Ενώ η κοιλάδα Napa και η Sonoma παραμένουν οι πρωταγωνιστές του κρασιού της Καλιφόρνια, η περιοχή Paso Robles έβαλε επίσημα την κεντρική ακτή στο χάρτη για το δικό της βραβευμένο κρασί. Βρίσκεται στα μισά του δρόμου μεταξύ Σαν Φρανσίσκο και Λος Άντζελες, το Paso Robles μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα μικρής πόλης που γιορτάζει τις αγροτικές της ρίζες. Με πάνω από 40 διαφορετικές ποικιλίες κρασιού και 26.000 στρέμματα αμπελώνων, το Paso Robles έχει γίνει ο κορυφαίος προορισμός για γευσιγνωσία κρασιού. Συγκεντρώσαμε μια λίστα με τα οινοποιεία της Paso Robles που σίγουρα θα πρέπει να είναι στη λίστα σας για επίσκεψη.
Ημέρα 1
Κρασί και μουσική
Οινοποιείο και αμφιθέατρο Vina Robles 3800 Mill Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 286-3680 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 85 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Από US-101, πάρτε την έξοδο 231B για CA-46 E προς Fresno / Bakersfield. Συνεχίστε στην CA-46 E για 3 μίλια. Στρίψτε δεξιά στη Mill Rd. Το οινοποιείο θα είναι στα αριστερά. Ο Ελβετός ιδιοκτήτης Hans Nef και ο διαχειριστής του R. Michel ήθελαν να συνδυάσουν τις ευρωπαϊκές τους ρίζες με την κληρονομιά της Καλιφόρνια, εξ ου και το σύνθημά τους, «European Inspiration - California Character». Σταματήστε στην αίθουσα φιλοξενίας και δοκιμάστε τα πολλά βραβευμένα κρασιά, όπως το Petite Sirah, το Cabernet Sauvignon και το Sauvignon Blanc.
Αργότερα, απολαύστε ζωντανή μουσική στο υπαίθριο αμφιθέατρο με συγκροτήματα όπως Tears for Fears, Ringo Starr, George Thorogood και Judas Priest. Συμβουλή εσωτερικού: Αναδείξτε τον εσωτερικό καλλιτέχνη σας και κάντε κράτηση για την κατηγορία «Τέχνη και κρασί» όπου ένας εκπαιδευτής θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τον δικό σας πίνακα ζωγραφικής πίνοντας ένα ποτήρι κρασί.
Οι πρώτες σπηλιές κρασιού στο Paso Robles
Οινοποιείο Eberle 3810 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 238-9607 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 266 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Από τη Vina Robles, συνεχίστε ανατολικά στην CA-46 για 1 μίλι. Κάντε U-turn, το οινοποιείο θα είναι στα δεξιά σας. Ένας άλλος πρωτοπόρος στην περιοχή του κρασιού Paso Robles, ο οινοποιός Gary Eberle κυκλοφόρησε το πρώτο του μπουκάλι Cabernet Sauvignon το 1979 για να πάρει σχόλια. Αυτό άνοιξε επίσημα την πόρτα στο ντεμπούτο του οινοποιείου του Eberle με τις πρώτες σπηλιές κρασιού στο Paso Robles.
Τώρα, πάνω από 30 χρόνια αργότερα, ο Gary χαιρετά τους επισκέπτες καθώς σταματούν να απολαύσουν τις δωρεάν γεύσεις των Cabernet Sauvignon, Chardonnay και Muscat Canelli. Περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των σπηλαίων, πραγματοποιούνται κάθε μισή ώρα. Απολαύστε το κρασί σας στο γραφικό κατάστρωμα που έχει θέα στους αμπελώνες και τα γήπεδα bocce. Συμβουλή εσωτερικού: Πριν από την επίσκεψή σας, καλέστε στην αίθουσα γευσιγνωσίας για να παραγγείλετε ένα γκουρμέ πικ-νικ μεσημεριανό από το Cahoot Catering για να απολαύσετε όσο βρίσκεστε εκεί.
