Άρθρο

Ο ενθουσιώδης οδηγός για φαγητό και κρασί στη Σάντα Μπάρμπαρα

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Σάντα Μπάρμπαρα είναι ένα από τα αγαπημένα μέρη του Χόλιγουντ. Ωστόσο, οι γραφικές λεπτομέρειες της Santa Barbara είναι μόνο το σκηνικό για μια από τις μεγαλύτερες εμπειρικές εμπειρίες στον κόσμο, όπου το φαγητό, ο πολιτισμός και η ψυχαγωγία συνδυάζονται άψογα. Αυτός ο οδηγός είναι μόνο η αρχή, αλλά θα είναι αρκετό για να γυρίσετε τα γρανάζια σας.



Το αγαπημένο κοινό Taco της Julia Child

το υπερ-πλούσιο-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Το Super Rich
622 Βόρεια Μίλπα
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 αστέρια, 381 Κριτικές
Κρατήσεις: Δεν γίνονται δεκτές

Η Τζούλια Παιδί ενέκρινε διάσημα αυτό το τυρκουάζ παλάτι taco στο Bon Appetit (το 1996) και το La Super Rica Taqueria εξακολουθεί να παραμένει το αγαπημένο της Σάντα Μπάρμπαρα τόσο για τουρίστες όσο και για τους ντόπιους. Περιμένετε μια μεγάλη γραμμή (περίπου μια ώρα αναμονής) στην οδό Milpas, τη μεξικανική γειτονιά της Santa Barbara. Αν και το La Super Rica φαντάζεται μια τακερία, υπάρχουν πολλά άλλα στοιχεία στο μενού που αξίζει να παραγγείλετε, όπως tamales και chile con queso. Τα περισσότερα πιάτα θα περιλαμβάνουν ένα ή δύο από τα φρέσκα, χειροποίητα τορτίγια του ενός λεπτού, οπότε παραγγείλετε οτιδήποτε θα σας κάνει να τραγουδήσετε σε ένα από αυτά.Συμβουλή εσωτερικού: Εάν μπορείτε να παρασύρετε τον εαυτό σας μακριά από την παραγγελία ενός παραδοσιακού taco, επιλέξτε το # 16, The Super Rica Especial: μια φορτωμένη τορτίγια με φρέσκα poblanos, αναμεμιγμένα με ένα τυρί με ελβετικό τυρί και τελειώστε με το λαχταριστό μαριναρισμένο χοιρινό κρέας - είναι ένα τοπικό αγαπημένο.



Ένα πραγματικό Deal Taqueria

lilys-tacos-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Lilly's Tacos
310 Chapala St
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 78 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν γίνονται δεκτές

Νότια του Milpas, πιο κοντά στην State Street και λίγο έξω από το πεζόδρομο, βρίσκεται το Lilly's Tacos, μια αληθινή ταβέρνα με φθηνό φαγητό και μεγάλη γεύση. Όπου το La Super Rica προσφέρει λίγα από τα πάντα, τα μόνα αντικείμενα στο μενού εδώ είναι τα tacos. Ελάτε οπλισμένοι με μετρητά, αν και δεν θα χρειαστείτε πάρα πολύ, καθώς είναι μόνο 1,70 $ το ποπ. Ο πίνακας μενού, που παρουσιάζεται στα ισπανικά με αγγλικές μεταφράσεις, παραδίδει όλους τους συνηθισμένους υπόπτους όπως asada (βόειο κρέας) και adobada (μαριναρισμένο χοιρινό). Αλλά αν αισθάνεστε λίγο πιο τολμηροί, δοκιμάστε το ojo de res - αυτό είναι ισπανικό για το 'βόειο κρέας'.Συμβουλή εσωτερικού: Μην απομακρυνθείτε από τον πάγκο χωρίς να χτυπήσετε πρώτα τη μπάρα salsa. Έχουν μια γελοία ποσότητα διαφορετικών καυτών σάλτσες και σάλτσες που κυμαίνονται από ήπια έως 'Χρειάζομαι ένα γαλόνι γάλακτος, stat.'



