Ιστολόγιο

Valpolicella - Περιοχή, Στυλ κρασιού, καλύτερα κρασιά, τιμές

Θέλετε να μάθετε τα πάντα για το κρασί Valpolicella και τα καλύτερα που θα αγοράσετε το 2020;

Βρίσκεται στην περιοχή Veneto της Ιταλίας, η περιοχή Valpolicella είναι μια από τις πιο δημοφιλείς περιοχές κρασιού της χώρας, δεύτερη μετά την περιοχή Chianti.

Από ένα ξηρό Amarone έως νεότερα κρασιά όπως το Ripasso (φτιαγμένο από Amomone pomace), έχετε μια συναρπαστική γκάμα Valpolicella Κόκκινα κρασιά να επιλέξεις απο!

Αλλά, ποια είναι τα καλύτερα κρασιά Valpolicella; Πώς αγοράζετε το καλύτερο κρασί Valpolicella;

Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε τα πάντα για τα κρασιά Valpolicella - από την ιστορία της περιοχής του κρασιού και τα διάφορα στυλ κρασιού Valpolicella, μέχρι το καλύτερο κρασί Valpolicella που θα αγοράσετε το 2020.



Περαιτέρω ανάγνωση

Ολοκλήρωση παραγγελίας αυτό το άρθρο για να εξερευνήσετε τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στον κόσμο. Ανακαλύψτε επίσης τον κόσμο των Λευκών Οίνων στο αυτός ο λεπτομερής οδηγός Λευκού Οίνου

Αυτό το άρθρο περιέχει

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

  • Όλα για το κρασί Valpolicella
  • Στυλ κρασιού Valpolicella
  • Ποικιλίες σταφυλιών Valpolicella
  • Φαγητό ζευγάρια με Valpolicella
  • Τα καλύτερα κρασιά Valpolicella (για αγορά) 2020 (Συμπεριλαμβανομένων των γευσιγνωστικών σημειώσεων)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Επιλογή
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Βένετο
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 Από τον αμπελώνα Forno Romano του Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Από τον αμπελώνα Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • Η ηλικία Valpolicella είναι καλά;

Όλα για το κρασί Valpolicella

Το Valpolicella είναι πολύ περισσότερο από τη γενέτειρα του δημοφιλούς κρασιού Amarone. Έχει μια πλούσια αμπελουργική ιστορία που χρονολογείται από τους Έλληνες και διαθέτει ξεχωριστές μεθόδους οινοποίησης που έχουν εξελιχθεί με τους αιώνες.


Ακολουθούν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το κρασί Valpolicella:



Η περιοχή του κρασιού Valpolicella

Η περιοχή του κρασιού Valpolicella
Κοιλάδα Valpolicella

Η περιοχή Valpolicella ονομάζεται συχνά «κοιλάδα πολλών κελαριών» χάρη στον αριθμό των αρχαία κελάρια κρασιού στην περιοχή.


Η περιοχή κρασιού Valpolicella εκτείνεται από το Soave στα ανατολικά έως το Bardolino στα δυτικά της περιοχής Veneto. Η λίμνη Γκάρντα στα δυτικά και η Αδριατική Θάλασσα στη νοτιοανατολική όχθη επηρεάζουν το δροσερό κλίμα της περιοχής.

Η εκτεταμένη αμπελουργία της περιοχής Valpolicella διέπεται από αυτό το δροσερό ηπειρωτικό κλίμα και ένα φιλικό προς την άμπελο έδαφος. Επίσης, το ασβεστολιθικό, πλούσιο σε ασβεστόλιθο άργιλο έδαφος στους πρόποδες των Άλπεων παρέχει το τέλειο terroir για τα αμπέλια.

Χωρίζεται περαιτέρω σε Negrar, Marano και Fumane και διαιρείται από τους παραπόταμους του ποταμού Adige. Στην πραγματικότητα, ο ποταμός Adige κυβερνά το κλίμα της ενετικής περιοχής.

Στα δυτικά της σύνορα βρίσκεται η λίμνη Γκάρντα, ενώ τα βόρεια και ανατολικά σύνορα προστατεύονται από τα βουνά των Λιγνών. Ένας από τους πιο διάσημους οινοπαραγωγούς της περιοχής είναι το Masi που κατέχει τον καλύτερο αμπελώνα της περιοχής - το Vaio dei Masi.


