγκεντρώνοντας τα έξι αγαπημένα της κρασιά για να δοκιμάσετε την επόμενη επίσκεψή σας.
Οι επιλογές της Alyssa
Μετά από δοκιμή περίπου εξήντα τοπικά κρασιά Συνολικά, η αυξανόμενη ποιότητα που βγαίνει από την περιοχή ήταν αναμφισβήτητη. Και ενώ με ενδιέφερε πολλά από τα κρασιά που δοκιμάστηκαν, εδώ είναι οι κορυφαίες επιλογές μου:
ΑΦΡΩΔΗΣ
Οινοποιείο South Coast
Οινοποιείο South Coast
Επιλογή υπογραφής Winemaker Sparkling Pinot Grigio NV
Το South Coast Winery Resort & Spa βρίσκεται σε 38 καταπράσινα στρέμματα κυλιόμενων αμπελώνων που βρέχονται από τον ήλιο της Καλιφόρνια. Το αφρώδες Pinot Grigio τους προσφέρει νότες από αχλάδια και μήλα Golden Delicious, τραγανή οξύτητα και είναι μια παιχνιδιάρικη, εύχρηστη εναλλακτική λύση για το Prosecco.
Δεδομένου ότι σχεδόν όλοι αγαπούν τον Pinot Grigio που διψάει, μου αρέσει το οινοποιείο της South Coast να ολοκληρώνει τη δική του ως «σκληρή». Περιμένω περισσότερα αφρώδη κρασιά από την κοιλάδα Temecula τα επόμενα χρόνια.
34843 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Τηλ (951) 587-9463
ΛΕΥΚΟ
Οινοποιείο Doffo
Οινοποιείο Doffo
2016 Viognier
Με την ιταλική καταγωγή οινοποίησης, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο ιδιοκτήτης Marcelo Doffo και ο γιος του Damian κάνουν κρασιά στην κοιλάδα Temecula.
Είμαι από καιρό οπαδός των λουλουδιών και των αρωματικών τόνων του Viognier από σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο. Και το Doffo's δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν είστε τυχεροί, μπορείτε να το δοκιμάσετε με τον πατέρα-γιο ντουέτο ενώ μιλούν όχι μόνο για το κρασί, αλλά και για την αγάπη τους για vintage αγώνες μοτοσικλετών. Πόσο εξίσου ιταλικά…
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, Τηλ (951) 676-6989
Κτήμα Lorenzi
Κτήμα Lorenzi
Συλλογή Varietal 2015 Chardonnay Dijon Clone 76
Η μελέτη του Don Lorenzi clonal για το Chardonnay προσφέρει κλασικές νότες από λεμόνι Meyer, βανίλια, βελανιδιά, βούτυρο και μηλόπιτα. Κάνοντας μόνο μερικές εκατοντάδες θήκες ανά vintage, μπορείτε καλύτερα να αγοράσετε πριν από κάθε αποθέματα vintage.
36095 Monte De Oro Road, Temecula, CA 92592, Tel (951) 506-1300
ΚΑΘΑΡΑ
Φαζέλι κελάρια
Φαζέλι κελάρια
2012 Phel Phel
Ο BJ Fazeli είχε ένα δια βίου όνειρο να κατασκευάσει ένα οινοποιείο για να αντικατοπτρίζει την περσική του κληρονομιά. Το πέτυχε αυτό το όνειρο το 2006 με την Fazeli Cellars. Ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο, ένας δημοφιλής προορισμός γάμου και μια τοποθεσία συνάντησης, το Fazeli Cellars θυμίζει το Νάριφ Νάπα.
Ενώ είμαι μεγάλος θαυμαστής των Nooroz τους (65% Viognier, 35% Muscat Canelli), το Phel Phel κόκκινο του Fazeli είναι εξίσου νόστιμο και πολύτιμο. Αποτελείται από 95% Cinsault και 5% Shiraz.
