Άρθρο

Τι είναι ζεστό; Χώρα κρασιού του Μεξικού

Το Μεξικό είναι το σπίτι με καυτερή πιπεριά, ζεστό καιρό, φωτεινά χρώματα και κτήρια πλίθας. Προσθέστε σε αυτήν την υπέροχη κουζίνα, αμμώδεις παραλίες και τεκίλα ή δύο και έχετε ένα από τα αγαπημένα μας σημεία διακοπών. Πιθανότατα δεν νομίζετε ότι το κρασί, σωστά; Αυτό συμβαίνει επειδή ενώ το Μεξικό έχει μια ακμάζουσα βιομηχανία κρασιού από τη δεκαετία του 1920, σχεδόν όλο το μεξικάνικο κρασί καταναλώνεται εντός των συνόρων του. Ακούγεται ενδιαφέρον; Γίνεται καλύτερο.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το Μεξικό έχει τη δική του εκδοχή της κοιλάδας Napa, που ονομάζεται La Valle de Guadalupe, όπου μπορείτε να βρείτε αμπελώνες που παράγουν ζουμερά κεβινιόν καμπαρέ, τραγανό chardonnays και tempranillos γεμάτο σώμα. Θα βρείτε και άλλες ποικιλίες εκεί - οι αμπελώνες en la valle είναι γνωστοί για ανάμειξη ποικιλιών που ίσως να μην αναμιγνύονται από ευρωπαϊκά οινοποιεία. Αλλά ο πραγματικός διακριτικός παράγοντας της αμπελουργικής χώρας του Μεξικού είναι ο τρόπος που αισθάνεται εκτός δρόμου. Είναι η τέλεια επιλογή για χιλιετίες που δεν τους πειράζει να το τραβήξουμε (ή, εναλλακτικά, να έχουν τα χρήματα για να μείνουν σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο) ή οποιονδήποτε λάτρεις του κρασιού που πονάει για κάτι λιγότερο διαδεδομένο.

Κάντε ένα ταξίδι νότια των συνόρων για ένα μοναδικό μεγάλο σαββατοκύριακο ιδανικό για κάθε λάτρη του κρασιού - αρκεί να είστε έτοιμοι για μια περιπέτεια.

Ω, και αυτά τα tacos; Τα ψάρια ταιριάζουν τέλεια με αυτά τα chardonnays που ανέφερα.

Ένα B&B με ψυχή

Adobe Guadalupe
Οικόπεδο A-1 s / n Συνταγματάρχης Rusa de Guadalupe
Valle de Guadalupe, Μεξικό
+52 646 155 2094
TripAdvisor: 4,5 αστέρια

Μην αφήνετε την περσική αρχιτεκτονική του Adobe Guadalupe να σας ξεγελάσει. Στην πραγματικότητα βρίσκεστε στο Μεξικό. Εκτός από τον αμπελώνα, οι χώροι διαθέτουν επίσης ένα B&B, όπου το πρωινό σερβίρεται σε ένα μεγάλο κοινόχρηστο τραπέζι. Το κατάλυμα διαθέτει επίσης ένα σταύλο αναπαραγωγής και κατάρτισης για τα άλογα των Αζτέκων που χρησιμοποιούνται επίσης για θεραπεία για παιδιά με εγκεφαλική παράλυση. Πιείτε ένα από τα εννέα κρασιά τους, κάντε ένα διάλειμμα δίπλα στο σιντριβάνι στην αυλή ή απολαύστε μερικά από τα έργα τέχνης από ντόπιους καλλιτέχνες διάσπαρτους σε όλη την ιδιοκτησία.

Συμβουλή εσωτερικού: Ίσως παρατηρήσετε ότι όλα τα κρασιά ονομάζονται από αρχαγγέλους. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ιδιοκτήτες έχασαν τον γιο τους σε ένα τραγικό αυτοκινητιστικό ατύχημα όταν ξεκινούσαν το Adobe Guadalupe. Τα ονόματα του κρασιού είναι ένα αφιέρωμα στους αγγέλους που πιστεύουν ότι περιβάλλουν τον γιο τους στον παράδεισο.