Μερικά από τα πιο όμορφα οικόπεδα της περιοχής Valpolicella είναι τα Valpolicella Classica, sant'ambrogio di Valpolicella και Soave - όλα γνωστά για τα γευστικά κρασιά τους.



Χαρακτηριστικά του κρασιού Valpolicella

Χαρακτηριστικά του κρασιού Valpolicella
Giuseppe Quintarelli

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό σας όταν ακούτε το 'Valpolicella' μπορεί να είναι το Amarone, αλλά υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από κόκκινα κρασιά που προέρχονται από αυτήν την περιοχή - γεμάτο και ελαφρύ κόκκινο κρασί, γλυκό επιδόρπιο κρασί , και ακόμα αφρώδες αφρώδες κρασί .

Ποια είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά του;

Ένα κανονικό κρασί Valpolicella έχει γεύσεις βύσσινου με φρέσκια οξύτητα. Ακόμα και το πιο βασικό κρασί Valpolicella έχει μερικά από τα πιο αρωματικά αρώματα.

Ενώ τα κρασιά Amarone και Recioto έχουν πλήρη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 15-16%, τα ελαφρύτερα κρασιά Classico Valpolicella έχουν μέτρια επίπεδα αλκοόλ περίπου 11%.

Ας ρίξουμε μια ματιά στην πλούσια ιστορία του κρασιού Valpolicella.



Ιστορία του κρασιού Valpolicella

Η αμπελουργία στην περιοχή του κρασιού Valpolicella έχει εξελιχθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει η παραδοσιακή διαδικασία οινοποίησης με τη χρήση μερικώς αποξηραμένων σταφυλιών.

Αυτή η μέθοδος χρήσης ξηρών σταφυλιών εισήχθη από τους αρχαίους Έλληνες. Γι 'αυτό το στυλ οινοποίησης ονομάζεται «Greco» ή «Greek Style».

Τον 8ο αιώνα, η Δημοκρατία της Βενετίας έγινε σημαντικό λιμάνι στη Μεσόγειο και τα τοπικά κρασιά της Valpolicella εξήχθησαν σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Ο αποκλεισμός των λιμένων της Μεσογείου από τους Οθωμανούς Τούρκους τον 15ο και 16ο αιώνα, και η σειρά των καταστροφών του 19ου αιώνα αποτέλεσαν οπισθοδρόμηση στην περιοχή του κρασιού. Αλλά οι οινοποιοί διατήρησαν την παραγωγή κρασιού.

Μόνο τη δεκαετία του 1950 ανακαλύφθηκε ξανά το στιλ κρασιού Amarone στην περιοχή και τελικά κέρδισε δημοτικότητα στις δεκαετίες του 1980 και του 1990.

Σήμερα, η οινοποίηση στη Valpolicella χωρίζεται σε επτά κοινότητες - Pescantina, San Pietro στο Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant’Ambrogio di Valpolicella και Sant’Anna d’Alfaedo.

Ποικιλίες σταφυλιών Valpolicella

Ποικιλίες σταφυλιών Valpolicella

Σκεφτείτε τα κρασιά Valpolicella και Σταφύλια Corvina και Corvinone είναι πιθανώς αυτό που θα έρθει στο μυαλό σας! Αλλά η περιοχή έχει πολλές άλλες ποικιλίες σταφυλιών που δίνουν γεύση σε ένα τυπικό κρασί Valpolicella.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε όλα αυτά.



1. Corvina

Το Corvina είναι ένα κόκκινο σταφύλι που παράγει ελαφριά κρασιά. Τα χοντρά δέρματα σταφυλιών δίνουν στο κρασί χαμηλά επίπεδα τανίνης. Αν και το σταφύλι δεν έχει χρώμα, το κρασί είναι συνήθως ανοιχτό κόκκινο. Είναι επίσης γνωστό ως Corvina Veronese και Cruina.

Το σταφύλι Corvina είναι γνωστό για τις γεύσεις του βύσσινου - ο λόγος είναι βασικό συστατικό στα κρασιά Valpolicella. Αναμειγνύεται συχνά με άλλες ποικιλίες σταφυλιών όπως το Rondinella λόγω της υψηλής οξύτητάς του, προσφέροντας στο κρασί μια μοναδική φρεσκάδα.