Υπάρχουν πολλές περιοχές στον κόσμο που έχουν μεγάλη πείρα στο να κάνουν το Cinsault - γνωστό σε μέρη όπως η Νότια Αφρική ως Ερμιτάζ, και σεβαστά από πολλούς ως τη ραχοκοκαλιά του υπέροχου ροζέ από την Προβηγκία. Στην κοιλάδα Temecula, το Cinsault πέφτει στυλιστικά κάπου ανάμεσα στη γήινη καπνοδόχο της Νότιας Αφρικής και τον ηλιόλουστο χυμό ενός ροδανιού της Προβηγκίας. Το Shiraz παρέχει αυτό το επιπλέον κομμάτι βατόμουρου, πιπέρι και μπαχάρι.
Το Phel Phel του Fazeli είναι ένα φωτεινό, ζουμερό κρασί που απλά ζητά να συνδυαστεί με φαγητό - σε αυτήν την περίπτωση, η περσική fusion κουζίνα βγαίνει από το Baba Joon's Kitchen, το εστιατόριο του Fazeli.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92590, Tel (951) 303-3366
Οινοποιείο Hart Family
Οινοποιείο Hart
Επιλέξτε 2014 Mourvèdre
Το Hart Family Winery αντιπροσωπεύει τέλεια την αυξανόμενη ποιότητα και την ιστορία της Temecula Valley. Με τα δικά τους λόγια, η οικογένεια ανακάλυψε την περιοχή τη δεκαετία του 1970 και έχτισε το οινοποιείο τους το 1980. Πάνω από τριάντα χρόνια αργότερα, η οικογένεια παράγει 4.000 θήκες ετησίως - η οποία εξακολουθεί να θεωρείται «μικρή παραγωγή» με σύγχρονους όρους.
Θεωρώ ότι η αφοσίωσή τους στις μελέτες ιταλικών ποικιλιών (Arneis, Barbera, Sangiovese κ.λπ.) είναι πιο ενδιαφέρουσα. Το Barbera τους - ένα σταφύλι που θεωρείται συχνά το Pinot Noir της Ιταλίας - ήταν ένα νόστιμο, τέλειο ζεύγος για τα περισσότερα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών. Τούτου λεχθέντος, ευνόησα προσωπικά το μεσαίο σώμα τους Mourvèdre για τις ζουμερές, μαύρες γεύσεις φρούτων και τις λαστιχωτές τανίνες.
41300 Avenida Boina, Temecula, CA 92591, Τηλ (951) 676-6300
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Μπελ Βίνο
Μπελ Βίνο
Prima Vintner's Select Port-Style Dessert Wine
Η αλήθεια είναι ότι θα επέλεγα σχεδόν πάντα ένα ποτήρι επιδόρπιο κρασί σε σχέση με το επιδόρπιο οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Αυτό το οχυρωμένο κρασί περιορισμένης παραγωγής, λιμανιού, κατασκευασμένο από σταφύλια Zinfandel και ηλικίας οκτώ ετών σε γαλλική βελανιδιά, δεν απογοήτευσε. Πλούσιο και παρακμιακό με μεγάλη ισορροπία αλκοόλ, γλυκύτητα και λίγο άρωμα οξύτητας, αυτό το κρασί είναι το τέλειο ζεύγος για όλα τα πράγματα σοκολάτας και καραμέλας.
33515 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Τηλ (951) 676-6414
Ελπίζω να έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε μερικά κρασιά από αυτό το απίστευτο, κρυμμένο στολίδι μιας περιοχής. Τα περισσότερα κρασιά που παράγονται στην κοιλάδα Temecula μπορούν να αγοραστούν μόνο στα οινοποιεία και οι παθιασμένοι άνθρωποι που διαμορφώνουν την περιοχή βρίσκονται συχνά στα δωμάτια γευσιγνωσίας που αλληλεπιδρούν με τους επισκέπτες.
Ποιος καλύτερος τρόπος για να επαναφέρετε τις αναμνήσεις της διαμονής σας παρά με ένα ποτήρι κρασί; Ξεκινήστε να σχεδιάζετε τη διαφυγή σας στο Επισκεφτείτε τοTemeculaValley.com .
~ Χαιρετίστε τη La Dolce Vita!
Άλυσα