Όμορφοι χώροι
Οινοποιείο Broken Earth 5625 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 239-2562 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 38 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Από το οινοποιείο Eberle, οδηγήστε νοτιοδυτικά στην οδό CA-46 W. Μετά από 2,1 μίλια, στρίψτε αριστερά στην Union Rd. Στρίψτε δεξιά στην Golden Hill Rd. Οδηγήστε 4 μίλια στην CA-46 E. Το οινοποιείο θα είναι στα δεξιά σας. Αρχικά ένα αγρόκτημα 2.500 στρεμμάτων που ονομάζεται 'Rancho Tierra Rejada', το Οινοποιείο Broken Earth φύτεψε επίσημα τις ρίζες του ως οινοποιείο Paso Robles το 2006 μετά την αγορά του αγροκτήματος από τους σημερινούς ιδιοκτήτες. Εκτός από τις γενναιόδωρες ροές του PULL Cabernet Sauvignon και του Reserve Chardonnay, η αίθουσα γευσιγνωσίας προσφέρει μια όμορφη ποικιλία από δώρα, όπως κοσμήματα και ενδύματα.
Επιλέξτε να κάνετε πικνίκ έξω στους όμορφους χώρους ή να δειπνήσετε στο καφέ που διαθέτει μια ποικιλία από σπεσιαλιτέ φαγητού και ένα πλήρες μπαρ εσπρέσο. Συμβουλή εσωτερικού: Δημιουργήστε μια προσαρμοσμένη ετικέτα κρασιού για να βάλετε ένα μπουκάλι κρασί Broken Earth. Κάνει ένα υπέροχο δώρο ή αναμνηστικό από το ταξίδι σας στην περιοχή κρασιού Paso Robles.
Δυτική Αμερική
Τόμπιν Τζέιμς 8950 Union Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 239-2204 Ούρλιασμα : 4,5 αστέρια, 286 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Συνεχίστε ανατολικά στην CA-46 E για 3,5 μίλια. Στρίψτε δεξιά στην Union Rd. Ήταν το 'Blue Moon Zin' που έβαλε τον Tobin 'Toby' James στον χάρτη πίσω στις αρχές της δεκαετίας του '90 όταν χρησιμοποίησε επιπλέον σταφύλια που είχαν απομείνει από το Peachy Canyon για να παράγει το κρασί. Το κρασί rookie κέρδισε τον Toby μια θέση στο πολυπόθητο 'Top 100 κρασιά της Χρονιάς' από το Wine Spectator μαζί με πολλά χρυσά μετάλλια.
Τώρα σχεδόν 25 χρόνια αργότερα, με το θέμα της αίθουσας δυτικού στιλ και τη διασκεδαστική ατμόσφαιρα, ο Tobin James έχει εξελιχθεί σε ένα γεμάτο οινοποιείο που σερβίρει πάνω από 20 διαφορετικά είδη κρασιών. Με απεριόριστες γεύσεις που δεν σας κοστίζουν δεκάρα, μπορείτε να δοκιμάσετε τα πάντα, από το Zinfandel, το Chardonnay, μέχρι το Merlot. Συμβουλή εσωτερικού: Εξοικονομήστε χώρο για το επιδόρπιο κρασί με γεύση σοκολάτας που ονομάζεται Liquid Love.