2. Corvinone

Συχνά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ποικιλίας σταφυλιών Corvina, το Corvinone θεωρείται κλώνος του πρώην σταφυλιού. Καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή Βένετο της βορειοανατολικής Ιταλίας και σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται σε μίγματα κρασιού της Βερόνας χωρίς το μητρικό σταφύλι του.

Τα δέρματα των σταφυλιών είναι παχιά - ιδανικά για ξήρανση - και γι 'αυτό χρησιμοποιείται σε πιο γλυκά κρασιά όπως το Recioto και σε εκλεκτά ξηρά κρασιά όπως το Amarone.



3. Ροντινέλλα

Ένα άλλο σταφύλι κόκκινου κρασιού που καλλιεργείται στα περίχωρα της περιοχής του Βένετο, η Rondinella θεωρείται ο φτωχότερος ξάδελφος της Corvina. Αυτό το γηγενές σταφύλι προσθέτει βότανα στο κρασί.

Δεν χρησιμοποιείται ποτέ για την παραγωγή ποικιλιών κρασιών.



4. Molinara

Ένα άλλο μείγμα σταφυλιών από την περιοχή, το Molinara χρησιμοποιείται για να προσθέσει οξύτητα στα κρασιά Valpolicella, Bardolino και IGT Veneto.

Τα σταφύλια Molinara είναι επιρρεπή σε ταχεία οξείδωση, με αποτέλεσμα την έλλειψη γεύσης. Είναι γνωστό μόνο για τη φρέσκια οξύτητά του και δεν χρησιμοποιείται ως ποικιλία σταφυλιών κρασιού.



5. Άλλες ποικιλίες σταφυλιών

Υπάρχουν πολλά άλλα σταφύλια που χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες Κρασιά Valpolicella μοναδικές γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων των Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.

Στυλ κρασιού Valpolicella

Στυλ κρασιού Valpolicella

Το κρασί Valpolicella έρχεται σε πέντε μεγάλες μορφές, χάρη στην πλούσια αμπελουργική ιστορία και τις συνεχείς βελτιώσεις στη διαδικασία οινοποίησης. Εδώ είναι τα στυλ κρασιού από το Valpolicella DOC.



1. Valpolicella Classico

Το Valpolicella Classico είναι ένα κρασί DOC που ταξινομείται ως «επιτραπέζιο κρασί». Είναι το πιο δημοφιλές στυλ κρασιού στην περιοχή. Ένα κρασί Valpolicella DOC είναι πολύ πιο προσιτό από άλλα ιταλικά κρασιά και κοστίζει λιγότερο από $ 20 για ένα μπουκάλι.

Αυτά τα κρασιά σε στιλ novello (κρασιά που προορίζονται για να πιουν νέοι) έχουν ένα κλασικό Beaujolais Nouveau υφή - ελαφρύ, φρέσκο ​​και φρουτώδες.

Συνδυάστε τα με απλά πιάτα - vegan ή κρέας, ειδικά σε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ.



2. Valpolicella Superiore

Κρασί Valpolicella Superiore είναι γνωστή για τις πλούσιες γεύσεις και τα πιο σκούρα χρώματα. Με τουλάχιστον 12% ABV, τα κρασιά Valpolicella Superiore είναι υπέροχα για κατανάλωση με ένα πιάτο όπως στιφάδο θαλασσινών ή σπάνια μπριζόλα.

Αυτά τα κρασιά ωριμάζουν σε ξύλο για τουλάχιστον ένα χρόνο για να αναπτύξουν τις πλούσιες γεύσεις τους.



3. Amarone della Valpolicella

Το κρασί Amarone Della Valpolicella είναι ένα κρασί DOCG. Οι οινοποιοί χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για να φτιάξουν αυτό το εκλεκτό ιταλικό κρασί.