Το Hippest Restaurant στη Σάντα Μπάρμπαρα

το-lark-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Το Lark
131 Ανακάπα St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 40 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται

Ένας θόρυβος κάθε βράδυ με ένα ενεργητικό και κομψό πλήθος, το The Lark είναι το πιο δημοφιλές εστιατόριο της Santa Barbara στη δροσερή και ζωντανή ζώνη Funk. Με αμυδρό φωτισμό, υπέροχα κοκτέιλ, υπέροχο εξωτερικό αίθριο και πρώην σεφ ροκ εν ρολ, η ατμόσφαιρα είναι σίγουρα διασκεδαστική και το φαγητό είναι εκπληκτικό (το ψητό κοτόπουλο είναι ένα showstopper). Πρώτα όμως πρώτα: σας υποδεχόμαστε με δωρεάν ποπ κορν με μπαχαρικά κατά την άφιξη. Ένα τέχνασμα, ίσως, για να σας κάνει να ξεκουράζεστε και να διψάτε, για τους οποίους έχουν μια λύση: δίψα που σβήνει τα χειροτεχνικά κοκτέιλ. Ζητήστε το Cutler Stagecoach Whisky, ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με τοπική μαρμελάδα σύκου.Συμβουλή εσωτερικού: Το μενού είναι πραγματικά εφευρετικό και μπορεί να είναι λίγο συντριπτικό, οπότε παραγγείλετε μερικά αυγά με τραγανό παγκάτα από το ρόπαλο, πριν ξεκινήσει η κόπωση της απόφασης.



Η όαση του εραστή του κρασιού

ο-έμποροι-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Τα εμπορεύματα
131 Anacapa St
Σουίτα Β
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 αστέρια, 22 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται

Παρά τη θέση του στη μοντέρνα ζώνη Funk, αυτό είναι ένα σοβαρό κατάστημα κρασιών για σοβαρούς λάτρεις του κρασιού, με προσφορές σπάνιων κυψελών και εκχωρημένων κρασιών από την Ευρώπη. Ως αποτέλεσμα, οι επιλογές θα ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, οπότε μην φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με νέες αποστολές και πώς να λάβετε κατανομές περιορισμένων οίνων παραγωγής και δύσκολο να βρείτε Burgundies, πριν μπείτε στο μπαρ για ένα ποτήρι άξια σαμπάνια.Συμβουλή εσωτερικού: Το Les Marchands κάνει «ramen night» την Παρασκευή και το Σάββατο από τις 6 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους ντόπιους.



Μια αγορά αγροτών Foodies

santa-barbara-αγρότες-αγορά-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Αγορά αγροτών με πιστοποίηση Santa Barbara
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 αστέρια, 35 κριτικές

Υπάρχουν συνολικά έξι αγορές αγροτών στη Σάντα Μπάρμπαρα εβδομαδιαίως, αλλά αυτή, κάθε Τρίτη και Σάββατο, μπορεί να είναι η καλύτερη, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία από περίπτερα και καλούδια. Πιάσε κάποια φιστίκια από οποιονδήποτε από τους τοπικούς θαλάμους για να γευτείς ανάμεσα σε γευσιγνωσίες κρασιού - απλά βάλεις τον εαυτό σου, καθώς είναι μια γιορτή τόσο για τα μάτια όσο και για το στομάχι. Ένα άλλο μπόνους είναι ότι οι ντόπιοι μουσικοί συνεχίζουν να χτυπούν την αγορά για να νικήσουν ζωντανά.Συμβουλή εσωτερικού: Για την απόλυτη εμπειρία αγοράς των αγροτών, Βαρέλι κρασιού Το εστιατόριο θα σας μεταφέρει στο Farmers Market Foodie Stroll με τον σεφ David Rosner. Μαζί, θα διαλέξετε τα συστατικά για ένα δείπνο τριών πιάτων που θα ετοιμάσει για εσάς εκείνο το βράδυ, το οποίο θα απολαύσετε στο γλέντι μπαρ του σεφ με ζεύγη κρασιών.