Μια εργασία της αγάπης

Xecue Vinicola
Κοιλάδα Γουαδελούπη | Km 89.1 Ensenada-Tecate
Valle de Guadalupe, Μεξικό
+52 646 175 3830
Στο TripAdvisor : 5 αστέρια; 92 κριτικές

Το Xecue Vinicola είναι σχετικά νεαρό. Άρχισαν να πωλούν κρασί το 2005, αλλά έχουν ήδη κάνει μια βουτιά στη μεξικάνικη σκηνή. Ειδικεύονται σε κόκκινα και ροζέ, που είναι αρκετά ισοπαλία, αλλά σίγουρα δεν χάνουν την αίθουσα γευσιγνωσίας σε σχήμα οκταγώνου. Οι ανοιχτοί τοίχοι σας επιτρέπουν να κοιτάτε έξω από την ύπαιθρο και να απολαμβάνετε τις μυρωδιές του tress και του κάκτου καθώς πίνετε το κρασί σας. Το 'Xecue' σημαίνει αγάπη σε μια γηγενή μεξικάνικη γλώσσα και οι επισκέπτες διασκεδάζουν για το πόσο ξεκάθαρα οι ιδιοκτήτες, ο José Luís και η Αλμπέρτα, αγαπούν το οινοποιείο τους και αγαπούν να δείχνουν στους φιλοξενούμενους το μέγιστο της φιλοξενίας. Σταματήστε εδώ αν θέλετε μια πραγματικά προσωπική εμπειρία κατά την επίσκεψή σας στη La Valle de Guadalupe.

Συμβουλή εσωτερικού: Ο José Luís λατρεύει τα παχύφυτα, οπότε φροντίστε να σταματήσετε και να δείτε τη συλλογή του όσο βρίσκεστε εκεί.

Tostadas και… Σκάφη;

Vena Cava Vinícola
Έξοδος αριστερά κοντά σε Km. 88
Valle de Guadalupe 22755, Μεξικό
+52 646 156 8053
Στο TripAdvisor : 4,5 αστέρια; 44 κριτικές

Η Vena Cava είναι ένα από τα πιο μοναδικά οινοποιεία που θα επισκεφθείτε ποτέ, τουλάχιστον όσον αφορά την αρχιτεκτονική. Κοιτάξτε πιο κοντά και θα συνειδητοποιήσετε ότι πολλά από τα κτίρια της ιδιοκτησίας έχουν πολύ ξεχωριστές γραμμές οροφής - είναι αναποδογυρισμένα σκάφη! Περιπλανηθείτε στα κτίρια του σκάφους, πιείτε μια γουλιά ή δύο, και στη συνέχεια απολαύστε το γεύμα σας στην Τρόικα, το φορτηγό τους.

Συμβουλή εσωτερικού: Μην χάσετε τα χταπόδια από την Τρόικα. Παρέχουν μια σειρά από γεύσεις που θα σας ζητήσουν να ρωτήσετε αν υπάρχουν διαθέσιμα δωμάτια Το χωριό της κοιλάδας για να έχετε περισσότερα αύριο!

Ρουστίκ Γοητεία

Τρεις γυναίκες
Ensenada Km 87
Valle de Guadalupe 22650, Μεξικό
+52 646 101 5268
Στο TripAdvisor : 4,5 αστέρια; 17 κριτικές

Το οινοποιείο Tres Mujeres ξεκίνησε από τρεις γυναίκες που αρχικά ήθελαν να δημιουργήσουν έναν συνεταιρισμό για τις τοπικές γυναίκες για να μοιραστούν τις γνώσεις τους για την οινοποίηση και να συγκεντρώσουν τους πόρους τους για να αγοράσουν μεγαλύτερο και καλύτερο εξοπλισμό. Αυτές τις μέρες, οι tres mujeres που το ξεκίνησαν όλα είναι γνωστοί για τη λειτουργία ενός από τα καλύτερα οινοποιεία χειροτεχνίας στο La Valle. Κάθε μπουκάλι που βγαίνει από αυτό το οινοποιείο υπογράφεται από τη γυναίκα που το έκανε. Η Ivette είναι γνωστή για τα γκρανάζια της. Εύα η μαντρί της; και η Λόρα το tempranillo και το cabernet sauvignon.

Συμβουλή εσωτερικού: Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι στην πραγματικότητα ένα αναπαλαιωμένο κρύο κελάρι, το οποίο ταιριάζει απόλυτα με την αισθητική αυτού του funky, ρουστίκ οινοποιείου. Επίσης, μην χάσετε το prix fixe γεύμα κάτω από τα δέντρα!

Μόλις ολοκληρώσετε την περιήγησή σας στην πιο καυτή χώρα του Μεξικού, σας εγγυόμαστε ότι θα έχετε μια γεύση για περισσότερα. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο για πιο απρόσμενες χώρες κρασιού και ξεκινήστε να σχεδιάζετε το επόμενο ταξίδι σας.

Ήταν: Η Emma McGowan είναι ανεξάρτητη συγγραφέας πλήρους απασχόλησης που δεν διαθέτει ράφι κρασιού, επειδή δεν καταφέρνει ποτέ να κρατήσει ένα μπουκάλι γεμάτο αρκετά για να χρειαστεί ένα. Δείτε περισσότερα από τα γραπτά της στο emmamcgowan.com.


Συνιστάται