Ένα μοναδικό ξηρό κρασί με ψευδαίσθηση γλυκύτητας, αυτά τα κρασιά είναι φτιαγμένα από γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών που έχουν στεγνώσει για 4-5 μήνες. Αυτά τα αποξηραμένα σταφύλια έχουν συμπυκνωμένη ζάχαρη. Κατά τη ζύμωση, το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης μετατρέπεται σε αλκοόλ και το κρασί γίνεται ξηρό χωρίς να χάνεται το γλυκό άρωμα.



4. Recioto della Valpolicella

Φτιαγμένο με την ίδια διαδικασία οινοποίησης, το κρασί Recioto είναι το πιο γλυκό δίδυμο του κρασιού Amarone. Αυτά τα επιδόρπια κρασιά παρασκευάζονται από τις ίδιες ποικιλίες σταφυλιών με Amarone - Corvina, Molinara, Rondinella και Croatina.

Η μόνη διαφορά είναι ότι ο οινοποιός σταματά τη ζύμωση πριν από τη ζύμωση. Επομένως, το κρασί αφήνεται με υπολειμματική ζάχαρη και το προκύπτον κρασί είναι γλυκό.



5. Valpolicella Superiore Ripasso

Δεδομένης της κατάστασης DOC το 2009, το Valpolicella Superiore Ripasso είναι νεότερο από τα άλλα στυλ κρασιού Valpolicella.

Το Ripasso δεν είναι ένα κανονικό κρασί Valpolicella DOC. Να γιατί.

Αναπτύχθηκε για να δώσει στα κρασιά Classico έναν πλούτο κρασιού Amarone. Για να κάνει το κρασί Classico πλουσιότερο και πιο περίπλοκο, ο οινοποιός το κονιάζει με αμαμόνι Amarone (δέρματα σταφυλιών και στερεά.)

Συνδυασμοί φαγητού με κρασιά Valpolicella

Συνδυασμοί φαγητού με κρασιά Valpolicella

Συχνά σε σύγκριση με το Beaujolais, το Valpolicella περιέχει γεύσεις κόκκινων φρούτων και φρέσκια οξύτητα. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για φαγητό που μπορείτε να ακολουθήσετε με αυτά τα ιταλικά κρασιά.

Συνδυάστε το κανονικό κρασί Valpolicella Classico με κοινά πιάτα δείπνου όπως ζυμαρικά, πίτσα, ελαφριά πιάτα με κρέας και σοταρισμένα λαχανικά.

Ενώ τα γλυκά κρασιά όπως το Recioto συνδυάζονται καλύτερα με επιδόρπια μαύρης σοκολάτας, τα ξηρά κρασιά Amarone ταιριάζουν καλύτερα με κοκκινιστό κρέας, σπάνια μπριζόλα και παλαιωμένο τυρί.

Το κρασί Ripasso συνοδεύεται από μια μεγάλη ποικιλία πιάτων - από το Risotto και τα ζυμαρικά έως τα πιάτα με κρέας μπάρμπεκιου, όπως μπριζόλα και λουκάνικα.

Τα καλύτερα κρασιά Valpolicella για αγορά το 2020 (συμπεριλαμβανομένων των σημειώσεων δοκιμής)

Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες προτάσεις κρασιού Valpolicella.



1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Επιλογή

Valpolicella Wine: 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Επιλογή DOCG

Το Giuseppe Quintarelli χρησιμοποιεί γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών Corvina Veronese για την παραγωγή μαλακών κρασιών τανίνης με γεύσεις κόκκινων φρούτων. Η παραγωγή κρασιού στον αμπελώνα είναι μια αργή διαδικασία και τα σταφύλια εμποτίζονται για 20 ημέρες πριν από τη ζύμωση.

Το κόκκινο vintage 2011 Giuseppe Quintarelli έχει ένα ξεχωριστό φάσμα Nebbiolo με πορτοκαλί ανταύγειες. Ένα πλούσιο και έντονο κόκκινο κρασί, φτιάχνεται από το κλασικό μείγμα Valpolicella Corvina, Corvinone και Rondinella σταφυλιών με μικρές ποσότητες Cabernet Sauvignon, Nebbiolo και Sangiovese.

Η μύτη κυριαρχείται από έντονο άρωμα μαύρου κερασιού, μπαχαρικών και βελανιδιάς. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος, γεμάτος σώμα και έχει απόλυτα ισορροπημένα επίπεδα τανίνης.

