Ιστολόγιο

Λευκό κρασί (Τύποι, τιμές, καλύτερα κρασιά για αγορά το 2021)

Θέλετε να μάθετε τα πάντα για το λευκό κρασί και να αναπτύξετε τη συλλογή σας με μερικά από τα καλύτερα λευκά;

Τα λευκά κρασιά είναι συνήθως γνωστά για τη φρουτώδη φρεσκάδα τους σε αντίθεση με τις βαθύτερες, πιο περίπλοκες νότες των κόκκινων κρασιών. Όμως, θα συναντήσετε έναμεγάλη ποικιλίαλευκών κρασιών από όλο τον κόσμο - μερικά από τα οποία έχουν εξαιρετική γεύση και ηλικία!

Ποια είναι τα διαφορετικά στυλ λευκού κρασιού; Πώς παρασκευάζεται το λευκό κρασί; Ποια είναι τα καλύτερα που πρέπει να έχετε η κάβα σου ;

Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε πώς παράγεται το λευκό κρασί, τοκαλύτερα λευκά κρασιά που θα μπορούσατε να αγοράσετε, δικα τουςτιμέςκαιγεύσεις.

Θα βρείτε επίσης τοευκολότερος τρόποςνα επενδύσει σε εκλεκτό λευκό κρασί, είτε είναι πολυπόθητο Ντομ Περίντζον ή ένα σπάνιο Screaming Eagle Sauvignon Blanc.



Περαιτέρω ανάγνωση

Αν θέλετε να μάθετε όλα για το κόκκινο κρασί, δείτε εδώ ολοκληρωμένος οδηγός κόκκινου κρασιού θα μπορούσατε να δείτε. Εναλλακτικά, εάν ψάχνετε για ένα κόκκινο κρασί για να ξεφλουδίσετε σε μια ειδική περίσταση αμέσως, διαβάστε αυτό το άρθρο Beaujolais Nouveau!

Αυτό το άρθρο περιέχει:

(Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να μεταβείτε σε μια συγκεκριμένη ενότητα)

  • Τι είδους κρασί είναι το λευκό κρασί;
  • Ποικιλίες λευκού κρασιού
  • Πώς παρασκευάζεται το λευκό κρασί;
  • Τύποι λευκού κρασιού
  • Πώς έχει το λευκό κρασί;
  • Πώς να σερβίρετε λευκό κρασί;
  • 10 καλύτερα λευκά κρασιά του 2021 (περιλαμβάνει τιμή και γεύση)
  • Πώς να αγοράσετε λευκό κρασί;

Τι είδους κρασί είναι το λευκό κρασί;

Τι είδους κρασί είναι το λευκό κρασί;

Το λευκό κρασί είναι ένα διαυγές ή ανοιχτόχρωμο χρυσό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται συνήθως με ανοιχτόχρωμο σταφύλι. Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί με σκούρα σταφύλια, αρκεί η σάρκα τους να είναι ανοιχτόχρωμη. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το λευκό κρασί ζυμώνεται με ελάχιστη επαφή με το δέρμα και το στέλεχος δίνοντάς του ένα καθαρό χρώμα και χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνη.




Μια σύντομη ιστορία του λευκού κρασιού

Το λευκό κρασί αναφέρθηκε ως «wiyana» σε αρχαίες επιγραφές Hittite της Μεσοποταμίας γύρω στο 2500 π.Χ. Στην αρχαία Ελλάδα, ο Ιπποκράτης έγραψε για τη χρήση «οινικού λευκού κρασιού» και «πικρού λευκού κρασιού» για να θεραπεύσει τους ασθενείς του.

Οι αρχαίοι Ρωμαίοι λέγεται ότι δανείστηκαν πολλές τεχνικές οινοποίησης από τους Έλληνες. Απολάμβαναν ιδιαίτερα γλυκό λευκό κρασί. Καθώς περισσότερη Ευρώπη προστέθηκε στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία, η παραγωγή κρασιού έγινε πιο διαφορετική.


Στην αυγή της σύγχρονης εποχής, οι οινοποιοί πειραματίστηκαν με νέες τεχνικές όπως η ευγενής σήψη και η δευτερογενής ζύμωση, η οποία ενίσχυσε περαιτέρω την παραγωγή. Αυτό γέννησε τόσο ακριβά όσο και σπάνια κρασιά και δημοφιλή κρασιά όπως η γαλλική σαμπάνια, το ισπανικό σέρι και το ουγγρικό Tokay.