Φιλοξενία πρώτης κατηγορίας
Δωμάτιο γευσιγνωσίας Asuncion Ridge 725 12ος Αγ.Paso Robles, CA 93446(805) 461-0675 Ούρλιασμα : 4,5 αστέρια, 24 κριτικέςΚρατήσεις: Απαιτείται για το πανδοχείο. Δεν απαιτείται για την αίθουσα γευσιγνωσίας.Οδηγίες: Στρίψτε αριστερά στην CA-46 W και οδηγήστε για 7 μίλια. Στρίψτε αριστερά στην Union Rd. Στρίψτε ελαφρώς δεξιά στο 13ο St, στη συνέχεια στρίψτε αριστερά στο Spring St. Στρίψτε αριστερά στην πρώτη διασταύρωση στο 12ο St, το οινοποιείο θα είναι στα αριστερά. Ταξιδέψτε στο κέντρο της πόλης Paso Robles και απολαύστε την αίθουσα γευσιγνωσίας που είναι το Asuncion Ridge. Το πρόσφατα ανακαινισμένο κτήριο έχει μια ζεστή, άνετη και χαλαρωτική ατμόσφαιρα. Ανοιχτό αργότερα από τα περισσότερα άλλα δωμάτια γευσιγνωσίας και οινοποιεία, έχετε την πολυτέλεια να επιβραδύνετε και να δοκιμάσετε όσες δοκιμές θέλετε. Αν και είναι πολύ γνωστό για τις πολλές ποικιλίες του Pinot Noir, φροντίστε να δοκιμάσετε το Syrah και το Sauvignon Blanc.
Προγραμματίζετε μια διανυκτέρευση; Θα ήταν έγκλημα να μην αναφέρουμε το πανέμορφο και ρομαντικό Asuncion Ridge Inn που βρίσκεται στα βουνά της Santa Lucia. Ο ιδιοκτήτης Philip Krumal θα κάνει τη διαμονή σας τόσο άνετη και ξεκούραστη, δεν θα θέλετε να φύγετε. Τα καταλύματα είναι πρώτης τάξεως με ευρύχωρα δωμάτια και ανέσεις, όπως δωρεάν γευσιγνωσία στην αίθουσα γευσιγνωσίας στο κέντρο της πόλης. Ωστόσο, είναι η θέα των βουνών σε εκατομμύρια δολάρια μέχρι τον ωκεανό που κάνουν τη διαμονή αξίζει τον κόπο. Συμβουλή εσωτερικού: Αν και το πανδοχείο είναι ένα bed and breakfast, αν ταξιδεύετε με γκρουπ και κάνετε κράτηση για τρία ή περισσότερα δωμάτια, ο Philip θα ετοιμάσει ένα βραδινό γκουρμέ γεύμα μόνο για το πάρτι σας.
Ημέρα 2
Ένας πρωτοπόρος του Paso Robles
JUSTIN Αμπελώνες και οινοποιείο 11680 Chimney Rock Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 238-6932 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 249 κριτικέςΚρατήσεις: Συνιστάται αλλά δεν απαιτείταιΟδηγίες: Από US-101, στρίψτε δεξιά στην San Marcos Rd. Μετά από 5 μίλια, στρίψτε δεξιά στην Godfrey Rd. Godfrey Rd. μετατρέπεται σε Chimney Rock Rd. Συνεχίστε για 5,7 μίλια, το οινοποιείο θα είναι στα δεξιά. Ξεκίνησε το 1981, το JUSTIN Winery είναι ένας από τους «πρωτοπόρους» των οινοποιείων Paso Robles. Επισήμως, ήταν το λανσάρισμα του ISOSCELES το 1987 - ένα μείγμα cabernet sauvignon, cabernet franc και merlot - που έβαλε το όνομά του στην πρώτη γραμμή της οινοποιίας της κεντρικής ακτής. Τώρα, με πάνω από 25 διαφορετικά vintages, το JUSTIN έχει ανέβει στην κορυφή. Κάντε μια περιήγηση στους χώρους οινοποίησης και μετά απολαύστε μεσημεριανό γεύμα στο βραβευμένο εστιατόριο JUSTIN. Διασημότητες όπως η Oprah Winfrey και ο Josh Brolin είναι γνωστό ότι κάνουν εμφάνιση. Απαιτούνται κρατήσεις για δείπνο. Συμβουλή εσωτερικού: Απολαύστε μεσημεριανό γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο JUSTIN και οι γεύσεις σας για την ημέρα θα είναι δωρεάν.