Μέση τιμή του 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Επιλογή: 1.433 $



2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Βένετο

Valpolicella Wine: 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Βένετο

Το πιο περιζήτητο ιταλικό οινοποιείο, το Bertani έχει τους αμπελώνες του απλωμένους σε όλη τη Βερόνα - από τη λίμνη Garda έως το Soave.

Το γλυκό κρασί του 1965 είναι ένα προσεκτικά δημιουργημένο αριστούργημα. Η γευσιγνωσία οίνου αποκαλύπτει ένα πλήρως ανεπτυγμένο τολμηρό κρασί με μόνιμο φινίρισμα Αυτό το ιταλικό κρασί δίνει ένα έντονο άρωμα αποξηραμένων φρούτων, όπως κεράσια και δαμάσκηνα με καπνό και δέρμα.

Η γεύση των φρούτων από σκούρο δαμάσκηνο κυριαρχεί στον ουρανίσκο, αλλά στο τέλος μπορείτε να παρατηρήσετε μια ένδειξη βανίλιας.

Μέση τιμή του 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Ιταλία: 770 $



3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Κρασί Valpolicella: 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Ένα άλλο κόκκινο κρασί από το Giuseppe Quintarelli, αυτό το Amarone ανοίγει με κυρίαρχες γεύσεις φρούτων από μαύρο κεράσι και πικρά αμύγδαλα. Η γήρανση του δρύινου βαρελιού αφήνει νότες καπνού, γλυκόριζας, κακάου, βελανιδιάς και μπαχαρικών και ένα εκλεπτυσμένο φινίρισμα.

Μέση τιμή του 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG: 1.055 $



4. 2004 Από τον αμπελώνα Forno Romano του Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Valpolicella Wine: 2004 Από τον αμπελώνα Forno Romano του Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Ένας μικρός αμπελώνας στη Βερόνα, το Dal Forno καλλιεργεί ποικιλίες σταφυλιών Corvina, Corvinone, Rondinella και Oseleta. Παράγουν κρασί σε τρία στυλ - ξηρό Amarone, Valpolicella Superiore και ένα επιδόρπιο κρασί Recioto.

Το 2004 Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta είναι ένα πλούσιο και ζεστό επιδόρπιο κρασί από την ονομασία Recioto Della Valpolicella. Έχει λεπτές νότες πίσσας, βατόμουρου και μαύρης σοκολάτας. Ένα ολόσωμο κρασί με τέλεια ισορροπημένες τανίνες, αυτό το κόκκινο κρασί είναι ένα τέλειο ζευγάρι για επιδόρπια σοκολάτας σε μια ειδική περίσταση.

Μέση τιμή του 2004 Από το ρωμαϊκό αμπελώνα Forno του Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: 552 $



5. 2013 Από τον αμπελώνα Forno Romano Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Valpolicella Wine: 2013 From the Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Ένα γλυκό κόκκινο κρασί με παχιά τανίνες, αυτό το τρύγο Dal Forno Romano είναι φτιαγμένο από την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης χρησιμοποιώντας ξηρά σταφύλια και αφήνοντας υπολειμματική ζάχαρη στο κρασί.

Έχει κυρίαρχες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων από κεράσι, μαύρες ελιές και γλυκόριζα. Η έντονη οξύτητα του δίνει τη φρεσκάδα ενός κρασιού Beaujolais.

Μέση τιμή του 2013 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard, Amarone della Valpolicella DOCG: 335 $



6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Wine: 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Ένα μείγμα 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella και 5% Oseleta, αυτό το κόκκινο κρασί είναι εξαιρετικά φρουτώδες στον ουρανίσκο. Έχει ένα βαθύ μπουκέτο από μαύρα κεράσια και κακάο. Οι τέλεια ισορροπημένες τανίνες του δίνουν ένα απαλό φινίρισμα.

Μέση τιμή 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: 214 $



7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Wine: 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Αυτό το ιταλικό κρασί της περιοχής Valpolicella συσκευάζει βαθιά αποξηραμένα φρούτα με κεράσια, μόκα και αρωματικά βότανα. Η οξύτητα του κρασιού του δίνει μια έντονη ζωντάνια.