Σήμερα, θα βρείτε μια σειρά από λευκά κρασιά που παράγονται σε όλες τις περιοχές κρασιών από τη Γαλλία έως την Αργεντινή.



Μεγάλες περιοχές παραγωγής λευκού κρασιού

Γενικά, οι ψυχρότερες κλιματολογικές περιοχές, ειδικά στη βόρεια Ευρώπη, οδηγούν την παραγωγή λευκού κρασιού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα λευκά σταφύλια απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες για ζύμωση και γήρανση.

Χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία, η Γερμανία και η Ισπανία διαθέτουν τις μεγαλύτερες παραδόσεις λευκού κρασιού στον κόσμο. Ωστόσο, στο πρόσφατο παρελθόν, ορισμένα από τα λευκά κρασιά από τις ΗΠΑ, τον Καναδά, τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία έχουν γίνει επίσης εξαιρετικά δημοφιλή.


Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη γαλλική περιοχή κρασιού;Διαβάστε αυτούς τους λεπτομερείς οδηγούς:

  • Ο τελικός οδηγός για το γαλλικό κρασί (21 κορυφαία κρασιά, περιοχές, όροι)
  • Ο τελικός οδηγός για τις γαλλικές περιοχές κρασιού (2021)

Ποικιλίες σταφυλιών λευκού κρασιού

Ας τα εξερευνήσουμε λεπτομερώς.

Ποικιλίες σταφυλιών λευκού κρασιού


Α. Chardonnay

Το Chardonnay είναι ένα λευκό σταφύλι από τη Βουργουνδία της Γαλλίας, συνώνυμο με δημοφιλή λευκά Κρασιά Montrachet . Η ακραία προσαρμοστικότητά του σε διάφορους τύπους εδάφους και κλίματος επέτρεψε στους καλλιεργητές σε όλο τον κόσμο να κάνουν μια σειρά Κρασιά με βάση το Chardonnay με τροπικές γεύσεις φρούτων.

Με βάση τη μέθοδο παλαίωσής τους, τα κρασιά από αυτήν την ποικιλία λευκού σταφυλιού μπορούν να ταξινομηθούν ως βελανιδιές και άψητα Chardonnay.



B. Sauvignon Blanc

Αυτή η ποικιλία σταφυλιών με βάση το Μπορντό κάνει μερικά από τα καλύτερα κρασιά που μπορούν να γίνουν νέοι. Αυτό το γλυκό, με τροπική γεύση κρασί παρασκευάζεται επίσης σε χώρες όπως η Βουλγαρία, η Χιλή, η Ρουμανία και η Νέα Ζηλανδία.

Το καλύτερο κρασί Sauvignon Blanc του παλιού κόσμου (Ευρώπη και περιοχή της Μεσογείου) προέρχεται από το Sancerre στην κοιλάδα του Λίγηρα και το Alto Adige που συνορεύει με την Αυστρία.

Εκτός αυτής της περιοχής («νέος κόσμος»), οι αμπελώνες του Marlborough στη Νέα Ζηλανδία φημίζονται για την υψηλής ποιότητας απόδοση του Sauvignon Blanc.



Γ. Μοσχάτο

Το Muscat είναι μια μεγάλη οικογένεια με περισσότερες από 200 ποικιλίες σταφυλιών. Η αξιοσημείωτη ποικιλία του, το Muscat blanc à Petits Grains ή το Moscato Bianco, δημιουργεί χαρακτηριστικό γλυκό και αρωματικό αφρώδες κρασί όπως το Ιταλικό λευκό κρασί Moscato d'Asti και Asti Spumante .



D. Chenin Blanc

Αυτή η προσαρμόσιμη γαλλική ποικιλία λευκού σταφυλιού με γεύσεις φρούτων του πάθους καλλιεργείται κυρίως στην κοιλάδα του Λίγηρα, στο Αντζού και Vouvray στη Γαλλία και σε άλλες αμπελουργικές περιοχές όπως οι ΗΠΑ και η Νότια Αφρική.

Εκτός από αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών, θα συναντήσετε επίσης λευκά κρασιά απόPinot Blanc, αρωματισμένο με λίτσιGewürztraminer,Πράσινη Valtellina, καιAlbariño.

Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά στις διαδικασίες οινοποίησης που πηγαίνουν στην παραγωγή λευκού κρασιού.