Πεζοπορία για τους λάτρεις του κρασιού

αστικό μονοπάτι κρασιού
Πηγή εικόνας: Μονοπάτι Urban Wine
Αστικό μονοπάτι κρασιού
TripAdvisor: 4,5 αστέρια, 20 κριτικές

Φανταστείτε μια πεζοπορία χωρίς εφίδρωση ή λαχάνιασμα, και σταματά στο δρόμο για να ξεδιψάσετε - αλλά με κρασί αντί για νερό. Αυτό είναι το Urban Wine Trail και είναι σίγουρα ένα είδος πεζοπορίας για τους λάτρεις του κρασιού. Ο «χάρτης διαδρομής» θα αποτελείται από οινοποιεία και αίθουσες γευσιγνωσίας στο κέντρο της Σάντα Μπάρμπαρα. είναι ένα είδος «διαλέξτε τη δική σας» αυτο-καθοδηγούμενη περιπέτεια - ιδανικό για όσους αναζητούν λίγο λιγότερη δομή και προγραμματισμό στις περιηγήσεις «πεζοπορίας» τους. Διαλέξτε και διαλέξτε ό, τι φαίνεται διασκεδαστικό και ενδιαφέρον, και παραλείψτε ό, τι δεν είναι.Συμβουλή εσωτερικού: Φροντίστε να δείτε το Au Bon Climat, τα πολύ κρασιά 'ABC' που έβαλαν τη Santa Barbara στο χάρτη.



Οινοποιητές τρύπα ποτίσματος

matteis-ταβέρνα-680
Πηγή εικόνας: Yelp
Ταβέρνα του Mattei
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 αστέρια, 58 κριτικές
Κρατήσεις: Δεν απαιτείται

Η ταβέρνα του Mattei αισθάνεται λίγο λιγότερο τουριστική από κάποια άλλα εστιατόρια, κάτι που μπορεί να είναι ένας από τους λόγους που οι ντόπιοι το λατρεύουν τόσο πολύ. Αυτό, και το φαγητό: ακόμη και τα πιο απλά προϊόντα, όπως το αβοκάντο στη σχάρα με σάλτσα ponzu, θα σας κάνει να παλέψετε για το ποια είναι η μισή μεγαλύτερη. Βρίσκεται σε ένα ιστορικό, ορόσημο κτήριο που έχει ανακαινιστεί πλήρως για μια πιο μοντέρνα αίσθηση, είναι ένα δείπνο που θα σας αφήσει να απολαύσετε κάθε μπουκιά, οπότε αφιερώστε λίγο χρόνο για να μείνετε καθυστερημένοι. Λάβετε υπόψη ότι η λίστα κρασιών επιμελείται ο Eric Railsback, συνιδρυτής της Les Marchands, ο οποίος διαθέτει τη λίστα με περιστρεφόμενα μπουκάλια τοπικών κρασιών μικρής παραγωγής.Συμβουλή εσωτερικού: Το Mattei's αποτελείται από πολλά διαφορετικά δωμάτια με διάφορες ατμόσφαιρες, από οικεία έως έντονα. Αν ψάχνετε για ένα ρομαντικό βράδυ, ζητήστε το δωμάτιο με ένα τραπέζι δίπλα στο τζάκι.

Ο συνδυασμός φανταστικών ξενοδοχείων, υπερ-τοπικών ναύλων παγκόσμιας κλάσης και κρασιών δυναμίτη είναι πάντα μια εύθραυστη ισορροπία - ειδικά όταν σκεφτείτε πόσο χαλαρά είναι οι άνθρωποι της χώρας Santa Barbara. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι επισκέπτες συρρέουν σε αυτήν την περιοχή της Καλιφόρνιας εδώ και δεκαετίες - για να τα πάρουν όλα παράλληλα με την ομορφιά του ωκεανού και των λόφων.


Συνιστάται