Συνδυάστε αυτό το κρασί Recioto Della Valpolicella με γλυκά επιδόρπια για να βελτιώσετε τη γεύση του.

Μέση τιμή 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: 188 $



8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Valpolicella Wine: 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Οι λάτρεις της Amarone θα λατρέψουν αυτό το κόκκινο κρασί με έντονη γεύση σκούρου φρούτου, δρυς νότες, μπαχαρικά Χριστουγέννων, γαρίφαλα και βανίλια. Οι τανίνες είναι παχιά, γεγονός που δίνει πυκνότητα στο κρασί.

Συνδυάστε το με μοσχάρι ή αρνί πιάτα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις γεύσεις του.

Μέση τιμή 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: 308 $



9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Wine: 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Ένα τολμηρό κόκκινο κρασί, το Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore είναι ένα μείγμα Corvina, Corvinone και Rondinella.

Είναι φτιαγμένο στο κλασικό στυλ κρασιού Ripasso Della Valpolicella όπου επιτρέπεται η ζύμωση του πομάρα Amarone με κρασί Classico. Έχει χαμηλότερη ποσότητα υπολειμματικής ζάχαρης από ένα κρασί Recioto.

Αυτό το κρασί Valpolicella Ripasso Superiore έχει κυρίαρχες νότες από δέρμα, πίσσα και πιπέρι με ελαφρές νότες βανίλιας και δαμάσκηνου. Συνδυάζεται καλύτερα με κρέας βοείου κρέατος, μοσχαρίσιου κρέατος.

Μέση τιμή του 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore: 71 $

Άλλα κρασιά σε στιλ Ripasso που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι τα Monte dei Ragni και L'Arco Valpolicella.



10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Valpolicella Wine: 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Το 2007 Bertani Villa Arvedi είναι ένα πλούσιο και έντονο κρασί από τη Βερόνη που παρασκευάζεται από το βασικό μείγμα Valpolicella. Ένα σκούρο κόκκινο κρασί με μοβ αποχρώσεις, έχει πλούσιο άρωμα από κεράσι, μπαχαρικά και μέντα. Στον ουρανίσκο, έχει καλά ισορροπημένες τανίνες και φρουτώδη γεύση μαύρης σταφίδας και ώριμου κερασιού.

Μέση τιμή του 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: 130 $

Μερικά άλλα κρασιά της Βερόνας που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι τα Fratelli Vogadori, Tommasi και Marano.

Η ηλικία του κρασιού Valpolicella είναι καλά;

Η ηλικία του κρασιού Valpolicella είναι καλά;
Το υπόγειο κελάρι όπου ωριμάζουν τα κρασιά του Dal Forno Romano. Kevin Day / Άνοιγμα ενός μπουκαλιού

Οταν πρόκειται για Valpolicella , η γήρανση εξαρτάται από τον τύπο του κρασιού.

Τα κρασιά Valpolicella από μερικώς αποξηραμένα σταφύλια - Amarone και Recioto - έχουν καλή δυνατότητα γήρανσης. Είναι ηλικίας για δύο χρόνια σε βαρέλια πριν από την απελευθέρωσή τους. Μπορείτε να τα γεράσετε για τουλάχιστον 10 ακόμη χρόνια στο μπουκάλι.

Ένα Amarone ή Recioto από ένα διάσημο οινοποιείο της ζώνης Valpolicella, όπως ο Bertani, μπορεί να φτάσει τα 20 χρόνια.

Όσον αφορά τα επιτραπέζια κρασιά όπως το Classico και το Ripasso Della Valpolicella, είναι καλύτερο να τα πιείτε μικρά.

Τώρα το ερώτημα είναι: Πώς αγοράζετε το Valpolicella και άλλα κρασιά χωρίς να χρειάζεται να περάσετε από την ταλαιπωρία να βρείτε ένα στις σωστές τιμές και να μην ανησυχείτε για πλαστά μπουκάλια;

Το καλύτερο στοίχημά σας θα ήταν να εμπιστευτείτε μια εταιρεία επενδύσεων κρασιού Κλαμπ Κρασιού και αγοράστε αυθεντικά κρασιά Valpolicella ή άλλα κρασιά επενδυτικού επιπέδου.

Ας δούμε πώς λειτουργεί.

Συνιστάται