Πώς παράγεται το λευκό κρασί;

Πώς παράγεται το λευκό κρασί;

Γενικά, όλα τα λευκά κρασιά περνούν τις ακόλουθες διαδικασίες:



1. Αμπελουργία και συγκομιδή

Τα λευκά σταφύλια επιτρέπεται να ωριμάσουν πλήρως στο κλαδί για να παράγουν γλυκά λευκά. Ωστόσο, για ένα ξηρό κρασί, τα σταφύλια απομακρύνονται περίπου οκτώ ημέρες πριν φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα. Αυτό συλλαμβάνει την ανάπτυξη της ζάχαρης σε αυτά.



2. Παρασκευή Wort

Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια απο-βλασταίνονται και μετριούνται μέτρια για να απελευθερώσουν τον πολτό και το χυμό τους. Αυτό το εκχύλισμα πολτοποίησης στη συνέχεια πιέζεται περαιτέρω για να το μετατρέψει σε λεπτό χυμό που ονομάζεταιλέξη.

Το μύλο αφήνεται να κατακαθίσει έτσι ώστε τυχόν κατάλοιπα από τη συγκομιδή (μίσχοι, χώμα, μύκητες) να ανυψωθούν στην επιφάνεια. Αυτό καθαρίζεται στη συνέχεια με το χέρι ή με τη χρήση χημικών.



3. Ζύμωση

Στη συνέχεια, το μύλο μεταφέρεται σε μεγάλα δοχεία από δρυς, τσιμέντο ή ανοξείδωτο ατσάλι. Σε αυτό, ο οινοποιός προσθέτει τη σωστή αναλογία ζύμης που θα μετατρέψει τα σάκχαρα σε αλκοόλ.

Μόλις επιτευχθεί η σωστή ποσότητα σακχάρου και αλκοόλ, η ζύμωση σταματά με ξαφνική ψύξη, προσθήκη διοξειδίου του θείου ή δέσμευση της ζύμης. Το ξηρό λευκό κρασί αφήνεται να ζυμώσει έως ότου σχεδόν όλη η ζάχαρη μετατραπεί σε αλκοόλη.

Σε αυτό το στάδιο, το κρασί εμπλουτίζεται με προσθήκη αλκοόλ.



4. Ωρίμανση και προσυσκευασία

Το ζυμωμένο κρασί μεταφέρεται σε μεγάλο δοχείο τσιμέντου, κάδο από ανοξείδωτο χάλυβα ή σε δρύινο βαρέλι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ζύμωση αφήνεται να συνεχιστεί στον κάδο, με τακτική ανάδευση για ανάδευση της ζύμης. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, η ωρίμανση επιτρέπει στο κρασί να ηρεμήσει, να απορροφήσει αρώματα από τα βαρέλια και να αναπτύξει μια πολύπλοκη γεύση.



5. Συσκευασία και εμφιάλωση

Όταν έρθει η ώρα να συσκευάσετε το κρασί, μεταφέρεται σε δοχεία (από αλουμίνιο, τετρα συσκευασία, πλαστικό κ.λπ.) χωρίς επαφή οξυγόνου.

Μόλις είναι έτοιμο για την αγορά, το κρασί συσκευάζεται σε γυάλινες φιάλες που προστατεύουν τις γεύσεις του έως ότου ανοίξει.

Τύποι λευκού κρασιού

Τύποι λευκού κρασιού

Τα λευκά κρασιά μπορούν να κατηγοριοποιηθούν στους ακόλουθους τύπους.



A. Ξηρό λευκό κρασί

Ένα ξηρό λευκό κρασί είναι ουσιαστικά ένα χωρίς ή με πολύ χαμηλή υπολειμματική ζάχαρη. Η γεύση του ισορροπείται μόνο στα επίπεδα οξύτητας και αλκοόλ, καθιστώντας το ένα περίπατο για οινοποιούς.

Μόλις το δέρμα των σταφυλιών διαχωριστεί από το χυμό σταφυλιού, οι οινοποιοί επιτρέπουν τη ζύμωση να συνεχιστεί έως ότου η μαγιά μετατρέψει σχεδόν όλη τη ζάχαρη σε αλκοόλ.



Β. Γλυκό λευκό κρασί

Το γλυκό λευκό κρασί τείνει να είναι πολύ πιο σκούρο χρώμα και πιο ιξώδες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει επειδή η διαδικασία ζύμωσης σταματά για να διατηρήσει τα φυσικά σάκχαρα του χυμού.



Γ. Αφρώδες λευκό κρασί

Τα αφρώδη λευκά οφείλουν την αφθονία τους στους διάφορους τρόπους με τους οποίους το διοξείδιο του άνθρακα (ένα υπόλειμμα της διαδικασίας ζύμωσης) περιέχεται μέσα στο κρασί.