Αρχηγός της αγέλης
Γκρι Wolf και Barton Family Wines 2174 CA-46Paso Robles, CA 93446(805) 237-0771 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 51 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Προχωρήστε ανατολικά στην Chimney Rock Rd και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στην Adelaida Rd. Μετά από 2,5 μίλια, στρίψτε δεξιά στο Vineyard Dr. Drive 9 μίλια, στη συνέχεια στρίψτε αριστερά στην CA-46 E. Το οινοποιείο θα είναι στα αριστερά. Ο Gray Wolf ξεκίνησε το 1994 ως μια μικρή μπουτίκ, οικογενειακό οινοποιείο. Η προσθήκη της ετικέτας Barton το 2011 μπορεί να έχει αυξήσει το οινοποιείο σε γεύση και γεύση, αλλά διατηρεί τη μικρή, χαλαρή, αίσθηση μπουτίκ της Καλιφόρνια. Σταματήστε μέσα, χαιρετίστε τα δύο οικογενειακά σκυλιά και απολαύστε νόστιμες γεύσεις από τα κόκκινα που έχουν ονόματα όπως 'Little Red', 'The Jackal', 'The Alpha', 'Big Bad' και διπλό χρυσό νικητή 'The Dance' ' Η ετικέτα Barton φέρει τα λευκά όπως, 'Sentinelle', 'Albarino' και 'Chenin Blanc'. Συμβουλή εσωτερικού: Δεν προγραμματίσατε μεσημεριανό; Το Gray Wolf παρέχει ένα μενού στο φαγητό 'καλύβα' δίπλα.
Dam Fine Wine
Κάβα κρασιού Beaver 1315 Ν Bethel Rd.Templeton, CA 93465(805) 238-0725 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 172 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Στρίψτε αριστερά στην CA-46 E και, στη συνέχεια, στρίψτε δεξιά στην N Bethel Rd. Υπάρχει ένα διπλό νόημα για το σύνθημα του Castoro Wine, 'Dam Fine Wine'. Πρώτον, είναι πραγματικά καλό κρασί. Δεύτερον, ο ιδιοκτήτης Niels Udsen, ονομάζεται 'Beaver', το οποίο μεταφράζεται σε 'castoro' στα ιταλικά. Δεδομένου ότι οι κάστορες κατασκευάζουν φράγματα, ο Niels πέρασε τη ζωή του σαν κάστορας που χτίζει το Castoro και τα κρασιά του, εξ ου και το σύνθημα. Αν και είναι γνωστό για το Zinfandel, φροντίστε να δοκιμάσετε το Balena Whale Rock του 2014 που εμφανίζει ένα άνθος πορτοκαλιού, ανανά και άρωμα μάνγκο.
Πετάξτε μερικά frisbees στο ειδικά σχεδιασμένο γήπεδο γκολφ δίσκων 18 οπών. Δεν έχει σημασία αν είστε αρχάριος ή απόλυτος ειδικός στο frisbee, το μάθημα είναι για όλους. Ο Castoro φιλοξενεί επίσης εκδηλώσεις όπως το ετήσιο Beaverstock, το Φεστιβάλ Γης, Τροφίμων και Κρασιού και το ετήσιο Highway 46 Block Party. Συμβουλή εσωτερικού: Πάρτε ένα μπουκάλι από το Due Mila Nove, το πιο πρόσφατο και ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί από τη δημοφιλή σειρά Due Mila. Το μείγμα μπορντό, ηλικίας 26 μηνών, είναι το μακρύτερο κρασί ηλικίας βαρελιού στην ιστορία του Castoro. Δεδομένου ότι παρήχθη σε πολύ περιορισμένη ποσότητα, θεωρείται ειδική απόλαυση.
Ζήστε φυσικά, απολαύστε άγρια
Οινοποιείο Wild Horse 1437 Οινοποιείο Wild Horse CtTempleton, CA 93465(805) 434-2541 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 41 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Προχωρήστε νότια στο N Bethel Rd προς Herdsman Way. Μετά από 2 μίλια, στρίψτε αριστερά στον αμπελώνα Dr. Συνεχίστε στην Templeton Rd. Στρίψτε δεξιά για να παραμείνετε στην Templeton Rd και μετά αριστερά στην Wild Horse Winery Ct. Ενώ το όνομά του προέρχεται από τα άγρια μάστανγκ που περιπλανήθηκαν στους λόφους της περιοχής, είναι τα λάμα που κλέβουν την παράσταση στο Wild Horse Winery. Τραβήξτε μια selfie με τους Dolly, Salvatore και Floyd - όλα πολύ φιλικά και διασκεδαστικά. Το Wild Horse είναι γνωστό για τα τέσσερα κρασιά μαζικής παραγωγής που βλέπετε στα μανάβικα, ωστόσο, σταματήστε στο οινοποιείο και θα δοκιμάσετε μια επιλογή που δεν φαίνεται από τους περισσότερους.
