Άρθρο

Ετικέτα κρασιού Larceny

Από τον Robert Farmer

ετικέτες2.jpg Εάν το ψήφισμα της Πρωτοχρονιάς περιλάμβανε μεγαλύτερη συνείδηση ​​για το τι τρώτε και πίνετε, τότε η προσθήκη διατροφικών πληροφοριών στις ετικέτες κρασιού μπορεί να σας φανεί καλό. Ωστόσο, για όσους δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία οίνου, η πρόταση είναι κάτι λιγότερο χρήσιμο.

Όπως έχει γίνει πρόσφατα στις ειδήσεις της βιομηχανίας οίνου τον τελευταίο καιρό, το Γραφείο Φόρου και Εμπορίου Αλκοόλ του Κρατικού Όρεγκον (TTB) πρότεινε την απαίτηση οι οινοποιοί να αναφέρουν τις θρεπτικές πληροφορίες στις ετικέτες των μπουκαλιών κρασιού τους. Τώρα, μπορεί να λέτε στον εαυτό σας… Τι !; Διότι, όπως πολλοί άνθρωποι γνωρίζω και με τους οποίους έχω συζητήσει αυτήν την έννοια, η ιδέα φαίνεται στην καλύτερη περίπτωση περιττή, ηλίθια στη χειρότερη. Και όπως γνωρίζουμε όταν πρόκειται για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το κράτος, ο νόμος ενός κράτους μπορεί σύντομα να επηρεάσει το έθνος. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι οινοποιοί του Όρεγκον σκάβουν στα τακούνια τους σε αντίθεση με αυτό. Πρέπει να είσαι κι εσύ.

Η πρόταση παρουσιάζει ορισμένα προβλήματα, τόσο υλικοτεχνικής όσο και φιλοσοφικής. Από τους πρώτους, δεν είναι εύκολο για τους οινοποιούς να απαριθμήσουν τα συστατικά που πηγαίνουν στα κρασιά τους - είναι μια συνεχώς μεταβαλλόμενη σειρά συστατικών που προστίθενται με την ιδιοσυγκρασία και τη απόχρωση ενός ατόμου και γενικά με μικρή συνέπεια στον πότης οίνου εκτός από ένα προϊόν που προκύπτει που απολαμβάνουν. Διατροφικά; Εάν ανησυχείτε για τη διατροφή που παίρνετε από το κρασί σας, φοβάμαι ότι έχετε μεγαλύτερα προβλήματα από αυτά που μπορούν να επιλυθούν σε μια ετικέτα κρασιού.

Και, μιλώντας για την ετικέτα, εκείνες που έχουν ήδη κυβερνητική αντιγραφή που δημοσιοποιεί το περιεχόμενο αλκοόλ και τους κινδύνους αυτής (την οποία συμφωνώ δεν είναι κακή ιδέα), είναι επίσης ο χώρος στον οποίο βασίζεται ο οινοποιός για να πει τη συγκεκριμένη ιστορία κρασιού - για να μην αναφέρουμε την προσοχή του κοινού που αγοράζει κρασί από τη θέση του στα ράφια των καταστημάτων.

Με άλλα λόγια, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους αυτή είναι κακή ιδέα. Για χάρη του Όρεγκον και για τη γενική λογική της κατανάλωσης κρασιού, ας ελπίσουμε ότι η συγκεκριμένη ιδέα για τις ετικέτες δεν θα κολλήσει.





Συνιστάται