Δημιουργείται όταν το κρασί υφίσταται δευτερεύουσα ζύμωση στη φιάλη, με αποτέλεσμα το διοξείδιο του άνθρακα να σφραγίζεται κάτω από το φελλό - έτοιμο να ανοίξει!



Δ. Ενισχυμένο Λευκό Κρασί

Το εμπλουτισμένο λευκό κρασί περιέχει «πρόσθετο αλκοόλ» (σε αντίθεση με το φυσικό αλκοόλ από τη ζύμωση.) Αυτό έγινε για να διατηρηθεί το κρασί από το να χαλάσει σε ταξίδια μακράς θάλασσας. Αλλά ακόμη και αφού οι οινοποιοί ανακάλυψαν νέα συντηρητικά και τεχνικές αποθήκευσης, η αγορά για αυτά τα κρασιά συνέχισε να αυξάνεται.

Πώς γεύεται το λευκό κρασί;

Πώς γεύεται το λευκό κρασί;

Τα περισσότερα λευκά κρασιά έχουν φρουτώδες και ελαφρύ χρώμα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους σε τανίνη. Συνήθως είναι γλυκά και έχουν χαμηλότερα επίπεδα οξύτητας από τα κόκκινα κρασιά. Απορροφούν επίσης τις στυπτικές ιδιότητες των βαρελιών στα οποία ωριμάζουν.

Επίσης, δεδομένου ότι δεν έχουν σύνθετες φαινολικές ενώσεις, έχουν λιγότερες τανίνες σε σύγκριση με το κόκκινο κρασί.

Τα λευκά κρασιά μπορούν να αποπνέουν τα αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, μήλου, κυδωνιού και ροδάκινου. Και όταν παρασκευάζονται με σταφύλια κόκκινου κρασιού (όπως το Pinot Noir), μπορείτε επίσης να απολαύσετε το άρωμα των φραουλών, των σμέουρων και των βατόμουρων.

Τώρα, υπάρχει ένας γενικός κανόνας αντίχειρα ότι «το άσπρο κρασί πρέπει να σερβίρεται με απλή ψύξη».Αλλά είναι αυτός ο καλύτερος τρόπος να το κάνουμε;

Πώς σερβίρετε λευκό κρασί;

Πώς σερβίρετε λευκό κρασί;

Ρίξτε μια ματιά σε μερικές προτάσεις για σερβίρισμα λευκού κρασιού και ζεύγη τροφίμων.



Θερμοκρασία σερβιρίσματος λευκού κρασιού

Τα λευκά κρασιά σερβίρονται καλύτερα μεταξύ 3 έως 7 ° C (38 έως 45 ° F.) Από την άλλη πλευρά, πλουσιότερα λευκά όπως το Chardonnay θα πρέπει ιδανικά να σερβίρονται στους 7 έως 12 ° C (45 έως 55 ° F.)



Συνδυασμός φαγητού με λευκό κρασί

Είτε μαγειρεύετε μια καταιγίδα είτε παραγγέλνετε σε ένα εστιατόριο, συνδυάστε το ποτήρι σας με εκλεκτό λευκό κρασί με:

  • Πουλερικά: Ένα ταπεινό ψητό κοτόπουλου ή μια πλούσια γαλοπούλα γεμάτη ημέρα των ευχαριστιών
  • Θαλασσινά: Γαρίδες, καβούρια, αστακός ή ψάρι
  • Τυρί: Ελαφρύτερες μορφές Χαβάρτι, γκούντα και κουβέρτα
  • Ορεκτικά και σαλάτες

Κατά κανόνα, το λευκό πηγαίνει πάντα καλύτερα με ελαφρύτερες γεύσεις. Αλλά μπορείτε επίσης να πιείτε τις πιο γλυκές ποικιλίες με λίγο πικάντικο φαγητό, όπως η ασιατική κουζίνα.