Με το σύνθημά τους, 'Live Naturally, Enjoy Wildly' το οινοποιείο υπερηφανεύεται για τις ποικιλίες Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Blaufrankisch και Viognier που προέρχονται από πολλούς αμπελώνες. Συμβουλή εσωτερικού: Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας, φροντίστε να πείτε γεια στη μασκότ του οινοποιείου Floyd the Llama, μαζί με τους φίλους του Dolly και Salvador Dali.
Βραβευμένοι Pinot Noir και Zinfandel
Σεξάντα κρασιά 1653 Old Price Canyon RdSan Luis Obispo, CA 93401(805) 542-0133 Ούρλιασμα : 3,5 αστέρια, 30 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Πηγαίνετε στο US-101 S για έξοδο 200 για Los Osos Valley Rd για 20 μίλια. Στρίψτε αριστερά στο Los Osos Valley Rd και μετά αριστερά στο S Higuera St. Στρίψτε αριστερά στο Vachell Ln και μετά αριστερά στο Buckley Rd. Στρίψτε δεξιά στην CA-227 S και στη συνέχεια δεξιά στην Old Price Canyon Rd. Ονομάστηκε στη λίστα με τα 'Top 100 Wines' του 'Wine Enthusiast' του 2014, το Santa Lucia Highlands Pinot Noir του Sextant ήρθε στο # 49. Η αίθουσα γευσιγνωσίας έχει μια πολυτελή αίσθηση, αλλά δεν χρειάζεται να είστε ειδικός για να απολαύσετε τα χύματα. Ξεκινήστε με το Wheelhouse Zinfandel και το Chardonnay και μετά μετακινηθείτε στα κόκκινα όπως τα μίγματα GMS. Συμβουλή εσωτερικού: Απολαύστε την περιήγηση στο Estate και μάθετε όσα πρέπει να γνωρίζετε για την περιοχή και το κρασί. Λάβετε γευσιγνωσίες από την τρέχουσα λίστα κρασιών και απολαύστε ένα γκουρμέ μεσημεριανό γεύμα. Η Paso Robles έχει καθιερωθεί ως κορυφαίος προορισμός για κάθε είδους ουρανίσκο. Από τους αμπελώνες μέχρι την ακτή, η πιο δύσκολη απόφαση που θα πρέπει να λάβετε είναι ποια λέσχη κρασιών θα συμμετάσχετε.
Οινοποιείο και αμφιθέατρο Vina Robles 3800 Mill Rd.Paso Robles, CA 93446(805) 286-3680 Ούρλιασμα : 4 αστέρια, 85 κριτικέςΚρατήσεις: Δεν απαιτείταιΟδηγίες: Από US-101, πάρτε την έξοδο 231B για CA-46 E προς Fresno / Bakersfield. Συνεχίστε στην CA-46 E για 3 μίλια. Στρίψτε δεξιά στη Mill Rd. Το οινοποιείο θα είναι στα αριστερά. Ο Ελβετός ιδιοκτήτης Hans Nef και ο διαχειριστής του R. Michel ήθελαν να συνδυάσουν τις ευρωπαϊκές τους ρίζες με την κληρονομιά της Καλιφόρνια, εξ ου και το σύνθημά τους, «European Inspiration - California Character». Σταματήστε στην αίθουσα φιλοξενίας και δοκιμάστε τα πολλά βραβευμένα κρασιά, όπως το Petite Sirah, το Cabernet Sauvignon και το Sauvignon Blanc. 
