Άρθρο

Κορυφαία 3 μέρη διακοπών για φαγητό

Κοιλάδα Νάπα και κομητεία Sonoma

με Robert Farmer


FARM.jpg 1. Αγρόκτημα στο Carneros Inn
Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι χώροι του θέρετρου Carneros Inn, που βρίσκεται στο νότιο άκρο της κοιλάδας Napa, είναι πιο αργοί, πιο αραιοκατοικημένοι και όμορφα όμορφοι. Είναι το είδος του τόπου όπου η οικογένεια μπορεί να αποσυμπιεστεί για λίγες μέρες και να υποχωρήσει από τη φασαρία της αναφερόμενης τρέλας των διακοπών. Το χαρακτηριστικό εστιατόριο του ξενοδοχείου, Farm, είναι το ιδανικό μέρος για μια εορταστική αναπαράσταση διακοπών. Η εκτεταμένη τραπεζαρία και το παρακείμενο μεγάλο σκεπαστό αίθριο που βρίσκεται στο κέντρο ενός τεράστιου πυρκαγιού, είναι το είδος των περιβαλλόντων που φαίνεται να προσκαλούν έντονη κοινωνική συγκέντρωση. Η διάθεση είναι απλή, απίστευτη, αλλά παρόλα αυτά πολύ κομψή. Και δεν είναι κακό να μην χάνετε απλώς το εποχιακό μενού με πιάτα American Wine Country. Πετάξτε σε μια λίστα κρασιών που θυμίζει σταθερά μια από τις τοποθεσίες, και οι δημιουργίες ενός υπέροχου χειμερινού βραδιού είναι όλα στη θέση τους.

* Ανοιχτό για δείπνο 5: 30-10μμ Τετ-Κυρ

FARM στο Carneros Inn
4048 Sonoma Highway, Νάπα
(707) 299.4880
www.thecarnerosinn.com

2. Dry Creek Kitchen στο ξενοδοχείο Healdsburg
Ακριβώς επειδή φαίνεται ότι όλοι γνωρίζουν ο ένας τον άλλον σε αυτό το πάντα μπλοκαρισμένο, πάντα γεμάτο φρουρά κρασιού από τον σεφ Charlie Palmer, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το κάνουν. Αλλά η αίσθηση της γειτονιάς και η ευκολία του προσωπικού έχουν την τάση να κάνουν κάθε επισκέπτη να αισθάνεται σαν τακτικός. Υποθέτω ότι μια επίσκεψη δεν θα είναι αρκετή για εσάς. Επειδή αυτό είναι το μέρος που πρέπει να βρίσκεστε στο Healdsburg, και η βαρυτική του έλξη αυξάνεται μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Είτε επισκέπτεστε κατά τη διάρκεια μιας από τις προγραμματισμένες ειδικές σειρές Winter Winemaker Dinner τον Δεκέμβριο, είτε κάνετε τη στάση σας μια ξεχωριστή δική σας εκδήλωση, είναι δύσκολο να ξεπεράσετε την εφευρετικότητα και την επιθυμία του Palmer να ευχαριστήσετε. Η τραπεζαρία προσφέρει πολλές επιλογές για μεγάλα γκρουπ, καθώς και οικεία τραπέζια για δύο - όλα με θέα στην ανοιχτή κουζίνα και δράση στο μπαρ μπροστά. Τα τραπέζια έξω είναι επίσης διαθέσιμα, και το χειμώνα μπορεί να αντισταθμιστεί εύκολα με το σωστό vintage.

* Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμαFri-Sun μεσημέρι-2: 30μμ. Δείπνο: Κυριακή - Πέμπτη 5: 30-9: 30 μ.μ., Παρασκευή 5: 30 - 10 μ.μ.

Ξενοδοχείο Healdsburg
317 Healdsburg Ave., Healdsburg
707-431-0330
www.hotelhealdsburg.com

3. EDK στο ξενοδοχείο El Dorado
Αγκυροβολώντας μια γωνία του Sonoma Plaza, αυτό το ζωντανό, φιλικό σημείο Sonoma έγινε γρήγορα ένα από τα αγαπημένα μου Country Country μετά το άνοιγμα πριν από λίγα χρόνια. Το μεγάλο δωμάτιο με εκλεπτυσμένη εμφάνιση τυπικά γεμάτο με επισκέπτες και ντόπιους, οι οποίοι μπαίνουν στο μενού «αγρόκτημα» του εκτελεστικού σεφ Justin Everett. Ωστόσο, η σύζυγός μου και εγώ επιστρέψαμε ξανά και ξανά απλά για τις εκπληκτικές πατάτες με μαύρες τρούφες. Υπάρχουν φυσικά πολλές άλλες δελεαστικές λιχουδιές στο εποχιακά μεταβαλλόμενο μενού. Αλλά το φαγητό είναι μόνο μέρος της ιστορίας. Η τραπεζαρία - τόσο ως προς την τοποθεσία όσο και για την ατμόσφαιρα - είναι το ιδανικό μέρος για έναν εορταστικό εορτασμό διακοπών. Με επιλογές εσωτερικού και εξωτερικού χώρου καθιστικού και εκθεσιακή κουζίνα, είναι το είδος του χώρου όπου φαίνεται να υπάρχει πάντα κάποιο πάρτι, ανεξάρτητα από την εποχή. Και αν εσείς και 20 από τους καλύτερους φίλους σας μπορείτε να ασφαλίσετε το ξύλινο τραπέζι μήκους 21 ποδιών στο κέντρο του δωματίου, το δικό σας θα είναι αναμφίβολα σύντομα το πάρτι που όλοι θέλουν να συμμετάσχουν.


EDK στο ξενοδοχείο El Dorado
405 First Street West, Sonoma
707-996-3030
www.eldoradosonoma.com

Συνιστάται