Ποτήρια για σερβίρισμα λευκού κρασιού

Το σωστό ποτήρι κρασιού θα σας αφήσει να απολαύσετε το χρώμα, το άρωμα και τις γεύσεις του λευκού κρασιού.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε κατά την επιλογή του λευκού σας κρασοπότηρο :

  • Να επιλέγετε πάντα ένα πλήρως διαφανές ποτήρι, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το ανοιχτό χρυσό χρώμα του κρασιού.
  • Τα αφρώδη κρασιά σερβίρονται καλύτερα σε στενά ποτήρια ή φλάουτα που θα επιτρέψουν στις φυσαλίδες να ανέβουν στην επιφάνεια και να διατηρήσουν τις φυσαλίδες για περισσότερο.
  • Ελαφριά, στεγνά λευκά όπως Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ή Chenin Blanc θα πρέπει να σερβίρονται σε ένα ποτήρι βλαστού με μπολ σε σχήμα U και ένα μικρό άνοιγμα.
  • Ολόσωμοι λευκοί όπως οι Viognier, Chardonnay, Trebbiano και Grenache Blanc χρειάζονται βλαστικά γυαλιά με στρογγυλό μπολ και φαρδύ χείλος.


Λευκό κρασί ως συστατικό στο μαγείρεμα

Η τραγανή οξύτητα του ξηρού λευκού κρασιού εξισορροπεί τη βαρύτητα του λίπους και του κρέατος. Αυτή η ποιότητα το καθιστά σημαντικό συστατικό σε σάλτσες όπως το ravigote και το hollandaise. Το λευκό κρασί χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό διαβροχής για αργό μαγείρεμα ριζότο.

Τώρα ας δούμε μερικά από τα καλύτερα λευκά που πρέπει να προσέξετε.

10 καλύτερα λευκά κρασιά του 2021 (περιλαμβάνει τιμές και γεύση)

Ακολουθεί μια επιλεγμένη λίστα με μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά στον κόσμο για προσθήκη στη δική σας συλλογή κρασιού ή χαρτοφυλάκιο επενδύσεων οίνου .



1. Château d'Yquem Sauternes 2001

Κάστρο

Το Château d'Yquem στην περιοχή Sauternes του Μπορντό παράγει μερικά από τα καλύτερα κρασιά επιδόρπιο στον κόσμο.

Το vintage 2001 είναι ένα κλασικό λευκό μείγμα σταφυλιών Sauvignon Blanc και Sémillon με υπέροχα αρώματα ροδάκινου, ανανά, καρύδας και μοσχοκάρυδου. Όπως μερικοί αμπελώνες του Μπορντό, αυτό το κρασί θα γεράσει για περίπου 70 χρόνια. Και το σκορ 97 από το Wine Advocate το καθιστά αγαπημένο του συλλέκτη.

Τιμή Château d'Yquem Sauternes 2001

Τιμή κυκλοφορίας: 390 $

Τρέχουσα τιμή: 430 $ +



2. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2016

Λευκό κρασί: Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2016

Κατασκευασμένο στο περίφημο οινοποιείο Screaming Eagle στην κοιλάδα Napa της Καλιφόρνια, αυτό το vintage 2016 προσφέρει γεύσεις εσπεριδοειδών και αρωματικό φινίρισμα. Απολαύστε την πολυεπίπεδη πολυπλοκότητά του με ανοιχτό πράσινο σαλάτα ή απλώς σερβίρετε ως απεριτίφ.


Τιμή του Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2016:

Τιμή κυκλοφορίας: 1.050 $

Τρέχουσα τιμή: 2.333 $



3. M. Chapoutier Condrieu Coteau de Chery, 2012

Λευκό κρασί: M. Chapoutier Condrieu Coteau de Chery, 2012

Αυτό το λευκό είναι φτιαγμένο από τον Maison M. Chapoutier στην κοιλάδα Ροδανού της Γαλλίας. Απολαύστε τις καλύτερες ιδιότητες της ποικιλίας Viognier στις μεταλλικές και αλμυρές νότες της με αρωματικό φινίρισμα. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τις λουλουδένιες νότες από αγιόκλημα και ακακία σε μια γουλιά αυτού του νέου κρασιού.

Τιμή του M. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, 2012:

Τιμή κυκλοφορίας: 132 $

Τρέχουσα τιμή: 260 $



4. 2009 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru

Λευκός Οίνος: 2009 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru

Το Domaine de la Romanée-Conti (DRC) με έδρα τη Βουργουνδία παράγει μερικά από τα πιο εκλεκτά κρασιά του κόσμου. Αυτό το Chardonnay του 2009 έχει σατινέ υφή με εσπεριδοειδή και λουλουδένιες νότες μελιού.

Τιμή του 2009 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru:

Τιμή κυκλοφορίας: 2.500 $

Τρέχουσα τιμή: 8.499 $



5. Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon, 2016

Λευκό κρασί: Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon, 2016

Διαθέτοντας μια αμπελουργική παράδοση που εκτείνεται σε τρεις γενιές, το Domaine Georges Vernay έχει παραγάγει βραβευμένο Viognier κρασί κάθε χρόνο. Σε αυτό το κρασί Viognier του 2016, ο οινοποιός καταφέρνει να συλλάβει τις καλύτερες γεύσεις του Condrieu με νότες από θαλασσινό αεράκι και ξύσμα εσπεριδοειδών.

Τιμή του Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon, 2016:

Τιμή κυκλοφορίας: 80 $

Τρέχουσα τιμή: 121 $



6. Chablis, Vaugiraut, 1er Cru, 2017

Λευκό κρασί: Chablis, Vaugiraut, 1er Cru, 2017

Τα υψηλής ποιότητας σταφύλια Chardonnay του Vaugiraut premier cru στη Βουργουνδία αποτελούν το 100% αυτού του μεταξένιου λευκού κρασιού. Απολαύστε τα ώριμα πέτρινα φρούτα, το πράσινο μήλο και τις γεύσεις εσπεριδοειδών με μια αλμυρή πινελιά σε αυτό το εκλεκτό κρασί που θα γερνάει όμορφα για περισσότερο από μια δεκαετία.

Τιμή Chablis, Vaugiraut, 1er Cru, 2017:

Τιμή τον Οκτ 2018: 41 $

Τρέχουσα τιμή: 59 $



7. 2010 Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru

Λευκό κρασί: 2010 Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru

Το κτήμα Coche Dury στο Meursault της Βουργουνδίας, είναι γνωστό για τα εξαιρετικά συλλεκτικά κόκκινα και λευκά κρασιά. Το Charlemagne με έδρα το Chardonnay είναι το μόνο κρασί Grand Cru. Αυτό το κρασί είναι ταυτόχρονα ζωντανό, φρουτώδες και γεμάτο ορυκτότητα με πλούσιες, πλούσιες γεύσεις και είναι έτοιμο να ανοίξει το 2021.

Τιμή του 2010 Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru

Τιμή κυκλοφορίας: 3500 $

Τρέχουσα τιμή: 5910 $



Domaines Schlumberger Pinot Gris Grand Cru, Spiegel 2011

Λευκό κρασί: Domaines Schlumberger Pinot Gris Grand Cru, Spiegel 2011

Αυτό το νόστιμο κρασί από το Domaines Schlumberger μεταφέρει το παλαιού τύπου γεύσεις του Alsace Grand Cru στη Γαλλία. Το Terroir της Αλσατίας βρίσκει μια εμφατική έκφραση μαζί με υπαινιγμούς κίτρινων φρούτων σε αυτό το γλυκό κρασί. Συνδυάστε το με ένα πλούσιο γεύμα ψαριού και κρέατος ή απολαύστε τη γλυκύτητά του μόνο του.

Τιμή Domaines Schlumberger Pinot Gris Grand Cru, Spiegel 2011:

Τιμή κυκλοφορίας: 30 $

Τρέχουσα τιμή: 57 $



9. Martini & Rossi Asti DOCG

Λευκό κρασί: Martini & Rossi Asti DOCG

Αυτός ο Ιταλός οινοποιός με έδρα το Πιεμόντε κατασκευάζει βερμούτ και αφρώδη κρασιά παγκόσμιας κλάσης από το 1863. Και αυτό το χαρούμενο αδαμάντας είναι μια υπενθύμιση της ισχυρής κληρονομιάς του επιδόρπιου κρασιού. Οι γεύσεις σταφυλιών Moscato και η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ το καθιστούν προσβάσιμο ακόμη και σε έναν αρχάριο που πίνει κρασί.

Τιμή Martini & Rossi Asti DOCG:

Τιμή τον Οκτ 2018: 12 $

Τρέχουσα τιμή: 17 $



10. Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese Magnum 2017

Λευκό κρασί: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese Magnum 2017

Η περιουσία του Egon Muller Στο Mosel (Γερμανία) διοικείται από την οικογένεια Muller από την αυγή του 19ου αιώνα και έχει παράγει πολύτιμα γλυκά και ξηρά κρασιά Riesling. Το τρύγο του 2017 είναι ένα γλυκό κρασί με Botrytized γεύσεις Riesling σταφύλια και ένα παχύρρευστο αρωματισμένο βερίκοκο, μέλι, αμυγδαλωτό και μπαχαρικά.

Τιμή του Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese Magnum 2017:

Τιμή κυκλοφορίας: 9.864 $

Τρέχουσα τιμή: 14.817 $

Συνιστάται